වට්ටක්කා සලාද: ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව. දේශීය භටයින්ගේ නවාතැන්

වට්ටක්කා - අසමසම හා superpolezny එළවළු. කෙසේ වෙතත්, යම් හේතුවක් නිසා එය නෙළීම, සුළු පිරිසක් කරන්න. නම් තම අනියම් සමහර හා ඕනෑකමකින් කිරීමට ඉඩ, ඉතා කලාතුරකින් වට්ටක්කා සලාද ගැන මතක තබා ගන්න. , බොහෝ විට භාවිතා ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව - එය ජෑම්, marmalade හෝ දෝසි පළතුරු වේ. සමහර විට තවමත් ශීත කළ වට්ටක්කා, නමුත් මේ මනඃකල්පිත දී අවසන් වේ. මේ අතර, අනෙක් විවිධ සමග මෙම එළවළු මිශ්ර පුදුම දෙන ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් සලාද, බොහෝ සෙයින් මේසය විවිධාංගීකරණය කිරීම හා සැරසීම හැකි - වට්ටක්කා , මේ සතිය සහ නිවාඩු දින. ඔවුන්ගේ අසාමාන්ය රස නියත වශයෙන්ම ඔබගේ පවුලේ සාමාජිකයන් එක් එක් භුක්ති විඳිනු ඇත.

යන්තම් වට්ටක්කා

පළමු සලාද වට්ටක්කා වට්ටෝරුව අපි කරන ශීත, සාර්ථකව ස්වයං ආරම්භයට ලෙස ක්රියා කළ හැකි සහ වෙනත් ලබා ගත හැකි අතර එම ටින් මුන් ඇට, බෝංචි, ඉරිඟු ලෙස සීතල සංරචක ඌන පූරනය කල හැකි වන. ප්රධාන නිෂ්පාදනය එය අනුයුක්ත කරන බීජ හා සූතිකා, කපා, සම සිට පිරිසිදු වේ. එකම සමාගම මස් විය යුතුය. එය රළු, ලුණු සහ මේසය මත වමේ දිනකට සමග, ශීතකරණය තුළ නැත ඉසිය යුතු ය, කැට බවට (සෙන්ටිමීටර දෙකක් පමණ අද්දර සමග) කුඩා කපා ඇත. ඊළඟ දවසේ වත් ඇත: ජලය ලීටරයක තුන්වන සාමාන්ය විනාකිරි තුනෙන් දෙකක්, සීනි අඩක් කෝප්පයක් සහ ලුණු හැදි දෙකක් සම්බන්ධ කර ඇත. ප්රදර්ශනාගාරයේ cupolas දෙකක් අනුපූරකව කැට වට්ටක්කා, බවට (නිල නිවාස සහ ඝන මුද්ද කපා කළ හැක), උණ්ඩ කිහිපයක් කළු සහ allspice, තේ හැන්දක ධාන්ය අබ, කරාබු බොක්කට කොළ සහ මල් පොහොට්ටු යුගලයක් වත් කළා ය. විසුරුවා හැරීම, සහ ෙතොග අමුද්රව්ය සිසිල් වන තුරු සාමූහිකව උණුසුම්. එවිට බැංකු විසින් නරක් සලාද පැය වත් සිසිල් කණ්නාඩි ජලය උණු දී විෂබීජහරණය ඇත. seaming පසු වැසිකිලියට ගබඩා විය හැකිය.

වට්ටක්කා සලාද: එය මිදි සමග ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව

එකම යට මරු පහරක් එල්ල සමග ඉතා සංකීර්ණ වට්ටෝරුව - සීතල තුළ ගබඩා කර preform. සූදානම් බිම් එළවළු කුඩා සැපයුම අත්හිටුවන අඩක් කිලෝ ග්රෑම්. ලෙමන් සාරය ඉවත් හා සිහින් ඉරි කපා ඇති කිරීම සඳහා marinade සූදානම්. හා විනාකිරි හැන්දක්: එය minced නැවුම් ඉඟුරු, සීනි කෝප්ප තුනක් (මිහිරි සැර සෝස් ලබා එය කිරීමට අවශ්ය වන නිසා, බය වෙන්න එපා) තේ හැන්දක සමග මිශ්ර කර ඇත. එය වයින් විසින් ප්රතිස්ථාපනය කරනු නම් පවා tastier. පිරවීම උනු කිරීමට ආරම්භ කරන විට, ගිනි ඔබ ආසා, සහ එය වට්ටක්කා කැබලි ඉසිනු ඇත. විනාඩි පහකට පසු, ඉවුම් පිහුම් hob නිවා, හා එළවළු, පාන්දර වෙනකම් නිදිමරාගෙන මෙම marinade තුළ පවතින වේ. සමග අලුත් දවසක් වට්ටක්කා දියුණුවත් විනාඩි තුනක් ලෙස පිසින ලද සිසිල් වේ. කුඩා භාජනයක් සලාද පුළුල් පලතුරු දෙකක් මිදි පල්ප් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. Plenochki හා ඇටකටු ඉතා ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. සමීප තවමත් ඔබ ශීතකරණයේ වනු ඇත සලාද තබා, සාම්ප්රදායික ඝන ප්ලාස්ටික් ආවරණය විය හැක. ඔහු දින තුනක් සූදානම්, මාස 3-4 ගබඩා කර තැබිය හැක.

