පෑන්කේක්, "කුඩා මාලිගය" හි මෙන්: ඡායාරූප වට්ටෝරුව

මෙම ආපනශාලා අංශය, විශේෂයෙන් ක්ෂණික ආහාර වෙළඳ, ඉක්මනින් ප්රසිද්ධිය අත්පත් ජාලය පෑන්කේක් "මන්දිරය" තුළ ඇයි? හේතුව - එකම ස්වාභාවික නිෂ්පාදන සිට සමාගමේ වට්ටෝරු මත සිදු වුනේ ටෙස්ට්. පිරවුම් සහ පෑන්කේක් පමණක් රස වැනි විවිධ සංචාරකයින් "ටවර්ස්" සමස්ත හැඟීම තවදුරටත් වැඩිකර ඇත. බොහෝ අය ගෙදර මුල් වට්ටෝරුව මත සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීමේ කෑමක් නැවත නැවත කිරීමට අවශ්ය.

පෑන්කේක් වට්ටෝරුව, "කුඩා මාලිගය" හි මෙන්: ටෙන්ඩර් පිටි ගුලිය සූදානම්

පිටි ගුලිය මෘදුයි, වඩා සියුම් හා විල්ලුද ලබා propekshiesya පෑන්කේක් වේ. එහි සැකසීම සඳහා අපට අවශ්ය:

• කුකුළු මස් බිත්තර - 3 කෑලි.
• අඩු මේද කිරි - 3 කෝප්ප.
• හලනු පිටි - 1.5 කෝප්ප.
• සූරියකාන්ත තෙල් - 3 tbsp. හැන්දක්.
• සීනි - 3 tbsp. හැන්දක්.
• ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

සියලුම දේවල් සාම්ප්රදායික වේ, ඒ නිසා ඇයි පිටි ගුලිය අනුපමේය පෑන්කේක් ලබා කළ යුත්තේ ඇයි? රහස් මේ. පළමුව, බිත්තර ඝන සුදෝ පෙන බවට කසයෙන් තළා. "කුඩා මාලිගය" වට්ටෝරුව තුළ නැවුම් බිත්තර පමණක් භාවිතය සම්බන්ධ ලෙස සේවිකාව කිරීම සඳහා, පෑන්කේක් හැරී. ඊට පසු, වහාම ලුණු සහ සීනි, කිරි වීදුරුවක් වත් කරන්න. එය ඔබ පළු අතුරුදහන් වන තුරු සුදුළුනු කිරීමට සංයුතිය ඇවිස්සීමත් අතර සෙමින් වත් අවශ්ය පිටි හැරීම ය. බව කිරි භාජනයක් ඉතිරි යැවිය පසු, එකතු කරන්න , එළවළු තෙල්. නැවත වරක්, තරයේ සුදුළුනු සුදුළුනු.

උණුසුම් skillet මත පුළුස්සා, පෑන්කේක් සාමාන්ය ටිකක් ඉහත ගින්න භාවිතා. සඳහා ගිනි නොවේ පෑන්කේක්, skillet සැහැල්ලුවෙන් තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් දී, තෙල් අතුරුදහන් වීමත්, ඒ සඳහා අනුගමනය පුනරාවර්තනය වී ඇත. වහාම සමග ස්පෙකියුලම් තාච්චියෙන් සිට ඉවත් කර පසු සූදානම් පෑන්කේක් බටර්. පුදුම හිතෙන, පෑන්කේක් වට්ටෝරුව සඳහා "කුඩා මාලිගය" ඉතා සරල ලෙස,.

එය පුලුන් සමග පෑන්කේක් "සීසර්"

ඇත්ත වශයෙන්ම, තමන් අතිරේක අංග සියලු ආකාර තොරව මේසය වෙත ගෙන කළ හැකි වන පරිදි රසවත් පෑන්කේක්. කෙසේ වෙතත්, රාත්රී භෝජන සංග්රහය, නිරෝගී පුද්ගලයෙකි සැර හා විවිධ උදව් පමණක් ෆිලර් කරන්න. අතර රසැති ආහාර පෑන්කේක් "සීසර්" ( "මේ මන්දිරය") විශේෂ ජනප්රියත්වයක් ලබා ඇති අතර ඉන් වට්ටෝරුව පුරුදු කන මත වෙනස් විය හැක. ඉන්ධන බෙදුම්හල් පදනමක් සඳහා ප්රසිද්ධ එක්තරා සලාද ගෙන ඇත. අවශ්ය සකස් කිරීම සඳහා:

• බදින ලද කුකුළු මස්.
• සලාද කොළ.
• ලූනු මුදු.
• සේවය අනුව 40 ග්රෑම් Parmesan අනුපාතය.
• තක්කාලි සෝස්.
• රස මෙයෝෙන්ස්.

