ආහාර හා බීම වර්ග, ප්රධාන පාඨමාලාව
මොන ආපන වගුව සැකසුම සිදු
ප්රසන්න සමාගම කාලය වැය කිරීමට හෝ විශේෂ අවස්ථාවට සැමරීමට කිරීම සඳහා, බොහෝ මිනිසුන් අවන්හල් තෝරාගන්න. මෙම නිතරම ඉහළ ආයතන ජනප්රියත්වය, සහ මේ සඳහා යම් තරමක ඇත හේතු.
ස්වයං-ගරු ආයතනයේ ප්රධාන ගති ලක්ෂණ එක් අවන්හලක් විශේෂ වගුව සැකසුම, එම ඔබට කාර්ය මණ්ඩලය වෘත්තීය එහි පන්තිය හා මට්ටමේ විනිශ්චය කළ හැකි ය. එය සාකච්ඡා කරනු ඇත.
සේවයේ යෙදී සිටියදීම කුමක්ද? මෙය, හැඳි ගෑරුප්පු භාණ්ඩ හා විසිතුරු අංග විශේෂ සැලැස්මක් සපයන වගුව සැරසිලි විශේෂ ආකාරයේ (පවා, හැඟීමක් දී, ආහාර වේලක් සඳහා එය සූදානම් චාරිත්රය) වේ. ආපන ශාලාවක මේස සැකැස්ම සංස්ථාපිතයේ අදහස් මෙනුව හා ප්රවර්ගය මත රඳා පවතී. එය මෙම සියලු සංරචක අත්යවශ්ය සලකා, හැඳි ගෑරුප්පු, පිඟන් හා වීදුරු සංඛ්යාව සහ වර්ග තීරණය වේ වේ.
සේවය වර්ග
මේසය අවන්හලක් හා කැෆේ සේවය, සහ පූර්ව-නිවාඩු විය හැක. ෙපර වගුව සැකසුම අවම සැලසුමකි
උදාහරණයක් ලෙස, පෙර උදෑසන ආහාරය සේවය තහඩු (සාමාන්යයෙන් Pirozhkova), හැඳි ගෑරුප්පු, ගෝබ්ලට් ජලය, teaspoonful හා නැප්කින් කින් සමන්විත වේ. සමහර අවස්ථාවල එය බටර් පිහියක් හා අතිරේක භෝජන තහඩු ඇතුළත් වේ.
විට රාත්රී කෑම මේසයේ පෙර සේවය එය සුලූ කෑමක්, හැඳි ගෑරුප්පු වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය.
වඩාත් සංකීර්ණ - සවස අවන්හල වගුවේ පෙර තැබීමේ. මේසය මත, සකස් භෝජන, පයි සාප්පු හා සුලූ කෑමක් තහඩු, හැඳි ගෑරුප්පු (හැඳි හැර), වයින් වීදුරු, කුළු බඩු සඳහා උපාංග. එසේම, සවස වගු පෙර අමතර අලංකාර මූලද්රව්ය (මල් බඳුන්, candlesticks) වලින් සරසා ඇත.
කෑම හෝ ගනුදෙනුකරුවන් කැමැත්ත වෙනස් මත පදනම්ව, ඔවුන් භාජන හා උපකරණ නව හා අතිරේක අයිතම සඳහා ලබා දී ඇත.
දසුන මෙනුව මත පදනම්ව, සාමාන්යයෙන් පිළිගත් අතර, ආහාර වර්ගය, පත්වීම් ප්රධාන වර්ග හතරක් සලකා ඇත:
- තේ / කෝපි ෙම්ස;
- භෝජන සංග්රහය / "ස්වීඩන" මේසය ;
- සීතල කෑම බුෆේ;
- බුෆේ දිවා ආහාරය (උණුසුම් ආහාර).
මේසය මත අවශ්යයෙන්ම අවන්හලක් සේවය විට සිහින් හණ tablecloth මත පදනම් විය යුතුය. සමාන විය හා නැප්කින් යුතුය. තැකීමක් නාමයෝජනා "විවිධාකාර" උපකරණ හා උපකරණ.
සමහර එළඹීමේදී
අවන්හලේ දී වගුව සේවා ඕනෑම අංශයේ ආයතන තුළ තදින්ම ක්රියාත්මක කළ යුතු බව එළඹීමේදී ගණනාවක් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, tablecloth කේන්ද්රය සෑම විටම මේසය මධ්යයේ, සහ එහි දාර හරියටම ලම්බක තබා ගුණයකින් සමග, අඩි සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි සමගාමීව යුතු, නමුත් ආසන මට්ටමට වඩා පහත වැටෙනු නැහැ. ගම්මිරිස් සහ ලුණු ෙසලවුම් පමණක් අතරමග පිරවිය යුතුය. සූරියකාන්ත තෙල්, විනාකිරි හා අනෙකුත් සෝස් වර්ග සමග බෝතල් අවශ්ය නම් පමණක් සේවය කර ඇත. එකම ව්යතිරේකය අබ, මස් කෑමක් පවතින පිණිස මිස, ඉදිරිපත් කළ යුතු වේ. මණ්ඩලයට සුලූ කෑමක් තහඩු නොවේ නම්, ඒ වෙනුවට ඔහු කෙළේ, එය හතර තුළ නවනු රෙදි, භාවිතා කළ යුතු ය.
Similar articles
Trending Now