රයි කේක්. වට්ටෝරුව

රයි පැතලි කේක්, රීතියක් ලෙස, වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර, විනාඩි 15 කින් වචනාර්ථයෙන් පිසීමට හැකිය. මෙම කෑමක්, සුප් සුප් හා විවිධ දෙවන පාඨමාලා සමඟ ඒකාබද්ධ විය. එනම් පාන් යනු රොටි සඳහා විකල්පයක් වන අතර සාප්පු වල අලෙවි කරන කළු පාන් වලට වඩා රසවත් හා පෝෂ්යදායී වේ. ඔවුන් හැම විටම ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර්.

රයි කේක්. යීස්ට් රසය

පිසීමට අවශ්ය නිෂ්පාදන: පිටි, රයි අර්ධ වීදුරු, තිරිඟු පිටි පමණක් 1 වීදුරු, උණුසුම් ජලය 1 වීදුරුවක්, 2 හැදි එළවළු තෙල්, යීස්ට් 1 tablespoon තේ, ලුණු අඩ හැන්දක.

පිටි සහ රයි, සහ තිරිඟු කැබැල්ලක්, ඉන්පසු තවත් කන්ටේනරයක මුහුන් සමග මුහුන් සමඟ මිශ්ර වේ. උණුසුම් ජලය සමග එළවළු තෙල් සහ ලුණු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය ස්කන්ධයට පරාවර්තනය කළ යුතුය. ඒ සමගම, ඕනෑම අවස්ථාවක දී ගුලි සෑදිය නොහැකි වන පරිදි දැඩි ලෙස කැලඹීමට අවශ්ය වේ. එවිට, ඔබ සියලු ද්රව වත්, ඔබ ඇනූ කන්න. එය ද්රව බවට පත් වුවහොත් ඔබට රයි පිටි වත් කළ හැකිය. පරීක්ෂණය පහසුවෙන් තීරණය කළ හැකිය: එය මෘදු විය යුතුය, නමුත් අත් නොසිටින්න. සූරියකාන්ත තෙල් සමග ඇතුළත සාස්පාන් වත් කරන්න, ඇනූ නොකැඩී, එය එහි පහළට තබා පැය දෙකක් සඳහා තබන්න: එය ඉහල නැගෙයි. එය චිත්රපටයක් සමඟ ආවරණය කළ යුතුය. ඔබට පමණක් වරක් එකම කාලය තුළ ඔබ knead කිරීමට අවශ්ය වේ.

පැය දෙකක් පසු, ඇනූ දැනටමත් ඉහළ ගොස් ඇති අතර එය සිට එය කේක් සෑදිය හැකිය. මුළු කෑල්ලම එක සමාන කොටස් හතරකට බෙදිය යුතුය. එවිට ඔවුන් පැතලි කළ යුතු අතර එළවළු තෙල් ආලේප කර කපන ලද අතර ඒවා වඩාත් හොඳයි. ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 25 ක් පමණ අඩු තාපය මත කබලෙන් ලිපට පිහිනීම - සාමාන්යයෙන්, පිසින තෙක්. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ එක් එක් කේක් දහතුන්වැනි විනාඩි ගත යුතුය. අමතමිනි.

රයි කේක්. යීස්ට් සඳහා වට්ටෝරුව

යීස්ට් ගැන ලියන සියලුම භීෂණයන් කියවීමෙන් පසුව, සංයුතියෙන් ඔවුන් ආහාර සමඟ ආහාර ගැනීමට ඇති ආශාව මුලුමනින් ම අහිමි විය. ඒ නිසා - මෙන්න යීස්ට් රයි කේක් සෑදීමේ ආකාරය සඳහා වට්ටෝරුවකි.

අමුද්රව්ය: රයි පිටි ග්රෑම් 400 ක්, වතුර ග්රෑම් 300 ක්, ෙබ්කිං කුඩු 10 ග්රෑම්, ලුණු ග්රෑම් 10 ක්, ෙබ්කිං කුඩු වැනි. මෙය අනිවාර්ය භාණ්ඩ ලැයිස්තුවක් වන අතර, ඔබේම, ඔබට තවත් එකතු කළ හැකිය: වාත්තු බීජ වීදුරු 1, වීදුරු 1 වීදුරු, හෝ දෙකම ඉල්ලීම මත, ප්රතිලාභ සඳහා.

ලැයිස්තුවෙන් සියලුම නිෂ්පාදන මිශ්ර වී විනාඩි 20 ක් සඳහා විශේෂිත පාන් නිෂ්පාදකයෙකු වෙත පටවනු ලැබේ. විනාඩි 20 කට පසු ඔබට පිටි ගුලිය ලැබෙනු ඇත. එය මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි හා මෙම කෑලි අන්ධ "පෑන්කේක්" බවට බෙදිය යුතුය. එය එවැනි "පෑන්කේක්" 6 ක් හැරිය යුතුය. එවිට රෝද සහිත ඉස්කුරුප්පු සහිත ඒවා රෝල් කරන්න, නමුත් ඉතා තුනී නොව, නමුත් කේක් පෑන්කේක් නොවේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඇනූ පෙර ඉස්සේ ඉසිමු කළ යුතුය. වියල කබලෙන් හෝ වෙනත් ඕනෑම යකඩ නූලක් මත ඉහළ ලුණු සහ අවන් මත විශාල ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. Bon appetit!

රයි කේක්. පෝෂණය සඳහා වට්ටෝරුව

කොත්සන්ඩර් සහ දුරු එක් tablespoon, ලුණු තේ හැන්දක අර්තාපල්, අම්බෙලිෆර්ට් පැණි දෙකක් හැදි, රෝස උකුල් එක වීදුරුවක්, මේස තෙල්, දෙකක් රයි පිටි වීදුරු දෙකක්, ලෙමන් යුෂ, සෝඩා spoonful.

රයි පිටි මත පදනම්ව, සෝස් රෝස්, සෝඩා, සිමෙන්ති සහ කොත්තමල්ලි ඇනූ පිටි ගුලිය ඇනරන්න. එසේම, ඔබ ලෙමන් යුෂ, බටර් සහ පැණි භාවිතා කළ යුතුය. ඇනූ සිට කුඩා කැබලි කපා හා මෘදු අම්ලයක් ඔවුන් කුඩා කේක් පිහිටුවීමට. විනාඩි 15 ක් විනාඩි 185 ක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල පිළිස්සීමේ තැටි සහ රවුම් කේක් මත තබන්න. ඒ නිසා අපි රසවත් රයි කේක්, ඉතා රසවත් හා ප්රයෝජනවත්.

මෙම වට්ටෝරු ඕනෑම පාන් වෙනුවට පරිභෝජනය කළ හැකිය. ඔවුන් පෝෂ්යදායී මෙන්ම රසවත්.