අවන් තුළ තුර්කිය මුරුංගා පුළුස්සන්න ආකාරය. තීරු පුලුස්සන ලද ඉතා තුර්කිය මුරුංගා, ආහාර පිසීමට ආකාරය

Indyusheche මස් (හෝ මස් තුර්කිය) ආහාර කාණ්ඩය අයත් වේ. එය, රසවත්, ප්රයෝජනවත් වේ ඉතා සුළු කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු හා ගුණාත්මකභාවය චිකන් වඩා ඉතා උසස්. තුර්කිය කිරීමට සුදුසු විකල්ප, සමහර විට, එකම හාවා මස්.

ආහාර පිසීම ඉඟි

තුර්කිය දීසියක් විවිධ ක්රම පිසින ලද. එය මහත් සුප් හොද්ද උපස්ථාන කළා. Filet අසල සිටි හෝ රෝස් සඳහා පරිපූර්ණ වේ. නමුත් සමහර විට වඩාත් ප්රණීත එය, උදාහරණයක් ලෙස, මුරුංගා පුලුස්සන ලද නම්, පැහැයට අවන් තුර්කියේ. තුනපහ සහ කුළුබඩු වර්ග භාවිතා කරමින්, ඔබ මෘදු, මෘදු, ඉස්ම සහිත මස් ලබා ගත හැක. එය පිටුපසත් කර ඇති විට, ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය වේගවත් වනු ඇත. ආහාර පිසීම, බොහෝ විට තරග වැදෙමින් බදින හෝ ගල්වලා, ෙබ්කිං පෙර. ගේ සමහර වට්ටෝරු සමග දැන හඳුනා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න!

ෂින්, බේක් අර්තාපල්

එය මුරුංගා පුලුස්සන ලද ගත හැකි ලෙස අවන් තුර්කියේ? වට්ටෝරුව පහත සඳහන් පරිදි වේ: මස් - 1 ක් (ඔවුන්ගේ ප්රමාණය අඩු වීමක් සමග 3-4 කොටස්, අර්ධ නිෂ්පාදනය මිලදී ගැනීමට), ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් "Khmeli Suneli" රස (කවුරුහරි මෘදුයි වූ සංතෘප්ත කෙනෙක් කැමති). ඊළඟට, ඔබට පහළ පාදය අබ lubricate කිරීමට අවශ්ය - එය තේ හැඳි කිහිපයක්; ගම්මිරිස් - ආකාරයෙන්; කුළු බඩු: කොත්තමල්ලි, paprika, ආර්ථික සංවර්ධන අමාත්ය බැසිල් - විකල්ප. අවසාන වශයෙන්, අර්තාපල් - 1 කිලෝ ග්රෑම්. දැන් එම ක්රියාවලිය ගැන, එනම් අවන් තුළ තුර්කිය මුරුංගා පුළුස්සන්න ආකාරය. මස් මෙයට පිළියමක්, එය වියළී. මෙම සාරය ඉවත් නොකරන්න - එය සැහැල්ලුවෙන් ක කටට කෙළ කබොල සමග browned හා ආවරණය කරනු ඇත. ෂින් ලුණු අරියාලේ. කුළුබඩු රෝල්, කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය. ඉහළ ග්රීස් අබ. පෙති කපා පීල් අර්තාපල්,. ලුණු, කුළුබඩුවක් ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර. ඔබ අර්තාපල් සමඟ එය අවශ්ය අවන් තුර්කියේ පුළුස්සා, මුරුංගා: වරකට මස් සහ පැති දීසිය ලබා ගන්න. ඒ නිසා, තීරු විශාල පත්රය ගන්න. මෙම ඔවුන්ට, ෙබ්කිං ආවරණය කරයි. මස් කෑලි තබා, ඔවුන් වටා අර්තාපල් තබන්න. පිළිස්සීම් පත්රය හෝ නව අද්දර නැෙඟෙනහිර පළාතේ දෙවන භාගයේ ආවරණය කරයි. දියුණුවේ (200 ක් පමණ උපාධි උෂ්ණත්වය) ඇතුළත් කළ යුතු අවන්, දී කෑමක් දාන්න. තාප පිරියම් විනාඩි 50 ක් පමණ පවතිනවා. මෙම තීරු ඉකුත්වීමට පෙර මිනිත්තු 10 ක් පමණ විවෘත විය යුතුය. ෆෝක් ඛේදාන්තයක් උපාධිය පරීක්ෂා, මස් සහ අල පෑරුණි. රන් දුඹුරු රසට කබොල සමග අවන් මුරුංගා දී තුර්කිය ආහාර පිසීමට, ඔබ තාප වැඩි, සහ ඉහළ රාක්කය මත සර්ව නැවත සකස් කිරීම සඳහා තව ටිකක් අවශ්යයි. සේවය කිරීමට පෙර, සතා සිවුපාවට පවා සමග කෑමක් ඉසිය යුතු ය.

