අරාබි ආහාර. විස්තරය, ජනප්රිය වට්ටෝරු

අරාබි ආහාර - බොහෝ වාසි ඇත. මීට අමතරව සියලු අරාබි එය මොහොත, මස් සලකා, ඌරු මස් කන්න එපා බව සිට, ඔවුන් සෞඛ්යයට අහිතකර මේද ගොඩක් ඔබේ සිරුර ඉවත්.

ඌරු මස් වඩාත් මේද මස්, වන අතර එහි භාවිතය, සමහර අවස්ථාවල දී, දැඩි ලෙස සෞඛ්ය නොව ඇත්තෙන්ම, හොඳ බලපායි. බොහෝ විට, අරාබි කෑම, මස් එළුවන්, කුරුල්ලන් විවිධ ශාක විශේෂ, මෙන්ම veal වේ. මේ රටේ, පානය මාළු හා රනිල කුලයට අයත් බෝග, කිරි නිෂ්පාදන, පළතුරු හා එළවළු ගොඩක්.

අරාබි ආහාර සූපවේදීන් නැවුම් සහ වියළි යන දෙකම කුළු බඩු ගොඩක් භාවිතා කරන්න. ද කෑම සූදානම් ඇට වර්ග, නැවුම් පලතුරු සහ වියළි පලතුරු භාවිතා වේ. රටේ තෙල්, තෙල් නැතිව විවෘත ගිනි අධික ලෙස පිසින ලද වාරික කෑම දී අරාබි වඩා වෙනත් ඔලිව් තෙල් කැමති උදාහරණයක් ලෙස, යම් ආකාරයක බදින, මස් තෙල් තොරව, කියන්න, මේ ආකාරයට ගින්නේ පුළුස්සා, එය ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් වේ.

Burguli - සූදානම් සරල පුදුමයට පත් සුප්රසිද්ධ හා ජනප්රිය කෑම එකක් තිරිඟු කැඳ ලෙස ද හැඳින්විය හැක. එය කිරි සමග අයකරනු ඇත, විවිධ උත්සව සඳහා මස් හා ආහාරපාන කැබලි සැරසීම, එය පිරමීඩයේ ස්වරූපයෙන් බඳුනක තබා ඇත.

දින - වැසියන්ව ආහාර වේලට වඩාත් කැමතිම පලතුරු අරාබි රටවල්. ඔවුන්, අමුවෙන් ආහාරයට ගන්නා, වියලන ලද, ෙහෝ අත්තික්කා වඩා වෙනත් වියළි පසුව දීර්ඝ කාලයක ගබඩා කරන ක්රීම් වැනි බෙහෙත්, කරන්න.

යුරෝපයේ මෙන් නොව, අරාබි දෙකක් පමණක් ආහාර, ප්රමාණවත් තරම් නිරෝගී පුද්ගලයෙකි, කෑම වර්ග ගණන් නැත. උදෑසන ආහාරයට සහ රාත්රි කාලයේ දී. ඒ නිසා, ඔවුන්ගේ ආහාර පීඩනය යෙදීමෙන්, ඉහළ-කැලරි, ප්රෝටීන් ආහාර ගොඩක් සකස්, අරාබිවරුන් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ පෝෂ්ය පදාර්ථ සමඟ ශරීරය saturate බඳුනක අවශ්යයි. ශ්රී ලංකාවේ වඩාත්ම ජනප්රිය පානය කෝපි ද හැඳින්විය හැක. එය එවැනි එනසාල්, කරාබු නැටි සහ ජ්යෙෂ්ඨතා අනුපිළිවෙළින් සීනි තොරව කටයුතු වැනි විවිධ කුළුබඩු වර්ග, එකතු සූදානම් කර ඇත. අරාබි ආහාර වෙනත් රටවල මිනිස්සු බියෙන් තොරව භාවිතා කළ හැකි බව ගනන් නැති වට්ටෝරු ඇත.

පුරාණ කාලයේ දී ඊජිප්තු ආහාර අද මුළුතැන් වඩා බෙහෙවින් වෙනස් විය. මිසර දේශයේ මත්පැන් හා ඌරු මස් භාවිතා නොකරන අරාබිවරුන් පැමිණි පසු සියල්ල වෙනස් විය. ඊජිප්තුවේ අපේ කාලයේ ප්රධාන වශයෙන් අරාබි ආහාර, කෑම වර්ග සකස් කර ඇත. උදේ ආහාරය සහ රාත්රී ආහාර සඳහා, එනම් - යන්තම් බොහෝ අරාබි රටවල දී මෙන්, ඊජිප්තුව දිනකට දෙවරක් ආහාර අනුභව කිරීමට තීරණය කර ඇත. උදෑසන ආහාරය සඳහා, සාමාන්යයෙන් සේවය බෝංචි කෑම එළවලු සහ මස් සමග. නමුත් රාත්රී කෑම මේසයේ දී පමණක් ආහාර බහුල සමග පමණක් ලබාගෙන.

අරාබි ආහාර. වට්ටෝරු

අත්තික්කා සමග Braised කුකුළු මස්

කුකුළු මස් අඩක් කිලෝ ග්රෑම්;

පිටි එක් spoonful;

shallots හත්සියයක්ද ග්රෑම්

දිනයන් දෙසිය ග්රෑම්

ලෙමන් යුෂ පහක් හැදි;

ඔලිව් තෙල් එක් tablespoon,

එක් කුරුඳු දණ්ඩක්;

පහළොවක් හැඳි වියළි ඉඟුරු,

, දුරු එක් කුඩා හැන්දක්;

කහ භාගයක් හැන්දක්;

ටිකක් රට ගම්මිරිස් පිළිබඳ ;

ආමන්ඩ් පනස් ග්රෑම්

Cilantro හෝ කොත්තමල්ලි ග්රෑම් විසි තෝරා ගැනීමට;

ලුණු සහ රට ගම්මිරිස්.

කුකුළු මස් කෑලි කපා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය සහ පිටි එකතු කරන්න. තවත් රුවනයකි මාරු වීමට විනාඩි දහයක් තෙල් ෆ්රයි. එම සර්ව දී, කැඩුණු ලූනු, කුලු බඩු, එකතු කරන්න කලවම් හා විනාඩි දෙකක් පමණ පතුලේ. ලූනු ටෙන්ඩර් තෙක් ලෙමන් යුෂ හා ෙහොදි සහ පතුලේ වත් කරන්න. නිමි හිස පාත් පිසූ කුකුල් මස් තෙක් කුකුළු මස් හා පතුලේ එකතු කරන්න. ළූණු සහ කුකුළු මස් පිඟානක් මතට සිදු ලබා ගැනීමට. මෙම ස්ටූ කර භාවිත කුකුළු මස් සුප් හොද්ද ඉතිරි කැඩුණු දින එකතු වන අතර උකු වන තුරු බලා සිටින්න. කුකුළු මස් හා කැඩුණු ආමන්ඩ් සහ cilantro සමග ඉසිය යුතු ය, සෝස් සමග සැරසී සේවය කරති.

අරාබි ආහාර බොහෝ රසවත් කෑම, කාලයක් ගත වනු ඇත ඉවුම් පිහුම් ඇතුළත් වේ. කුළු බඩු නොමැති, නමුත් දැන් මෙම ගබඩා වෙත ගොස් ඔබගේ කුලු බඩු දිනයන් මිලදී, මේ ප්රශ්නය විසඳා ඇත - ද සූදානම් ප්රශ්න ඇති ඇයි වන එකම දෙය නම්,.