වට්ටෝරුව කුකුළු මස් ගෙල. multivarka තුළ කුකුළු මස් ගෙල ආහාර පිසීමට ආකාරය

එය multivarka සකස් වට්ටෝරුව කුකුළු මස් ගෙල, සෑම සේවිකාව නොවේ දන්නවා. ඇත්තෙන්ම, කුකුළු මෙම අස්ථි කොටස් බොහෝ විට ඉවත දමා හෝ රසවත් හා පොහොසත් සුප් හොද්ද සඳහා නැවත සුප් එක වෙත යොමු කරනු ලබයි. කෙසේ වෙතත්, එය කුකුල් මස් ගෙල පළමු නොව දෙවන, ඉතා තෘප්තිමත් ආහාරයක් පමණක් නොව පිසූ කළ හැකි බව සඳහන් කළ යුතු ය.

multivarka පියවරක් වට්ටෝරුව කුකුළු මස් ගෙල පියවරෙන් පියවර

රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි සකස් කිරීමට ප්රධාන පාඨමාලාව , අපි පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• කුකුළු මස් ගෙල - කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ,
• විශාල සුදු ලූනු - 2 පළාත් සභා.
• විශාල නැවුම් තක්කාලි - 2 පළාත් සභා,.
• ඩිල් - කුඩා ආලෝක කදම්බයක්;
• නැවුම් සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි,
• මුහුදු ලුණු සහ allspice (කළු) ඇතුළු සුවඳ, - රස එකතු;
• පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 55-65 මිලි.

ආහාර සූදානම්

කාරනය තිබිය කුකුළු මස් ගෙල වන වට්ටෝරුව multivarka එකම සරල සහ අඩු වියදම් ද්රව්ය භාවිතා සපයන මෙම කෑමක් ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් හැරෙනවා. ආහාර පිසීම පෙර එය මස් නිෂ්පාදන සෝදා යහපත් විය, පසුව කැබලි කිහිපයකට කපා යුතුය. මීට අමතරව, මධ්යම ප්රමාණයේ ඉදුණු තක්කාලි සහ සුදු ලූනු තැකීමක් කිරීමේ අවශ්යතාව.

මේසය ගැනීමට තාප පතිකාර හා නිසි සේවය කෑම

කුකුළු මස් ගෙල විනාඩි 40 ක් පමණ සකස් multivarka. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, මුළුතැන්ගෙයි විදුලි උපකරණ අහාර වළඳන පාත්රය දී පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් වත්, පසුව ළූණු සහ මස් අමුද්රව්යය කළ යුතුයි. තරයේ නිෂ්පාදන මිශ්ර, ඔවුන් සුළු රත්පැහැ ගැන්වීම (විනාඩි 16-20) දක්වා "බේකින්" ලෙස ෆ්රයි යුතුය. ඔබ කඩදාසි ඉරා තක්කාලි හා සුවඳ එකතු කිරීමට අවශ්ය වූ උපකරණ නිදහසේ ප්රතිබිම්බයයි. විනාඩි 20 ක් පමණ එම වැඩසටහන නිවා ගැනීමට අවශ්ය අමුද්රව්ය මෙම කොටසේ. මේ කාලය තුළ දී, මස් හා එළවළු ඔබ නිසා ඉතා රසවත් හා සුවඳින් ඉස්ටුවක් ලබා, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ ඇත. මෙම කෑමක් පසු ගාන ලද සුදුළූණු කරාබුනැටි හා කැඩුණු නැවුම් ඩිල් සමග රස කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

රාත්රී කෑම මේසය වෙත ඉදිරිපත් කිරීමට සූදානම් සුදු හෝ දුඹුරු පැහැති පාන් සමඟ සහ සමහර අතුරු කෑම දීසි යුතුය (පොඩි කළ අර්තාපල්, සහල්, අම්බෙලිෆර්, තැම්බූ එළවළු, සහ යනාදි.).

කුකුළු මස් ගෙල රසවත් හා පොහොසත් සුප් සූදානම්

කරන පක්ෂියාගේ අස්ථි කොටස් පළමු කෑමක් විශේෂ වෙනවා. තනිකර අස්ථි මත සිදු හොඳ හේතුවක් සඳහා බොහෝ පෝෂනය, සවරින් සහ රසකාරක සුප්.

ඒ නිසා, අපට අවශ්ය මේ කෑමක් නිර්මාණය කිරීමට:

• කුකුළු මස් ගෙල - ග්රෑම් 400,
• දිගු ධාන්ය සහල් - 1/3 කුසලාන;
• අර්තාපල් බීජ අල විශාල නොවේ - 3 පළාත් සභා,.
• මිහිරි ලූනු - 1 හිස
• කැරට් ඉතා විශාල නොවේ - 1 PC,.
• එළවළු තෙල් ගන්ධ රහිත, - (එළවළු saute සඳහා) 35 ක් පමණ මිලි;
• ලුණු හා වෙනත් සුවඳ - රස එක් කරන්න.

නිෂ්පාදන සැකසීම

ඉදිරිපත් වට්ටෝරුව කුකුළු මස් ගෙල මිල අධික අමුද්රව්ය භාවිතය අවශ්ය නොවේ. මෙම සුප් සෑම දිනකම පාහේ රාත්රී ආහාරය සඳහා පිසූ කල හැක. මේ සඳහා, ප්රවේශමෙන් මස් සෝදා පසුව කිහිපයක් කුඩා කෑලිවලට කපා. ද එය (කැරට් හැර, එය කෝණයන් මත තලා දැමීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ) මෙම එළවළු සියලු පිරිසිදු හා මධ්ය දාදු කැටය ඔවුන් තැකීමක් කිරීමට අවශ්ය වේ. මීට අමතරව, එය සහල් ධාන්ය නිරාකරණය සහ උණුසුම් නල ජලය යටතේ පෙරනයක් එය හොඳින් සෝදා අවශ්ය වේ.