මෙම ගෙඩියක් සම්බන්ධ නිර්දේශ

රජයේ කවර වට්ටෝරුව "අවන් තුළ ෂින් තුර්කිය," ඔබ භාවිතා නැහැ, එය අවශ්ය කල්තියා හිතන්න, සමහර කෑම වර්ග මස් හොඳින් යනවා සමඟ ය. විවිධ adzhika ගැලපෙන, කුළුබඩු එළවළු. මී පැණි gogoshary දී ගල්වලා හොඳ පක්ෂි ස්කොෂ් කේවියර්, සමග ඒකාබද්ධ. පශ්චාත් ද ගල්වලා හෝ කළ හැකි පිපිඤ්ඤා, අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි, තක්කාලි පැණිරස හා ඇඹුල් රස සෝස් හෝ බිම්මල්. සතුටුවෙනවා සහ නැවුම් එළවළු, සහ සුදු ගෝවා සලාදයක් වනු ඇත. අවසාන වශයෙන්, අර්තාපල් සමඟ තීරු පුලුස්සන ලද තුර්කිය මුරුංගා, එය කොරියානු කැරට් අලයේ සමග ඉතා රසවත් වනු ඇත.

ෂින්, තම්බා බේක්

නමුත් අපි digress. අපි ආහාර පිසීම පාඩම් දිගටම, සහ විවිධ ආකාරයෙන් තුර්කිය සූදානම් කරනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව "අවන් තුළ ෂින් තුර්කිය" අවබෝධ කර ගැනීමට, මස් පළමු තම්බා ගත යුතු ය. එවිට, ෙබ්කිං ක්රියාවලිය බොහෝ අඩු වේ. පාද ගෙඩියක් සඳහා සීතල වතුර වත්, බඳුනක් තුලට දමා, සෝදා හරින්න. ගේ ඔළුවේ කිසි ඉවත් කරන්න. , බොක්ක කොළ, allspice හා ගම්මිරිස්වලින් දාන්න ලුණු ෙහොදි සහ සිදු (පමණක් සම මස් වෙන් කර නැත, එය අස්ථි හා සාපේක්ෂව පවතීද නැත) වන තුරු, ආහාර පිසීමට. ගාන ලද root (සැල්දිරි, parsley) කල් දමා පැය භාගයක් සඳහා, සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක් මිරිකා හැරීම. අවන් තුර්කියේ පහළ පාදය ද සූදානම් කරන ලදී. මේ සඳහා, සුප් හොද්ද සිට මස් ඉවත් කරන්න, කාණු ඉඩ දෙන්න. සෝයා සෝස් තුළ කුළු බඩු සහ පැමිනෙන සමග ඉසිය යුතු ය. එය ආලේප ෙබ්කිං හෝ මේද මතට වත් කරන්න. එය දුඹුරු පෘෂ්ඨයේ තෙක් පිළිස්සීම. මෙම කුරුළු කකුල් සුදුළූණු හෝ හතු ක හොදි ගොනු කිරීමට හොඳ වනු ඇත. සුදුසු හා තියුණු horseradish සහ අබ. සහ සතා සිවුපාවට පවා ඉතිරිව තිබියදී නැහැ!

