විනාකිරි හා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි අතර වෙනස කුමක්ද? විනාකිරි වර්ග

ඔබ දන්නවාද ඇඹුල් සයිඩර් විනාකිරි වලින් විනාකිරි වෙනස් වන්නේ කෙසේද? මෙම නිෂ්පාදිතය යනු කුමක්ද? මෙම ලිපියෙන් අපි මෙම ප්රශ්නවලට වඩාත් සවිස්තරාත්මකව පිළිතුරු සපයනවා.

ශතවර්ෂ ගණනාවකට පෙර, ගෘහස්ථයන් සෝඩා නිදා ගැනීම සඳහා යොදා ගන්නා, මත්ස්යයන්, මස්, නිවසේ ටින් කිරීම සහ සැරසිලි සලාද සඳහා අද දින භාවිතා කරන බවටත්, විනාකිරි ද්රාව්ය ලෙස හැඳින්වේ. වර්තමානයේ, විනාකිරි සාරයෙන් 70% ක් ජනප්රිය වී ඇත.

ප්රභේද

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වලින් විනාකිරි වෙනස් වන්නේ කෙසේදැයි බොහෝ අය කල්පනා කරති. ආහාර පිසීමේදී මෙම නිෂ්පාදිතය අහම්බෙන් සොයාගෙන ඇති බව ජනතාව පවසනවා. නමුත් පසුව ඒවා බොහෝ විට භාවිතා කරන ලදි. අද, කුකුළන් එය නොමැතිව කරන්න බැහැ. බොහෝ අය පවසන්නේ කෑම වර්ගවල විනාකිරි නොමැති නම්, ඔවුන් එසේ නොකෙරේ වුවද, ඒවා නොකෙරේ වුවද, ඒවායේ අද්විතීය, විශ්මය ජනක රසයක් ඇත. සත්ය වශයෙන්ම ඔක්සිකාරයන් ඇත්ත වශයෙන්ම මෙම රසය අනුපූරකව කළ හැකි අතර, එය විශේෂ සහ දීප්තිමත් කිරීමකි.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වලින් විනාකිරි වෙන්කර හඳුනා ගත හැකි දේ අපි දිගටම සොයා ගනිමු. අද ගබඩා තුළ මෙම ආහාර අමුද්රව්ය විශාල තොගයක් ඇත. XIX ශත වර්ෂයේ අග භාගයේදී ජර්මනියේ රසායන විද්යාඥයෙකු වන හොෆ්මාන් විසින් මිලදී ගන්නා ලද මිළට ගන්නා මිශ්රණය, වල්පැල සහ පොල්, මෝල්ට්, රීඩ්, ෂෙරි සහ කෘතිම විනාකිරි මිළදී ගත හැකිය. ඔහුගේ නිපැයුම් වසර 1-2 ක් සඳහා ගබඩා කර ගත හැකි අතර එය ලාභ වේ. අද උදෑසන මෙම රසකාරක භුක්ති විඳින කෑම කාමරයක් ලෙස හැඳින්වේ. මාළු හා මස් කෑම, විනාගරට් සහ සලාද, ඇනූ සහ ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදන, marinades සහ සෝස් වර්ග එකතු කෙරේ.

මේස පිඟානකට ජලය පිසීමට භාවිතා කරන සාරය 6-9% හෝ 70-80% ආකාරයෙන් විකුණයි. අවසානයේ දී, එය 3% හෝ 4% "අලංකාර" කුළුබඩුවක්.

ස්වාභාවික නිෂ්පාදන

ඉතින් විනාකිරි සහ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි අතර වෙනස කුමක්ද? කෘතිම ලෙස නොව, මද්යසාර අඩංගු ද්රව අඩංගු පැල්ලම්: ස්වභාවික රසකාරක ද්රවශීලතාවය, පැණි, බෙරී සහ පළතුරු යුෂ, වයින්, බීර වෝට්, සයිඩර් සහ වෙනත් ය. ඇසිටික් අම්ලය නිශ්චිත බැක්ටීරියාවක ක්රියාකාරිත්වය නිසා ඇතිවේ. මෙම ක්රියාවලිය ස්වභාවිකය.

ස්වාභාවික ඌසයිට් ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවලින් පොහොසත් වේ: පැක්ටීන්, ඇල්ඩීහයිඩ්, කාබනික සංයෝග, එස්ටර, කාබනික අම්ල (මලික්, මධ්යස්ථ, ලැක්ටික්, ඇස්කෝර්බික්). ආහාර විනාකිරි ප්රසන්න සුවඳින් සහ මෘදු රසයකින් සමන්විත වන්නේ ඒ නිසාය.

