මුල් වට්ටෝරුව: පඳුරු කණ

රතු මසුන්ගෙන් ඔබට රසවත් කෑම විශාල ප්රමාණයක් ආහාර පිසීමට පුළුවන, උඳුන තුල පුළුස්සා ගැනීම පමණක් නොව, විවිධ වර්ගවල සුප් වර්ග එකතු කිරීමද සිදු කෙරේ. ආඩම්බරයෙන් සිට සුප් (ඡායාරූපය, වට්ටෝරුව සහ නිර්දේශ - ලිපියෙහි), අමුත්තන් පැමිණීම සඳහා සූදානම්, විශ්මයජනක සුවඳකින් ඔබේ නිවස පිරවීම. මෙය සුදු හෝ කළු පාන් පිරිනමනු ලබන පූර්ණ හදවතකි.

මත්ස්ය සුප්: එලවන්නාගේ වට්ටෝරුව

රතු මසුන් සූදානම් කිරීමට පහසු, එය සුප් හොද්ද තුළ තියුණු ගන්ධයක් ඉතිරි නැත, එය දීප්තිමත් රසය හා හොඳ රසය ලබා දෙයි. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත් එය කන් සඳහා නියම නිෂ්පාදනයක් වේ. ඔබ විශාල මාළු හා මස් කැබලි දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. සම ඉවත් කිරීම හා කුරුල්ලන් කපා ඉවත් කිරීම - එය සුප් හොද්ද වඩා පොහොසත් බවට පත් වේ. මෙම සංතෘප්තිය යනු බෙහෙත් වට්ටෝරුවකි. මාළු කිලෝග්රෑමයක සිට කිලෝ ග්රෑම් දෙකකින් සාදන ලද කන කහ වේ. ඔබට වතුර ලීටර් තුනක්, අර්තාපල් තුනක්, ලූනු, බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු tablespoon, ඩිල් හා හරිත ලූනු පොකුරක් අවශ්ය වේ. සූදානම් වීම විනාඩි 45 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත. මෙය ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි.

පහත දැක්වෙන පරිදි තලපයේ සිට සුප් සකස් කරනු ලැබේ. මත්ස්යයන් මුලුමනින් ම ගත් විට, ඔබ පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය, ඇතුළත සහ කෝස්ටිය පිරිසිදු කරන්න. පවිත්ර කරන ලද මළකුණු ලුණු ටික ටිකක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. වතුර උනු, අර්තාපල් එය ඩිෂේක් පොඟවා, එය අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද විට, කැඩුණු ලූනු, සීනුම ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එක් කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් පමණ එකට කුක්. එවිට ශීතකරණයෙන් ට්රවුට් ඉවත් කරන්න, අතිරික්ත ලුණු මිරිකා ඉවත් කිරීම සහ මාළු එළවළු සුප් හොද්ද බවට පත් කරන්න. සාමාන්යයෙන් එය විනාඩි විසිහතරක් පිසීමට ගත යුතුය. එවිට මත්ස්යයා ඉවත් කර වෙනම කෑමක් මත සේවය කරයි. සුප් භාජන මත තැම්බූ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් තෘප්තිමත් වන අතර එය සීතල සවස සඳහා කදිම වට්ටෝරුවකි. තලපයේ සුප් සන්තර්පණය සහ උණුසුම් කරයි. මත්ස්යයන් සිය අත් දෙකින් අනුභව කර, සුප් හොද්ද සමඟ සෝදා. සුදු හෝ කළු පාන් රස රස විඳිනවා.

රතු මත්ස්යයන් සමඟ ෆින්ලන්ත සුප්

මෙය ඉතා සාරවත් වට්ටෝරුවකි. ඇටුවන්ගේ සුප් එය කිසිවක් අඩු නොවේ. නමුත් සුප් සීනි රසය සඳහා පෙම්වතුන්ට නිසැකවම මෙම විශේෂ කෑමක් වඩාත් කැමති වේ. එය ඉතා ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග ක්රීම් ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් රසවත් රස නහර ඇත. සමහර මාළු ගන්ධය අඩු කිරීමට සහ බඳුනට අමතක නොවන සුවඳක් ඇති කිරීම මෙම අමුද්රව්යය වේ. සුනඛයන් වෙනුවට, ඔබ සැමන් (අනිවාර්යයෙන්ම එක් කැබැල්ලක්, එක් ෆිලට් එකක් පමණක්) භාවිතා කළ හැකිය - එය ග්රෑම් 400 ක් පමණ ගත වේ. පිටි පිටි කිලෝග්රෑම් එකක් සමග ක්රීම් කිරි වෙනුවට. පොහොසත් සුප් එකක් සඳහා ඔබට මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් දෙකක්, ළූණු, බටර් ග්රෑම් පනහක්, ඩිල් කූරු සහ සිත්තම් හා කුළු බඩු (පැණි රස ගම්මිරිස්, බේ කොළ) අවශ්ය වේ. සීතල වතුරේ, මත්ස්යයන් උයන්න. ගින්නෙන් ඉවත් කිරීමට පෙර මිනිත්තු විස්සක් එකතු කරන්න. මාළු පැත්තට දමා, සුප් හොද්ද අර්තාපල් තුළ වත්, කුඩා කැට කපා, බටර් මත ද්රාවණය ලූනු. ස්වල්පයක් සිසිල් කළ මාළු සුප් හොද්ද ද්රවණය කර ක්රීම් හෝ කිරි වත් කරන්න (එක් වීදුරු හෝ තරමක් වැඩි). ඇටකටු වලින් මාළු අවසන් කරන්න, මස් කැබලිවලට කපා, සුප් එකට එකතු කරන්න. උනු, තාපය ඉවත් කරන්න. Bon appetit!