නිවාඩුවක් හා එදිනෙදා ජීවිතයකට උඳුන තුල කරච්චි

සයිෆ්රිනීස් පවුලෙන් මෙම මත්ස්යයා පිරිසිදු ජල මළ සිරුරු සොයාගෙන ඇති අතර, පැතිවලින් ඉවතට තල්ලු වී ඇත, කුඩා හිසක්, සිහින් රිදී කොරපොතු.

කාප් පිසීමේ දී බහුලව භාවිතා වේ. සාමාන්ය මහල් නිවාසවල කුස්සියේ පිසින ලද ආහාර පිසීමට පමණක් නොව, ස්නැක් බාර්ස්, කැෆේවල හා අවන්හල්වල පවා විවිධාකාර කෑම වර්ග වලින් එය සකස් කරයි.

උඳුන තුල කරාෂි ස්ලෝවීනියානු ජනයාගේ ජාතික ආහාර වර්ගවල සම්භාව්ය පන්තියක් වේ: පෝලන්තය, යුක්රේනියානුවන්, බෙලොරුසියානුවන්, රුසියානුවන්, බල්ගේරියන්, චෙක්වරු. හතු, ළූණු හා කැරට් පිරවූ අර්තාපල් හා turnips සමග අර්තාපල් හා turnips සමග පුලුස්සනු ලැබේ, සෝස් වර්ග වත් කර ... එහෙත් සියලු ආහාරවලින් වඩාත් ප්රකාශයට පත් කළ හැක, ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පුලුස්සන උඳුන තුල කැරමල් වේ . බොහෝ පවුල් උත්සවය උත්සවය පවත්වන අතර නත්තල් මේසයේ සේවය කර ඇත.

කාප් වලින් ආහාර පිසීමේ දී කුඩා නිස්කලංක

උඳුන තුල කුරුසියි සකස් කිරීම ආරම්භකයින් විසින් පවා කළ හැකිය. මේ මාළු පිරිසිදු කිරීම පහසුය. එය ආහාරයට ගැනීම අපහසු නැත. එහි රසවත් රසවත් රසයක් සෑම දෙනාටම ප්රකට වේ.

එහෙත්, කෙසේ වෙතත් සමහර කුඩා උපක්රම තිබේ. පළමුව, කුරුසියේ කාපු ශරීරයේ පිටි වැටීමට පෙර, එක් එක් සෙ.මී. සෙන්ටිමීටරයක් දුරින් දිශාපවත් කැපීම් කිහිපයක් සිදු කළ යුතුය. මෙම මාළු මස් තරබාරු බැවින් මේ සඳහා අවශ්ය වේ. උඳුන තුල කාප් කැපීම සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී ඇටකටු හා නොපෙනී යයි. දෙවනුව, මෙම මත්ස්යයාගේ අමු මස් බොහෝ ගංගා හා විල මාළු වල ගඩොල් සුවඳ සඳහා සුවිශේෂී බව මතක තබා ගත යුතුය. එය ඉවත් කිරීම සඳහා, එය පිරිසිදු කිරීම සහ එය ඉතා හොඳින් සෝදන්න, සහ පිසීමේදී, කප්පාදු මත කප්පාදු නොකරන්න. කපුරු කුළු බඩු කාප් සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල උඳුන තුල කාරි

ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පෙඟුණු කැරට් සඳහා පැරණි වට්ටෝරුව අද දින ජනප්රියයි. එය සකස් කිරීම සඳහා සරලම හා වඩාත්ම දැරිය හැකි නිෂ්පාදිත සඳහා අවශ්ය වනු ඇත: කාප් (1 උඳුනකට පවුම් 1), ලිහිසිකරණය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්, පුංචි පිටි, ළූණු, එළවළු තෙල්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි (රෝස්මරී, parsley) සහ ලුණු.

ෆ්රයිඩ් පිටිවලින් පිරිසිදු කළ යුතු අතර, පිටිවලින් පොඟවා, උණුසුම් තෙල් සමඟ දෙපසම පිසින ලද තෙක් ඉක්මනින් බදිනු ලැබේ. රන් දුඹුරු දක්වා අර්ධ මුදු හා ෆ්රයි කපා ළූණු. අවශ්ය නම්, ඔබ එය හතු, ගම්මිරිස්, සීනුව ගම්මිරිස්, කැරට්, කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය. හරිතයන් සිහින් ව කපන්න, ලූනු පිරවීම සමග මිශ්ර, කැරට් උදර කුහරය පිරවීම. රසවත් ඇඹුල් ක්රීම් සමග ස්පෙකියුලම්, ෙබ්කිං දීසියක්, ලුණු සමග කුළුබඩු සමග කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. කාප් අධික වියළි වීමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා, අච්චුවේ පතුලේ ජලය, කිරි හෝ එළවළු සුප් හොද්ද වත් කළ හැකිය. ලී කූඩුවල ලබා ගැනීමේ හැකියාව මධ්ය කාලීන තාපය මත පිළිස්සීම. එළවළු ඕනෑම කබාය සමග සේවය කරන්න, කැඳ හෝ ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස සේවය කරන්න.

උඳුන තුල අර්තාපල් සමග කාප්

වට්ටෝරුව විශාල කාප් සෑදීම සඳහා සුදුසුය. අර්තාපල් (සේවය සඳහා 3-4 කෑලි), පිරිසිදු, සේදීම සහ විශාල කැපීම. මාළු, තරාදි සහ වල්සර් වලින් නිදහස් කළ යුතුය. ගැඹුරු ස්වරූපයෙන්, තෙල් වත්, කැරට් දැමීම, දාර වටා කප්පාදු අර්තාපල් කපා ප්රවේශමෙන්. ලුණු සහිත මත්ස්යයන් එකතු කිරීම සහ කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය යුතු, උණු කොට බටර් සමග ග්රීස්. පැයකට පමණ පෙර උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම. අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද Crucian, ගෙදර හැදූ අච්චාරු සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.