මෙම සමීපයි දීසියක්: වට්ටෝරුව හා විස්තර

උදාහරණයක් ලෙස, උදුන දඩයමට මාළු කිසිවෙක් කන්න යන්නේ ලදී Emelya ගැන රුසියානු ජන කතාවක දී - එය සමීපයි සිට හරියටම පයික් කණ සහ අනෙකුත් ආහාර වේ, පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට භාර වට්ටෝරුව, ප්රධාන ආහාර පිසීමේ විශේෂ සලකා බලන ලදී. මේ මාළු විශාල ගංගා හමු වී ඇත, එම නිසා ස්ලාවික් ජනතාවගේ හෙදියක් ලෙස සැලකේ.

මෙම සමීපයි දීසියක් - සාමාන්යයෙන්, අද අසීමිත ලෙස වර්ගීකරණය කළ හැකි බව, වට්ටෝරුව. නොඅඩු බව මාළු sturgeon හා beluga ක ඈත සාපේක්ෂ නිසා. තම්බා සමග ඉතා රසවත් සීතල කෑමක් - පවා සමීපයි කේවියර් අනුභව quail බිත්තර හා horseradish. මෙම සමීපයි මස් පොස්පරස් සහ ක්රෝමියම්, විටමින් පීපී සහ ඊ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, එය මස් දියවැඩියා ෙරෝගීන් හා පශ්චාත් පවා සමහර වර්ග භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

පයික් (මෙහි ඉදිරිපත් ඡායාරූප) ක කෑමක් ඇති ප්රධාන ලක්ෂණය, එය මස් මිල අඩු පිරිවැය වේ. ඉලාස්ටික්, තරමක් ලෙස Lisp සුවඳ, නමුත් සමීපයි ක කෙට්ටු fillet එහි ම යුෂ දී පුලුස්සන ලද කළ යුතුයි - මේ සමහර විට ඉවුම් පිහුම් වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා රසවත් ක්රම වේ. අනෙක් අතට, එය සුප්, පුස් ඩම්ප්ලිං සහ පයි, ඇඹරීමට සමීපයි පුරවන හා ඔවුන් තම ආහාර පිසීම ආහාර පිසීමට හැකි ය fishcakes. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තරුණ schuryat ගැලපෙන. , රස ටිකක් ගම්මිරිස් ලුණු - - දුර්ලභ නඩුවේ පයික් ද අධික කුළු බඩු වලට කැමති නෑ.

වට්ටෝරුව: ෆ්රයිඩ් සමීපයි

වට්ටෝරු සමීපයි සිට කෑම පිසින පහසුව අදහස්. මෙම නඩුවේ: - බැදීම සඳහා වැඩිහිටි සමීපයි fillet, ලෙමන්, මාළු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සඳහා පැළෑටි කිහිපයක්, Zhmenka තිරිඟු පිටි හා ඔලිව් තෙල් ගන්න. පෙර මාළු ඇටකටු සහ බඩවැල් ඉවත් කපා, දෘඪ පරිමාණ පිරිසිදු කළ යුතුයි. කෑලි කපා, සේදීම, රෙදි, වියළි පිස නැවත වරක් සූදානම් Fillet. එක් එක් ලුණු සහ ගම්මිරිස් සහ පැළෑටි (රෝස්මේරි ඇඳුම, මහදුරු, මාර්ග වර්ණනය, කොත්තමල්ලි) එකතු කරන්න. පැය භාගයක් marinate සඳහා නිවාඩු.

පිටි දෙපාර්ශ්වයම ෆ්රයි සහ මාළු සඳහා තෙල් පෑන්, පෙර-රෝල් රත්. , එළවළු සමග ලෙමන් හා ඩිල් පෙත්තක් සේවය කරන්න.

පයික් අසල සිටි: වට්ටෝරුව

බර්ගර් වර්ග හයකුත්, - පහසු සහ රසවත් සමීපයි. සංකීර්ණ නොවූ Recipe: - ග්රෑම් 300, හතු - ග්රෑම් 40, ලූනු - ග්රෑම් 40, කැරට් - 60 ග්රෑම් පිටි - ග්රෑම් 40, සමීපයි fillet ගත අයිස් පරයක සලාද කොළ හා Friese - 20 ග්රෑම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.

එහි ලෙල්ල සිට පිරිසිදු ළූණු, හා චොප්සි. කැරට් ද සෝදා පිරිසිදු කර, කුඩා කැට හෝ මුදු කපා කළ යුතු ය. සෝදා කපා, ද හතු. ඉන්පසු සීත, එළවළු තෙල්, රන් පැහැය ලූනු තෙක් පෑන් සහ ෆ්රයි පිළිබඳ පැතිර පවතී.

පයික් බර්ක්: තරාදි හිස සහ වලිගය, අස්ථි හා බඩවැල් ඉවත් කරන්න. එකට සිසිල් එළවළු සමඟ පටලවා ඇති wringer හරහා දෙවරක්, එසේ නම්, ලුණු දැමූ හා ගම්මිරිස් සම්මත කර ඇත. වඩාත් ඵලදායී ලෙස භාවිතා සුදු ගම්මිරිස්. මෙම සමීපයි දීසියක් - බෙහෙත් වට්ටෝරුවක්, විශාල හෝ 6 කුඩා අඩංඟු කෑමක් 4 සඳහා ප්රමාණවත් වන.

පිටි රෝල් සහ කැඩෙන සුළු (මිනිත්තු 5) වන තෙක් දෙපස රත් කරන කබලෙන් ලිපට බදින. ඔවුන් කියනා පරිදි, "ඇවිදින්න" - එවිට preheated අවන් විවෘත බර්ගර් වර්ග හයකුත්, පත්. ඒ නිසා ඔවුන් තව තවත් සුවඳ හා ඉස්ම සහිත ලැබෙනු ඇත. ඔබ කේක් පිළිස්සීම හෝ මාතයන් යෝජනා multivarka අනුව, තැම්බූ හැක. සලාද කොළ ගැසී පිඟානක් මත සේවය කරන්න.