බ්රොකොලි හා කුකුළු මස් සමග කිෂ්: අමුද්රව්ය, පිසීමට

ආහාර, ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රයෝජනවත් විය යුතුය. ඒත් රසය ගැන අමතක කරන්න එපා. ඔබ බ්රෝකියෝ සහ කුකුළු මස් සමඟ උදෑසන ආහාරය පිළියෙල කරන විට ඔබේ පවුලේ සාමාජිකයන් ඉතා සතුටට පත් වනු ඇත. ඔබේ සෞඛ්යය වෙනුවෙන් සන්සුන්ව සිටින්න.

කිෂ් යනු කුමක්ද?

ඔබ බ්රෝකියෝ සහ කුකුළු මස් සුප් ආහාර පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට මෙම බඳුන ගැන ටිකක් ඉගෙන ගැනීමට උනන්දු වනු ඇත. මෙය ලොරිටන්ගියා හි මුලින්ම ආරම්භ කරන ලද සම්භාව්ය ප්රංශ පයිප්පයකි. පයි, වැලි පදනමකින් සමන්විත වන අතර, බිත්තර, ක්රීම් සහ චීස් කාදර් වලින් සාදන ලද ආලේප කිරීම ද වේ. සම්භාව්ය අනුවාදය තුළ පිරවීම සඳහා ලූනු හා නොගැඹුරු බ්රිස්ස්ට් දමා. නමුත් ඔබ සෞඛ්යය සහ චරිතය නිරීක්ෂණය කළහොත් ඔබට පයිසේ සැහැල්ලු අනුවාදයන් ගොඩක් සොයා ගත හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, බ්රොකොලි සහ කුකුළු මස් සමග කිෂ්.

පරීක්ෂණය සඳහා ඔබට අවශ්ය කුමක්ද?

කුකුල් මස් සහ බ්රොකොලි සමග කිෂ් සතුව ඇත්තේ සුමුදු කැටයම් වලින් සාදන ලද සම්භාව්ය පදනමක් ඇත. එයට ඇතුළත් වේ:

• පිටි (200 ග්රෑම්);
• කුකුල් බිත්තර;
• බටර්, සමහර විට මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය (ග්රෑම් 50);
• ශීත කළ ජලය (3 තේ හැදි);
• ටිකක් ලුණු (ආසන්න වශයෙන් 0.5 ෆොස්ෆේට්).

ඇනූ සකස් කිරීම

කුකුළු මස් සමඟ කුකුළු මස් කුකුළන් කිරීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඇනූ සකස් කිරීම ආරම්භ වේ. මෙය පහත පරිදි වේ:

1. ශීත කළ බටර් හොඳින් පිහියකින් කපා යුතුය. ඉන්පසු, කුකුල් බිත්තර එය සමජාතීය වන තුරු මිශ්ර කර ඇත.
2. ලුණු හා සීතල වතුර සමග තලන ලද පිටි එකතු කරන්න. දැන් එය ඇනූ ඉතා පරෙස්සමින් ඉවත් කිරීමට ඉතිරිව ඇත.
3. ඇනූ බෝලයක් සාදා එය ආහාර චිත්රපටයේ එය ආවරණය කරයි. එය නොවේ නම්, එය සාමාන්ය සෙලෝපේන් බෑගය තුල තබා ගත හැකිය.
4. පැය භාගයක්, ශීතකරණයට ඇනූ පිටි යැවීම සහ පිරවීම සූදානම්.

පිරවීම සඳහා ඔබට අවශ්ය කුමක්ද?

චිකන් සමග කිෂ් යනු නිරෝගී හා රසවත් පිරවුමකින් යුක්තයි. එය සූදානම් කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් ෆිලට් සහ බ්රොකොලි (එක් එක් ග්රෑම් 400);
• සම්භාව්ය අනුවාදය (100 ග්රෑම්) මෙන්, ලූනු හෝ තද කොළ;
• ටිකක් ලුණු (0.5 ෆොස්ෆේට් පමණ);
• සූකර මල් හෝ ඔලීව තෙල්, ඔබ අමුද්රව්ය බදිනවා.

පිරවුම් සකස් කිරීම

ආහාර පිසීමේ දී චිකන් කුකුල් මස් අඩංගු වේ. පිරවුම් වට්ටෝරුව යනු:

1. චිකන් ෆිලට් සීතල ලුණු සහිත ජලය සමග සාස්පේන් දමා ගිනි තබා ඇත. ඊළඟට 20-25 විනාඩි උයන්න.
2. චිකන් ෆිල්ටා සිසිල් වන විට මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා යුතුය.
3. සිහින් ව ළූනු කපන්න සහ සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් මත එය ෆ්රයි.
4. පුෂ්ප මංජරිය මත බ්රෝසොලි විසුරුවා, එය දුන්න කිරීමට කබලෙන් ලිපට යවන්න, සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි.
5. අවසාන අදියරේ දී, කුකුල් මස් පෑන් වෙත යවන්න, ආවරණය සහ මිනිත්තු 10 ක් පුරවන්න.

