මැජික් දැල්ලන් - මුල් කෑම වට්ටෝරු.

ඔබ ඔබගේ ආහාර වේලට විවිධාංගීකරණය කිරීම හා තව වට්ටෝරු වේ ද ආහාර එකතුවත් එකතු කිරීමට අවශ්ය ද? ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගන්න දැල්ලන්, වට්ටෝරු මවිත කරවන තරම් විවිධාකාරවූ විය හැකි සූදානමක්.

දැල්ලන් පෝෂණ අගය

අපි - ඒ නිසයි වන අපි කන දේ හරියටම, රාත්රී ආහාරය සූදානම් කිරීමට පටන්, ඔබ එය අපට ගෙන ඇත ප්රතිලාභ දේ ගැන හිතන්න ඕන. දැල්ලන් - ස්වාභාවික ප්රෝටීන විශාල මූලාශ්රය, මස් ආහාර ජීර්ණ යුෂ අපගේ බඩ තුළ වරියක් වන හරහා ඇමයිනෝ අම්ල, extractives, පොහොසත් වේ. දැල්ලන් මස්, කුකුළු හෝ මාළු වඩා විටමින් බී 6 හා පි ධනවත් වේ. දැල්ලන් මිනිස් සිරුර යකඩ, තඹ, පොස්පරස් හා අයඩින් saturate. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, දැල්ලන්, මස් අනුභව කිරීමෙන්, අපි අපේ කෙස්, සම, දත් හා මුළු ජීවීන්ගේ රාජ්ය වැඩි කිරීම.

නැවුම් සහ ගුණාත්මක මස් දැල්ලන් තෝරා ගන්න

දැල්ලන් මස් ආකාර තුනක් ලබා ගත හැක:

- නැවුම්,

- ශීත කළ,

- ටින්.

නැවුම් දැල්ලන් මිලදී ගැනීම විසින්, ඔබ ඔවුන් ඕනෑම ගන්ධය ඇති නම්, එය යොමු කළ යුතු ව තිබෙනවා. මස් ලිස්සන සුළු හා සෙවල නො විය යුතු, වර්ණ රෝස හෝ ලා දම් විය යුතුය. නිල් පැහැයක් ගනී දැල්ලන් නම්, එය භාවිතයට නුසුදුසු වේ. නැවුම් දැල්ලන් මස් ඒ නිසා තෝරා, 2 දින තුළ වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කර ඇත, ඔබ පරෙස්සම් විය යුතුයි.

ශීත දැල්ලන් මළකුණු පහසුවෙන් එකිනෙකාගෙන් වෙන් කළ යුතුය, එය defrosted කර නොමැති refrozen බවයි.

වීදුරු ජෝගුවක් තුළ දැල්ලන් ලබාගැනීම වඩා හොඳ ටින්. මේ අනුව, ඔබ දැල්ලන් මස් රාජ්ය බලන්න පුළුවන්.

මෙම දැල්ලන් ඉවත්

ඔබ unpurified නැවුම් දැල්ලන් මිලදී ගන්නා ලද නම්, ඔබ තමන්ගේ පිරිසිදු කර ඇත. වොෂ් මස් සීතල නල ජලය, පසුව එහි උණුසුම් නමුත් උතුරන්නේ නැති ජල කට සෝදා ගත්තේය. එවිට දැල්ලන් ක් ආවරණය වන පරිදි එම චිත්රපටය ඉවත් කරන්න. කර්ලින්, එය පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. චිත්රපටය ඉවත් කර ඇත පසු, ඔබ පහසුවෙන් chitin තහඩු සිට මළ සිරුරු ඇතුළත පිරිසිදු හැක. ශීත කළ දැල්ලන් ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔවුන් පළමු (නමුත් මයිෙකොෙව්ව්) කරන්ඩ යුතුය.

ආහාර පිසීම දැල්ලන්

දැල්ලන් - නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට ඉතා පහසු වේ. ඔවුන් සලාද, canapés, සැන්විචස් සඳහා විශිෂ්ට අමුද්රව්යය වේ. දැල්ලන් සුප් පුලුන් හෝ මස්, puree ලෙස භාවිතා කළ හැක. ඔබ දැල්ලන් උයන්න කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, වට්ටෝරු ආහාර පිසීම ඉතා විවිධ විය හැක.

ස්ථුල දැල්ලන් , බත් හා හතු

4 මුළු සැකැස්මක් තිබීම දැල්ලන්, හතු 200-300g, සහල් ග්රෑම් 100, ග්රෑම් 200 ක් දුෂ්කර චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් 150 ග්රෑම්, ඖෂධ (ඩිල්, parsley, ආරක්සක ප්රධානීහු), ලුණු, paprika, එළවළු තෙල් ගන්න.

පිරිසිදු හා මළකුණු දැල්ලන් 30-40 තත්පර සඳහා ජලය kipyaschuyupodsolennuyu පළමුෙවන් සෝදා ගත්තේය. overcooked දැල්ලන් ඉතා දෘඩ හා පරම ගන්ධයක් බවට පත් වනු ඇත එය අවශ්ය නොවේ,, දුරටත් ආහාර පිසීමට වේ. අපි දැල්ලන් ලබා ගැනීමට හා ඉවතට දෙනවා. තාපාංකය සුප් හොද්ද තුළ හා සහල් පළමුෙවන් 80% ක් අවසන් කිරීමට එය ආහාර පිසීමට. රූපය ගම්මිරිස්, කහ, marjoram (ඔබ ඔවුන් කැමති නම්) එකතු කරන්න.

පිසූ තෙක් ඉහළ තාප පුරා ලූණු සමඟ කුඩා කැබලි හා ෆ්රයි බවට හතු කපා ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, එය තුන් චීස් දී ගාන ලද කැරට් ෆ්රයි. හතු, සහල්, කැරට් සහ චීස් මිශ්ර කරගන්න.

බත් සමග දැල්ලන් ආහාර පිසීම. Farshiruem සැකැස්මක් තිබීම මස්. ආහාර පිසීම සෝස්, ක්රීම් හැදි තුනක් හැඳි 5 හැදි සුප් හොද්ද මිශ්ර. තැබීමට ඇති තෙල් පෑන්, ලිහිසි , ස්ථුල දැල්ලන් සහල්. සෝස් ඔවුන් වත්, අංශක 180 දක්වා preheated පෝරණුවක් තුළ විනාඩි 10 ක් coarsely ගාන ලද චීස් සහ නැව් ඉසිය යුතු ය.

ආහාර පිසීම දැල්ලන්, වට්ටෝරු වෙනස් කළ හැක. උදාහරණයක් ලෙස, වට්ටෝරුව ද්විත්ව බොයිලේරු පිසින ලද තෙක් කෑමක් ගෙන ඒම, සහල් යොදා සකස් කළ හැක. එය ද වට්ටෝරු වෙනස් නොවන, දැල්ලන් සකස් කිරීමට හැකි වන අතර, නමුත් උණුසුම් තෙල් විශාල ප්රමාණයක් මස් obzharivaya, හෝ ලුණු සහිත සුප් හොද්ද නටන දී scalded. දැල්ලන් රස සිට මතක් ආහාර, මස් කුකුල් මස්.