මාළු පුද්ගලයෙකු සඳහා ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි?

මාළු බොහෝ මිනිසුන් ආදරය කර ඇත. ආහාර නිෂ්පාදන ආධාරකරුවන් මස් පෙම්වතුන් වඩා වැඩියි. හා සමහර නිර්මාංශිකයින් පවා මුහුදු ආහාර සඳහා ව්යතිරේකයක් කරන්න. මාළු, ශාක වේ. වර්ගය අනුව, මුහුද, ගංගා, විලට බෙදා ඇත. Cooks ද රතු හා සුදු, මේදය, කෙට්ටු සහ එය සුදුසුකම් "කෙට්ටු." සහ මාළු ආහාර පිසීමට, සමහර විට තරම්, සහ එහි විශේෂ ක්රම. එය, තම්බා අච්චාරු දමන ලද, ෆ්රයිඩ්, එම ග්රිල් මත පුලුස්සන ලද, ලුණු සහිත, වියලන ලද,, තැම්බූ, දුම් සහ පවා අමුවෙන් ආහාරයට ඇත. මෙම නිපැයුම් එය සැලඩ් සහ රස සහභාගි වන අතර, සූදානම් පළමු කෑම වේ.

නමුත් මුහුදේ දී රැඳවියන් හා ගංගා රස ප්රේම කරන අය බොහෝ දෙනෙක්, ප්රයෝජනවත් දේ මාළු හොඳින් සෑම විටම දන්නේ නැහැ. මෙම ලිපිය මෙම ප්රශ්නය මත ආලෝකය කිරීම අරමුණු කර ඇත. මාළු ප්රතිලාභ ශරීරය සඳහා එක ස්ථිරයි. නෑ කිසිවක් සඳහා බොහෝ රටවල් සෞඛ්ය අමාත්යාංශය මෙම නිෂ්පාදනය අවම වශයෙන් සතියකට දෙවරක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නිසා. එහෙත්, සියලු විශේෂ සමානව ප්රයෝජනවත් වේ යන්න එතුමා ෙමම සභාවට දන්වන්ෙනහිද? මෙම නිෂ්පාදනය හානිකර විය හැකි ද?

මාළු ප්රයෝජනවත් ගුණ

ජලාශ සියල්ලම පාහේ වැසියන්, සේලයින් සහ නැවුම් දෙකම, ඉහළ ගුණාත්මක ප්රෝටීන් සමන්විත, මස් තියෙනවා. එය ඉතා පහසුවෙන් ශරීරය මගින් අවශෝෂණය කරන නිසා එය ආහාර කුකුළු මස් සමග සංසන්දනය කළ හැක. සහ මාළු වටිනා ඛනිජ අඩංගු: කැල්සියම්, සින්ක්, සෙලෙනියම්, යකඩ, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්. සාගර ජීවි විශේෂය මගින් අයඩීන් පොහොසත් වේ. ඇමයිනෝ අම්ල ඔමේගා-3 - සැමන්, chum සැමන්, පහරවලට ලෙස මේද මාළු පුද්ගලයෙකුට, අත්යවශ්ය අමුද්රව්යයක් දෙන්න. එය කොලෙස්ටරෝල් අවම කරන අතර එම අවස්ථාවේ දී ශරීරය ප්රෝටීන් saturates නිසා මෙම නිෂ්පාදනය පෝෂණවේදීන් නියමිත hudeyuschego.

ප්රයෝජනවත් ගුණාත්මක මාළු ද එය, ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු කරන මතකය වැඩි, තයිරොයිඩ් ග්රන්ථියේ කාර්යය හා පරිවෘත්තීය normalizes, ලේ කැටි ගැසීම යන කාරනය ප්රකාශ කර ඇත. නිතිපතා ආයුෂ වයස දීර්ඝ කාලයක් සහ ජීවිත මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කරන ඕනෑම කෙනෙකුට තියුණු දැක්ම, ශක්තිමත් නිය හා දත් රඳවා. හෘද රෝග නිවාරණය සඳහා - මත්ස්ය මිනිසුන් කනවා සහ සෞඛ්ය සම්පන්න කළ යුතුය.

