Kharcho සම්භාව්ය

Kharcho සුප් ප්රසිද්ධ වේ ජෝර්ජියානු ආහාර. එය සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සහල්, ඇට වර්ග සහ ඇතුළත් කින් සමන්විත වේ. ජෝර්ජියාවේ, මෙම කෑමක් චෙරි තොම්සන්ගේ ක puree මත පදනම් වේ සූදානම්. Kharcho මෙම අසාමාන්ය සංඝඨක අසාමාන්ය රසය ස්තුති වෙනස් වේ. සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ හරක් මස් හෝ බැටළු භාවිතා කළ හැකිය. මනාප මස් හේත්තු ලබා දී ඇත. පෙර මස් මේද ස්ථර සහ කණ්ඩරාවන්ට මිදෙන්නට යුතුය.

සංරචක සියල්ලම පාහේ අනෙකුත් සුප් මඟින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක - මෙම රසය පිරිහීමට නැහැ. උදාහරණයක් වශයෙන්, ඔබ, තොම්සන්ගේ තක්කාලි පේස්ට්, දෙළුම් යුෂ හෝ නැවුම් තක්කාලි වෙනුවට හැක. සම්භාව්ය GRUB සැමවිටම වැඩි කුළු බඩු කුළු බඩු එකතු කරන්න. සහ සූදානම් කෑම වේලක් - සතා සිවුපාවට පවා ගොඩක්.

සහල් ධාන්ය වඩා හොඳ අතිරික්ත කුඩු මිදෙන්නට, වෙනම භාජනයක නභිගත. එවිට සුප් එක ඉවත් කරනු ඇත, සහ සහල් නංවා වෙත හැරී නැත.

පැළෑටි සහ සුදුළූණු පමණක් සුප් ආහාර පිසීම පසු තබා, විනාඩි 5 ක් ඇතුලත එය වත්මන් පසු. මෙම පද්ධතිය සමග, හරිත නැවුම් පෙනුමක් ලද සහ පිසින ලද සුදුළූණු කිසිදු රසයක් නැත. සැබෑ kharcho දී කැරට් දමා නැත.

මෙම කෑමක් රසය වැඩි කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් මස් තරමක් ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය, පසුව පමණක් එය සිට සුප් හොද්ද සූදානම්. මෙම ප්රතිකාර, සුප් එක රස විශිෂ්ට ලබා ගත්තේ ය. එහි ප්රතිඵලයක් පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක කරන්න එපා - මෙම සුප් හොද්ද පැහැදිලි වන බව සහතික වේ.

සඳහා වට්ටෝරු මෙම සුප් ඉතා හැඳින්වේ. එහෙත් බොහෝ සම්භාව්ය grub කැමැත්තක් දක්වයි.

සකස් කිරීම kharcho ටිකක් කාලයක් ගත, නමුත් බෙහෙත් වට්ටෝරුව සමග දැඩි අනුකූලතාවය අවශ්ය වේ.

වට්ටෝරුව 1

එය ඔබ ආහාර හා බැටළු සූදානම් වෙන්න පුළුවන්, බීෆ් ගත කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ.

නැවුම් මස් ග්රෑම් 500 හොඳින් කුඩා කැබලිවලට කපා, සෝදා ඇත. බොක්ක සීතල ජලය, උනු පත්, ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය තුළ පෙනී පෙන ඉවත් කරන්න.

2 ලූණු දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. පිහියක් පිටුපස තලා හෝ තැකීමක් සිදු සුදුළූණු ඒ කරාබුනැටි කිහිපයක්.

එය saucepan පාහේ පිසූ තෙක් ලූනු, සුදුලූනු, සහල් අර්ධ කෝප්පයක්, ඇඹුල් තොම්සන්ගේ අඩක් කෝප්පයක් එකතු මස් බඳුනකට. කුළු බඩු රස අනුව එක් කරන්න. තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.

2 හැදි සෝස් තක්කාලි හෝ ග්රෑම් 100 නැවුම් තක්කාලි (සිහින් ව කැඩුණු) තෙල් ෆ්රයි. ඉවුම් පිහුම් අවසන් විනාඩි කිහිපයකට පෙර සුප් එක එකතු කරන්න. කොත්තමල්ලි, parsley හෝ ඩිල් සමග ඉසිය රස පිඟාන සේවය කරන්න. සම්භාව්ය සූදානම් Kharcho.

වට්ටෝරුව 2

බැටළු හෝ හරක් මස් ග්රෑම් 500 ගන්න. මස් කුඩා කොටස් වලට කඩා බෙදා තරයේ සෝදා හරින්න. බඳුනක් බවට නවනු ලැබූ ඵලිත කැබලි, කුසලාන 10 හා වතුර උනු වත් කරන්න. කලින් කලට කුණුකසළ ඉවත් කරන්න.

කුක් පාහේ පිසූ තෙක්, පිසින ලද සහල් 5 හැදි එකතු විනාඩි 5 ක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. 1 ලූනු චොප්සි. සූරියකාන්ත තෙල් එකතු සමග සූදානම් ලූනු ෆ්රයි, තක්කාලි සෝස් සමග මිශ්ර සුප් දී ය.

ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 5 කැඩුණු cilantro, rastolchonny සුදුළූණු, 1 හැලීම උණුසුම් ගම්මිරිස්, ලුණු සහ Khmeli Suneli රස එක් කරන්න.

වට්ටෝරුව 3

හරක් මස් අවශ්ය 1 කිලෝ ග්රෑම්. මස්, කුඩා කැබලිවලට බෙදී සීතල වතුර ඉසිනු හා ගිනි තබන. පෙන ඉවත් කළ යුතුය. 2 ලූණු තැකීමක් හා තෙල් ෆ්රයි. කුඩා කැබලිවලට කපා තක්කාලි ලෙලි 0.5 කිලෝ ග්රෑම්. තක්කාලි ෆ්රයි බවට ලූනු වත් පියන යටතේ විනාඩි 5 පතුලේ.

ග්රෑම් 100 1 ෆොස්ෆේට් සමග මිශ්ර, walnut තලා කහ, රතු ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි කදම්භ 1.

මෙම වෑල්ඩින් හරක් මස් සුප් හොද්ද බත් ධාන්ය, ලූනු සහ තක්කාලි පිසූ කණ්නාඩි, walnut හා කුළුබඩු මිශ්රණය පුරවන්න. තරයේ සියලු මිශ්ර.

සූදානම් සහල් තෙක් කුක්, සහ පසුව සුදුළූණු පුරවනවා, පැලෑටි සහ කුළු බඩු, රස 2-3 විනාඩි වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට, තාපය ඉවත් හා එය පෙරන ඉඩ වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. walnuts සමග සම්භාව්ය සූදානම් Kharcho.

appetit බොන්!