මෙම නිෂ්පාදනය කෘතිම අංශයට වඩා අංශක කිහිපයකින් දුර්වල වේ. කාලයත් සමග, එය අපද්රව්යයක් බවට පත් වේ. අප විසින් කැන්ටීන් ලෙස හඳුන්වන එම විනාකිරි සමඟ මෙය සිදු නොවේ.

තවමත් මත්පැන් එතනොල් පවතී - එය ස්වාභාවිකයි, නමුත් එහි රසය අඩුයි (ඇපල්, වයින් සහ අනෙකුත්) මෙන්ය. එම නිසා, මෙයොනීස්, සෝස්, marinade වලට එකතු වේ. මෙම ආහාරයේ රසය වෙනස් නොවුනේය.

වෙනස්කම්

සාමාන්යයෙන් ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි හඳුනා ගනී. අපි ඉගෙන ගත්තා. නමුත් මෙම නිෂ්පාදන දෙක අතර වෙනස හඳුනාගන්නේ කෙසේද? එය පහසු කිරීම සඳහා: කෘතිම ලිඛිත "ඇසිටික් අම්ලය" සහ "ස්වභාවික ඇපල් විනාකිරි" යන ලේබලයේ ලේබලය මත. අපේ කර්මාන්තයේ නිපදවන මෙම ආහාර ද්රව්ය වෙනත් වර්ගවල නිශ්පාදනයකි. මාර්ගය වන විට, සමහර විට ඔබ ගබඩා තුළ කෘතිම ඇපල් රසකාරක ආවරණකරුවකු හමුවිය හැකිය: එය නිෂ්පාදකයන් සඳහා ලාබදායී සහ නිර්මාණය කිරීමට පහසුය.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සහ විනාකිරි අතර වෙනස කුමක්ද? ස්වභාවික නිෂ්පාදන ආම්ලික වන නමුත් එය තියුණු රසායනික සුවඳක් නැත. එහෙත්, ඇසිටික් සාරය විෂ රසායනික ද්රව්යයක් සෑම දෙනාටම දන්නා කරුණකි. මෙම ද්රාව බොහෝ විට ආහාර කර්මාන්තය විසින් නොව, දැව රසායනික කර්මාන්තයෙනි. රසායන විද්යාඥයින් වෙනත් වර්ගවල අම්ල නිෂ්පාදනය කරයි : වයින්, ලෙමන්, ඇපල්, ලුණු, සීනි සහ ගල් අඟුරු භාවිතා කරයි. කෘතිම නිෂ්පාදනයක් රසය හා රසය තිබිය හැකි වන්නේ ඒ නිසාය. එහෙත්, අවාසනාවකට එය කිසිසේත් යහපතක් නොවේ. නමුත් එහි මිල අඩුවී ඇත්තේ වර්තමානයේ ය.

බොහෝ සංවර්ධිත රටවලට සමාන ක්රම මගින් ආහාර විනාකිරි නිෂ්පාදනය කිරීම තහනම්ය.

සුව ගුණ

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි අතර සාමාන්ය වෙනස කුමක්ද? ඔබට අනිවාර්යයෙන් මෙම ලිපිය කියවීම අවසන් කිරීමට අවශ්යයි. ඕනෑම අව්යාජ විනාකිරිවල ඛනිජ සහ විටමින් දස දහස් ගණනක් ඇති බව දන්නා අතර ඒවා අතර විශාල වෙනසක් නැත. මෙම නිෂ්පාදනයේ සාධාරණ භාවිතය ශරීරය පිරිසිදු කරයි: එහි අඩංගු අම්ල, රුධිරයේ හානිකර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම සහ ක්ෂුද්ර ජීවී බලපෑමක් ඇති වේ. බොහෝ විද්යාඥයන් පවසන්නේ විනාකිරි අපගේ සෛලවලින් දිරන නිෂ්පාදන ඉවත් කර මුළු සිරුරම යාවත්කාලීන කරන බවයි. එය පුනරුත්ථාපනය කිරීමේ සහ බර අඩු කිරීමේ වැඩසටහන් වලදී බොහෝවිට භාවිතා කරනු ලබන්නේ එබැවිනි.

