චොකලට් රෝල්: ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු

ඕනෑම අවස්ථාවක චොකලට් රෝල් මිලදී ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එවැනි මිහිරි නිෂ්පාදන ඔබම සූදානම් කළහොත් එය වඩාත් හොඳ වනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ඉතා ලස්සන, නමුත් රසවත් මෘදු අතුරුපසක් ලැබෙනු ඇත.

සාමාන්යයෙන් චොකලට් රෝල් සෑදීමේ විවිධ ක්රම තිබේ. අපි ඔබට සරල හා දැරිය හැකි වට්ටෝරු පමණක් ඉදිරිපත් කිරීමට තීරණය කළා.

චොකලට් රෝල්: පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

බිස්කට් පරීක්ෂාවකින් මෙම නිෂ්පාදනය ලබාගත හැකිය. ඔබට එය බොහෝ ආකාරවලින් කළ හැකිය. සම්භාව්ය ප්රභේදයක් සලකා බලමු. ඔහුට අවශ්ය වනු ඇත:

• අධික මේද අඩංගු ඇඹුල් ක්රීම් - 180 ග්රෑම්;
• සීනි ආලෝකය විශාල නොවේ - 250 ග්රෑම්;
• උසස්ම ශ්රේණියේ පිටි - එක් වීදුරු;
• මධ්යම ප්රමාණයේ චිකන් බිත්තර - 4 පෑම්;
• ෙකොෙකෝවා - 4.5 විශාල හැඳි;
• සෝඩා (උඳුනක විනාකිරි සමඟ නිවා දමයි) - අසම්පූර්ණ කුඩා හැන්දක්;
• අච්චුව ලිහිසි කිරීම සඳහා පිරිපහදු කළ තෙල්;
• තද චොකලට් - 2 ටයිල් (පිරවීම සඳහා);
• බටර් - 45 ග්රෑම් (පිරවීම සඳහා);
• මුළු කිරි - විශාල හැඳි 5 (පිරවුමට එකතු කරන්න).

බිස්කට් පිටි ගන්න

චොක්ලට් රෝල්, අප සලකා බලන වට්ටෝරුව ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත. එහෙත් එය උඳුන තුල පිළිස්සීමට පෙර, අඳුරු විස්කෝතු පිටි ගුලෙන් මතුවන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ටුනා, සීනි සමඟ තදින් ගාන ලද, මේදය ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර ඉතිරි වී ඇත. එවිට ශීත කළ ප්රෝටීන (මික්සර්) දැඩි ලෙස පහර ගසා ඇති අතර කලින් සකස් කළ ස්කන්ධයට ව්යාප්ත වේ. ඉන් පසු, සංඝටිත සෝඩා, කොකෝවා සහ තිරිඟු පිටි වලට අමුද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ.

නිල ඇදුම චොකලට් පිටි ලබා ගෙන එහි තාප පිරියම් කිරීමට.

අපි රෝල් සඳහා පදනමක් සකස් කරමු

පුවරු සහිත විශාල ෙබ්කිං පත්රයක් මත චොකලට් රෝල් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය තෙල් සමග ලිහිසි තෙල් (ඔබ පිළිස්සුම් කඩදාසි ව්යාප්ත කළ හැකිය) සහ මුළු පදනම වත්. ඇනූ පත්රය මත ඒකාකාරව බෙදා හැරිය යුතුය. මෙය සිදු නොවේ නම්, අපි නිර්දේශ කරන්නේ පුළුල් බ්ලේඩ් හෝ කෙළින් අවසන් පිහිය භාවිතා කිරීමයි.

විස්තර කරන ලද ක්රියාමාර්ගයෙන් පසු, තවාන් උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට යවනු ලැබේ. අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයේ දී, ඇනූ පැය භාගයක් පුලුස්සමින් පවතී. මෙම කාලය තුළ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් විය යුතු අතර, මෘදු, මෘදුයි.

පිසිනු ඇත

චොකලට් රෝල් ඕනෑම පුරුදුවලින් සෑදිය හැකිය. අපි ග්ලැසියර පාවිච්චි කරන්න තීරණය කළා. එහි සූදානමක් සඳහා, අඳුරු චොකලට් බාර් දෙකක් පෙති බවට බිඳී බඳුනක තබා ඇත. එවිට බටර් සහ මුළු කිරි පිටත් කරනු ලැබේ . අමුද්රව්ය ඉතා දුර්වල ගින්නක් (ඔබ වාෂ්ප කළ හැකි) හා සෙමින් තාපය මත තබා ඇත.