කුකුළු මස් fillet මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා ලද සහ පිසින ලද තෙක් ඉහළ තාප පුරා ආහාර පිසීමට. ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස චිකන් එකතු වේ. සූදානම් පිරවුම්, ආහාර පිසීම නොවේ එය සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ පසු වහාම හැරී ඇත. සමහර ගෘහණියන්ට පෙර බදින ලද කුකුළු මස් හා එය සිසිල් ඉන්ධන පිරවුම්හල් හා එය දී මෙන්, පෑන්කේක් විනාශ කරන්නේද යන්න වාසිය ලබා ගැනීමට හැකියාවක් තිබේද කල්පනා "කුඩා නිවහන." වට්ටෝරුව ද පෑන්කේක් පදනම යාමට පෙර උණුසුම් එය නිර්දේශ කරයි. ඔබට "ග්රිල්" ශ්රිතය සමග අවන් තුළ කුකුළු මස් උයන්න පුළුවන්.

ඉන්ධන තැබීමේ ක්රියාවලිය පහත පරිදි වේ. පෑන්කේක් තබා , සලාද කොළ සෝස් (මෙයෝෙන්ස් රස එකතු කළ හැක) ඉහළ මැද දී වතුර පෙවී ය - තනි ස්තරය පිරවීම. ඊළඟ ආලේප parmesan චීස් හා ළූණු ඉහළ, එකමත මුදු මත ඒකාකාරව පැතිරී. විශේෂයෙන් ලූනු රස ප්රසාදය නොවන අය, මේ අමුද්රව්යය නැති කර ගත හැකිය. මෙම පෑන්කේක් අවසානයේ ලියුම් කවරයක් තුළ නමා.

"කුඩා මාලිගය" හි මෙන් ගෝවා සමඟ පෑන්කේක්,: මුල් වට්ටෝරුව

සකස් කිරීමට රසවත් ගෝවා පිරවුම් ගත:

• නැවුම් ගෝවා - ගෝවා සාමාන්ය හිස අඩක්.
• ලූනු - 2-3 කෑලි.
• තැම්බූ බිත්තර - 3 කෑලි.
• බටර්.
• ලුණු.
• රස බලන්න ගම්මිරිස් සහ සීනි.

ගෝවා තුනී කුඩා තීරු කපා ඇත. සර්ව බඳින රත්, බටර් කෑල්ලක් තබා, ජලය කුඩා ප්රමාණයක් පහළට ගලා එයි. පියන සහිත ආවරණය සහ ගෝවා දුර්වල වන්නට දෙන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, විදුලි බුබුල කපා පසුව ද ලුණු සහ ගම්මිරිස් ගොඩක්, කබලෙන් ලිපට වෙත යැවී ය. එය ගෝවා, ෆ්රයිඩ් නොව පල් වේ දෙන්න වැදගත් වේ. එළවළු සියලු හොදින් මිශ්ර, කැඩුණු තම්බා බිත්තර එකතු කරන්න, වෙනම භාජනයක් බවට පෑන් සිට පැතිරයාම ළඟා සූදානම් වූ විට. එක් එක් පෑන්කේක් මධ්යයේ ලියුම් කවරයක් ඔතා දමා පිරවුම් (tablespoon පමණ) වේ. සමහර ඒ වගේ කෑමක් භාවිතා කරයි, නමුත් ඉලක්කය නම් - "කුඩා මාලිගය" හි මෙන්, හරියටම පෑන්කේක් නැවත නැවත කිරීමට ලියුම් කවර ප්රතිඵලයක් ෆ්රයි සඳහා වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරයි.

සෑම මේසය මත සාම්ප්රදායික හා ජනප්රිය කෑමක්

සියලු ම විදේශීය ජාතිකයන් රුසියානු ආහාර පෑන්කේක් සමඟ සංෙයෝජිත ෙකෙර්. පුරාණ කාලයේ සිට රුසියාව වටිනා මෙම රසවත් ප්රණීත ආහාරපානවල රසය ආහාර පිසීමට හැකි, ආදරය කළා. හා එය සංකීර්ණ බව පෙනෙන්නට? සියලු කාලය සඳහා, පෑන්කේක් තමන් සහ ඔවුන් ද විශිෂ්ට ෆිලර් වැනි වට්ටෝරු විවිධ පවතින බව පුදුමයක් නැහැ. සුප්රසිද්ධ පෑන්කේක් මෙනුවේ එකතු හොඳම සංස්කරණ. ඔබ පෑන්කේක් නැවත නැවත කිරීමට ඉලක්කයක් තබා නම්, "කුඩා මාලිගය" ආහාර වට්ටෝරුව දී මෙන් හරියටම අනුගමනය කළ යුතු ය. එවිට එක් එක් අනියම් ඇති, පදනම සඳහා සූදානම් සංගත ආකාරයකින් කටයුතු තේමාව වෙනස්කම්, ඔවුන්ගේ එකතු ගෙන ඒම කරන්න පුළුවන්.