රාත්රී ආහාරය සඳහා ෆෙඩරල් සිට සකස් කළ යුතු කුමක්ද? රාත්රී ආහාරය සඳහා හීනි මස් වලින් ආහාර පිසීමට රසවත් වන්නේ: වට්ටෝරු, ඡායාරූප

සෑම ගෘහණියක්ම තම පවුල හා ඇය වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට කටයුතු කරයි. බොහෝ විට මම අලුත් දෙයක් උත්සහ කිරීමට උත්සාහ කළත්, ඔබ සහ ඔබගේ පවුලේ අය භුක්ති විඳින යමක් තෝරාගැනීම අතිශයින්ම අපහසු වේ. දැන් සෑම ගෘහනියක්ම විශාල හා මිත්රශීලී පවුලකට රාත්රී භෝජන සංග්රහ කිරීමට අවශ්ය දේ ඉගෙන ගැනීමට අවස්ථාව ලැබෙනවා. මස්වල ඇති මස්වලින් සකස් කරන ලද හොඳම කෑම වර්ග තුනක් ඔබ ඉදිරිපත් කරනු ඇත. එය ඕනෑම වායුගෝලයට සුදුසු වනු ඇත.

මස් මාංශ හා එහි වර්ග

මෙම පුලිඟු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ වෙනත් සූපශාස්ත්ර උපකරණයක් සමඟ සකස් කරන ලද මාළු, මස් හෝ එළවළු මාංශයයි.

බොහෝ විට, මාංශ කළ මස් මාළු හෝ ඌරු මස්, කුකුළු මස්, හරක් මස් හා වෙනත් මස් වර්ග වලින් සාදා ඇත. වඩා ප්රසන්න රසයක් සඳහා, එළවළු අපද්රව්ය සමඟ කුළුබඩු හා කුළුබඩු යොදා ගන්න. කුකුල්මස්වලින් හෝ වෙනත් ඕනෑම වර්ගයක මස් කෑමෙන් ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට අවශ්ය කුමක්දැයි ඔබ දන්නේ නැද්ද? එවිට මෙම ලිපියෙහි අඛණ්ඩව ඔබ උනන්දු වනු ඇත.

අඹරන ලද මස් වර්ග අතුරින් එකක් වන්නේ ඌරු මස්, බැටළු පැටවෙකු සහ හරක් මස් මිශ්රණයකි. ඉතා රසවත් ආහාර චිකන් හා තුර්කිය සාදයි. ආහාර පිසීමේ දී නිතර මස් මාංශ සහිත මස් සහ එළවළු මිශ්රණයක් ඇත.

දැන් අපි වඩාත් රසවත් හා ජනප්රිය කෑම වර්ග සලකා බලමු.

කියෙව්හි ඉතා රසවත් කට්ලට්ස්

මෙය රුසියාවේ සහ යුක්රේනයේ වඩාත් ජනප්රිය ආහාර වලින් එකකි. කියෙව්හි කට්ලට් සකස් කිරීම පහසුය. මෙය ඕනෑම (පවා ආරම්භක) සූපවේදීය සමග සාර්ථකව මුහුණ දෙනු ඇත.

ඔබ පාඩු ලබන්නේද? ඔබගේ දෙවැනි භාගය සඳහා රාත්රි ආහාරය සඳහා මස්කෙලා මාංශ ආහාරයට ගැනීමෙන් රසවත් දන්නේ නැහැ. එවිට මෙම වට්ටෝරුව ඔබ වෙනුවෙන් වේ!

අමුද්රව්ය:

• කුකුල්මස් කුකුළු මස් කිලෝ එකක්
• තෙල් බටර් 200-250 ග්රෑම්;
• ඩිල් ග්රෑම් 100 ට අඩු;
• පාන් ගෙඩියක් හෝ රොටියක් බාගයක්
• බිත්තර කිහිපයක්;
• එළවළු තෙල් මිලිලීටර් 500 ක්.