නිෂ්පාදන හානි. විෂ මාළු

මෙන්න එය මිනිසුන්ට අනතුරු වර්ග කිහිපයක් බව සිසුන්ට අවශ්ය ය. ඇත විෂ මාළු වැනි fugu හෝ දුඹුරු කරදරයක්ද ලෙස. ඔවුන් ආහාර පිසීම පමණක් සූපවේදීන්, එක් bobble අවසර ලබා ඇත - හා දිවා ආහාරය මාරක විය හැක. Fugu විනාඩියක් තුල පුද්ගලයකු මරා හැකි බව විෂ ලෙස තම මස් එකතු වීම. වෙනත් මත්ස්ය විශේෂ නිසා මාරාන්තික නොවේ, පමණක් නොව, අසහනය ඇති විය හැක - ඇතුලට, පාචනය. මෙම ක්රිමියානු උත්සාහ කරමි, triggerfish ඇතුළත් මාළු ඉකිරි, barracuda, මදටිය මුහුදු සමීපයි. නමුත් ශරීරයේ විෂ කොටස් ඇති ප්රයෝජනවත් සමහර මත්ස්ය වර්ග, ඇත. දුරට මෙය ඉවත් ප්රවේශමෙන් තරයේ විය යුතු, තරල මෙයට පිළියමක්, මේ එක් උදාහරණයක්. ඩී ඇටකටු තෝරා එසේ මත ප්රණීත sturgeon ලෙස සේවය කළ හැකිය. ඔහු වටිනා මස්, නමුත් මානව viziga අනතුරුදායක - මෙම රිජ් දිගේ දිවෙන, ජීවත් වුණේ.

නිෂ්පාදන සෞඛ්ය උවදුරු

අපි මාළු ප්රයෝජනවත් මොකක්ද කියලා පවා නම්, අපි එහි වටිනා ගුණ අනිසි ගබඩා සිට අතුරුදහන් බව අමතක නොකළ යුතුයි. දිගින් දිගටම කරදර ඇති පලක් පවා හානිකර නිෂ්පාදන වඩාත් වටිනා ශාක පවා පරිවර්තනය වීම්. අහිතකර පාරිසරික තත්ත්වයන් ද සෘජුව මාළු භාවිතය බලපායි. රසදිය හා අනෙකුත් විෂ සහිත අක්මාව හා යම් තැනෙක්හි ප්රධානියා තුළ රැස් වීමට නැඹුරු. මාළු බොහෝ විට පණුවන් ආසාදනය වේ. සහ පණුවන් එරෙහිව ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, එය ප්රතිකාර රත් නිෂ්පාදන හෙළිදරව් කිරීමට අවශ්ය වේ. මාළු ආහාර පිසීමේ සකස් එහි ක්රමය බලපාන සෘජු ප්රයෝජන ලබනවා. ලුණු ආහාර රෝගී වකුගඩු සමඟ ජනතාව සඳහා භයානක විය හැකිය. උණුසුම් දුම් මිශ්රකළ මාළු නමුත් එවැනි ආහාර පිසීම පිලිකා කාරක තුළ එකතු වීම.

ක්ම ලවණ මාළු: වාසි සහ අවාසි

දැන් අපි තෝරා ගැනීමට දේ නිෂ්පාදනය ගැන කතා කරමු. ගේ මුහුදු වැසියන් සමඟ ආරම්භ කරමු. එය මේද අම්ල ඔමේගා-3 සහ ඔමේගා-6 බහු අසංතෘප්ත නිසා මාළු ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම ද්රව්යයන් වෙනත් ආහාර සොයා නැත. මෙම ගඟ මාළු අඩු ඇමයිනෝ අම්ල. මස් පදිංචිකරුවන් මුහුදේ බ්රෝමීන් හා අයඩින් අඩංගු වේ. ඔවුන් ද එම අවශ්ය පොස්පරස් සමග අපට ලබා දෙයි. කරදිය ධීවර ඛණිජ අංකය ගඟ වඩා බොහෝ ධනවත් වේ. එහි එහි ෙමොලිබ්ඩිනම්, කොබෝල්ට්, මැග්නීසියම්, සින්ක්, යකඩ, තඹ, ෆ්ලුවොරීන්, සල්ෆර්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම්. විටමින් අන්තර්ගතය මත කරදිය ධීවර එළවළු සහ පලතුරු වඩා පහත් නොවේ. ඔවුන් බී සමස්ත පරාසයක් අඩංගු ලවණ මාළු පීපී, A, D සහ එන් මේද විශේෂ arachidonic අම්ලය හා linoleic අම්ලය පොහොසත් වේ. මෙම නියෝජිතයන් මොළයේ සෛල පටල අවශ්ය අංගයක් බවට පත් වන්නේ ය. අඩු මුහුදු මාළු - එය ඔවුන්ගේ ඉහළ මිලක් වේ. හා මහාද්වීපය අභ්යන්තරය ජීවත් වන පුද්ගලයන් බොහෝ විට ශීත කළ ආහාර වෙත ප්රවේශ විය, පෝෂණ අගය, නැවුම් සිසිල් වඩා අඩු ය.

