නට් තෘණ - Dagestan සිට කුළු බඩු

නට් තණ කැඳවා, වියලන ලද පැළෑටි ඊනියා "නිල් fenugreek." මෙම ඔසු පොහොසත්, කුළුබඩු විකාර කතා රසයක් ඇත.

නට් තෘණ - ජාතික අමුද්රව්යය Dagestani ආහාර. හරිත පක්ෂය වැනි දීසි එකතු , පෆ් khinkal ආශ්චර්යය සහ ෙලොසින්ජස්. මීට අමතරව, කුළුබඩුවක් මස් කෑම හා එළවළු ස්ටූ රසය අවධාරණය කරයි.

"ඖෂධ පැළෑටි දෙක" සදාකාලික විවාදය

කුළුබඩුවක්, බොහෝ විට ජාතික සැකසීම සඳහා භාවිතා කරන - Dagestan සිට නට් තණ Caucasian කෑම. එය පුළුල් ලෙස Dagestan, විවිධ කෑම වර්ග එකතු වූ කුළු බඩු භාවිතා වේ. ඇඟවෙන නිෂ්පාදන සිට, පොහොසත් රස තණ ඇට වර්ග ඇත.

Dagestan ඇතුළු කොකේසස් සංචාරය බොහෝ පර්යේෂකයන් සහ උද්භිද විද්යාඥයින්, තණ කොළ ආරම්භය ගැන අහනවා. පහත සඳහන් පරිදි කාර්ය බහුල සංචාරක ප්රශ්න මත වෙළෙඳ පිළිතුරු ලැබේ: "! එය හුදෙක් නට් තණ, එය වර්ධනය එහිදී වෙනස මොකක්ද කියලා". නමුත් පර්යේෂකයන් අත්හැරීමට හිතුවේ නෑ: ඔවුන් නට් වේ තණ මොන වගේ ද යන ප්රශ්නය ගැන උනන්දුවක් දක්වන - නට් තෘණ හෝ නිල් fenugreek? එක් දෙයක්, නට් තණ හරිත නමින් Dagestan භූමිය මත ජීවත් වන ජනතාව විවිධ වන අතර, නොවේ තනි එකක් පැහැදිලිය.

නමුත් බොහෝ විට එදිනෙදා ජීවිතය ජනතාව නිල් fenugreek හෝ Shambhala භාවිතා කරන්න. පැළෑටි එකතු සහ සෙවන එය වියළීම. හිරු කිරණ කොළ decolored අතර ශාක එහි රසය නැති. ඇඹරුම් පැළෑටි දී විකාර කතා රසයක් වැඩි දියුණු කර ඇත.

නට් තෘණ - කවුන්ටර Dagestan වෙළඳ නිසා, ඔවුන් ප්රගුණ ඔබට ආරක්ෂිතව අභිරහස් කුළු බඩු කොකේසස් සමග අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය, කුලුබඩු, විවිධ පිරී ඇත.

බහුජාතික කුළුබඩුවක්

Fenugreek හෝ fenugreek නිල් - මෙම, රනිල වගාවත් පවුලේ අයත් වාර්ෂික, කුළුබඩු සුවඳ බලාගාරය. වෙනස් ලෙස විවිධ රටවල, ඔෂධීය. මගේ ශාක විශේෂයෙන් ජනප්රිය ඉන්දියාව ලෙස සැලකේ.

ජර්මානු අදහස් වන්නේ "එළු අඟ" පරිවර්තනය වන නට් තණ fenugreek, නමින් ජර්මනියේ පදිංචිකරුවන්. - කරල් ආහාරයට ගැනීම ප්රයෝජනයට ගත්තේ, කදන් හා කොළ වක්ර ඒ සියල්ල තණ පෙනුම ගැන තියෙන්නේ: නම පහසු වේ පැහැදිලි කර ඇත. රුසියාවේ, ඔසු "තෘණ භූමි," යන අර්ථය පාලනය සඳහා තෘණ යන වචනය fenugreek හමුවිය.

පැළෑටි, වියලන ලද, ඉතා තියුණු පැණිරස හා තරමක් කටුක රසය සහ ප්රබල විශේෂිත සුවඳ ඇත. තණ කොළ අවවාදය විය යුතුයි භාවිතා කරන්න.

වියළි fenugreek කෑම සඳහා විකාර කතා රසයක් එළවලු සහ මස් සමඟ හොඳින් යනවා ලබා දෙයි. පිඟාන වර්තමාන ගෙඩි විය යුතුය නම්, ඔවුන් ඉතා පහසුවෙන් fenugreek ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක.