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ උපදෙස්

මුලින්ම ඔබ මිලදී ගත් මහදුරු මිශ්ර කිරීමට පෙර, කලින් මෘදු කළ බටර් සමග මිශ්ර කරන්න. එවිට ඔබ කුඩා ශෝභන සොසේජස්, එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

කුකුල් මස් ලුණු, රසය සඳහා කුළු බඩු එක් කරන්න. කුඩා කේක් සෑදීමේ සිට අඹරන ලද මස් කැබලිවලට වෙන් කරන්න. එක් එක් tortillas මධ්යයේ බටර් සහ ඩිල් මිශ්රණයක් දැමිය යුතුය, ඉන්පසු කපල්ලට් දිගටි රූපාකාරය පිහිටුවිය යුතුය.

මේ කෑම ටික පාහේ සූදානම්. ඔබ අඹරන ලද මස්වලින් රාත්රි ආහාරය සඳහා සූදානම් වන්නේ කුමක් ද? මෙම සහ වෙනත් ආහාරවල ඡායාරූප නිවැරදි තෝරා ගැනීමක් ඔබට උපකාරී වනු ඇත.

ඉතින්, අඩක් රොටිය හෝ රොටිය රත් කළ යුතුය. දැන් ඔබ එක් එක් කට්ලියට ඇලවීම සඳහා මිශ්රණයක දී බිත්තර පරාජය කළ යුතුය. ඊට පසු, වියළි රොටි මිශ්ර කළ මිශ්රණයක රෝල් කළ යුතුය. අන්තිම පියවර දෙක, මෙම කට්ලට් ප්රසන්න හා සියුම් කබොල සමඟ කිරීමට කිහිප වරක් කරන්න.

බටර් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර පිපිඤ්ඤා කපන්න. කබොල්ලේ දීප්තිමත් රතු පැහැ විය යුතු ය.

මිනිසුනේ සිට මස් කෑම සඳහා ආහාර පිසීමට , ආහාර පිළියෙල කිරීමට පහසු වන වට්ටෝරු - මේ සියල්ලම සහ ඔබ වැඩි ගණනක ලිපියෙහි අඛණ්ඩව දක්නට ලැබේ.

හතු සහ හීනි මස් වලින් අද්විතීය ආවරණ

මෙම ආහාරය ඕනෑම වායුගෝලයට සමීපව ගැලපේ: පවුලක් හෝ ව්යාපාරික රාත්රී භෝජන වේවා.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අමුද්රව්ය:

• කිසියම් ආකාරයක මාංසමය වූ මස් (preferably මස්) කිලෝ ග්රෑම් එකක්;
• හතු 300-400 ග්රෑම් හතු;
• විශාල ලූනු (හෝ මධ්ය ප්රමාණයේ 2);
• 2-3 කරාබුනැටි සුදුළූණු;
• මිලි ලීටර් 100 ක් කුකුල් මස්කූරු;
• තක්කාලි සෝස් මිලි ලීටර් 15 ක්;
• දෘඪ චීස් කිලෝ 0.1 ක්;
• සූරියකාන්ත තෙල් මිලිලීටර් 60-100;
• අර්තාපල් කිලෝ එකක්.

රාත්රී ආහාරය සඳහා මාංශ කළ මස් වලින් සකස් කළ හැක්කේ කුමක් ද ? එවිට ඔබට කැසිනෝල් සඳහා පියවරෙන් පියවර සඳහා වට්ටෝරුව සාකච්ඡා කළ යුතුය.

මස් කෑලි කෑල්ලක්

ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් අවශ්ය තෙල් ප්රමාණය වත්, අඹරන ලද මස් ෆ්රයි. එවිට සුදුළූණු සහ අර්ධ බල්බ පොටෑසියම්, මෙම මිශ්රණය උණුසුම් කබලෙන් පිඟානක් වත්. එය මිශ්රණය අර්ධ සූදානම වෙත ගෙන ඒම, එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ.

ලූනු සමග හතු කපන්න සහ ලූනු අනෙක් භාගය සමග ෆ්රයි. අඹරන ලද මස් හා නැවුම් මිශ්රණය මිශ්ර, අවශ්ය සියලු කුළු බඩු එකතු කරන්න (අවශ්ය නම්). මස් ස්කන්ධ දී, ඔබ සුප් හොද්ද 1 කෝප්ප වත්, තක්කාලි පේස්ට් එක් කරන්න, සහ පසුව හොඳින් මිශ්ර. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා මධ්යම තාපය මත මැපීරීම.

