කේක් "ආශ්චර්යය": පිසීම සඳහා වට්ටෝරුවකි. ආශ්චර්යය කේක් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ඔබ ඔබේ උපන් දිනය හෝ තේ සඳහා හුදෙක් රසවත් හා සරල සඳහා වට්ටෝරුවක් සොයන්නේ නම්, ඔබ ආශ්චර්යමත් කේක් ඔබ අවශ්ය දේ හරියටම වේ. මෘදු, මී පැණි තින්ක් හා කස්ටඩ් සමග සම්භාව්ය අනුවාදය හෝ ඔබේ තෝරාගැනීම වෙනත් ඕනෑම එකක් ඔබේ නිවාඩු දින සැබෑ පහරක් වනු ඇත. කේක් කේක් මත වියදම් කරනු ලබන කාලය සහ පිරවුම සකස් කිරීම සඳහා ගතවන කාලය එය ඉතා නොසෑහේ - සාමාන්යයෙන් 2-3 පැය ප්රමාණවත්ය. Plus, එය කේක් පිවුවලට ඉඩ දීම සඳහා එය හොඳින් පොඟවා හා විශේෂ තෙතමනය රස ඇති.

කේක් "ආශ්චර්යය": කේක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු පරීක්ෂාව. අමුද්රව්ය

ඉතින්, ඔබ අමුත්තන් හා ගෙදර හැඩැති කුකුල් පැටවුන් තෝරා ගැනීමට තීරණය කර තිබේ නම් සහ අපගේ "ආශ්චර්යය" තෝරා ගැනීම සඳහා මෙම කේක් පිළියෙල කිරීම ආරම්භ කරන්න. ඔවුන්ට අවශ්ය වනු ඇත:

• හොඳ බටර් ග්රෑම් 60 ක්;
• ඔබ කෙතරම් මිහිරි, ඔබේ අදහස අනුව, සීනි හැදි කිහිපයක් හැදි, කේක් විය යුතුය;
• ස්වභාවික පැණි හැදි 2 ක්;
• 3 බිංදු ලද බිත්තර;
• 2 ෆොස්ෆේට්. ෙබ්කිං සෝඩා;
• තිරිඟු පිටි 3-3.5 කෝප්ප.

අමුද්රව්ය සුදානම් කර ගැනීමෙන් ඔබට ඇනූ මත ගන්න පුළුවන්. කේක් "ආශ්චර්යය", වඩාත් නිවැරදිව, කේක්, කස්ටඩ් වලින් සූදානම් වේ.

කේක් පිටි ගුලිය කරන්නේ කෙසේද?

එමනිසා ඉහත සඳහන් අමුද්රව්ය වශයෙන් ගත් විට, මෙම කේක් එක සඳහා ඔබ විසින් නිවැරදි කේක් ඇනූ පිටි ලබා ගැනීම සඳහා මෙම නිර්දේශ අනුගමනය කරන්න. පළමුව, මෘදු බටර්, සීනි සහ මී පැණි, කුඩා සාස්පාන් හෝ පාත්රය තබා, මිශ්ර හා ජල ස්නානය මත තබා. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම උණු කළ හැකි වන තුරු, සමබරව ඇවිස්සීමත්, සමජාතීය ද්රව ස්කන්ධයක් ලැබෙනු ඇත. ඊට පසු, ස්නානය සිට පිඟන් ඉවත් කරන්න (ප්ලාස්ටික් ඉවත් නොකරන්න), ටිකක් සිසිල් සහ මිශ්රණයට බිත්තර දමන්න.

මෙය සියල්ල නොවේ - පෑන් නැවත වරක් වතුර ස්නානය මත තබා, විනාඩි 4 පමණ, සහ නොකඩවා ඇවිස්සීමත් රත් විය යුතුය. බිත්තර නොකැපිය යුතුයි - එසේ නොමැතිව ඔබ මිහිරි ඔම්ලට් එකක් ලැබෙනු ඇත, සහ කේක් සූදානම් "ආශ්චර්යය" නැවත ආරම්භ කිරීමට සිදුවනු ඇත. විනාඩි 4 කට පසුව, මිශ්රණයට සෝඩා එකතු කරන්න. මෙය සාමාන්ය ප්රතික්රියාවක් වන අතර, පෝරණුවේ ස්කන්ධය 3 ගුණයක වැඩි වන තෙක් ඔබගේ අනාගත පිටි ගානවලට මැදිහත් වන ලෙස දිගටම කටයුතු කරන්න.