අපේ සිරුරේ ස්ලෑයන් නිරන්තරයෙන් සාදනු ලබන අතර ස්වාභාවික දුර්වල ආම්ලික විනාකිරි ඒවා විසුරුවා හැර, අපගේ පෙනුම, පරිවෘත්තය සහ යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කිරීම. එක් පුද්ගලයෙකු දිනපතා විනාකිරි භාගයක් භාවිතා කිරීමට ප්රමාණවත් වේ - එය සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නැත.

කෘතිම විනාකිරි වලින් ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වෙන් කර හඳුනා ගත යුතු දේ සොයා ගැනීමට සෑම කෙනෙකුම කැමතියි. ප්රසිද්ධ ස්වාභාවික ස්වභාවික ඕට්වලින් එක තේ හැන්දකින් උණුසුම් වතුර වීදුරුවක් දිනාගත් ප්රසිද්ධ නටෝරාපත් සහ ප්රසූතිඥ බ්රැග් පාව් පානය කළ බව දන්නා කරුණකි. මේ අනුව, ඔහු හදවතේ සෞඛ්යය සඳහා සැලකිලිමත් වී දෘශ්ය ශක්තීන් පවත්වා ගෙන ගියේය. දිලීර ආබාධ හා නාසයේ ආඝාතය වලදී, මාත්රාව වැඩි කළ යුතුය: මී පැණි (1 ෆොස්ෆේට්) සමඟ වතුර වීදුරුවක් ද විනාකිරි (2 ෆොස්ෆේට්) දිනපතා භාවිතා කළ යුතුය. මෙම බීම සම්පූර්ණ සුවය ලබා ගන්නා තුරු.

කෘතිම විනාකිරි ආහාර ලෙස සැලකුවද, පළපුරුදු කුක් නිෂ්පාදන කල් තබා ගන්නා විට ඒවා භාවිතා නොකරයි. ගෘහස්ථ සූදානම සඳහා ඔවුන් මත්පැන් නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කරයි. එය මෘදු සහ "රසායනික නොවන" රසය ඇති ටින් ආහාර ආහාර වේ.

එකම අරමුණ සඳහා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ද යොදා ගනී: එය මානිඩේට පමණක් නොව මනි සහ පැල්මනි සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස සලාද, මාළු හා මස් කෑම සඳහා සුදුසු වේ.

පුරාණ සොයාගැනීම

දැන් ඔබ විනාකිරි සහ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි අතර වෙනස දැන සිටියි. මෙම නිෂ්පාදිතයේ කුමන වර්ග මොනවාද? වයින් ප්රංශ විනාකිරි ගැන සලකා බලන්න. පළමු වතාවට පලමු මිනිසා සඳහා මිනිසා අතරින් වඩාත් පැරණිතම සොයාගැනීම මෙය වේ. එය සුදු හෝ රතු පාටයි. මෙම මිදි වර්ගය මිදි වර්ගය මත රඳා පවතී. වයින් විනාකිරි ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ලෙස යොදා ගනී: රස විවිධාකාරයට එකතු වේ. එය සලාද වානේවල බොහෝ විට දැකිය හැකිය.

ඖෂධ පැළෑටි මත සුදු පැහැති විනාකිරි අවධාරණය කරන්න - තයිරේ, බැසිල, ටෙරාගන් සහ වෙනත් අය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඔහු අසාමාන්ය රසය ලබා ගනී. සූරියකාන්ත ස්වභාවික තෙල් සමග මිශ්රණයක් ඉතා හොඳයි. රතු විනාකිරි රසවත් හරිතයන් පැමිණේ - සාමාන්යයෙන් ඔලිව් හෝ නට් බටර් සමඟ මිශ්ර වේ.

වෙනස් කිරීම

රසවත් ආහාර පිසීමට ඔබට අවශ්යද? ඔබ විසින් ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සිට විනාකිරි වෙනස් වන ආකාරය, අධ්යයනය කිරීමට එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග මතක තබා ගත යුතුය. නමුත් මුලින්ම අපි බල්සමියම් විනාකිරි මොනවාද කියා සොයා බලමු . එය වයින් වෙනස් කිරීමකි. එය ඉතාලියානුවෝ විසින් අනුග්රහය දක්වයි. සාම්ප්රදායිකව ඔවුන් සුදු මිදි මිදිවලින් මෙම කුළුබඩු නිෂ්පාදනය කරයි. එහි සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය දීර්ඝ හා කල්ගත වන අතර, එබැවින් වර්තමාන නිෂ්පාදන ඉහළ මිලකට අලෙවි වී ඇත. අද දින බොහෝ අනුකරණයන් ඇත.

