හොඳ දේ හරක් මස් සුප් හොද්ද? සකස් කිරීම සහ ප්රයෝජනවත් ගුණ නීති

දියර නිෂ්පාදන හරක් මස් ජලය උතුරන විසින් ලබා ගන්නා ලද - මුලින්ම අපි පැහැදිලිව හරක් මස් සුප් හොද්ද බව අවබෝධ කර ගත යුතුය. බොහෝ මිනිසුන් වැරදීමකින් සුප් ආහාර පිසීමට කියලා - එය කේක් කෑල්ලක්. ඇත්ත වශයෙන්ම, සකස් ක්රියාවලිය සාපේක්ෂව සරල ය. නමුත් නියත මේ කාරණය සම්බන්ධයෙන් දැනුවත් විය යුතු බව සියුම් ගණනාවක් ඇත.

වර්ගීකරණය ෙජලි

යටත් වන නිෂ්පාදන මත පදනම්ව, ෙජලි විද්යාර්ථ:

• මීට්;
• මාළු;
• එළවළු,
• ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන්.

ඔවුන් එක් එක් එහි ම ආකාරයකින් සූදානම් වේ. ප්රතිඵලය නම් ක්රම දෙකක් භාවිතා කළ හැකි නිෂ්පාදනයක් වේ:

1. එය වෙනම ආහාරයක් ලෙස.
2. සෝස් වර්ග, gravies, සහ විවිධ උණුසුම් කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා වන අමුද්රව්යයක් ලෙස.

(ලාක්ෂණික ලා දුඹුරු වර්ණ සමග), සුදු (විනිවිද පෙනෙන) සහ රතු: ආහාර පිසීම, විදේශ ඉන්ද්රිය විභාග ගුණ මත ඇති සියලුම සුප් වෙන් කරනු ලැබේ. සියලු ෙපරපිළියම් ප්රධාන නිෂ්පාදන මත රඳා පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, රතු හරක් මස් සුප් හොද්ද මස් ටිකක්, හෝ podkoptit ෆ්රයි, ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට ලබා ගත හැක. වර්ණ සහිත භාණ්ඩ හැර අමතර කුළුබඩු රස වෙනවා. එවැනි සුප් හොද්ද බත් පිසින ලද, ඩම්ප්ලිං හෝ පැස්ටා බොහෝ tastier වනු ඇත. කැමති සෙවන ද ආහාර, ඩයි විවිධ විසින් අත්පත් කර ගත හැක. මෙය සාපේක්ෂව සරල කෑමක් වඩාත් ආකර්ෂණීය පෙනුමක් කරයි.

ප්රයෝජනවත් ගුණ

අපි මස්, වඩාත් ම ප්රසිද්ධ හරක් මස් සුප් හොද්ද ගැන කතා නම්. ඔහු අන් අයට වඩා වාසි ගණනාවක් ඇත. පළමුව, හරක් මස් ප්රයෝජනවත් ප්රෝටීන හා වටිනා ඛනිජ විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු වේ. එය ආහාර ලෙස සැලකෙන පුදුමයක්. දෙවනුව, නිෂ්පාදන ඉක්මනින් දිරවන අතර පැසවීම සහ putrefactive microflora හානිකර නිෂ්පාදන බඩවැල් සමුච්චය අධි බර නොවන ඉඩ සලසා දෙයි මිනිස් සිරුර විසින් හොදින් අවශෝෂණය. හරක් මස් සුප් හොද්ද වෛද්යවරුන් බඩ ගැටලු පෙළෙන ජනතාව සඳහා පමණක් නොව නිර්දේශ, පමණක් නොව, සංකීර්ණ මෙහෙයුම් පසු පුනරුත්ථාපනය වෙමින් සිටින අය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ආහාර පිසීම ඇටකටු තොරව මස් මුළු කැබලි භාවිතා කිරීමට හොඳම වේ. එය වන අතර පිසීමේදී ක්රමයෙන් ජලය මාරු කර මළ සිරුර මත අහිතකර බලපෑමක් ඇති කරන, ඔවුන් බැර ලෝහ සමුච්චය බව කවුරුත් හොඳින් දන්නා කාරණයකි. මීට අමතරව, අස්ථි ඝන පැහැදිලි සුප් හොද්ද හා බොහෝ විට සැකකටයුතු ද්රව බවට පත්වන ජෙලටින්, අඩංගු වේ. මේ හොඳ හා නරක දෙකම ඇත. පිටතින් සිල්වත්, මෙම සුප් හොද්ද ආකර්ෂණීය නොවන බලයි, නමුත්, එය වඩාත් නිර්භීත සහ සන්තෘප්ත වේ. එවැනි හොඳ සුප් හොද්ද මත පළමු කෑමක් ආහාර පිසීමට.

ඉවුම් පිහුම් රහස්

පවා සාමනේර චෙෆ් හරක් මස් සුප් හොද්ද උයන්න දන්නවා. මෙම නිෂ්පාදන ඉතා සරල කට්ටලයක් අවශ්ය වේ:

• අස්ථි ග්රෑම් 100 කැරට් හා ළූණු සමග හරක් මස්, මස් 300 g, parsley, ලුණු, සීතල වතුර ලීටර් භාගයක් හා ටිකක් කළු ගම්මිරිස් 50 ග්රෑම්.