එය පිටි පිටි කෝප්ප 2 ක් වත් කිරීමෙන් හා ඉතා ඉක්මන් ඇනූ දියකර ගන්න. එය ඉතා තුනී වී ඇති බව ඔබට පෙනේ නම්, පිටි වීදුරුවක් අඩක් පමණ එකතු කරන්න. ගින්නෙන් පන් ඉවත් කරන්න. ඒත් මේ ආශ්චර්යය කේක් එකේ ගුලියක් නොවේ. අවසන් අදියර පහත පරිදි වේ: එය මේසය මත පිටි වීදුරුවක් වත් කර, එය පෑන් සිට පෙරන ලද ස්කන්ධය දමා පසු හොඳින් මිශ්ර. ඇනූවල අනුකූලතාව සුමට හා ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. දැන් එය 6-7 සම කොටස් කපා ඝන සොසේජ් බවට එය රෝල් කරන්න. මේවා අනාගත කේක් සඳහා මේවා.

කේක් "ආශ්චර්යය" (ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු): කේක් කේක්

පිසීමේ මේ අදියර ඉතාම සරල ය. මාර්ගය වන විට, එය සමග සමානයි ඔබ ක්රීම් කරන්න පුළුවන්. ආරම්භ කිරීමට, අංශක 200 පමණ පමණ උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට ලක් කර, ඉන්පසු එම බිංදු එකකින් අල්ලා එය මෘදු ලෙස රෝල් කරන්න. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ තීරු මත තබන්න. කේක් කුට්ටිය රත්තරන් වර්ණ බවට පත් වන තෙක් අවන් සහ රවුම් කේක් තැනීම. සාමාන්යයෙන් එය විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා ගත වේ. ඒ නිසා ඔබේ කේක් සඳහා සියලු 6-7 කඳවුරු පුළුස්සා, ඔවුන් සිසිල් කරන්න.

කුඩා පොටෑසියමක්: අතුරුපසවල කොළ පවා විය යුතු නම්, ඒවා කපන්න. මෙම උඳුනෙන් හැඩය ඉවත් කළ වහාම: සුදුසු විෂ්කම්භයක් ප්ලාස්ටික්, කේක් මත එය නැවත දමා, එහි දාර කපා දමන්න. මේ අනුව, ඔබේ කේක් අලංකාර සහ ඉතා සුමට වේ. ඉතිරි කප්පාදුව කෑල්ලක් බවට තලා හෝ අතුරුපසක් අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

ක්ලැසික් ක්රීම් ක්රීම්: අමුද්රව්ය

ඒ නිසා, "ආශ්චර්යය" සඳහා හොඳම ක්රීම්, කස්ටඩ් ලෙස සලකනු ලැබේ. නමුත්, ඔබේ රසයෙන් මඟ පෙන්වීමෙන්, ඇඹුල් ක්රීම් හා කුළුබඩු සහිත කිරි සහ බටර් යන සරළ ක්රීම් සාදාගත හැකිය. කස්ටඩ් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සීනි-වැලි වීදුරුවක්;
• එක බිත්තරයක්
• පිටි tablespoon;
• කිරි වීදුරුවක්;
• මෘදු බටර්වල පැකට්ටුව (ග්රෑම් 250)
• උණුසුම් ඇඹුල් ක්රීම් වලින් අඩක් වීදුරුවක් (එනම් ශීතකරණයෙන් පමණක් නොව);
• වැනලින් රස බලන්න.

ඉතින්, අමුද්රව්ය සූදානම්, කේක් සිසිල් හෝ උඳුන තුල තවමත් පුළුස්සා ඇත. විනාඩි 20 ක් ඔබ ක්රීම් සූදානම් කිරීමට යන්නේ.