අර්තාපල් පීල්, එය පිසිනවා හා මෑෂ්. තෝරාගත් පෝරමයේ, එකතු කළ හතු සහ මැටි අර්තාපල් සමඟ අඹරන ලද මස් මාරු කරන්න (අත්තනෝමතික ස්ථරයන් සියල්ල කරන්න). තවමත් අමුද්රව්යයේ මතුපිටට යොමු කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

උෂ්ණත්වය 200 ^° C උඳුන තුල ^{උෂ්ණත්වය} උෂ්ණත්වය සහ ^{උෂ්ණත්වය ඉහළ} දැමීම. චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වී යන තුරු කුක්. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු ඉසීමෙන් කළ යුතු රසවත් රතු දුහුවිලි ලබා ගත යුතුය.

රාත්රී භෝජන සංග්රහයට කුමක් කළ යුතුද කියා ඔබ තවමත් තීරණය කර නැත. ඊළඟ කෑම ටිකක් ඔබ වෙනුවෙන්!

මිට්ස් කේක්

ඔබ ඔබේ පෞද්ගලික අමුත්තන්ගෙන් විශ්මයට පත් කිරීමට සහ ඔබ විසින්ම සාදාගත් සරල ආහාරයකින් පුදුමයට පත් කිරීමට අවශ්ය නම්, මෙම ලිපියේ අඛණ්ඩ කියවීමට වග බලා ගන්න.

ඒ නිසා, මින්ෆස් මස් වලින් මෆින් සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ග්රෑම් 700 ක් මිශ්ර කළ මස් (ඌරු සහ හරක් මස්);
• 1 ලොකු ලූනු;
• 1-2 බිත්තර;
• චීස් 200-250 ග්රෑම්;
• මේද මෙයොනීස් ග්රෑම් 100 යි;
• කුළුබඩු;
• හරිතයන්;
• පාන් කෑල්ලක්
• සූරියකාන්ත තෙල්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

දැන් ඔබ ඔබේ අමුත්තන්ට රාත්රී ආහාරය සඳහා මිදුලේ සිට සකස් කළ යුතු දේ තෝරාගෙන ඇත, මෙම වට්ටෝරුව අද්විතීය පමණක් නොව, ඇත්තෙන්ම සරල.

මුලින්ම ඔබ ලූනු පිරිසිදු කර එය සිහින් ව කපන්න. මිශ්ර කළ මස් සහ කැඩුණු ලූනු මිශ්ර, බිත්තර, කුළු බඩු එකතු කරන්න. නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පැය භාගයක් සඳහා භාජන තබන්න.

හරිතයන් සෝදා පිහියක් සෝදාගත යුතුය. දඩ කෝණයන් මත චීස් දැවෙන. සූර්යකාන්ත තෙල් තුනී ස්ථරයක් සහිත ෙබ්කිං අච්චු තෝරාගන්න, ඇතුලත එක් එක් අච්චුව ඉස්සේ ය.

සියලු අච්චු අර්ධ පිරවූ මස් පුරවන්න, ඉන්පසු චීස් හා තේ හැඳි 1-2 කොළ හා කොළ ටිකක් කැපීම. නැවත ඉහළට එය මෙයොනීස් තුනී ස්ථරයක් සමග මුදුනේ තවත් මස් තට්ටුවක් හා ග්රීස් දැමීම අවශ්ය වේ.

උෂ්ණත්වය 200 ^° C. උඳුන තුල උණුසුම් කරන්න 30-40 විනාඩි සඳහා මස් නිෂ්පාදිත පුළුස්සන්න. මෙම මෆින් කේක් ප්රසන්න දුඹුරු පැහැයක් සහ සුවඳක් ඇති විට මෙම ආහාරය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වේ.

මෙම එළවළු සැහැල්ලු එළවළු සැරසිලි සමග සේවය කරන්න. ඔබ පිසින ලද කෑමට කැමති වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු.

මෙම ලිපියෙන්, රාත්රී ආහාරය සඳහා මිනිත්තුවලින් සෑදූ දේ සොයා ගැනීමට හැකි විය. රුසියානුවන් හා යුක්රේනියානුවන්ගේ මේසවල බොහෝ විට ජනප්රිය හා රසවත් ආහාර පිරිනමන ලදි.