සූරිමි - මෙම නිෂ්පාදිතය කුමක්ද?

සූරිමි ... මෙම වචනයෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද? ජපන් භාෂාවකින් සාම්ප්රදායික පරිවර්තනයේ එය දිරාපත් වේ. පොකිරිස්සන්ගේ මස්, කකුළුවන් සහ වෙනත් සාගර ජීවීන් අනුකරණය කරන නිෂ්පාදන සැකසීමේ පදනම සූරිමි වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, කුළු බඩු සහ ඩයි වර්ග එකතු කිරීමට එය එකතු.

සූරිමි ... මෙම හියුලේ අඩංගු මොනවාද? එය නිපදවන විට සාගර මාළු මසුන් අල්ලනු ලැබේ. සූරිමි සඳහා සුදුසු ප්රභේද සුදු මස් ඇත. මීට අමතරව, මේද හා අධික ඝනත්වය අවම ප්රමාණය පූර්වාවශ්යතාවයකි. සාමාන්යයෙන් සුදුළූමි වලින් නිපදවන ලද සූරිමි නිපදවයි. මෙම නිල් පැහැති සුදු ඇටසැකිල්ල සහ සමුපකාරය, කොකු සහ තිරිං වේ. සමහර විට ඔවුන් හුරුල්ලන් සහ අශ්ව මැකරල්, සාර්වයින් සහ ඉවාසි භාවිතා කරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම සුරිමි වර්ග වලින් අඩු ගුණාත්මක එකක් ලබාගත හැකිය. එය අඩු යෝල්-සැකසීමේ ලක්ෂණ සහ අඳුරු පැහැය.

සූරිමි නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා නිෂ්පාදකයින් භාවිතා කරන්නේ මත්ස්ය පැල්ලම් පමණි. හිස, ඇටකටු හා සම, අස්ථි ආහාර නිෂ්පාදනය කරයි.

සූරිමි නිෂ්පාදනය - මෙම ක්රියාවලිය නියෝජනය කරන්නේ කුමක්ද? මසුන්ගේ පළමු අදියරේදී පැය 6-10 කට පෙර අල්ලා ගන්නා ලද අතර, ෆිල්ටර වෙන් කරනු ලැබේ. මේ පසු, අමුද්රව්ය, හීනි මස් තත්වයට ගොදුරු වන අතර සීතල පිරිසිදු ජලය තුළ කිහිප වතාවක් සෝදා ඇත. මෙම මෙහෙයුමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස, අද්රාව්ය නොවන ප්රෝටීන පමණක් පවතී. එහි හරය වන මෙම නිෂ්පාදිතය දැනටමත් සූරිමි. අතිරේක තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා තවදුරටත් කේන්ද්රාපසාරීව තබා ඇත. අවසන් අදියරේදී, ප්රෝටීන් ස්කන්ධයෙන්, කිලෝ ග්රෑම් 10 ක කොටස් බිහිවනු ලැබේ.

සූරිමි ... මේ භාණ්ඩය කුමක්ද? මෙය අතිශය සාන්ද්රගත මාළු ප්රෝටීන් බව කෙනෙකුට පිළිතුරු දිය හැකි ය. මෙම පිරවීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එහි නිෂ්පාදනය කිරීමෙන් පසු මත්ස්ය වර්ගයේ රුධිරය, එන්සයිම, මේද හා අනෙකුත් ක්ෂුද්ර දියර සංරචක සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කර ඇත. ඊට අමතරව සූරිමි තාප පිරියම් නොකෙරේ. මෙමගින් ඔබට ප්රයෝජනවත් වන සියලුම ද්රව්ය සුරක්ෂිත කිරීමට ඉඩ සලසයි.
යුරෝපයේ නිෂ්පාදිත සාරිමී (නිෂ්පාදනයක්) නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ කකුළු මස් අනුකරණය කරයි. ජපන් හා චීන කෝකීන් මෙම මාංසමය මසුන්ගෙන් විවිධාකාර කෑම පිළියෙළ කරයි. සූරිමි සහ ආසියානු ආහාරපානවල වට්ටෝරු ඇතුළත් කරන්න.

රුසියානු ගෘහනියන් බොහෝ විට විවිධාකාර ආහාරවල ජනප්රිය වී ඇති මෙම කකුළුවන් කූරු යොදා ගනී. මෙම නිපැයුමේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ එය ඉක්මනින් සූදානමයි. මන්ද එය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ භාවිතයට සූදානම්ව ඇත.

සාමාන්යයෙන් සලාද ආහාර පිසීමට වට්ටෝරු තුළ කකුළුවන් ඔබට මෙම නිෂ්පාදනය සහ "ලොම් කබාය යටතේ" සකස් කළ හැකිය. මෙම ආහාරය සඳහා ඔබට තද තම්බා බිත්තර, ලූනු, බටර් ග්රෑම් පනහක්, ඇපල්, සැහැල්ලු මෙයොනීස් හා නොගැඹුරු කෝණයන් මත උණුකරන ලද චීස් අවශ්ය වනු ඇත. ගැඹුරු ප්ලාස්ටික් තුල පවා ස්ථරයක් තලා දැමූ බිත්තර සුදු ජාතිකයින්. ඊළඟ ස්ථරය සමන්විත වන්නේ කැඩුණු ළූණු වලින්. එය මෙයොනීස් තට්ටුවක් ආවරණය කර ඇති ගාන ලද මූලික බටර් දමා ඇත. ඊළඟ ස්ථරය කකුළුවන් කූරු වලින් සිහින් කවයන් කපා ඇත. ගාන ලද ඇපල්, මෙයොනීස් හා තලා දැමූ බිත්තර කහ මදය තට්ටුවකින් ආවරණය කර ඇත.