ආරම්භයට සෑදීමේ

එය පෝෂනය සුප් සෑදීම සඳහා, ඔබ කුඩා saucepan ගෙන සාම්ප්රදායික පෙරීම වතුර 2/3 එය කළ යුතුයි. තවද, ද්රව, සියලු කුකුළු මස් ගෙල පළමුෙවන් සැරව කිරීමට ගෙන විනාඩි 20 ක් පමණ පතුලේ කිරීමට ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, මස් ඔබ සහල් ධාන්ය, කුළු බඩු සහ අර්තාපල් බීජ අල එක් කරන්න ඕන. සියලු අමුද්රව්ය උනු සම්පූර්ණ මෘදු (25 ක් පමණ මිනිත්තු) වෙත නමින් නම් කළ යුතුයි. එවිට, සුප් හොද්ද එළවළු තෙල්, හා ගාන ලද කැරට් දැම්මා ලූනු, ෆ්රයිඩ් එකතු කිරීමට යෝග්ය වේ.

මේසය වෙත පෝෂ්යදායී සහ පිඟාන විශෙෂ සේවය පමණක් උණුසුම්, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. කුකුළු මස් සුප් අමතරව නැවුම් හරිත හා ඝන ක්රීම් ඉදිරිපත් කළ හැක.

රසවත් සහ වේගවත් farshiruem කුකුළු මස් ගෙල

පිරවූ කුකුල් මස් ගෙල නිවාඩු වගුව සඳහා මුල් ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එවැනි ආහාර වේලක් නිර්මාණය කිරීමට හා කාලයක් ගොඩක් විය යුතුය.

ඒ නිසා, අපට අවශ්ය:

• සම සමග කුකුළු මස් ගෙල - පළාත් සභා 7-9 ක් පමණ,.
• හතු, (හතු) - විශාල කෑලි 6 ක් පමණ.
• දෘඪ චීස් - 85 ග්රෑම්;
• මිහිරි බල්බ - 2 ප්රධානීන්,
• ඇරෝමැටික හැම් - 90 ග්රෑම්;
• , කුඩා නැවුම් කොළ, බිම් ගම්මිරිස්, කුළුබඩු ලුණු - අභිමතය පරිදි එකතු;
• ඔලිව් පිටුපසත් - ½ ක සම්මත භාජන;
• සූරියකාන්ත තෙල් ගන්ධ රහිත - 75 මිලි.

නිෂ්පාදන සැකසීම

වට්ටෝරුව අධ්යයනය කිරීමෙන් පසු ආරම්භයක් සඳහා, පිරවූ කුකුල් මස් ගෙල ආහාර පිසීමට ආකාරය මස් අමුද්රව්යය හොදින් සෝදා ගත යුතු අතර, පසුව මෘදු සම සිට එය වෙන්. නිෂ්පාදන තවදුරටත් අස්ථි කොටසක්, උනු සිසිල් හා ප්රවේශමෙන් එලෙසම සියලු ඉවත් කිරීමට ලුණු ජලය විය යුතුය. ඉන් අනතුරුව සිහින් ව හතු තැකීමක් හා එකතු ලුණු සූරියකාන්ත තෙල් ලූනු මුදු අර්ධ සමග එක්ව ඔවුන්ට ෆ්රයි අවශ්ය වේ. මීට අමතරව, මුල් නිවාඩු කෑමක් සකස් කිරීම සඳහා, ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, රස හැම් සහ ඔලිව් තැකීමක් කළ යුතු පිටුපසත් හා coarsely චීස් දැලක.

ලිපි පිහිටුවීමේ ක්රියාවලිය

ඔබ කුකුල් මස් ගෙල වෙන් සම ඇලවීමට පෙර, පුලුන් සූදානම් කළ යුතුය. එක් කෑමක් දී මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ තම්බා මස්, බැදපු හතු හා ළූණු, ගාන ලද චීස්, රස හැම්, ඔලිව්, පිටුපසත් මෙන්ම, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, ලුණු, allspice සහ අනෙකුත් කුලු බඩු ප්රියතම සම්බන්ධ කළ යුතුය. හොඳින් අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඔවුන් හොඳින් සම ක්රියාත්මක කිරීමට අවශ්ය වන අතර දාර දැඩිව දැහැටි දඬු සමග තද හෝ පීත්ත පටිය බේකර් බැඳී ඇත.

අවන් තුළ තාප පතිකාර

කුකුළු මස් ගෙල සුවඳ මස් පිරී ඇත පසු, ඔවුන් තෙල් ආලේප පත්රයේ තබා ගත යුතුය. Top අර්ධ නිමි භාණ්ඩය රසය ද්රව මී පැණි හෝ එළවළු මේද එකතු කළ හැක. වැනි, ගැබ් සගල විනාඩි 30-35 සඳහා preheated අවන් ක්රියාත්මක කිරීමට අවශ්ය වේ. මේ කාලය තුළ දී, සම සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ වේ, එය, රන් ගා හැපෙන ඉතා රසවත් බවට පත් වෙයි.

උත්සව රාත්රී ආහාරය සඳහා නිවැරදි ආහාර

මේසය වෙත කුකුල් මස් ගෙල මෙම මුල් කෑමක් ඉදිරිපත් කිරීමට ඕනෑම අමතර කෑම හෝ අමු එළවළු සලාද සමග උණුසුම් විය යුතුය. මීට අමතරව, මේසය විනාකිරි ලූනු වළලු තුළ තක්කාලි සෝස් හෝ කෙචප් හා අච්චාරු දමන ලද අයදුම් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.