ගඟ මාළු: වාසි සහ අවාසි

ඔව්, රැඳවියන් ඇමයිනෝ අම්ල ප්රමාණය මුහුදු සහෝදරියන් ඉඩහළ මිරිදිය. ඒවා අතරින්, සහ බ්රෝමීන් සමඟ අයඩීන්. නමුත් ආහාර වේලක් මත වාඩි ජනතාව, ඔබ ප්රයෝජනවත් දේ මාළු දන්නවා. එය වැඩිපුර කිලෝ සමුච්චය නැහැ, එය ඇතුලට හෝ අතීසාරය විය යුතු ය. දේශිය මත්ස්ය සම්පතට තර්ජනයක් හා අඩු මේද සහ එහි මස් පහසුවෙන් ශරීරය මගින් අවශෝෂණය වේ. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය සියළුම ලබා ගැනීමේ හැකියාව ඇත. දුර මුහුදේ සිට ජීවත් වන පුද්ගලයන්, හැම විටම නැවුම් ලෙස ළඟ පහත ගඟ හෝ වැවක හසු, නැවුම් මාළු මිලදී ගත හැකියි. හා මෙම නිෂ්පාදන වේ - විශාල ප්රමාණයක් සුගම ලෙස - සාමාන්යයෙන් මිල අධික නැත. කෙසේ වෙතත්, එක දෙයක් තියෙනවා. මෙම මිරිදිය පොකුණු, විශේෂයෙන් ජලාශ සහ පොකුණු වැඩි අවහිර පුද්ගලයා. සහ පාරිසරික තත්ත්ව සෘජුවම නිෂ්පාදන ගුණාත්මක බලපායි.

මානව සඳහා වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් මත්ස්ය

අකර ඒ කැමතිම සැමන් වේ. මෙම සැමන්, රෝස සැමන්, chum, coho, චිනූක්, sockeye හා ජල පහරවලට ඇතුළත් වේ. ඉතා වටිනා සැමන් ඔමෙගා ඇමයිනෝ අම්ල. සාගර මත්ස්ය මැකරල්, rockcod, කොඩ්, halibut, දේදුන්නක් පහරවලට, ඒවා බහුලයි, හුරුල්ලා සහ ටූනා අගය කරනවා. ගඟ විශේෂ සිට සමීපයි, zander හා පර්චසයක් සඳහා වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් සලකා බලන ලදී. (ද කාප් සහ කාප් ද ඇතුළත් වන) Cyprinidae පවුලේ පහසුවෙන් දිරවිය හැකි ප්රෝටීන් මෙන්ම, කැල්සියම්, සින්ක්, පොටෑසියම්, සහ සල්ෆර් ගොඩක් අඩංගු වේ. සුදු ටෙන්ඩර් මස් පර්චස් ආහාර පාලන නිෂ්පාදන වේ. එය කැලරි පමණක් 80 ඇත. අඩු ශක්ති අගය කිරීමට අමතරව, විටමින් A, B, C, පීපී, ඊ ගොඩක් පර්චසය, සහ ඩී පයික් විශිෂ්ට විෂබීජ නාශක සලකනු ලබන්නේ, එහි එය බෝවෙන රෝගීන් නියම.