පැස්ටා ස්පැගටි: Cooking රහස්

පැස්ටා. මාතෘකාව පිළිබඳ බොහෝ වාද විවාද පවතියි: "ලුණු වතුර පිටි මිශ්රණය ආහාර පිසීම යන නව සොයා ගැනීම් සිදු වූ ප්රථම ඉතින්, කවුද?". අපට මෙම ප්රශ්නය ඉවත් කරමු. එවැනි පැස්ටා, ඔවුන් දුටු භාවිතා දේ, අපි ඔවුන්ගේ ප්රභවය ඉතාලියේ ඇත. එය ඉතාලි පළමු පිටි ගුලිය කපා චීස් සහ තක්කාලි සමග එය මිශ්ර කිරීමට ආරම්භ විය. මේ අනුව, මම පළමු උපන් පැස්ටා සඳහා වට්ටෝරුව.

පැස්ටා - විශිෂ්ට අමතර කෑම, පමණක් නොව, පුදුම හා පාකිස්තානය අතර අමුද්රව්යයක් පමණක් නොවේ. මේ ආකාරයට වන විට, පැස්ටා සැලකිය යුතු ගබඩා පැස්ටා සිට වෙනස්, සුවිශේෂී රසය සහ සුවඳ ඇත.

ඔවුන් ගෘහනියන්ට ඕනෑම සුවිශේෂී හැකියාවන් අවශ්ය තොරව, ඉක්මනින් සූදානම් නිසා පැස්ටා හොඳ වේ. මීට අමතරව, ඔවුන් කෙඳි සහ එහි සංයුතිය හෝ සුළු මේදය ගොඩක් අඩංගු වේ. වියළි පැස්ටා වූ සංයුතිය මැනීම හා පති ෙලෝමි බලපෑම් ඝන, ස්ථාවර, නැවුම් හා, ඒ වෙනුවට, බටර් හෝ ක්රීම් මත පදනම් වන සරල තුනපහ, එකඟව ඇති විවිධ සෝස් වර්ග, සමඟ හොඳින් ස්පැගටි.

මඳ වේලාවකට පසු ඔබ පාප්ප කරන්න පහසු වන අතර, කාලය විශාල ප්රමාණයක් සකස් අවශ්ය නොවේ බව පෙනෙනු ඇත. පිටි ගුලිය පින්තාරු සහ ඒ විසිතුරු පැස්ටා නිර්මාණය කළ හැක. මෙම ආහාර පිසීම දරුවන් ආයාචනා හැකි අතර තම දරුවන් සමඟ වැඩි කාලයක් ගත කිරීමට තවත් අවස්ථාවක් වනු ඇත.

ඔබ තෙල්, නැවුම් tolyatelle සහ කැඩුණු ගාන ලද චීස් සමඟ ඉස ගෘහ විනෝදාස්වාදය සහ පුදුම හැක. මීට අමතරව, නැවුම් පැස්ටා මාස හයකට පමණ සඳහා කැටි කර, ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ගත හැක.

ස්පැගටි සඳහා ආහාර පිසීම පැස්ටා.

මැද කුඩා සිදුරකින් කරන්න, විශාල බඳුනක පිටි (450g) සහ ලුණු තෝරා බේරා ගන්න ,. ඇය හතරක් හැදි ජලය තුනක් පමණ, පහර බිත්තර වත් එළවළු තෙල් tablespoon එකතු කරන්න, සහ. ප්රවේශමෙන් හා මෘදු අරියාලේ සහ පිටි ගුලිය පිහිටුවීමට මිශ්ර කරගන්න.

එසේ නම්, වැඩ පෘෂ්ඨය මත ප්රතිකාර පිටි තබන්න. පිටි ගුලිය සුමට සහ ප්රත්යස්ථ වන තුරු, විනාඩි පහළොවක් Knead. ප්ලාස්ටික් බෑගයක් එය දමා, (ශීතකරණය හෝ එක් රැයකින්) කාමරයේ පැය සඳහා පිටි ගුලිය තබන්න.

කෑලි හතරකට පිටි ගුලිය බෙදන්න. එක් කොටසක් සමඟ වැඩ කරන අතර ඉතිරිය පැකේජය විය යුතුය. මෙන්ම අඩු ජනගහණයකින් ඔබට හැකි පිටි ගුලිය රෝල් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. විනාඩි දහයක් වියළී පසුව කැපීම ආරම්භ කිරීමට තබන්න. පරීක්ෂණ හා සමාන ආකාරයෙන් සෙසු ප්රදේශවල සූදානම් වෙන්න.

ස්පැගටි සඳහා පැස්ටා බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද, ඔබ දන්නවා, ගේ ආහාර පිසීමට සහ සේවය කරන ආකාරය බලමු.

එක් පුද්ගලයෙකු වියළි වන පනස් හැත්තෑහත් ග්රෑම් හෝ නැවුම් ග්රෑම් දෙසිය කට ආසන්න විසි ගණනය කළ යුතුය.

පැස්ටා, ස්පැගටි සියලු පැස්ටා, නියත වශයෙන්ම ජලය විශාල ප්රමාණයක් අවශ්ය, හා. නැවුම් පැස්ටා 450 ග්රෑම් ජලය ගැලුම් ගැන තුනහමාරක් ගනී. නටන විට, ලුණු හැඳි දෙකක් එකතු සහ පැස්ටා ගල්වා. ජල උෂ්ණත්වය තියුනු පහත වැටීමක් වළක්වා ඇත, එය සෙමින් කරන්න උත්සාහ කරන්න. දිගු වියළි පැස්ටා, ස්පැගටි, විශේෂ පහසුකම් අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදන නිෂ්පාදන ව්යාප්ත වෙමින්, ජල දී දෙබලක සමග මිශ්ර. පියන් එසේ ජලය තහඩු පිරවීම ඇත, එය වටිනා නොවේ.

ප්රබල තාපාංක ආහාර පිසීම පැස්ටා සමග දහයක් හෝ දොළහක් විනාඩි විය යුතු අතර - වියළි පැස්ටා සහ මිනිත්තු තුනක් අට සඳහා - නැවුම් සඳහා. පැස්ටා විය යුතු උත්සහ කරන්න, නියම ගතවී කාලය වන විට පහළ සීමාව. නිෂ්පාදන සපා විට වඩා ස්ථාවර විය යුතුය. දැරීමටද සෝදා නොවේ නම් එය colander මත කඩකිරීමය වහාම සේවය කිරීමට ප්රමාණවත් වන අත්යවශ්ය වේ. පැස්ටා, ස්පැගටි වෙනස් වර්ණ විය හැකිය. මෙය එහි සැකසීම සඳහා භාවිතා කරන ලද පිරවුම්, මත රඳා පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, හරිත වර්ණ නිවිති ලබා දෙයි, සහ රතු - paprika. මීට අමතරව, මූලික පිටි ගුලිය, කුළු බඩු සහ පැළෑටි විවිධ හතු එකතු කළ හැක. මේ පැස්ටා සුවිශේෂී රසය සහ සුවඳ ලබා දෙනු ඇත.