මුළු ක්රියාවලිය අවස්ථා කිහිපයකට බෙදා දැක්විය හැකිය:

1. මස් හොඳ වොෂ්, චිත්රපටය නිදහස්, එය saucepan කෑලි කෑලි කිහිපයක් හා ස්ථානය බවට අත්තනෝමතික කපා ඉවත් කරන්න.
2. සීතල ජලය සහ ගිනි තබන සමග නිෂ්පාදන ආවරණය. නැවත වළඳ සිඳී යන හා පිරවීම සඳහා ද්රව නටන පසු.
3. නැවත ජලය ගෙඩිද සමූහයකි පසු, ඔබ, තාප අඩු ලුණු එකතු කරන්න සහ පෑන් ආවරණය කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම ස්ථාවරය දී, මස් සෙමින් ගැන පැය 2 ආචාරශීලිබව යුතුය.
4. සෝදා කැඩුණු එළවළු, මුල් හා ගම්මිරිස් විසි කිරීමට භාජනයක් තුළ පිහුම් අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 30 ක්.
5. නිම කළ නිෂ්පාදන පෙරහන, සුප් තහඩු බවට වත් සහ සේවය. රසය සඳහා ඔබ බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද එකතු කල හැක.

බලශක්ති හා සුප් හොද්ද පෝෂණ අගය

දෛනික මෙනුව සකස් දී, සේවිකාව රසය ආහාර හා කුටුම්භ ආහාර පුරුදු කිරීමට පමණක් අවධානය යොමු කළ යුතුය. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා වැදගත් දර්ශකයක් වන්නේ ශක්ති අගය ආහාර. උදාහරණයක් ලෙස, ගන්න, හරක් මස් සුප් හොද්ද. එහි අඩංගු කැලරි කුඩා වේ. එය නිම කළ නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100 ක් 4 ක් පමණක් kcal වේ. එය තරමක් වේ. මෙම බලශක්ති සංචිත ශරීරය අධි බර නැත. කෙසේ වෙතත්, ටිකක් සියුම්කම නැත. සුප් හොද්ද මේ veal ගත ආහාර පිසීම කරන විට, සංඛ්යා නිශ්චිත අගය ඉක්මවා ඇත. ඔබ අස්ථි මත මස් භාවිතා කරන්නේ නම් එහෙත්, සුප් හොද්ද තරම් මේදය හා කැලරි මට්ටමේ ලකුණු පරිමාණ වනු ඇත ලබා ගන්න. මීට අමතරව, එය සැලකිල්ලට ආරම්භ ද්රව්ය ප්රමාණය අවශ්ය ය. උදාහරණයක් ලෙස, සීතල වතුර ලීටර් 1 හරක් මස් සාමාන්ය වැඩිහිටි 300 ග්රෑම් ගන්න, නම්, කැලරි වහාම ඒකක 60 දක්වා වැඩි. හරක් මස් සුප් හොද්ද පෝෂණ අගය මස් රසායනික ගුණ සෘජුවම සම්බන්ධ වේ. එය පාහේ කාබෝහයිඩ්රේට එහි සංයුතිය අඩංගු නොවේ. මිනිස් ජීවිතය සඳහා අවශ්ය ශක්තිය, මේදය හා ප්රෝටීන් පැමිණෙන්නේ. මීට අමතරව, හරක් මස්-විරෝධී ගිනි අවුලුවන සමහර විට එය, සෙම්ප්රතිෂ්යාව සඳහා රෝගයක් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීම සඳහා උපකාර වන බලපෑම් ඇති ද්රව්ය අඩංගු වේ.

හරක් මස් සුප් හොද්ද භාවිතා

ඔබ එහි ශක්තිය අගය සඳහා පමණක් ඕනෑම කෑමක් ප්රතිලාභ ගැන විනිශ්චය කළ නොහැක. එහි රසායනික සංයුතිය වඩා වැදගත්. උදාහරණයක් ලෙස, ගන්න, හරක් මස් සුප් හොද්ද. එය කැලරි - ප්රධාන දෙයක් නොවේ. එහි විශේෂ වටිනාකමක් රහස් කණ්ඩායමක් බී හරක් මස් ප්රයෝජනවත් ඛනිජ සහ විටමින් පොහොසත් කට්ටලයක් පවතින්නේ එය පහසුවෙන් බොහෝ බරපතල රෝග වැළැක්වීම සහ පතිකාර සඳහා භාවිතා කළ හැකි බව මානව හා ස්වභාවික ප්රෝටීන සඳහා අවශ්ය බොහෝ ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. මෙම සුවිශේෂී නිෂ්පාදන දෛනික පරිභෝජනය ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලි වැඩි දියුණු, ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කළ හැක. මෙම රෝග නිවාරණ සුප් හොද්ද පහසුවෙන් attenuated ජීවියා නැවත හා නීරක්තිය ජය ගත හැක. කෙසේ වෙතත්, මෙම පමණක් ස්වාභාවික, නැවුම් සකස් නිෂ්පාදන වලට අදාළ වේ. සමහර විට දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ශීත කළ, විශාල ප්රමාණයක් අනාගතය සඳහා සූදානම් සුප් හොද්ද. එය නැවත වාතයට විවෘත කිරීමෙන් පසු, ඇත්තෙන්ම, එය ඵලදායී ගුණ සමහර නැති, ඒත්, රස හා පෝෂණ අගය ආරක්ෂා කරයි. හරක් මස් වල සුප් හොද්ද හොඳ ගෘහණියක් දී අත මත විය යුතුය ඒ නිසාය.