ඉතාලියේ සාදන ලද විනාකිරි, සමහර විට වසර සියයක් විඳදරාගැනීමකි. ග්රීකයන් හා ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් විසින් මෙම තාක්ෂණයට වඩා වෙනස් තාක්ෂණයකට වඩා අඩු වියදමක් දරා ඇත. ඔහු පලතුරු සලාද සඳහා පැමිණෙන නමුත් තවත් ආහාරයකින් එය එකතු නොකළ යුතුය - එහි ගුණාත්මක භාවය වැඩි නොවනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම විනාකිරි වර්තමාන වල ගුණාංග නැත.

පරිපූර්ණ විසඳුම

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වලින් විනාකිරි වෙනස් වන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොදන්නවා නම් එය හොඳින් පිසීමට අපහසුය. එහි යෙදුම නිශ්චිත ය. සහ ෂෙරි විනාකිරි යනු කුමක්ද? මෙය කලාතුරකින් වෙළඳාමේ දැකිය හැකි විශිෂ්ට නිෂ්පාදන වේ. ඔහුට වයස අවුරුදු සියයක් විය හැකිය. එහෙත් මාස 6 ක පමණ පැරණි රසකාරකයක් විශේෂ රසයක් හා රසය ඇත. ඇන්ඩලසියාවේ සහ ස්පාඤ්ඤයේ එය නිෂ්පාදනය කරන්න (වෙනත් රටක නිෂ්පාදිත නම්, එය සැබෑ ලෙස සැලකිය නොහැකිය). එය මස් සලාද සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ. ඖෂධ පැළෑටි සමග නැවුම් එළවළු රසය එය අද්විතීය වේ.

ආසියාවෙන් සොයාගන්න

ජපන්, කොරියානු හා චීන ආසියාවේ අරක්කු සමඟ සහල් විනාකිරි ජනප්රියයි . එය රස කිරීමට මෘදු - ඇපල් වඩා රසවත්. එය සලාද සහ එළවළු ආහාරයටත්, මුහුදු ආහාරවලින් පිළියෙළ කරන ආහාර වලටත් එකතු වේ. මෙම වර්ගයේ අලංකාර කුළුබඩුවක් සහිත සුෂි සහ රෝල්ස් ඉතා ජනප්රියයි.

අද, විනාකිරි පලතුරු වලින් පමණක් නොව, බෙරි සිට නිපදවනු ලැබේ: කුකුල් මස් සහ මස්, සලාද පරිපථයෙන් පරිපූරක හා සෙවණ, ස්ට්රෝබෙරි හා රාස්ප්බෙරි ඇත. මෙම නිෂ්පාදිතය මිලදී ගැනීමට පෙර, ඔබ එහි සංයුතිය අධ්යයනය කළ යුතුය: නිෂ්පාදකයන් "ස්ට්රෝබෙරි විනාකිරි" හෝ "රන්වන් ඔපෙට්" යන ලේබල් මත ලියන්න. නමුත් ස්වභාවික පළතුරු යුෂ හෝ වයින් වෙනුවට ඇරෝමැටික සහ රසය ආකලන භාවිතා කළ හැකිය.

ගෘහ භාණ්ඩ

භෝජන ශාලාවේ සිට ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වෙන් කර හඳුනා ගත යුතු ය. මෙම නිපැයුම නිවසේදී පිළියෙල කළ හැකි අතර, එවිට ඔබට එහි ගුණාත්මක භාවය සහ ස්වභාවික භාවය පිළිබඳ සහතික වනු ඇත.

මී පැණි විනාකිරි මිදි හෝ රතු වියළි මිදි යොදයි, යෙරුසලමේ කලාකාමියෙක් සහ මී පැණිවලින් සාදනවා. ජෙරුසලමේ කෘතිමව මුලින්ම සෝදා උතුරන වතුරෙන් දුවන්න. එවිට මී පැණි 100 ග්රෑම් විසුරුවා හරිනු ලැබේ. බෙරි (0.5 කිලෝ ග්රෑම්) භාජනයක් තුළ තබා, මෙම මිශ්රණය සමඟ වත්, ගෝස් ආවරණය සහ මාස දෙකක උණුසුම් හා අඳුරු ස්ථානයක ඉතිරි වේ.

