ගෙදර රෝල් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න

වැනි රෝල්? හුදෙක් ගෙදර ඔවුන් ආහාර පිසීමට. එකම ගැටළුව - අවශ්ය සංරචක ලැයිස්තුව. නමුත් ඔහු තවදුරටත් ප්රශ්නයක්.

ඒ නිසා, වට්ටෝරුව සුෂි: රෝල් ගෙදර

භාවිතා කරන අමුද්රව්ය nori තහඩු, සුෂි සහල්, ලෙස සහල් විනාකිරි, ජලය, වසබි, සහ ඉන්ධන පිරවුම්හල්වලට රස සමග අඩකින් තනුක. ද, රෝල්ස්, පෙරළෙන හා හැඩ සඳහා මීට පෙර අපි ගැන ආවරණය කරනවා කිරීමට අවශ්ය වී තිබූ කුඩා උණ ආවරණය, අවශ්ය වේ.

තරයේ සීතල ජලය සුෂී බත් සේදුම්, පෙරනයක් ගුණයකින් හා පැය 1 සඳහා තබන්න. තාච්චියෙන් වියළි සහල් ග්රෑම් 100 ක් 125 මිලි ක අනුපාතයකින් ජල 1/3 කට වඩා වත් කරන්න. ජල ඇල්ගී "Conboy" ජල ගෙඩිද සමූහයකි පෙර ලබා ගැනීමට අවශ්ය කරන කෑල්ලක් දාන්න. ජලය උණු දී, සෝදා සහල් වත් විනාඩි 15 ක් පමණ පතුලේ. බව බඳුනක් පසු, තාපය සිට ඉවත් කිරීම හා තවත් විනාඩි 10-12 සඳහා තබන්න.

මේ කාලය වන විට, 1 tbsp මිශ්රණයක් සකස් කර ගන්න. l. විනාකිරි (ජපන් බත් විනාකිරි හෝ සුදු විනාකිරි වයින් භාවිතා කරන්න), 7 ඌ. සීනි හැඳි, 2 h. ලුණු හැඳි (වඩා හොඳ මුහුදු ගැනීමට). ලුණු සහ සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණ විසුරුවා තෙක් මිශ්ර දිගටම. සහල් සියල්ල මෘදු මිශ්ර, එය මත විනාකිරි මිශ්රණයක් සහ ලී පත්තක් වත්, තැටියක ලා දමන්න. වැදගත්: සහල් කලවම් සහ හැරී නැහැ! පෙර රෝල් සූදානම් සිසිල් කිරීමට සහල්.

නිවස තුළ, රෝල්ස්, තුනක් වර්ග වේ: ", hosomaki" - සිහින් රෝල්, විෂ්කම්භය 2-3, "Futomaki" විය යුතුයි - ඝන රෝල්, 5 cm ට විෂ්කම්භය; "Uramaki" - "කණපිට" විෂ්කම්භය හා 5 ක් පමණ සෙ.මී. දී රෝල්.

"Hosomaki" ඉන්ධන බෙදුම්හල් එකම එක අංගයක් සමන්විත, ඔවුන්ගේ සකස් භාගයකට පත්රය භාවිතා nori. ඇල්ගී පහළ වන දිලිසෙන පැත්තට ඒ නිසා මැට් මත මෙහිය. ඇඟිලි ටිකක් තනුක විනාකිරි වල පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි, එසේ සහල් ඔවුන්ට ඇලුම් කරන්නේ නැත. ඉස්සන්, සැමන්, පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, හා අලිගැට පේර: රස ඉන්ධන බිම් සමග 0.5 සෙ.මී. කුඩා ග්රීස් පය වසබි ඉහළ - 1 ක් පමණ සෙ.මී., සහ පහළ එක් nori නිදහස් ඉහළ දාරය දක්වන අතර, සහල් අතලොස්සක් ගෙන මි.මී. 7 ක් පමණ තට්ටුවක් බෙදා. ආදිය, නමුත් එක දෙයක්. එය උණ මැට් රෝල් රෝල් උපකාරයෙන්. තදින් එය ව්යාප්ත කිරීමට උත්සාහ කරන්න, නමුත් පිරීමට තරම් උත්සාහයක් සිදු නොකලේ තොරව. මෙම පාපිසි බවට ලැමිෙන්ටඩ් රෝල් කිහිප වතාවක්, ඔබගේ ඇඟිලි සීමාන්තවල සිඳීම. කැබලි හයක් කපා තියුණු පිහියකින් දැන් ගෙදර හැදූ රෝල්,.

"Futomaki" සමස්තයක් පත්රය nori සකස්, සහ එකවර වෙනස් සංරචක 5 දක්වා සමන්විත පිරවීම. සකස් තාක්ෂණය "hosomaki" හා සමාන වේ. මෙම විකෘති රෝල් තුළ එකම ඉන්ධන කිරීමට උත්සාහ කිරීම අවශ්ය වේ විසිරී හා එම ස්ථානයේ රැඳී ඇත. ලැමිනේටින් රෝල් කිහිප වතාවක් මෙම nori ඇතුළත නිදහස් පිරවීම සීමාන්තවල නැවී. ආකෘති පත්ර විවිධාංගීකරණය Futomaki: රෝල් බිමට සමතලා හෝ ඕවලාකාර කරන්න. මෘදු ලී කැපීම මණ්ඩලයේ ගෙදර පිසින ලද සහ 6 කෑලි කපා, රෝල්ස්, මාරු කරන්න.

uramaki සූදානම් කිරීම සඳහා, nori පත්රය ද ආවරණය ඉහළ දමා - සහල් තුනී ස්ථරයක්. විනාකිරි ඔබේ අත් තෙත් හා ප්රවේශමෙන් මුහුදු පැලෑටි ක පත්රයේ සහල් tamp, එක පැත්තක සෙ.මී. 2 පමණ නොමිලේ යන්න පිටත්. මෘදු, නමුත් ඉක්මනින් nori සහල් ප්රතික්ෂේප. මැද පත්රය වසබි ලිහිසි. Top කිහිපයක් සංරචක පිරවීම සමඟ - මෘදු චීස්, බටර්, සැමන්, පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, අලි ගැට පේර, දුම් කුකුළු මස් හා වඩා. සැහැල්ලුවෙන් විනාකිරි සමඟ තෙල් nori නිදහස් අද්දර හැරෙන ව්යාප්ත කිරීමට නොවේ. රෝල් පිහිටුවීමට සහ මැට් ගලවා, තල ඇට හා කේවියර් සමග ලකුණු සියලු පාර්ශ්වයන් මත ඉසිය යුතු ය. එසේම, කොටස් 6 බවට රෝල් කපා.

ගෙදර රෝල් අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු, වසබි හා සෝයා සෝස් පෙති සමග සේවය කර ඇත. මෙම කුළුබඩු වර්ග නිමි කෑමක් රසය වැඩි දියුණු, පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් පමණක් නොවේ. ඒ නිසා, ඉඟුරු ආහාර රුචිය උත්තේජනය හා ආහාර දිරවීමට උත්තේජනය හා අමු වසබි නිෂ්පාදන sanitizes, මැලව එනිසා හා නිෂ්පාදන රස අවධාරණය කරයි.