Balsamic විනාකිරි: අයදුම්පත් හා ප්රයෝජනවත් ගුණ

මෙම පිරිපහදු නිෂ්පාදන වයින් විනාකිරි වර්ග එක් වැඩි දෙයක් නොවේ. Balsamic විනාකිරි සුදු මිදි නිෂ්පාදනය වේ සීනි ඉහළ මට්ටමක පවතී. පිසූ සිරප් වාෂ්පීකරණ හා පැසවීම පසු සාමාන්ය, වසර 12 වැනිදා, පවත්වාගෙන යන, ලී බැරල් තැන්පත් කර තිබේ. වාර්ෂික වාෂ්පීභවනය 10% ක් මේ අනුව, ලබා මූලික සංයුතිය ලීටර් 100 ප්රතිඵලයක් නොවේ නිමි භාණ්ඩය ලීටර් 15 කට වඩා වැඩි වේ. balsamic විනාකිරි එවැනි ඉහළ මිලක්, එය අද ලෝකයේ වඩාත් මිල අධික ආහාර එකක් ලෙස සැලකේ ඇයි මේ පැහැදිලි කරයි. balsamic ග්රෑම් 100 ක් යුරෝ 100 ට වඩා අඩු නොවේ.

Balsamic විනාකිරි ඉතිහාසයේ අවම වශයෙන් අවුරුදු 1000 ක් ඇත. එය මත එය AD මුල් සියවසේ හඳුන්වන ලදී. එය ඉතාලියේ උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ විනාකිරි හොඳම වර්ග, සහ අද Modena අවට ඉදිරිපත් කර ඇත. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, මේ නෑ අපි පුරුදු වී නිෂ්පාදනය වේ. අපි ඇසිටේට් විවිධ සිට, හෝ ලී ආසවනය ක්රමය යොදා ගනිමින් විසින් ආහාර සැකසීමේ කර්මාන්තශාලා විනාකිරි නිෂ්පාදනය. වඩාත් ස්වභාවික ක්රමයක් (ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක) වයින් විනාකිරි නිෂ්පාදනය, එය වයින් පැසවීම මගින් ලබා ගනී.

ද ඇඹුල් වයින් යන නමින් නම් කර තිබූ මූලික පරිමාව, 30% ක් තම්බා වන තද යුෂ සම මත වත්මන් - Balsamic විනාකිරි එය මිදි musts සිට සූදානම් වන බව සාමාන්ය වයින් වෙනස් ය.

Redzhio Emiliya හා Modena පළාත් වලින් දී, නිෂ්පාදනයේදී විසින් සපුරාලිය යුතු දැඩි ප්රමිතීන් ඇත. ඉතාලියේ නිෂ්පාදන පිටත සාම්ප්රදායික විනාකිරි පලාෙත් ෙකටි නාමය ABTM උචිත ඇති, මූල්යායතන සමූහයේ එක්සත්ව නිෂ්පාදකයන්, පමණක් ග්රීසියේ ඉදිරිපත් සමහර ආශ්රම ඇත. ඒ සඳහා සූදානම් කිරීම සඳහා ක්රමවේදයක් මේ අනුව, පිරිවැය අවම කිරීම සහ වඩාත් පුළුල් ලෙස නිෂ්පාදනය භාවිතා, ටිකක් සරල වේ.

නිෂ්පාදන පිළිබඳ ගුණ

අද කාලයේ, එය balsamic විනාකිරි ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා නොකරන ලද, මධ්යධරණී ආහාර සමග අවන්හලක් හිතාගන්න අමාරුයි. මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා පැහැදිලි වේ. මුලින් balsamic පසු වෛද්ය අවශ්යතා සඳහා භාවිතා කරනු ඇත. එහි purulent තුවාල සහ කප්පාදු ප්රතිකාර ප්රාණඝාතය භාවිතා ශක්තිය අහිමි වීම, සහ විනාකිරි සමග එක දිව්ය ඖෂධය ලෙස, angina ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා විරෝධී ගිනි අවුලුවන හා බැක්ටීරියා නාශක ගුණ අද්විතීය. එය විටමින් C, A හා B කණ්ඩායමේ මෙන්ම බලවත් ප්රතිඔක්සිකාරක හා පිළිකා රෝග හා කන්තුක වාහිනී හා හෘද රෝග වැළැක්වීම හැකි polyphenols, සමන්විත වේ.