චොක්ලට් තාප සැකසීම සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන අතර අඳුරු ඝන හා මිහිරි ස්කන්ධයක් ඇති වේ.

අපි නිෂ්පාදිතය

චොකලට් රෝල් ඉතා ඉක්මණින් සෑදිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සකස් කරන ලද උපස්ථරයක් උඳුනෙන් පිටතට ගෙන එය ක්ෂණිකව පැල්ලම්වලින් පිරී ඇත. එවිට උණුසුම් ග්ලාස්ට් සමඟ උණුසුම් බිස්කට් ග්රීස් සහ තද රෝල් බවට හරවන්න.

කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් වී ඇති නින්දක් සහිත පැතලි තහඩුවක් මත නිෂ්පාදිතය තබා ගන්න. ඊට පසු, රෝල් ෆ්රී්රඩ් වෙත යවනු ලැබුවා. කලින් කැටයම් කැපීම් කපා.

පවුලේ රාත්රී ආහාරය සඳහා සේවය කරන්නේ කෙසේද?

ඔබට දැක ගත හැකි පරිදි, මෙම ලිපියෙහි ඉදිරිපත් කරන ලද චොකලට් රෝල්, පහසුවෙන් සහ සරල ලෙස සකස් කර ඇත. නිෂ්පාදනයේ ශීතකිරිමේ කුටියේ ඝණීකරනය කිරීමෙන් පසු එය ලස්සන කේක් තහඩුවකට මාරු කර කුඩු කළ සීනි සමග ඉස්සේ ය. මෙම ආකෘතියේ, රෝල් මේසය වෙත ඉදිරිපත් කරනු ලබන අතර, සෙන්ටිමීටරකට වඩා ඝන කැබලිවලට කපා. පීරිස් මත අතුරුපටි බෙදා හැරීම, එය අමුත්තන් සඳහා තේ කෝප්පයක් පිරිනමනු ලැබේ.

අපි ක්රීම් සමඟ රසවත් චොකලට් රෝල් කරන්නෙමු

ඉහත සඳහන් පරිදි, විවිධ ආකාරවලින් නිවසේදී පැණිරස රෝල් සකස් කළ හැකිය. සම්භාව්ය අනුවාදය ඉහතින් ඉදිරිපත් කරන ලදී. ශීත කළ ක්රීම් සමග උත්සව සමයේ අතුරුපසක් සාදා ගත යුතු ආකාරය ගැන මම ඔබට කියන්නම්. මේ සඳහා අපට අවශ්යය:

• ෙකොෙකෝවා - විශාල හැඳි 8;
• සීනි - 250 ග්රෑම්;
• මධ්යම ප්රමාණයේ චිකන් බිත්තර - 4 පෑම්;
• උසස්ම ශ්රේණියේ පිටි - එක් වීදුරු;
• සෝඩා (විනාකිරි සමඟ නිවා දමයි) - අසම්පූර්ණ කුඩා හැන්දක්;
• අච්චුව ලිහිසි කිරීම සඳහා පිරිපහදු කළ තෙල්;
• සංවෘත කිරි බඳුන (පිරවීම සඳහා);
• ආමන්ඩ් තහඩු - සැරසිලි සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ;
• සීනි සිරප් - 2/3 කෝප්ප;
• බටර් - 100 ග්රෑම් (පිරවීම සඳහා).

Mesim චොකලට් ගතිය

ඝන බිස්කට් චොකලට් කුළුබඩු සහිත ක්රීම් ඉතා මෘදුයි. එවැනි අතුරුපසක් සුපුරුදු කේක් වෙනුවට උත්සවාකාර කෑම මේසයට හොඳින් සේවය කළ යුතුය. එහෙත් එය උඳුන තුල පිළිස්සීමට පෙර, ඔබට අවශ්ය පදනම සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බිත්තර කහ මදය සහ සීනි තම්බා, පසුව ඔවුන් සඳහා ශීත කළ කිරි ½ එකතු කරන්න. ඉන්පසු ඒවා ස්ථීර කඳු මුදුන් සාදනු ලබන අතර පෙර සූදානම් වී ඇති මිහිරි ස්කන්ධයට ඔවුන් විසුරුවා හරිනු ඇත.

අමුද්රව්යවලට එකතු කිරීම සෝඩා, කොකෝවා (4 හැදි විශාල) සහ තිරිඟු පිටි, viscous හා අඳුරු ඇනූ ලබා ගන්න.