සලාද "එළවළු කැබලි අක්ෂර"

එය ආහාර පිසීමට ඔබ වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට ඇති, නමුත් ඔබ ඇයට උත්සාහය ප්රශංසා කිරීම ශීත ම වෙහෙසට පත් විය කරන්නේ නැහැ. සහ ඔබේ පවුලේ ද නැවත නැවතත් "ඔබට ස්තුතිවන්ත වෙනවා." කියන්න මධ්යම ප්රමාණයේ කැට - සිහින් තීරු කපා කැරට් කිලෝවක් භාගයක්, හා ලූනු කිලෝවක තුන්වන, මේ වට්ටෝරුව දී වට්ටක්කා සලාද සූදානම් කිරීම. එළවළු ෆ්රයිඩ් ඇත; ඔවුන් සැහැල්ලුවෙන් browned විට, පටු කැට කපා වට්ටක්කා කිලෝ ග්රෑම් දෙකක්, සහ ගම්මිරිස් රාත්තලක් තබා තීරු හීන වී ගියේ ය. අතර, සියලු නිවී තක්කාලි puree කළ බ්ලෙන්ඩරයක් උපකාරයෙන් තක්කාලි කිලෝවක්. මෙම වට්ටක්කා මෘදු කිරීමට විට එය සර්ව බටහ ඇත. සීනි කෝප්පයක් අර්ධ, කොත්තමල්ලි ඇට, විනාකිරි හැදි දෙකක් - වහාම එය ලුණු සහ ගම්මිරිස් (රස සැමවිටම), සහ මිනිත්තු විස්සක් පමණ පසු වත් ඇත. උණුසුම ඉහළ යාම තව විනාඩි පහක් - සහ උණුසුම් වඳ බැංකු පුළුල්, වෙනත් එළවළු සමග වට්ටක්කා සහ කැරට් ක සලාද, හැරීම්, හා සිසිලන රාක්ක මත පැතිර ඇත පසුව.

බෝංචි, වට්ටක්කා විනෝද

කැට කපා ෂෙල් වෙඩි ප්රහාර එල්ල වට්ටක්කා කිලෝ ග්රෑම් දෙකක්, කොළ බෝංචි කිලෝවක නොව - ඉතා දිගු කෑලි, මිහිරි ගම්මිරිස් කිලෝ එකක් අර්ධ - තීරු. අර්ධ සිට සුදුළූණු ප්රධානීන් තුනක් තක්කාලි කිලෝවක් පිරවීම ඇත (මස්, විවරයෙහි හෝ බ්ලෙන්ඩරයක්). එය හඳුන්වා: එළවළු තෙල් භාගයක් කුසලාන, සීනි වීදුරුවක්, ලුණු හැදි තුනක්, විනාකිරි අඩක් කෝප්පයක් සහ සමහර තවමත් කොළ සමග කැඩුණු ඩිල්. පෙති කපන ලද එළවළු සහ ඉස්ටුවක් විනාඩි 50 ක් පමණ පිරී රැවටිල්ලකි. මෙම උණු මහා කන්ටේනර් තුලට අතර වහාම පත්කළ බවත්ය.