රුසියානු ආහාර නට් තෘණ යොදා නැත, නමුත්, එය හිටපු ජාතික සමූහාන්ඩු තුල ජනප්රිය වේ: ආර්මේනියාව, ජෝර්ජියා, Dagestan.

යේමනයේ දී, ජාතික කෑමක් දී ප්රධාන අමුද්රව්යයක් හරියටම නට් තණ වේ. Dagestan හා ඉන්දියාවේ සිට පදම් එය විවිධ රටවල් හා ජනයා ආහාර සැකසීම සඳහා භාවිතා කර ඇත.

fenugreek ප්රයෝජනවත් ගුණ

මෙම බලාගාරය කොළ යකඩ, ප්රෝටීන් සහ විටමින් C සහ ඒ උල්පතක්

නිසා නිර්මාංශිකයින් අතර ජනප්රිය ප්රෝටීන් fenugreek විශාල ප්රමාණයක් කිරීමට. මැද පෙරදිග සහ ඈත පෙරදිග බොහෝ විට නිසා නිර්මාංශ ආහාර වේලක් ඇබ්බැහි වීම පොල් ගෙඩිය තෘණ යොදා.

තණ වියළි දඬු යට සහ කොළ එකතු කිරීමෙන් අනතුරුව පමණි. වියළි පැළෑටි hops-suneli නම් ජෝර්ජියානු කුලු බඩු සූදානම් කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

නට් තෘණ - Caucasian අමුද්රව්යය

බොහෝ විට Dagestani කෑම වැදගත් අමුද්රව්යය නට් තණ වේ. එය ඔප්පු කිරීමට විවිධ කෑම වර්ග පින්තුරය සංරචක. Dagestan දී, ස්තුති හරිත fenugreek සුවිශේෂ රසය ඇති සාම්ප්රදායික පෆ් khinkal හා පයි-ආශ්චර්යය වේ.

ලෙස බහුලව භාවිතා කරන fenugreek කොළ, ඉහත සඳහන් කර ඇති අතර කඳන්, නමුත් ඉවුම් පිහුම් බලාගාරය බීජ අවශ්ය බව කෑම ඇත. තලා බීජ යොදා ගන්නා රස කාරයක් ලෙස කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට සපයනු ලැබේ.

කුළු බඩු සමග Dagestan khinkal

khinkal තරණ - Dagestan දී ජාතික කෑමක්. එය ආහාර පිසීමට ඔබ පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

පිටි ගුලිය සඳහා:

• 280 ග්රෑම් පිටි,
• උණුසුම් ජලය 250 මිලි;
• යීස්ට් 1 සැෂේ (ටිකක්);
• සීනි ග්රෑම් 10 ක්,
• ලුණු ග්රෑම් 15;
• ටිකක් එළවළු තෙල්.

මෙම සුප් හොද්ද සඳහා:

• 1.5 කිලෝ ග්රෑම් බැටළු;
• 4-5 අර්තාපල්,
• 1 ලූනු,
• නට් තණ කොළ හා ලුණු.

මස් තරයේ සෝදා පසුව සර්ව තබා ඇත. අවශ්යයෙන්ම බැටළු සූදානම් නැහැ, ඔබ කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් ගත හැක. එය saucepan ජල එකතු කරන්න. නටන පසු, ඔබ තාප ප්රතික්ෂේප හා සුප් හොද්ද ලුණු විය යුතුය.

බඳුනක් තුළ පිටි වත්, සීනි, යීස්ට්, ලුණු එකතු කරන්න. ජලය එකතු වන අතර සෙමින් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. අපි පැය උණුසුම් භාගයේ දී පිටි ගුලිය තබන්න.

ඊළඟට, පිටි ගුලිය නම් ග්රන්ථය දිගහැර ඇති එක් එක් 3 සමාන කොටස්, බෙදා ඇත. පරීක්ෂණ තහඩු නට් තෘණ තෙල් හා විසිරි සමග lubricated කළ යුතුය. තහඩුව කුඩා කොටස් කපා කරන රෝල් සෑදේ.

මෙම සුප් හොද්ද අර්තාපල් වෙත යවනු ලැබේ. අවශ්ය පරිදි, සුප් හොද්ද පෙන ඉවත් කර ඇත.

එක් එක් khinkal මස් සුප් හොද්ද තුළ පැය භාගයක්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් පිසූ. සූදානම් කළ ආහාර විශාල තහඩු සේවය කළා.

නට් තෘණ කේක්

එවැනි යීස්ට්, පිටි, ජලය, ලුණු, තෙල් හා වියළි fenugreek ලෙස Darghin කේක් නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කරන ප්රධාන අමුද්රව්ය,.