මෙම කාලයෙන් පසු විනාකිරි පෙරීම හා වීදුරු බෝතල්වලට වත් කළ යුතුය. තවද එය ශීතකරණයක් මෙන් එය ඉක්මනින් ගඳ සුවඳ හා රසය අහිමි වේ. මෙම නිෂ්පාදනය කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ යුතුය.

අක්රමිකතා

අධික ලෙස ආම්ලිකතාව හා වෙනත් ආබාධ සහිතව විනාකිරි සඳහා විනාකිරි භාවිතා කළ නොහැකිය. වකුගඩු රෝගය හා දියවැඩියාව (මධ්යස්ථ ප්රමාණවලින් වුවද, ජෙරුසලමේ කලාකාමරයෙන් විනාකිරි ප්රයෝජනවත් වනු ඇත), තරබාරුකම හා අධි රුධිර පීඩනය.

පොදුවේ, මෙම නිශ්පාදනය සුළු වශයෙන් භාවිතා වේ. එසේ නොමැති නම්, සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකුට ගර්ට්රාටේස්, ෂිරෝසිස් සහ කොලිටෙස් ඇති වේ. විනාකිරි සමඟ ප්රතිකාර කිරීම නිර්දේශ කරන්නේ වෛද්යවරයාගේ අවසරයෙනි.

ප්රයෝජනවත් විධිවිධාන

ඔබ වයින් විනාකිරි ඇපල් සින්ක් විනාකිරි වලින් වෙනස් වන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නවා නම්, ඔබ ආහාර පිසීමෙහි යෙදී සිටී. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වැරදි ලෙස සොයා ගන්නා ලදී: එය සීනි වෙනුවට පිහිටුවා තිබුනට වඩා සීනි වෙනුවට වයින් වෙනුවට පිහිටුවන ලදී. පොදුවේ, එය ඇසිටික් අම්ල පැසවීම සඳහා ඇපල් යුෂ නිෂ්පාදනයකි. එහි ගුණ සහ රසායනික සංයුතිය නිසා මෙම ආහාර ද්රව්යය අනෙක් අයගෙන් ඉතා වෙනස් වේ. එය කාබනික අම්ල ගණන (ඇසිටික්, මලික්, ඔක්සයික්-ඇසිටික් සහ වෙනත්) සහ වටිනා ඛනිජ අඩංගු වේ.

පුරාණ ඊජිප්තුවේ කාන්තාව සමේ රැලි ගැස්සීම සඳහා එය භාවිතා කළේය. ඔවුන් වාර්තාගත කාලය තුළ ප්රතිඵල ලබා ගත්හ. රුසියාවේ ඔහුගේ උපකාරය ඇතුව ස්ලාව් ජාතිකයන් විසින් ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර හා තුවාල ලබා ගෙන ඇත. 1812 දේශපේ්රමී යුද්ධය අතරතුරදී ඇපල් විනාකිරි වෛද්යවරු සාර්ථක ලෙස සොල්දාදුවන් විසින් උදුරා ගත්හ.

මෙම නිෂ්පාදන පරිවෘත්තය උත්තේජනය, ආහාර රුචිය අඩු කරයි, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ මේද කඩා වැටීම ප්රවර්ධනය කරයි. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි මත පදනම් වූ ආහාරවල ආරක්ෂාව ගැන විද්යාඥයෝ තවමත් තර්ක කරති. එමනිසා, ඔහුගේ ඇස් කණ්ණාඩිය බොන්න සිහින් රූපයක් ලුහුබැඳීම තුළ නිසැකවම එය වටින්නේ නැත.

සාප්පු වලදී, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි විකුණනු ලැබේ - එය පැස්ටරීකරණය, ඩයි වර්ග, කල් තබා ගැනීමට සහ රසයන් අඩංගු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි නිෂ්පාදනයක් ලාභදායී වේ, නමුත් එය ද වෙනස් රසකාරක ගුණ ඇත.

ආහාර පිසීමේ දී මාළු හෝ සාගර නිෂ්පාදන, කුකුල් මස්, සෝස් සහ බීම වර්ග වලින් තැනූ ආහාර පිසීමට උපකාරී වේ. නිෂ්පාදිතයේ සම්භාව්ය භාවිතය marinating (එළවළු, ළූණු, සුදුළූණු, අච්චාරු). සමහර විට එය පැෆ්ට් පේස්ට්රි සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සෑම විටම අඳුරු ස්ථානයක හිරු සිට ගබඩා කර ඇත.