තවද, සංරචක ඵලදායී රෝගකාරක බීජ වර්ධනය තහංචි ද balsamic ඇතුළත්. ස්වභාවික නිෂ්පාදන ඇසිටික් අම්ලය, සමන්විත pyruvic අම්ලය යන ආහාර දිරවීමේ microflora සාමාන්ය බවට පත් කිරීමට අවශ්ය හා pectins. කෙසේ වෙතත්, එම නිෂ්පාදනයේ පමණක් සෑහේ මාත්රා දී ගත හැක. එය පුළුල් ලෙස විලවුන් නිෂ්පාදන භාවිතා වේ. anthocyanins, tannins හා polyphenols තිබීම නිසා, සැලකිය යුතු සම සෛල වයසට යෑමේ ක්රියාවලිය ප්රමාද කිරීමට හැකි balsamic. එය මත පදනම් කීම් සාමාන්යයෙන් ඉතා මිල අධික වේ. ඔවුන් කෙස් විරෝධී හා අලාභය cellulite විරෝධී කීම් ඔහු ඇතුළත් වේ.

balsamic විනාකිරි සමඟ කෑම

වර්තමාන balsamic විශේෂිත ගත්තාම රසය සමග ඝන සහ දුස්ස්රාවී සෝස් අඳුරු වර්ණ වේ. ලොව වැඩියෙන්ම භාවිතා කර නිෂ්පාදන, ආහාර පිසීම හමු වී ඇත ඕනෑම කෑමක් සැබෑ රාජකීය රස දෙන්න හැකියාව ස්තුති. එය ප්රායෝගික පහත විසින් අතහැර භාවිතා වන අතර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම චීස් සහ මස් රස, ඉතාලියේ, balsamic විනාකිරි අතුරුපස, සුප්, සලාද, සහ පවා ඔම්ලට් එකතු අවධාරණය කරයි. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, balsamic ඉතාලි කුළුබඩුවක් බොහෝ ඇතුළත්.

මෙම නිෂ්පාදනය වඩාත් සරල නිෂ්පාදන රස පරිවර්තනය විය හැකිය කෙසේ තේරුම් ගැනීම පිණිස, එය ඔහු සමඟ සරල ආහාර පිසීමට උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය වේ.

රොටි සඳහා සෝස්

අමුද්රව්ය: පාන් 2 පෙති, එය නස්රුදීන්, ලුණු, අබ, තේ හැන්දක් (-උග්ර නොවන), මාර්ග වර්ණනය, මී පැණි, 3 tbsp සමග තේ හැන්දක balsamic දී නොකළයුතුයි. ඔලිව් තෙල් හැඳි.

නස්රුදීන් දී උණුසුම් පාන් පෙති, අනෙකුත් අංග සැලේ මිශ්ර කර ඇත. පාන් මෙම සෝස් ඉසිනු හා සේවය කරති.

ඉක්මන් සලාද

අමුද්රව්ය: Parmesan චීස් 10 ග්රෑම්, චෙරි තක්කාලි - රස - 4 කෑලි, වීදුරු, සලාද කොළ කොළ, තේ හැන්දක් balsamic විනාකිරි 3 tablespoon ඔලිව් තෙල්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

සලාද කොළ කැබලි කිරීම, රස ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කැඩුණු තක්කාලි, balsamic හා ඔලිව් තෙල්, බීට් කර සමය එක් කරන්න.

balsamic විනාකිරි සහ ස්ට්රෝබෙරි

අවශ්ය: balsamic, Mint, සීනි පිටි 50 ග්රෑම්, ස්ට්රෝබෙරි 300 g.

සෝදා, පිරිසිදු සහ වියලි බෙරි වර්ග, එක් එක් ඔස්සේ කෑලි 4 කපා. එවිට කුඩු ඉසිය යුතු ය, බඳුනක් ස්ට්රෝබෙරි තබා, අලංකාර, කපුරු, කොළ, balsamic විනාකිරි සමඟ පොද වැස්ස විය යුතු අතර මිශ්ර කළ හැකි.