ඔබ වඩා දීර්ඝ ආහාරයක් ලබා දීමට අවශ්ය නම්, කුකුළු මස්, හතු සහ බ්රොකොලි සමඟ කිෂ් කුක් ආහාරයට ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ෂැම්පිංන්වල වෙනම කබලෙන් ලිපට, ලුණු ටිකක් හා කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

මට අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද?

තිරිඟු පිටි ආලේප කිරීම, බ්රෝකෝලි හා චිකන් සමග කස්, අතිශයින්ම රසවත් ය. එයට ඇතුළත් වේ:

• 20% කීම් හෝ මේද කිරි (200 ml);
• ඝන චීස්, වඩාත් රසවත් රසවත් රසයක් (150 ග්රෑම්);
• බන්ධන අමුද්රව්යයක් ලෙස චිකන් බිත්තර (2 පෑම්);
• Nutmeg (1-2 පොල්ලක්).

පුරවන්න

කුකුළු මස් සහ බ්රොකොලි සමඟ පයි-කිෂ් ප්ලීට් කිරීම සඳහා ස්තුතිවන්ත වෙනවා. එය පහත පරිදි සකසා ඇත:

1. ඔමේල්ට් වැනි සමජාතීය ස්කන්ධයක් සෑදීමට බිත්තර සහ ලුණු මිරිකා ගන්න.
2. ගාන ලද චීස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර.
3. ක්රීම් හා ක්රමාංකය සඳහා සාදික්කා සමග ස්වල්පයක් කන්නයේ පමණක් එය හඳුන්වා දිය හැකිය.

එකට එකතු කිරීම සහ බේකින් පයි

වඩාත් වැදගත්ම හා සිත්ගන්නා සුළු මොහොත වන්නේ පයි එකක් එකතු කිරීම සහ ෙබ්කිං කිරීමයි. මෙම ක්රියාවලිය පහත සඳහන් පියවරයන් ඇතුලත් වේ:

1. පිටි ගුලිය වළක්වා ගැනීම සඳහා බටර් හෝ රවුම් කඩදාසි සමග ෙබ්කිං කෑමක් පිළිස්සීම.
2. පිටි තළා රෝල් හා පැති 2.5-3 සෙ.මී. උස වන පරිදි එහි හැඩය බෙදාහරින්න.
3. ඉන්ධන පිරවුම් ද්රව්ය සියල්ල දැනටමත් සුදානම් වී ඇති අතර, ආලේපනය වේගවත් වන බැවින්, පිටි ගුලිය පෙරළා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, උඩින් පර්ච්ච් සමග එය ආවරණය කරන්න, පීච්, පරිප්පු හෝ බෝංචි වත්, 5-10 විනාඩි උඳුන වෙත යැවීම.
4. ඇනූ නරක් වන විට උඳුනෙන් පිටතට ගෙන එය පිරවීම, එය ඒකාකාරව බෙදාහැරීම සිදු කරන්න.
5. බිත්තර-ක්රීම් මිශ්රණය නැවතත් මිශ්ර කර පිරවීමයි.
6. අවශ්ය නම්, තල ඇට හෝ තම්බපු චීස් සමඟ පයි එකක් ඉසිය හැක.
7. පැය භාගයක් පමණ උඳුන තුල දී පිස ගන්න. කේක් සූදානම් සංඥාව පෘෂ්ඨය මත රතු කබොලක් වනු ඇත.
8. එය පමණක් උඳුනෙන් එළියට ගැනීම පමණක් පමණක් එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු බලා සිටින්න.

නිගමනය

කුෂ්නු සහ බ්රොකොලි සමග කිෂ් වඩාත් සීතලයි. මෙම තත්වය තුළ එහි රසයෙන් හොඳම දේ හෙළි වේ. ඔබ මෙම හතු කිහිපයක් හතු කිහිපයක්, බේකන් හෝ වෙනත් කුළුබඩු අමුද්රව්ය එකතු කළහොත් උත්සවය පරිපූර්ණ වර්ණාලේප කළ හැකිය. මුළු පවුලටම විශිෂ්ට ආහාරයක් වනු ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, එය හවස් වන තෙක් එය එය සිසිල් නොවේ පමණක් නොව, හොඳින් කපන්න, එය සවස එය ආහාර පිසීමට වඩා හොඳ වේ.