ස්ටූ ඊඩ්ස්. සාගර ජීවීන්ගේ පසුබිම හා රසය

මුහුදු ආහාර, සාම්ප්රදායිකව හා බහුලව භාවිතා වන ස්පාඤ්ඤ, ප්රංශ, ඉතාලි ආහාර පිරිනමනු ලැබේ. පොදුවේ, මධ්යධරණී කලාපයේ නියෝජිතයන් නම් කිරීමට අපහසු වේ. එය මුහුදු වෙරළේ ආහාර පිසීම සඳහා විශේෂ වෙහෙසක් නොලැබෙනු ඇත . මෑතදී ඔවුන්, රුසියානු ආහාර පිසීමේදී ඉතා මෑතකදී සියුම් හා ඉතා දුර්ලභ අමුත්තන් ලෙස සලකනු ලැබූ අය, අපගේ වගු මත තබාගෙන සිටිති.

මෙය පුදුමයක් නොවේ! මත්ස්යයින්ගේ ප්රෝටීන් වලට වඩා දිගු කාලයක් ගත වීමෙන් ඒවායේ ඉතා වටිනා ප්රෝටීන් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා මෙම නිෂ්පාදන වඩා පෝෂ්යදායී වේ. ඒවායේ කාබෝහයිඩ්රේට සහ මේද කිහිපදෙනෙකු අඩංගු වන අතර ඊනියා මධ්යධරණීය ආහාරය පදනම් කරගත් බර අඩු කිරීම සඳහා නිෂ්පාදනයක් ලෙස පරිපූර්ණ ලෙස භාවිතා කළ හැකිය .

මීට අමතරව, මුහුදු ආහාර, විටමින් සහ ඛනිජ පොහොසත් වන අතර, ඇටකටු හා දත් ශක්තිමත් කිරීමට සහ තයිරොයිඩ් ග්රන්ථි වල සෞඛ්යයට උපකාර කරයි. ඔමේගා-3 අම්ල විශේෂිත කාර්යභාරය වන්නේ ශරීරයේ ඇතිවන කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය අඩු කර ගැනීමයි. එබැවින් අපගේ හෘදයාබාධ හා රුධිර වාහිනී හෘදයාබාධ, ආඝාත හා වෙනත් අවාසනාවන්ත තත්ත්වයන්ගෙන් ආරක්ෂා කිරීම. මුහුදු ආහාර ලැයිස්තුව විශාලයි . මෙය මුලින්ම මුහුදේ කේක් හා ඉස්සන්, බෙල්ලන් හා මට්ටම්, පොකිරිස්සන්, කකුළුවන් සහ දැල්ලන්.

අන්තිමේදී අපි විස්තරාත්මකව නතර කරනවා. දැල්ලන් විශේෂයෙන් ප්රෝටීන් වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා විටමින් C සහ B අඩංගු වන අතර ඒවායේ මූලද්රව්යයන් වේ. අද වන විට දැල්ලන් ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය. බඩ ඉරිඟු හෝ සලාද භාවිතා කිරීම ඉතා රසවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ නිවැරදි තේරීම සහ පසුව සකස් කිරීම මෙහි විශාල කාර්ය භාරයක් ඉටු කරයි. පිසූ විට පිස්සු නොකන අතරම පිස්සු නොකන පිණිස, ශීත කළ ලෙලි තම්බා පමණක් තෝරාගන්න. ඔවුන් එකිනෙකා සමඟ එකට බැඳ නොසිටීමත්, ඔවුන් එකිනෙකා පහසුවෙන්ම වෙන් කළ යුතු යැයි කියනු ලැබේ.

ඉතින්, අපි දැල්ලන් තෝරා ගත්තා, දැන් එය ටිකක් සූදානම් කිරීමට ඔවුන් සූදානම්. රීතියක් ලෙස, දැල්ලන්ගෙන් කාසි බොහෝ කාලයක් අවශ්ය නොවේ, නමුත් ප්රතිඵලය නිවැරදි ලෙස අනුකුලතාවයෙන් යුතුව, සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා ඇත.

නිදසුනක් ලෙස, තලන ලද දැල්ලන් උත්සාහ කරමු.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• දැල්ලන් මස් - 500 ග්රෑම්;
• කිරි - 1.5 කෝප්ප;
• ලූනු - 2 කෑලි;
• ලුණු;
• පිටි - 2.5 තේ හැදි. හැඳි;
• ගම්මිරිස්.

මස් දැල්ලන් unfrozen (හැකි ශීත ජලය). ඊළඟට, ඉහළම චිත්රපටය පිරිසිදු කර දියර ජලය හොඳින් සෝදාගත යුතුය. පිටි එකතු කිරීම සමග රසය හා ෆ්රයිඩ් රෝපණය කරන ලද කල්පවත්නා තීරු කපා ඇත. ලූනු (එය සිහින් කපන්න අවශ්ය වනු ඇත) එළවළු තෙල් මත සැහැල්ලුවෙන් බදින. මිනිත්තු කිහිපයකින්, පාන්පිටියේ වත් කර, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම සඳහා තව විනාඩි 5 ක් බැදීම දිගටම. ලූනු සහ දැල්ලන් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පේන් බවට පරිවර්තනය කරන්න, කිරි, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු, පියන වසා හා 25-30 විනාඩි simmer.

ඉතින්, ඔබ දැනටමත් දන්නවා දැල්ලන් නිවා දමන ආකාරය. පැය භාගයක් විතරයි, ඔබේ අමුත්තන් සතුටට පත් වනු ඇත. දැන් බේක් කළ දැල්ලන් උයන්න උත්සාහ කරන්න.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• 500 gr දැල්ලන්;
• ෂැම්පිසන් 500 ග්රෑම් (නැවුම්);
• 2 ලූණු;
• චීස්;
• 1 තේ හැදි. ඇඹුල් රස ක්රීම්;
• 1 තක්කාලි;
• හරිතයන්.

භාවිතෙය්දී දිලීර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ලුණු වතුරේ තම්බා පසුව තීරු කපන්න. ළූණු, ෆ්රයි, සූදානම් වන තෙක් කැඩුණු හතු හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. අපි තක්කාලි හා හරිතයන් කපන්න, එවිට අපි ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු. දැල්ලන් සමඟ සියල්ලම මිශ්ර කරන්න. 10-15 විනාඩි උපරිම උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල ගාන ලද චීස් හා රවුම් කේක් සමග ආවරණය, හතු සමග දැල්ලන් පිරි, තෙල් සමග හැඩය.

මාර්ගය වන විට, තම්බන ලද දැල්ලන් ඕනෑම පෙර පිසින ලද හෝ තැලුණු පැණිරස සමග මිශ්ර කළ හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, සහල්, මුතු බාර්ලි, හතු, එළවළු සහ ඔබට පහසු හා සාරවත් රාස්ප්ලිමක් ඇත. මීට අමතරව, ස්ටූඩ් ද්රවාන් විවිධ සෝස් සමග රසවත් වේ. ඕනෑම ඒවා සමග ඔවුන් උත්සාහ කරන්න: ඇඹුල් ක්රීම්, කෙචප්, අබ, සහ සුදුළූණු, බැසිල්, සැල්දිරි මූල, ඇපල් එකතු කිරීම සමඟ.

දැල්ලන් නිවා දමනවා, අපි ඔබට කිව්වා, සහ පසුව අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න. දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, අනෙකුත් ආහාර වර්ග ඔවුන්ගෙන් සෑදී ඇත: සලාද, සුප්, සිප්පි, පෑන්කේක්, ජුලියන් සහ කට්ලට් පවා. Bon appetit!