"ආශ්චර්යය" සඳහා ක්රීම්: කස්ටඩ් සහ රසවත්

පළමුව, බඳුනක දී, බිත්තර බිඳී, පසුව සීනි එකතු හා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. සීනි විසුරුවා හැර, පිටි පිටි හා යන්තමින් වැනලින් ටිකක් වත් කරන්න (එය කලකිරීමකින් තොරව - එය තිත්තකමට හැකිය). ටිකෙන් ටික, හැදි සමග වචනයක්, හැඳි, කිරි සඳහා කිරි එකතු කරන්න, අඛණ්ඩව සමූහය මිශ්ර. මේ පසු, ජල ස්නානයක අයිස්ක්රීම් මත කොටස් තොගයක් තබා ප්රායෝගිකව උනුට ගෙනයන්න. ස්කන්ධය ගොරෝසු වීම ආරම්භ වන බව මතක තබා ගන්න.

පළමු කුඩා බුබුලු පෙනෙන විට ගින්නෙන් පිඟන් ඉවත් කරන්න. ඔබ කවන ලද කීම්, දැන් එය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කළ යුතුය, ස්කන්ධය සඳහා මෘදු තෙල් එක් කරන්න. ස්නානය කරන්න, පසුව සිනිඳු තෙක් මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩර් සමඟ පහර. විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි පසු ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා විදින නැවත. ක්රීම් සූදානම්. එය කේක් මත ව්යාප්ත කළ හැකිය.

කේක් එකතු කිරීම සහ අලංකාර කිරීම

දැන් ඔබ හරියටම කුකුල් කේක් හා ක්රීම් පවා වඩාත් නිවැරදිව, "ආශ්චර්යය" කේක් එකක් හදන්න දන්නවා. ඊට පස්සේ ඔබ අතුරුපස එකට එකතු කරන්න ඕනෑ. මෙය කිරීමට ඉතා සරල දෙයක්: සිසිල් කේක් ගන්න, කීම් සමග එය පැතිරී, ඉහළට තවත් එකක් දමා නැවත එය පැතිරීම. ඉතින්, රන් වංචාකාරයන් අවසන් වන තුරු. ඉහළ කේක් හොඳම ක්රීම් තුනී ස්ථරයක් සමඟ ව්යාප්තව ඇති අතර, එය වර්ණයෙන් (වර්ණ හෝ කොකෝවා සමග හිසකෙස් ගසන්න) හෝ තුනී තුණ්ඩයක් සහිත රසකැවිලි සිරින්ජයක් සමඟ ශිලාලේඛනයක් සාදාගත හැකිය.

එසේම අප දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, කේක් කුකුළා වලින් තලන ලද කැකුළු වලින් සැරසිලි කළ හැකිය - නිෂ්පාදනයේ ඉහළ හා පැතිවලින් ඉසිය යුතු ය. මෙය කළ හැකි හොඳම ක්රමය වනුයේ ඔබ අතට කුඹල් ටිකක් අතට ගැනීමෙන් නම් හා අතුරුපසට ඔවුන් "කපා" කරනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, පැති ද ක්රීම් වලින් ආලේප කර ඇත. එසේම ගිම්හානයේ දී, බොහෝ නැවුම් පළතුරු සමග ඉහල සැරසිලි - ලස්සන පෙනුමක් ස්ට්රෝබෙරි, කිවි, තැඹිලි පාන් හෝ නැවුම් බෙරි. පොදුවේ, ඔබේ පරිකල්පනය හා ශීතකරණය තුළ ඇති එම නිෂ්පාදනවලින් මඟ පෙන්වනු ලැබේ.

ඉතින්, මේ ලිපියෙන් අපි "චුයිලක්" කේක් එකක් හදන්නේ කොහොමද කියලා අපි පරීක්ෂා කළා. විනෝදය සඳහා වූ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි. විශේෂ අමු ද්රව්යයක් අවශ්ය නොවේ. ඒ නිසා අමුත්තන් හා පවුලේ අය සැමරීමක් ලෙස සරසා ගත හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, ඔබ දිනපතා තේ සඳහා රසවත් මී පැණි "ආශ්චර්යය" කරන්න පුළුවන්.