ඉස්සන් හා කොලෙස්ටරෝල්. ඉස්සන් කොපමණ කොලෙස්ටරෝල්?

ඉස්සන් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ ආහාර ලැයිස්තුව සොයා ගත හැක. කෙසේ වෙතත්, කොලෙස්ටරෝල් අධික අන්තර්ගතයට තිබියදීත්, ඉස්සන් මුළු මේද ප්රමාණය අඩු වේ. මෙය වෙනත් බොහෝ නිෂ්පාදන (උදා:, මේද මස්) මෙන් නොව ඉස්සන්, එම කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම මත ඇති කරන බලපෑම අහිතකර නැති බවයි. ඔබට පහසුවෙන් පවා සමග, ඔබගේ ආහාර වේලට බවට සංස්ථාගත හැකි උස් කොලෙස්ටරෝල්.

ඉස්සන් කොපමණ කොලෙස්ටරෝල්?

ඉස්සන් තුළ කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයට ඇත්තටම ඉතා විශාල වේ. මුහුදු ආහාර 100 ග්රෑම් මේදය ග්රෑම් 300 ක් දිනපතා ආහාරයට අතර, කොලෙස්ටරෝල් 150-200 mg කර නැති නමුත් ඉස්සන් ටිකක් විතර අඩංගු - නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100 ක් 1.5 g. විට මෙම සංතෘප්ත මේද, 163 මිලි ග්රෑම් ශරීරය තුළ අතිරේක කොලෙස්ටරෝල් සංශ්ලේෂණය හේතුව වන. සහ ප්රෝටීන් වල 19 ග්රෑම් අඩංගු සියලු දෙනාම පාහේ කැලරි.

කොලෙස්ටරෝල් සහ ඉස්සන්

නරක නමක් වුවද, කොලෙස්ටරෝල් මිනිස් සෞඛ්යයට ඉතා වැදගත් වෙනවා. එය ලේ ද්රව්ය සෛල හා ප්රවාහන ගොඩනැගීම අවශ්ය ය. ද, එය විටමින් D හා ස්නායු කොපුව ක kozhoy කොටසක් සංශ්ලේෂණය සඳහා අවශ්ය වේ.

කෙසේ වෙතත්, වෛද්යවරුන් දවසේ දී මේ ද්රව්යය මිලි ග්රෑම් වැඩි නොවන 300 අධික ආහාර වේලක් අනුභව නිර්දේශ කරමු. මෙම සීමා කිරීම් හා රුධිර වාහිනී කොලෙස්ටරෝල් බලපෑම නිසා ය. කොලෙස්ටරෝල් යාත්රාව බිත්ති මත තැන්පත් සහ සෑදීෙම් ඇත atherosclerotic සමරු තිළිණ, රුධිර වහනය බාධා වන.

එවැනි අදහසක් හාවන් පිළිබඳ ව පරීක්ෂණ මාලාවක් පසු, පසුගිය සියවසේ මුල දී Nikolaem Anichkovym පිහිටුවන ලදී. පසුව Anichkov ඉතා නිර්භීත ප්රකාශයක්. "මෙයට කොලෙස්ටරෝල් - නෑ, ධමනි සිහින් වීම" හා දීර්ඝ කාලයක් සඳහා මුළු ලෝකයම තත්ත්වය විය.

නමුත් එය සිදු වූයේ ලෙස, "නරක" හා කොලෙස්ටරෝල් වර්ග දෙකක් ඇත, "හොඳයි." යාත්රාව බිත්ති මත තැන්පත් එය සමරු ඵලකය වළක්වයි, ඒ වෙනුවට, පළමු වර්ගය සහ දෙවැනි වන්නේ නැහැ. ඒ නිසා, රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය සමඟ කටයුතු කරන විට, එය වැදගත් වැඩි කිරීමට හේතුවක් හරියටම මොන වගේ දැන ගැනීමට ඇත.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ( "හොඳ" කොලෙස්ටරෝල්) ඉහළ ලිපොප්රෝටීන සංඛ්යාව සහ අඩු ( "නරක") ඝණත්වය තීරණය කරන විශේෂ පරීක්ෂණ, කරන්න. එය බොහෝ විට සමස්ත මට්ටමේ සාමාන්ය සීමාවන් තුළ බව සිදු, නමුත් "හොඳ" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉතා අඩු වේ. එවිට හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම ඉහළ ය.

දැන් කෙලින්ම කොලෙස්ටරෝල් සහ ඉස්සන්. 1996 දී, සුප්රසිද්ධ ඇමරිකානු වෛද්ය සඟරාවක «සායනික පෝෂණ ඇමරිකානු සඟරාව» කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම මත ඉස්සන් බලපෑම පිළිබඳව අධ්යයනය ප්රකාශයට පත් කරන ලදි. එය ඔහුගේ ඉස්සන් වැඩි බව පෙනීයයි. එහෙත්, ඒ සමගම එය "හොඳ" කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි. ඒ "නරක" පවා තරමක් අඩු විය. ඊට පසු, විද්යාඥයන්, ඉස්සන් සෞඛ්යයට අහිතකර ප්රතිඵල ඇති නොවන බව පරීක්ෂණයක නිගමනය කර ඇත.

සූදානමක් ක්රම පිළිබඳ

තමන් විසින්, ඉස්සන් මේද ආහාර නොවේ, නමුත් ඉවුම් පිහුම් සමහර ක්රම ඉස්සන් කෑමක් තරම් එඩිතර කරන්න, පසුව ඉස්සන් ලෙස ප්රයෝජනවත් විය හැකිය හැක.

උදාහරණයක් ලෙස, කූනිස්සන් ආහාර පිසීම එක් ජනප්රිය ක්රමයක් බිත්තර සහ පිටි මිශ්රණයක් බවට ජලයේ ගිල්වා සහ වැඩිදුර උණුසුම් තෙල් ඔවුන් කබලෙන් ලිපට. මෙම වට්ටෝරුව ඉස්සන් ආහාර නිෂ්පාදන නැහැ. ඔබ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පාලනය කිරීම සඳහා අවශ්ය නම්, ගැඹුරු-කබලෙන් මග, සහ සකස් සමාන ක්රම.

වඩාත් ප්රයෝජනවත් , ඉස්සන් තැම්බූ බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ ඔවුන් තුළ ගබඩා කර නිසා. ඒ නිසා ම ඔවුහු වෙනම ආහාරයක් ලෙස අනුභව හෝ සලාද එකතු කළ හැක.