සලාද සඳහා අච්චාරු දමන ලද ළූණු: විශේෂයෙන් ආහාර පිසීම, ආහාර වට්ටෝරු

කෑම වර්ග සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වීම. නැවුම් එළවළු, ගල්වලා හා වඩා ටෙන්ඩර් හා පදම් රස වඩාත් ප්රයෝජනවත්. එය මස්, මාළු සඳහා අමතර ආහාරයක් ලෙස පිළිගන්වයි, සලාද, කෑම වර්ග, සැන්විචස් එකතු කර ඇත. මෙම සැර සුලූ කෑමක් විටමින් සහ රසය හොඳින් ඕනෑම කෑමක් රස සිංහලකම. සලාද සඳහා අච්චාරු දමන ලද ළූණු සරල සහ පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි ද්රව්ය වලින් ඉතා ඉක්මනින් පිසූ. නිවසේ දී සහ අච්චාරු දමන ලද ළූණු, මෙම ලිපිය තුළ ආවරණය සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න එය කිරීමට කෙසේ දැයි දැන ගැනීමට.

සලාද සඳහා විනාකිරි වල ගල්වලා ලූනු

විශ්වීය sweet'n'sour marinade දී අච්චාරු දමන ලද ළූණු, තිත්තකම තොරව හෝ අක්රිය-රසය සැර-ලුණු රස රස ඇත. සූදානම් දුන්න (3 පළාත් සභා.) සඳහා වට්ටෝරුව (මුදු, අර්ධ-මුදු, කැට, සහ යනාදි. ඩී) අනුව කපා හා ගැඹුරු වැවේ අතුළ ඇත. තවත් සෘජුවම marinade සූදානම්. බඳුනක් තුළ මෙය සිදු කිරීම සඳහා විනාකිරි, 9% (1 දා. පුදකරන) එකතු ලුණු සහ සීනි teaspoonful, සහ නිවාගත් ජලය (3 tbsp. හැඳි) ඇත. Marinade පසුව ළූණු මත වත්, මේ pellet විසුරුවා හැරීමට හොඳින් බීට්. කාලය අච්චාරු දැමීමේදී පැය 2 ක් පමණ ශීතකරණයක් විය. සීතල වෙනුවට උණු වතුර භාවිතා කරන්නේ නම්, අච්චාරු දමන ලද ළූණු සකස් කරනු වැස්ම, කළ හැකිය.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වල marinating විසින් ලබා ගන්නා ලද රසවත්, පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් ලූනු පමණක් නොවේ. එවැනි එළවළු ආහාර දිරවීමට, අඩු කොලෙස්ටරෝල් සහ මේදය පැලෙන වැඩි දියුණු කරන ලදි. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමඟ අච්චාරු දමන ලද ළූණු සූදානම් ඉතා සරල ය:

1. එය semicircles බවට මධ්යම ප්රමාණයේ 6 බල්බ කපා ගැඹුරු පාත්රය තැබුවේ අවශ්ය ය.
2. වෙනම බඳුනක ඒකාබද්ධ ලුණු සහ සීනි tablespoon (4 tbsp හැඳි.), උණුසුම් ජලය (80 මිලි), ඇපල් විනාකිරි (මිලි 70). වියළි ද්රව්ය වල සම්පූර්ණ විසුරුවා තෙක් හොඳින් මිශ්ර.
3. සකස් ලූනු බවට marinade වත්, හැන්දක් හෝ ඔබගේ අත් හා ආවරණය සමඟ හොඳින් මිශ්ර.
4. විනාඩි 30 ක් පසු, අච්චාරු දමන ලද ළූණු ප්රණීත රසයක් විය හැක. එය පෙරනයක් හරහා percolate පසුව වට්ටෝරුව අනුව සලාද එකතු කළ යුතුය.

ගල්වලා කොළ ලූනු

ලූනු පමණක් නොව හැකි නමුත් හරිත ලූනු Marinate. සකස් මෙම ක්රමය සමග එය පමණක් tastier බවට පත් වෙයි. පෙර-කපා අවසන් ගැඹුරු වීදුරු කෑමක් දී නවනු බවද ආරක්සක ප්රධානීහු, marinating සඳහා, ලුණු සහ සීනි ආකාරයෙන්, පුංචි කළු ගම්මිරිස්, coarsely කැඩුණු සුදුළූණු, එළවළු තෙල් සහ විනාකිරි එක් කරන ලදී (2 හැදි. හැඳි). සියලුම දේවල් හොඳින් මිශ්ර වන අතර, එවිට 2 h සඳහා ශීතකරණයක් තුළ දුන්නක් සමග පාත්රය යවන්න. දුන්නක් එකතු සලාද හා මස් සඳහා යෙදුවත්, අශෝභන ලෙස විය හැක.