කේක් සෑදීමේ හා තාප සැකසීමේ ක්රියාවලිය

චොකලට් රෝල් පිළිස්සීම සඳහා, පුළුල් හා ගැඹුරු හැඩයක් භාවිතා කරන්න (උදාහරණයක් ලෙස, පෑන්). මෙම භාජන තෙල් සමග ලිහිසි කර, පසුව සියලු ඇනූ පිටි වගාව. එය ප්ලාස්ටික් මත එය බෙදා හැරීම, පදනමේ රත් වූ කැබිනට්ටුවක තබා ඇත.

බිස්කට් පිටි ගුලියකින් යුත් චොකලට් කේක් මිනිත්තු 27 ක උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි 27 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

කීම් සකස් කිරීම

චොක්ලට් රෝල් සඳහා කොන්ක්රීට් කළ ක්රීම් පහසුවෙන් සහ සරලව සකස් කර ඇත. කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී බටර් මෘදු වේ. පිසින තෙල් සඳහා කුළුබඩු සහිත කිරි සහ ෙකොෙකෝවා වල එකතු කිරීම, එය දිගු කලක් තිස්ෙසේ මැදිහත් වී ඇත. ප්රතිදානය අඳුරු වර්ණයෙන් යුක්ත වන අතර එය විශිෂ්ටයි.

මම කොහොමද සාදන්නේ?

සාමාන්යයෙන් චොකලට් රෝල් උණුසුම් ආකාරයකින් සකස් වී ඇත. කෙසේවෙතත්, තවමත් සිසිල් කළ කේක් මත ඝනීභූත ක්රීම් තබා නොගැනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මේ සඳහා, නිමි භාණ්ඩය උඳුනෙන් පිටතට ගෙන විලිතට තල්ලු කර ඇත. කේක් ටිකක් සිසිල් කිරීම සඳහා, නමුත් එය කැබලිවලට කැඩෙන්නේ නැත, එය කුඩා සිරප් සමග පොඟවා ඇත. එවිට නිෂ්පාදිත ක්රීම් සමග ස්පෙකියුලම් කර රෝල් බවට පත් වේ.

සැරසීමේ ක්රියාවලිය

චොකලට් අතුරුපුවක් සෑදූ පසු, එය කප්පාදු කරමින් කේක් වලට ගෙන එනු ලැබේ. රෝල් සිට කැත ඇති කැටයම් ඉරි තැලීමට පෙර. එවිට මතුපිට කොන්ක්රීට් කළ චොකලට් ක්රීම් වල සුලබ ලෙස ලිහිසි වේ. ඉන් අනතුරුව එය අලංකාර ප්ලාස්ටික් ඉසිනු ලැබේ. මෙම ආකෘතිය තුළ නිෂ්පාදිත ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. පැය කිහිපයකට පසුව, කේක් සීනි සිරප් හා ඝනීභූත ක්රීම් පොඟවා ගත් විට එය ආරක්ෂිතව උත්සව ශාලාවකට ඉදිරිපත් කළ හැකිය.

අමුත්තන්ට සේවය කරන්නේ කෙසේද?

ශීතකරණයක් තුළ නිවාස රෝල් අවධාරනය කර එය අමුත්තන්ට ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. භාණ්ඩය කොටස් බවට පත් කිරීම, ඒවා තහඩු මත බෙදා දෙන අතර තේ කෝප්පයක් සමඟ මේසයට සේවය කර ඇත.

නිසි ලෙස පිසූ චොකලට් රෝල් සාප්පුවේ විකුණන ලද දේට සමාන නොවේ. එය ඉතා රසවත්, මෘදු, මෘදු හා මුඛය තුල උණු කිරීම.

ප්රතිඵල සාරාංශ කරමු

දැන් ඔබ චොක්ලට් රෝලක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නවා. ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු මත පමණක් නොව, වෙනත් ආකාරවලින් එය කළ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, කෙනෙකුට කෆීර් හෝ කිරි මත පදනම් වූ කේක් පිළියෙළ කරන අතර, කවුරුත් පවා මෙයොනීස් භාවිතා කරයි. එසේම, ජෑම්, ජෑම්, නැවුම් පළතුරු හා බෙරි, සීනි ආදිය සහිත පුස්මන් ක්රීම් (හෝ ඇඹුල් ක්රීම්) ආදිය එවැනි අතුරුපසක් සඳහා ක්රීම් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ විසින් ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි රසවත් ගෘහස්ථ අතුරුපසක් ඔබට නිසැකවම ලැබෙනු ඇත.