විටමින් පෙරැළියක්

ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, ඉතා පමණක් නොව ශීත ඍතුවේ දී රසවත් සලාද ඔබ කිලෝ ග්රෑම් සියලු අමුද්රව්ය ගන්න නම්, ඇපල්, වට්ටක්කා, තක්කාලි හා වම්බටු සාදා ගත හැක. සම සිට Sinenkie නිදහස් නොවේ, එම වට්ටක්කා සුපුරුදු පරිදි සකස් කර ඇත. බාර් දෙකම එළවළු සැපයුම අත්හිටුවන. ඇපල්, ඔවුන් කුඩා නම් - සම සිහින් පෙති බවට, නමුත් බීජ තොරව. සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් parsley (කොළ වීදුරුවක් ගැනීමට), විශාල රතු ගම්මිරිස් බෙදා තීරු, තක්කාලි සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි කෝප්ප පොඩි කළ. නිසැකව ඇපල් (අ කුසලාන අර්ධ), සීනි වීදුරුවක්, (වගේ වන කා) ගම්මිරිස් සහ රළු, ලුණු හැදි පහක් - එය සූරියකාන්ත තෙල් (දෙකක් කෝප්ප), විනාකිරි ඌන පූරනය පුළුල් බඳුනක්, බටහ ඇත. තාපාංක වත් කරන විට, එය පැයක් පමණ සලාද හා ඉස්ටුවක් සියලු සංරචක පහත හෙලා ඇත. මෙම preform බැංකු විසින් වෙන් කර ඇත පසු, එය, විකෘති වූ හා ලියුම් කවරයක් ඇත. සිසිල් කරන ආකාරය - එය කඨින ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා හැකි ය.

අසාමාන්ය ඉක්මන් සලාද

එය 3-4 දින තුළ හැකි වනු ඇත එය උත්සාහ කරන්න, නමුත් එය සීතල කාලගුණය පෙර මෙම සතුටක් නොකර ගන්නා ලෙසද වඩා හොඳ වේ. සීනි සහ ලුණු හැඳි තුනක් වීදුරු විනිවිදක විසුරුවා, උතුරන වතුර ලීටරයක තබා කිලෝ ග්රෑම් Cucurbitaceae කැට. මිහිරි ගම්මිරිස් (2-3 ෙකොටස්), කැඩුණු කොටු උණු වූ වට්ටක්කා එකතු විනාඩි 10 කට පසු. මුං ඇට වීදුරුවක් - වහාම පාහේ සහ ඔවුන් පිටුපස, එම සිහින් ව කැඩුණු parsley හා සත් chesnochin වත් කරන්න. ඔබට ශීත කළ භාවිත කළ හැක. එළවළු තෙල් සහ විනාකිරි කෝප්පයක් ගොඩක් පහත වත් කළා ය. විනාඩි දහයකට පසුව, රසවත් ශීත ඍතුව සඳහා සලාද ඇසිරීම සඳහා සූදානම්. උණුසුම් එය නිසරු කන්ටේනර් බවට වියෝජනය වහාම පෙරළා තැබී ය. ජීවානුහරණ මෙන්ම සීතල ගබඩා ලෙස, අවශ්ය නොවේ.

වට්ටක්කා සමග ගෝවා

ඉතා විටමින් හා ආහාර සලාද ලෙස, කෑම වේලක්. ගෝවා සහ වට්ටක්කා - සාමාන්යයෙන් කදිම සංකලනයක් වේ. සිරුරේ බර රක සඳහා ඉමහත් ශෝකයේ මෙම offseason සඳහා විවේකයක් බවට පත් විය. කෙසේ වෙතත්, දිගටම පවතින හොඳින් එම ධාරිතාව මේ එළවළු මුහුන් පවා ශීත ඍතුවේ දී, හොඳ හැඩය එම සංඛ්යාව පවත්වා ගනිමින් විය. මූලික ශිල්ප ක්රම, අච්චාරු දැමීමේ ගෝවා සඳහා මෙන් ම ය. සිහින් ව ඉරීම ගෝවා රාත්තල් තුනක්, වට්ටක්කා පල්ප් (හුදෙක් රාත්තලක් වැඩි) විශාල rubs. ඔබ ද රොවෙන් (එවකට විනාඩි කිහිපයක් ජලය උණු ගිල්වා බෙරි කෝප්පයක් අර්ධ) එකතු කල හැක. ලුණු මිශ්ර පාත්රය ග්රෑම් 150 ක්, තුන් හැඳි බෙරි දුරු හා බිම් රතු ගම්මිරිස්. ස්ථර තුළ එනමල් කළය තුළ ගෝවා හා වට්ටක්කා රොවෙන් oversleeping සහ කුළුබඩු මිශ්රණය සම්පිණ්ඩණය. මංකොල්ලකෑමේ මත එකමත, ගෝවා යුෂ සතියේ උණුසුම් ඉඩ දිය යුතුයි. එය සිසිල් ස්ථානයක කළින් ඔබ විසින් භාවිතා කිරීමට ආරම්භ වීමෙන් පසු,.

ඔබ මෙම එළවළු සැකයක් සිතන දී පවා, නම්, අවම වශයෙන් එක් වරක් වත් සලාද වට්ටක්කා උත්සාහ කරන්න. ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව, ප්රාර්ථනාවන් ස්වයං, හැම විටම ඇයට එරෙහිව සැකය ඔබ සුරකින්න.