හරිත ලූනු ද ශීත ඍතුව සඳහා ටින් කළ හැක. මේ සඳහා එය මීට පෙර කන්ටේනර් උස විසින් කපා බැංකු දී සිරස් අතට තබා, උණුසුම් marinade වත් කර ඇත. සකස් කිරීම සඳහා වූ සර්ව අති ක්ෂාර (ග්රෑම් 500 ක් ලූනු) ජල 500 මිලි, සීනි 30 ග්රෑම් ලුණු ග්රෑම් 60 ක්, වියලන ලද, ඩිල් (50 උ), බේ කොළ, ගම්මිරිස් භාජනයකට (2 පළාත් සභා.). නටන පසු, ජලය 9% විනාකිරි (30 මිලි) එකතු කර තිබේ. බැංකු ටින් කිරීමේ ප්රධාන භාවිතා සූදානම් marinade වත් තොප්පි හිස නමා. මෙම වැඩ ෙකොටස් වසන්තයේ තුරු සිසිල් අඳුරු තැනක විය හැකි ගබඩා කර තබයි.

ලූනු, ලෙමන් ගල්වලා

ඔබ marinade ද සූදානම් විනාකිරි භාවිත කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්, ලෙමන් යුෂ එය විස්ථාපනය. аринованный лук для салата по этому рецепту будет готовиться в такой последовательности: මෙම වට්ටෝරුව මත එම් arinovanny සලාද දුන්න පහත සඳහන් අනුපිළිවෙල සකස් කර ඇත:

1. (. 2 පළාත් සභා) බල්බ අර්ධ මුදු හෝ වෙනත් ක්රමයකින් කපා බඳුනක් සෑදේ.
2. ඉහළ 1 ලෙමන් යුෂ මිරිකා.
3. (සඳහා ½ ක ඌ. පුදකරන) ලුණු සහ සීනි එකතු.
4. තරයේ කුළු බඩු සමග මිශ්ර වීම.
5. ඉහළ ඉල්ලීම එළවළු තෙල් tablespoon වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය.
6. සූදානම් ලූනු වෙනම සුලූ කෑමක් ලෙස පෝෂණය හෝ සලාද එකතු.

ලූනු, කොරියානු ගල්වලා

කොරියානු හිස පාත් ගල්වලා සලාද සඳහා අමුද්රව්ය ලෙස පමණක් නොව, ස්වාධීන, ෙකටි ලෙස භාවිතා කළ හැක. අච්චාරු දමන ලද ළූණු සකස් කාලයක් ගත නොවනු ඇත. පළමුව, marinade සූදානම් වෙන්න. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, සම්බන්ධ skillet ජලය (500 මිලි), සෝයා සෝස් සහ 6% 1 කුසලාන සීනි හා විනාකිරි 2 කෝප්ප. මෙම මිශ්රණය ගෙඩියක් ගෙන, සහ විනාඩි 5 මධ්ය තාපය අධික ලෙස පිසින ලද ලදී. ඊට පසු, ඔබ 1 ලෙමන් පිළිබඳ සෝස් යුෂ එකතු කිරීමට තාපය හා පසුගිය සිට saucepan වෙඩි තියන්න පුළුවන්.

මෙම marinade ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට අතර, ලූනු විශාල පෙති කපා වීදුරු ජෝගුවක් හෝ වළඳ බවට පමණි. ඉල්ලීම මත මිරිස් හෝ ගම්මිරිස් පැවසීය. සකස් ලූනු, උණුසුම් marinade පිරී මේසය මත සිසිල්, පසුව පැය 2 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ යැවී ය.

ලූණු සමඟ වට්ටෝරුව අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සලාද

වයින් විනාකිරි වල ගල්වලා මෙම සලාද සඳහා ලූණු. නමුත් එය වට්ටෝරුව සිට පිටත් කර අවශ්ය නම් ඇපල් හෝ විනාකිරි හෝ භාවිතා කිරීමට හැකි ය.