කැප්සියුල

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරිවල විශ්මයජනක ගුණාංගය මෙම ඖෂධ නිෂ්පාදනය සමඟ සිරප්, ටැබ්ලට් සහ කැප්සිල සෑදීමේ ඖෂධ කර්මාන්තය කෙරෙහි අවධානය යොමු කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, එවැනි ඖෂධ රසායනික ප්රතිකාර වලට යටත්ව, අතිරේක ද්රව්ය හා කෘතිම විටමින් වර්ග අඩංගු වේ. ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක්, කාර්මික නොවන නමුත් ගෘහාශ්රිතව භාවිතා කිරීම වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන්නේ එබැවිනි.

පොල් නිෂ්පාදන

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ බල්සමින විනාකිරි සහ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි අතර වෙනස දැනටමත් අවබෝධ කර ගෙන ඇත. දැන් අපි පොල් පොත්ත යනු කුමක්දැයි සොයා බලමු. එය දකුණු ඉන්දියාවේ, ෆිලිපීනයේ සහ අග්නිදිග ආසියාතික රටවල ද ඇත. පොල් ගෙඩිය තුළට පැසුණු පොල් කිරි වලින් මෙම නිෂ්පාදනය ලබා ගන්න.

මෙම විනාකිරි ශක්තිමත්, පැණිරස හා තියුණු රසය, බොහෝ ඇමයිනෝ අම්ල සහ ප්රයෝජනවත් විටමින් තිබේ. එය ඌරු මස් සඳහා marinade සූදානම්, මුහුදු ආහාර හා කුකුළ් සලාද සඳහා සැරසීම.

ඉංග්රීසි නිපදවීම

එක්සත් රාජධානියේ දී මෝල්ට් විනාකිරි ජනප්රිය වී තිබේ. මේ රට හැරුණු කොට එය ඉටු කිරීමට අපහසුය. එහි පදනම බීර පැසුණු වෝට් ය. එය ලා දුඹුරු හෝ කහ පැහැය, මෘදු හා මෘදු රසය, සාරවත් සුවඳක් ඇත. සාමාන්යයෙන් එය 6% අම්ලයක් පමණක් අඩංගු නොවේ.

මෝල්ට් විනාකිරි එංගලන්තයේ සාම්ප්රදායික ආහාරවල භාවිතා වේ. ටින් ආහාර සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු හා සාමාන්ය මත්ස්යයන් හා අර්තාපල්.

සුදු ලකුණු

සුදු විනාකිරි විශේෂ රසයක් සහ සුවඳක් සහිත මෝල්ට් පියුරිට් ඇසිටෙක් වේ. පලතුරු කල් තබා ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන කුළු බඩු සමග marinades එකතු කරනු ලැබේ. මෙම නිෂ්පාදිතය ඇසිටික් අම්ලය සමග මිශ්ර වී නොතිබිය යුතුය. අවාසනාවකට බොහෝ අය එය සුදු පැහැති ඇසීමක් ලෙස හැඳින්වේ.

දුර්ලභත්වය

කේන් විනාකිරි සීනි උක් වලින් සෑදී ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය පිලිපීනයේ නිෂ්පාදනය හා භාවිතය සඳහා ප්රථම ස්ථානය වේ. අද වන විට එය ඕනෑම තැනක මිලට ගැනීමට අපහසු නිසා, දුර්ලභ වර්ගයේ ලෝඩර්ස් මාර්ටිනික් දූපතේ රීඩ් විනාකිරිට උපදෙස් දිය හැකිය.

උක් සීනි වලින් සෑදූ ඇඹුල් සිරප් සිට මෙම අසාමාන්ය ආකාරයෙන් නිපදවනු ලැබේ. එය අමතක නොවන, ටාට් රසය හා මනරම්, අමතක නොවන සුවඳකින් යුක්තය. ෆ්රයිඩ් මාළු, මස් හෝ කුකුළු ආහාරයට එකතු කරන්න.

ඔබ ස්වාභාවික විනාකිරි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු බව මතක තබා ගත යුතුය. කෘතිම ඇසිටික් අම්ලය, ප්රතිරෝධී වන අතර, හානිකර ද්රව්යයන්ගෙන් සමන්විත වේ. ඇල්ඩිහයිඩ සහ බැර ලෝහවල ලවණ. එමනිසා, එය ගෘහ ඒකක අවශ්යතා සඳහා පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. ආහාර දී, එය ඔබට එකතු කළ නොහැක.