මුලින්ම අපි පිටි ගුලිය knead හා පැය භාගයක් සඳහා උණුසුම් ස්ථානයේ යන්න ඕනේ. එවිට පිටි ගුලිය විශාල මණ්ඩලයේ දීර්ඝ කාලයක් අධෛර්්යමත් ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, එය මෘදු සහ ප්රත්යස්ථ බවට පත් වෙයි. පිටි ගුලිය සාදා තහඩු නට් තෘණ ඉස තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත්.

පරීක්ෂණ පදනම මත හිරු සමාන මධ්යයේ රවුමක්, දිනුම් ඇදීම්, ඔබ, ඔබගේ ඇඟිලි එය කරන්න පුළුවන්. ඊළඟට, ශ්රමණයන් විසින් ආහාර ලෙසම නැවත භාවිතා කිරීමේ කිරණ නිර්මාණය. එක් එක් හිරු වටා සුදුසු doskutik. Tortillas විනාඩි 40 ක් අංශක 150 දී preheated අවන් තබා ඇත.

නිසා නට් තණ ආහාර වලින් විශේෂයෙන් සුවඳ වේ ලබා ගනු ලැබේ.

වට්ටෝරුව ෙත් ෙටොලි, වැට් fenugreek සමග

Chanakhi - රස මස් කෑමක්. නිමි පිඟාන නිසි ලෙස සකස් සමග කටට කෙළ හා ආකර්ෂණීය බලයි. ලබා ගත හැකි ෙත් ෙටොලි, වැට් නිෂ්පාදන සකස් කිරීම. මීට අමතරව, පිඟාන අනභිභවනීය රසය වියළි fenugreek හරිත ලබා දෙයි. බොහෝ විට විවාහ නොවූ ඇති, ප්රශ්නය එවැනි කිසිදු නොමැති නම්, නට් තණ වෙනුවට දේ ඉස්මතු වේ. එය මෙම සුවිශේෂී හා අනිවාර්ය igredient බව සඳහන් කළ යුතු ය.

5 පළාත් සභා, මස් කිලෝ එකක් අර්ධ: සකස් කිරීමට ෙත් ෙටොලි, වැට් පහත නිෂ්පාදන තිබිය යුතුය. අර්තාපල්, ලූනු, 2 වම්බටු, තක්කාලි යුෂ 1 කුසලාන, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, සුදුළූණු කරාබුනැටි 4, 4 තක්කාලි, කජු තණ.

1. වම්බටු කුඩා කැට කපා.
2. ලුණු ටිකක් එකතු වන අතර පැය භාගයක් යන්න කෑලි.
3. එවිට ජලය සමග සෝදා වම්බටු.
4. කැට කපා මස්, තක්කාලි හා අර්තාපල්.
5. මස් අර්තාපල්, eggplants, ලූණු, තක්කාලි මුදුනේ තබා, බඳුනක් පතුලේ තැන්පත් කර ඇත. ස්ථර ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කළ යුතුයි.
6. භාජන ජලය ඉහළ ස්ථරය නිෂ්පාදන එකතු කර තිබේ.
7. Chanakhi අංශක 180 දී උඳුන තුල ශූන්ය කරන ලදී. පිඟාන පෙර විනාඩි 10 ක් නට් තණ කොළ හා කැඩුණු සුදුළූණු සමග ඉස ඇත.

සූදානම් කෑමක් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය හැකි විට.

ඖෂධ පැළෑටි, ෛවද මය භාවිතය

බොහෝ රටවල නට් තණ රෝග නිවාරණ ලෙස සැලකේ. එය බොහෝ රෝග බැහැර, මෙන්ම ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් උපකාරී ලෙස කොකේසස් දී, මෙම බලාගාරය, ඖෂධීය අරමුණු සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.

Fenugreek හා nutsedge කාන්තාවන්ට බලපා බොහෝ රෝග ලක්ෂණ සමනය උදව්, ශාක ඔසප් චක්රය තුළ වේදනාව අවම කර ඇත. මීට අමතරව, නට් තණ චක්රය සාමාන්ය අගයකට, ප්රජනන කාර්යය සඳහා හොඳයි.

මෙම ශාකය සුවය සහ පරිවෘත්තීය වර්ධනයට ද, ඒ නිසා උතුරු කොකේසස් වල සමූහාන්ඩු තුල එය ජාතික ආහාර තුළ කුළු බඩු ලෙස භාවිතා වේ. නට් තෘණ බඩවැල් බිත්ති ශක්තිමත්, වේගවත් ආහාර දිරවීමට බඩ උපකාරී වේ.