පහත සඳහන් අනුපිළිවෙල පිසින ලද ලූණු සමඟ පිපිඤ්ඤා සලාද අච්චාරු දමන ලද:

1. ප්රධාන විදුලි බුබුල අර්ධ මුදු කපා ඇති අතර විනාකිරි විසඳුමක් (60 මිලි) පිරී, සීනි (පැය 1. පුදකරන).
2. පිපිඤ්ඤා (500 උ) පෙති කපා බඳුනක් නවනු ලැබූ වේ.
3. ක්රීම් සෝස් (100 මිලි) සහ ලෙමන් යුෂ (පැය 1. පුදකරන) සූදානම්.
4. අච්චාරු දමන ලද ළූණු මත තබා සෝස් සැරසී පිපිඤ්ඤා සලාද, රස ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

කැරට් හා අච්චාරු දමන ලද ළූණු සමඟ සලාද

මෙම සලාද ඉතා රළු කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට්, සිට සූදානම්, හෝ පෙති බවට පෙති කැපූ කළ හැක. එළවළු කපමින් කිරීමේ ක්රමයක් ඉවුම් පිහුම් තවදුරටත් අනුක්රමය මත රඳා පවතිනු ඇත. පළමු නඩු, අමු කැරට්, සහ එළවළු යසිකා සීතල ජලය විනාඩි දෙකක් හා සිසිල් කිරීම සඳහා කලින් තම්බා කළ යුතුය පෙර දෙවන.

එම ක්රියාවලිය, අච්චාරු දැමීමේ ලූනු සූදානම් ආරම්භ වීමත් සමග. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, semicircles දෙකක් ලූනු කපා ඇපල් විනාකිරි (40 මිලි) සමග මිශ්ර කර ඇත. මේ කාලය වන විට, කැරට් වූ කෝණයන් මත ආලේප හෝ පෙති, කැඩුණු සැල්දිරි, parsley හා cilantro කපා. ගැඹුරු කෑමක් දී කැරට්, parsley හා එකට ලූනු. маринованного лука с морковью заправляется оливковым маслом и взбрызгивается соком лимона. ඔලිව් තෙල් හා ලෙමන් යුෂ vzbryzgivaetsya සමග සැරසී අච්චාරු දමන ලද ළූණු සහ කැරට් ක සලාද. රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

සලාද සඳහා වට්ටෝරුව අච්චාරු දමන ලද ළූණු දැල්ලන් සමග

, හතු, ඖෂධ, තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා සමඟ ළූණු, එය නොකර: එවැනි සලාද සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප ඇත. මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා 3 ක් පමණක් අමුද්රව්ය: දැල්ලන්, තම්බා බිත්තර හා අච්චාරු දමන ලද ළූණු. ඒ නිසා ඒ දත් මත crunched නැත, එය පැය 1 සඳහා කුළු බඩු සමග ජලය උණු දී marinate කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

සලාද සඳහා අච්චාරු දමන ලද ළූණු ප්රථම ස්ථානය සූදානම්. මුලින්ම, saucepan හා එකතු වතුර වීදුරුවක් බවට වත් ½ ක ලුණු සහ සීනි තේ හැන්දක් (3 tbsp. හැඳි). полукольцами лук. තහඩු සහ skillet එකතු විනාකිරි (4 tbsp. හැඳි) සහ කැඩුණු ලූනු අර්ධ මුදු කපා උතුරන පසු. Sauté සර්ව පියනක් ආවරණය සහ පැයක් මේ ආකාරයෙන් තබන්න. මේ කාලය වන විට, (උතුරන පසු මිනිත්තු 2 ක් තුලදී) තම්බා දැල්ලන්, සහ පිසින ලද බිත්තර කපා. ලූනු පෙරීමට හා ද සලාද එකතු වේ. සියලු අමුද්රව්ය මෙයෝෙන්ස්. එය ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් සලාද හැරෙනවා.

පොදු නීති රීති හා නිර්දේශ

පහත සඳහන් උපදෙස් හා යෝජනා ඉක්මනින් හා තවදුරටත් ශාඛාවේ තොරව ලූනු සඳහා රසවත් marinade සූදානම් උපකාර වනු ඇත:

1. මෙම marinade සූදානම් වූ විට, ඔබ විනාකිරි ඕනෑම ආකාරයේ භාවිතා කළ හැකිය. විනාකිරි, අනෙකුත් බොහෝ වර්ග සඳහා මෘදුයි රස දෙන්න, තියුනුම උණුසුම් marinade ලබා ගත්තේ ය.
2. මෙම marinade සංඝඨක සංඛ්යාව, ඔබ ඔබේ කැමැත්ත කිරීමට වෙනස් කළ හැක. උදාහරණයක් ලෙස, කළු, රතු ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ඖෂධ සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, විනාකිරි ප්රමාණය වෙනස් කිරීමට, අඩු ලුණු හෝ සීනි ය.
3. පසුගිය අනෙක් අතට නිර්දේශ ලුණු සලාද කෑමක් දී අච්චාරු දමන ලද ළූණු එකතු විට. මෙම කුළු බඩු සමග තවම හිතලා නැහැ සහ සමබර රස සාක්ෂාත් කර ගැනීම.