රසවත් සෝස් සමග මස්

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට ප්රමාණවත් මේදය පාද හොඳම තරුණ කුරුල්ලා අවශ්ය වනු ඇත. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය. එය, ෙබ්කිං පත්රයේ ඊට තබා, වතුර ටිකක් (3 හැදි) එක් කිරීමට සහ මස් ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. සූදානම යුෂ දී පරීක්ෂා කර ඉස්මතු වෙන්න පුළුවන්. එවිට සලාද කොළ පත්ර මත ගැඹුරු තහඩු දැමුවා ය. විශේෂ සෝස් වත් කරන්න. පදනම ඔහුට මස් සුප් හොද්ද විය යුතුය. walnuts විශාල අතලොස්සක්, ටිකක්, ලුණු, සුදුළූණු කැඩුණු හරිත කොත්තමල්ලි, polgolovki (හෝ හිස) රෑනක් ගන්න. හැම දෙයක්ම හොඳ චොප්සි වන අතර, එසේ නම් මෝටාර් දී පරිවර්ථනය. සුප් හොද්ද ටිකක් විනාකිරි සහ 2 කෝප්ප වත් කරන්න. සිහින් ව, එම ලූනු හිස තැකීමක් පතුලේ කිරීමට විනාඩි 10 සඳහා සෝස් හා ස්ථානය ය. මේ කාලය තුළ දී, මෙම ටුනා 2-3 පරාජය කරන ලදී. සෝස්, සිසිල් කිරීමට ටිකක් කපා වත්, තාපය ඉවත් කරන්න. හා ටුනා මෙම ප්රමාණය තනුක. සෙමින් ප්රධාන සෝස් (අවශ්යයෙන්ම බාධා) ඇතුලත් කරන්න. මෙම තුර්කිය පුරා වත් ඔවුන්ට සේවය! parsley, ඩිල් සමග යෙදුවත් මස්.

ජෑම් සමග මුරුංගා

අවසාන වශයෙන් මෙහි අසාමාන්ය, ෙබ්කිං වට්ටෝරු ඇත:

• ලුණු සමග ෂින් තුර්කිය, ගම්මිරිස්, obmazhte ඇඹුල් ජෑම් සමග ඉසිය යුතු ය. වියළි මිදි යොදයි, cranberries, සංවාද සිට සුදුසු හිස්ව තබන්න. මේදය ඇඹුල් ක්රීම් - එවිට, obmazhte අබ බරපතලකම සඳහා, සහ සුභවාදී හා මෘදු සඳහා. පිළිස්සීම් ආකාරයක හෝ වතුර ටිකක් වත් දී, අංශක 160 ක උෂ්ණත්වයක් පැයකට පමණ මස් සහ රවුම් කේක් ය. ඔහු තම යුෂ වත් කරන්න අමතක කරන්න එපා! එය පැහැදිලි, හා කකුල් මෘදු වූ විට, පිඟාන සූදානම් වේ. සාදාගත් අර්තාපල්, සහ නැවුම් එළවළු සලාද සමග සේවය කරන්න.
• මෙම marinade දී Boneless මුරුංගා තැනක්. විනාකිරි (ඇපල් හෝ මිදි) කොටසක් මිශ්ර ඒක කරන්න, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, marjoram හා මී පැණි තේ හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න. මෙම තරල මස් හොඳින් ආවරණය කළ යුතුය. ඉවත් පසුව, පැයක් තබන්න, nashpiguyte සුදුළූණු, මෙයෝෙන්ස් සමග බුරුසුව. Tastier එය තීරු පිළිස්සීම නම් මෙම තුර්කිය මුරුංගා ලබා ගන්න. ලෑල්ලක් බවට කකුල් අකුළා, ෙබ්කිං මත තබා උණුසුම් අවන් එය ය. මස් පාහේ සූදානම් වූ විට, එය browned බව, ඒ සඳහා තීරු හැරී. , Parsley හා බැසිල් sprigs සමග යෙදුවත් පිඟානක් මත කටයුතු සම්පාදනය කරන්න.

ඔබ රසවත් ආහාර සහ ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති!