මුහුදු ආහාර: වර්ග ලැයිස්තුවක්, ඡායාරූප

"මුහුදු ආහාර" -, ආහාරයට ගත හැකි වැසියන් එක් කොටසට ඒකාබද්ධ ලෝකයේ සියලු සාගරවල ඇති බොහෝ ජනයා. ඔවුන් ලැයිස්තුව, කෙසේ වෙතත්, මුහුදු ක්ෂීරපායින් (සීල්, තල්මසුන්, walruses හා වෙනත් සතුන්) ක මාළු හා මස් ඇතුලත් නැත. විද්යාව, මෙම පෘෂ්ඨවංශීන් වෙනම කණ්ඩායමක් දී මුහුදු හා සාගරවල වැසියන්. නමුත් මාළු ගොවිපලවල් හා ධීවර කම්කරුවන්, මත්ස්ය නිෂ්පාදන හා අර්ධ නිමි භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය සැපයුම්කරුවන් බොහෝ නිෂ්පාදකයින් බොහෝ විට නිසා සම්භවය පොදු ප්රදේශයේ මුහුදු ආහාර නිෂ්පාදන ලෙස හැඳින්වේ.

මුහුදු ආහාර ජනප්රිය වර්ග

: ආහාර සඳහා සුදුසු මුහුදු වැඩි ගැඹුරකින් විවිධ වැසියන් වඩාත් පොදු කාණ්ඩය, පහත වේ bivalve මොලුස්කාවන්, බෙල්ලන්, මට්ටි හා කාවාටියන් ඇතුළත්; නියෝජිතයන් බූවල්ලන් (බූවල්ලා, දැල්ලන් හා දැල්ලෝ සාගර); භුක්ති (කකුළුවන් හා ඉස්සන්, පොකිරිස්සන් හෝ පොකිරිස්සන්, krill, පොකිරිස්සන් සහ පොකිරිස්සා); ශලනචර්මිය - මුහුදු පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, නීතිය කැඩු විට, මුහුදු කූඩැල්ලන් හා මුහුදු පිපිඤ්ඤා, මුහුදු පැලෑටි (kelp හා fucus vesiculosus, spirulina, මුහුදු සලාද කොළ හෝ Ulviya, porphyry හා litotamniya). එක් එක් යුරෝපීය සඳහා එවැනි විදේශීය ලෝකයක්, ජපන් ඉවුම් පිහුම්, මුහුදු ආහාර භාවිතා, ජපානය ලබා දුන් මුල් නම නම් අඩංගු ලැයිස්තුවක්. මුහුදු පැලෑටි - nori, kombu, hijiki, wakame, කාන්ට් සහ umi budo - ග්රහ ලෝකයේ ආසියානු අවන්හල් සකස්, සුෂි හා රෝල් සොයා ගත හැක.

මුහුදු අවකාශය ඉදිරිපත් නිෂ්පාදන වාසි

බොහෝ මුහුදු කැලරි ප්රමාණය සාමාන්ය මට්ටම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ග්රෑම් 100 ක් එක් 80-85 kcal වේ. ගැඹුරු මුහුදු වැසියන් වර්ගය හා රසායනික සංයුතිය සෘජුවම තම කැලරි සම්බන්ධ කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ඉස්සන් මස් වැනි කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම්, සල්ෆර්, පොස්පරස් හා යකඩ මානව සෞඛ්ය ඛනිජ ප්රයෝජනවත් පොහොසත් වේ.

මළකුණු දැල්ලන් හෝ බූවල්ලා megaistochnikami විටමින් B සහ C වේ මේ අනුව, ග්රෑම් 100 ක් mussel මස් ධනාත්මක මත පදනම් වූ slimming සඳහා කැලරි ආහාර බලපාන 3 ග්රෑම් මුළු මේද, සහ සැකැස්මක් තිබීම දැල්ලන්, ඉස්සන් මෙම පෝෂක ඊටත් වඩා අඩු අඩංගු මාළු සහ මුහුදු ආහාර. ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ගුණ ලැයිස්තුව ද බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ඔමේගා-3 සහ ඔමේගා-6 ඉදිරියේ ඇතුළත් වේ. මෙම ද්රව්යයන්, එම හෘද පද්ධතිය, කොලෙස්ටෙරෝල් වැඩි දියුණු හෝමෝන ස්ථාවර. මීට අමතරව, මුහුදු ආහාර, සිට, ආහාර දිරවීමට යථා තත්වයට ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලි උත්තේජනය හා පිළිකා වැළඳීමේ අවදානම අවම කර ඇත.

වෙනත් ප්රයෝජනවත් විශේෂාංග මුහුදු ආහාර

බව මුහුදු ආහාර වලට අදාළ වේ ද දැක, මිනිසුන් සඳහා ආහාරයට ගත හැකි විවිධ ජීවන ජීවීන් විශාල සංඛ්යාවක් මෙන්ම, සතුන් මුළු ලෝකයම තෝරා බේරා ගැනීමේ, පැල සහ ඇල්ගී ද ඇතුළත් වන ලැයිස්තුව, එය පහසු රසවත් හා අතිශයින්ම හිතකර භෝජන ඔබගේ ආහාර වේලට එකතු කරන ආකාරය තීරණය කිරීම සඳහා වේ. ඉස්සන් මස් - බර අඩු කිරීමට සිහින අය සඳහා කදිම නිෂ්පාදන. විශාල ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය, සීනි හා මේද නොමැති - මෙම භුක්ති නියෝජිතයන් ඔවුන් කෑමට කෙනෙකුට උදව් වූ අතර, එම නිසාම බර අඩු. කුමන හොඳින් අමතරව ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත්, මුහුදු ආහාර මෙම වර්ගයේ හිමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය ක්රියාත්මක කිරිම, විටමින් B12 වැඩිම සාන්ද්රණය අඩංගු වේ. Limpets - මානසික රාජ්යයන් වැළැක්වීම සඳහා දායක විටමින් බී 6 සහ මැග්නීසියම් මූලද්රව්ය සඳහා නායකයන්. මට්ටි - විටමින් E ඔවුන් තුළ තිබෙන සිටීම වාර්තා හිමියන්, කාන්තා අරමුදල්, සම, හිසකෙස් හා නිය සුන්දරත්වය පවත්වාගෙන යාම. , මේ කියන ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක, ප්රජනන කාර්යය පුරපුරේ ගුණ ඇති නියෝග පනවනු ලැබේ. ස්වභාවික ප්රෝටීන අමතරව, එය මොළයේ ක්රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, අපේ ශරීරය අයඩීන් සහ යකඩ මුහුදු ආහාර ප්රධාන සැපයුම්කරුවෙකු වේ. නිතිපතා මුහුදු ආහාර අනුභව කරන අය, අඩු අවධාරණය හා තදබල මානසික අවපීඩනය විරුද්ධ. පෝෂණවේදීන් මුහුදු ආහාර අඩංගු සතියකට දෙකක් හෝ තුනක් ආහාර ආහාර පෝෂණ ඇතුළත් කිරීමට නිර්දේශ කරමු. ලැයිස්තුව ආහාර, අඩු කැලරි සහිත මුහුදු ආහාර පුද්ගලයෙකු බර එකතු තොරව, මෙනු වෙනස් හා තවමත් සෑහීමකට පත් විය හැක.

ප්රතිචක්රීකරණය කිරීම: "නිල් ක්ෂේත්ර" ආහාර

, ආහාර, අයිස් ක්රීම් ද, ආහාරයට ගත හැකි අයිස්, ටූත් ඝණ කිරීෙම් කාරක රසායනික, රෙදිපිළි, රූපලාවන්ය හා වෛද්ය කර්මාන්ත වෛද්ය සහ ප්රති-වයස්ගත නිෂ්පාදනය (ප්රති-වයසට) සඳහා ඒවා භාවිතා, රූපලාවන දව, ෙක්ශ දියර, අයඩීන් අඩංගු තුනපහ: මුහුදු ආහාර දැන් ආහාර පිසීම භාවිතා පමණක් නොව එය පල්ප් සහ කඩදාසි, රබර් නිෂ්පාදනය, වාර්නිෂ් සහ රෙදිපිළි ලබා ගැනීම සඳහා. ඇල්ගී මාළු කල් තබා ගැනීම සඳහා භාවිතා වන ලුණු මූලාශ්රය, මෙන්ම, ධාන්යවල හා වියළීම සිට නැවුම් සහ රසවත් මුහුදු ආහාර ආරක්ෂා කරන චිත්රපටය ලබා එක් කෙනෙක් ම ය. මත පදනම් absorbable වැස්ම, ලෙස thalli සිට ඛනිජ ලොම් ඇති සෙලියුලෝස් වඩා හොඳ ගුණ වන අතර ඇල්ගී විද්යාඥයන්, අපෘෂ්ටිමත් බවකි ඖෂධ ලබා ගැනීමට හැකි වී තිබෙනවා සෝඩියම් alginate සංකූලතා ඇති නොකර තුවාලය දාර සුව ප්රවර්ධනය කිරීම.

උතුරු මුහුදේ ආහාරයට ගත හැකි වැසියන්

නිසා උතුරු ජල අංගයක් නියෝජිතයන් කටුක දේශගුණික තත්ත්වයන් ඉතා සෙමින් වර්ධනය කිරීම හා දැවැන්ත ප්රමාණ ළඟා වේ. ආක්ටික් සාගර සත්ව දිගින් සෙන්ටිමීටර් 10 සිට 20 දක්වා ළඟා, මට්ටි විශාලතම සැපයුම්කරු වන අතර, 30 සෙ.මී., යෝධ දැල්ලන් දක්වා ඉස්සන්, වන අතර එහි වර්ධනය මීටර් 5 ක් දක්වා විය හැක! සීතල ආක්ටික් මුහුදේ සිටින ජීවීන්ගේ ආයු කාලය ඔවුන්ගේ දකුණු සගයන් සිට උතුරු මුහුදු ආහාර වෙනසක් ඇති. උදාහරණයක් ලෙස, බේරන්ට්ස් මුහුද මට්ටි අවුරුදු 25 ක් පමණ (කළු මෙම මොලූස්කාවන් පැරණි ගැන පමණක් 6 වසර ජීවත්) සඳහා ජීවත් විය හැකියි. මීට අමතරව, බේරන්ට්ස් මුහුද මාළු ලබා ගැනීමට පිණිස - haddock, කොඩ් හිම කොඩ් හා capelin හා ඉස්සන්. මත්ස්ය අස්වැන්න සභාවත් හා කොටස් කරන ලද මුළු මුදල ෙකොපමණද plaice, saithe හා ඇමරිකානු plaice තරම් විශාල වේ. මෙම සුදු මුහුද එම නම, Pechora සහ සුදු මුහුදු කුංකුම කොඩ් වූවත් අප හසුව තිබේ. මෙම බේරන්ට්ස් මුහුද පසුගිය සියවසේ භාගයේ දක්නට බෝ කිරීම ආරම්භ රතු රජු කකුළුවන්, 2002 සිට එහි වාණිජ ධීවර සංවිධානය කරන ලදී. සැකසුම් කළ මාලු, කකුළුවන් හා ඉස්සන්, "ඔප්ෂන්" යන නැව්වල මුහුදු ශීත කළ ඇත නිෂ්පාදනයක් වන බෙදාහරින ව්යවසාය වේ "උතුරු මුහුදු ආහාර." ඉස්සන් හෝ කකුළුවන් - - මුහුදු ආහාර මිලදී ගැනීම පසු ඔවුන් සීතල වතුර හෝ ශීතකරණය හා කෝප පහළ තබා ගැනීෙම් මත ටිකක් defrost අවශ්යයි. එය ආරම්භක හෝ වෙනම ආහාරයක්, ඉස්සන් ලෙස භාවිතා කකුළු පිසූ - තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ්, සෝස් වර්ග සමග සේවය තම එළවළු හෝ බිත්තර පිරවූ, විවිධ සලාද එකතු, සැන්විචස් ඔවුන් සමඟ සූදානම්, සුප් එකතු.

ආහාර සියවස ආසියාව හා මධ්යධරනී රටවල්

මුහුදු ආහාර තුලිත සංයුතිය, වෙරළ ජනතාව විසින් ඇති ඔවුන්ගේ ආලෝක හා අඩු කැලරි සහිත අන්තර්ගතය මුහුදු ආහාර කැමති. නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව ජපන් හා චීන, ග්රීක හා ඉතාලි ප්රංශ ජාතිකයන් හා ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් සුප් සහ සලාද සඳහා සාගර අමුද්රව්ය සමන්විත වේ, ප්රධාන කෑම සහ සුළු ආහාර. ඇල්ගී, බොහෝ ප්රයෝජනවත් විටමින්, ඛණිජ ලවණ හා ඇමයිනෝ අම්ල (මීට අමතරව, ඔවුන් ආහාර දිරවීමේ පිළිබඳ වැඩි මෘදු වේ) අඩංගු කොටසක් ලෙස, බෙල්ලන් (ඉස්සන්, පොකිරිස්සන්, පොකිරිස්සන් (පොකිරිස්සන්), කකුළුවන් හා කුඩා භුක්ති - පොහොසත් ආහාර පාලන මස් Krill); බෙල්ලන් - බූවල්ලන් (බූවල්ලන්, දැල්ලෝ සහ දැල්ලන්), bivalves, බෙල්ලන්, මට්ටි හා කාවාටියන්, හා gastropods, අති ක්ෂාර - ලොව බොහෝ සියවස වන ආහාර පදනම වේ. චීනයේ දී, කකුළුවන්, ඉස්සන් හා කාවාටියන් ඉතා ශරීරය ජවය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා මාධ්යයක් ලෙස වටිනා ඇත. ආසියාව හා මධ්යධරනී කලාපයේ බොහෝ රටවල පදිංචිකරුවන් අතිශයින් උත්කෘෂ්ට ප්රණීත බෙල්ලන්, බූවල්ලන්, කකුළුවන්ෙගන් ජලය නිල් වපසරිය හසු සැලකේ. ප්රංශයේ, foodies බොහෝ විට මුහුදු ගොළුබෙල්ලන්, බෙල්ලන් සහ මට්ටි, සුපුරුදු ඉස්සන්, කකුළුවන් හා පොකිරිස්සන් හැර නියෝග කළේය.

එළඹීමේ වාසි සහ අවාසි: මෙම මුහුදු ආහාර තෝරා ගන්නේ කෙසේද

ඔවුන්ගේ ඉක්මන් ඉවුම් පිහුම් නිසා බොහෝ මුහුදු ආහාර සැලකිය යුතු වාසිය, සූපවේදීන් හා සාමාන්ය ගෘහනියන් සඳහා වැදගත් වේ. එකම එක් minuses යනුවෙන් නම් කළ හැකිය - මුහුදු ආහාර කලාතුරකින් නශ්ය, නැවුම් අපට එන්න. නමුත් පසු ඉක්මන් හිමාංකයට ඔවුන්ගේ පෝෂණ අගය පිළිබඳ පිරිහීමට නැහැ, ඒ නිසා මුහුදු ආහාර අයිස් ෙයොදාගැනීම් තුනී ස්ථරයක් පවා හොඳ තත්ත්වයේ බවයි. සජීවි, ඔවුන් පමණක් වෙරළබඩ ප්රදේශවල හෝ ඔවුන් කෘතිම කොන්දේසි වගා කරනු ලබන මෙම වගාවෙන් අසල අලෙවි කළ හැකිය. අමු හෝ තැම්බූ, පසුව ශීතකල මුහුදු ලැයිස්තුව, විය හැකි වන දැල්ලන්, මුහුදු පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, මුහුදු කාවාටියන්, kelp, සහ වෙනත් මුහුදු fillet කින් සමන්විත වේ. වියළි ස්වරූපයෙන් ගබඩා ඉස්සන් හෝ මුහුදු පිපිඤ්ඤා ද සොයා ගත හැක. මුහුදු අවකාශය ඉදිරිපත් ටින්, ආහාර, ආහාර කර්මාන්තයේ කකුළුවන්, දැල්ලන්, ඉස්සන්, මුහුදු කාවාටියන්, මුහුදු ප්රදේශයට කිරල කැලේ හා අනෙකුත් විශේෂ fillet නිෂ්පාදනය කරයි. අච්චාරු දමන ලද හා දුම් මුහුදු ආහාර බොහෝ විට බියර් සමග සුලූ කෑමක් ලෙස සේවය කර ඇත.

ප්රමාණය සකස් කර ඇති විට

යෝධ ඉස්සන්, ෂෙල් වෙඩි, අන්ත අවවාදය කුඩා නිදර්ශක පිරිසිදු මත වටිනා කාලය නාස්ති කරන්න ඕනේ නැති ගැනුම්කරුවන් අතර ජනප්රිය තෝරා. බොහෝ විශේෂඥයන් කෘතිම වර්ධනය උත්තේජක හා වෙනත් හානිකර ආකලන භාවිතය සම්බන්ධ ඉස්සන් ප්රමාණය ඉහල ගොස් ඇති බව වාර්තා වේ. මිනිස් සිරුර තුළ අනතුරුදායක ද්රව්ය සමුච්චය ඉස්සන් ආහාරයට හා බොහෝ විට ඉතා දිගු කාලයක් අවශ්ය වුවද.

කරුණාකර සටහන් කර ගන්න

බෙල්ලන් නැවුම් බව තීරණය කිරීම සඳහා, ඔබ ඔවුන්ගේ carapace තට්ටු කළ යුතුයි. සජීවි නිදර්ශක වහාම වහගෙන හිටියේ වැසෙන අතර, ඔවුන්ගේ අන්තර්ගතය පැහැදිලි, ප්රසන්න මුහුදු සුවඳ සමග අවර්ණ විය යුතුය. අපිරිසිදු-අළු මස් සහ විවෘත ඉන - පරිභෝජනයට නුසුදුසු බෙල්ලන් ලක්ෂණයක්. නැවුම් මුහුදු ආහාර, ලැයිස්තුව සැලකිය යුතු කොටසක් අත්පත් කරගෙන ඇති භුක්ති සැහැල්ලු සෞඛ්ය සම්පන්න දිස්නය ඇති, වෙහෙස මහන්සි වී කළ පොල්කටු, හා ඝන මස් වෙනස් වේ. කකුළුවන්, පොකිරිස්සන් හෝ ඉස්සන්, වියළි හා matte ආවරණ, ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයට නිෂ්පාදන පැනීම සිටින බව ඉන් අදහස් වේ.

ඉවුම් පිහුම් හා cosmetology දී මුහුදු පැලෑටි

ජනප්රිය ඇල්ගී, නැවුම් හෝ වියළන ලද ටින් කළ හා අච්චාරු දමන ලද හා ලුණු දැමූ නිසා සුපිරි රාක්ක මත සොයා ගත හැක. Laminaria - අයඩීන් වඩාත්ම වැදගත් ආරංචි මාර්ග වලින් එකක්, පූර්ණ අපේ ශරීරය විසින් උකහා වන. සාගර ගෝවා සලාදයක් තයිරොයිඩ් රෝග හා, සාමාන්යයෙන්, සමස්ත අන්තරාසර්ග පද්ධතිය වැළැක්වීම සඳහා මහත් ක්රමයකි. එපමනක් නොව, අඩු කැලරි සහිත laminaria දී ආහාරමය තන්තු බහුල සහ එය සිරුරේ බර අඞු කිරීමට ක්රියාවලිය තුළ අත්යවශ්ය නිෂ්පාදන වේ. cosmetology ඇල්ගී දී මොයිස්චරයිසින්, firming, මේදය දහනය හා වඩාත්ම නිවස සහ වෘත්තීය සම්පත් අංගයක් vitaminizing ලෙස භාවිතා.