ආහාර හා බීම වර්ගවට්ටෝරු

බොරු කුකුල්: වට්ටෝරුව

බොරු කුකුළු මස්, කකුල්, තවදුරටත් සාකච්ඡා කරනු ඇත වන වට්ටෝරුව, ඉතා රසවත් හා පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදන වේ. ලස්සන පහසු ඒවා උයන්න. බලන්න මේ, මේ කෑමක් පමණක් බවට සලකා බලන්න.

දළ විශ්ලේෂණය

එය "බොරු කුකුල්" යනු කුමක්ද? මෙම කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව අසාමාන්ය දිවා ආහාරය මස් ඔවුන්ගේ ක් සබැදී විශ්මයට කිරීමට අවශ්ය අය අතර ඉතා ජනප්රිය වේ, නමුත් කුරුළු ඕනෑවට වඩා කාලය සමග පැටලෙන්න ඕනේ නැහැ.

එය මෙම නිෂ්පාදන, ඔබට මස් විශාල ප්රමාණයක් ඇති බව මෙම අවස්ථාවට හොඳින් සූදානම් බව ද සඳහන් කළ යුතු ය. ඇත්තෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනය ඉක්මන් හා රසවත් බොරු කිරීමට අවශ්ය වන ටෙස්ට් කුකුල්. මාර්ගය වන විට, ඔවුන් උදුන මත, පමණක් නොව, අවන් තුළ පමණක් නොව, තාප ප්රතිකාර කළ හැක. වැඩි විස්තර පෙන්වා ඇත දේහය දෙකම සලකා බලන්න.

බොරු කුකුල්: නිමි දිවා ආහාරය ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව

ඉදිරිපත් ලිපි ටිකක් කුකුල් මස් අසල සිටි වගේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් වඩා ඉස්ම සහිත හා පාඨමාලාව මුල් වේ. ගෙදර වගේ කකුල් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න, අපි මේ දැන් කියන්නම්.

ඒ නිසා, අපි පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය:

  • සිසිල් ෙහෝ ශීත කළ චිකන් - 600 ක් පමණ ග්රෑම් (පිරවීම සඳහා);
  • ලූනු, සුදු මිහිරි - 1 හිස විශාල (පිරවීම සඳහා);
  • කළු ගම්මිරිස් සහ මුහුදු ලුණු පොඩි - (පිරවීම සඳහා) විකල්පය දී භාවිතා කිරීමට,
  • පිදුරු මිහිරි - කුඩා ඇසුරුම් (12-18 කෑලි);
  • සුදු පිටි හලනු - (පිටි ගුලිය සඳහා) ග්රෑම් 400 ක් පමණ,
  • කෙෆීර් - (පිටි ගුලිය සඳහා) 250 මිලි;
  • පෙර අවලංගු තොරව සෝඩා කෑම - (පරීක්ෂණයට සඳහා) ½ කුඩා හැන්දක්;
  • පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - කබලෙන් නිෂ්පාදන සඳහා.

ආහාර පිසීම, පුරවන

රසවත් හැරී minced මස් බොරු කුකුල් කිරීමට නම්, ඔවුන් සියුම් කුකුළු පියයුරු කරන්න කිරීමට උනන්දු කරනු ලැබේ. මස් විශාල ලූනු සමග, මස් ක්රීම් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි නම්, මිරිකා එම අස්ථි හා සම වෙන්, සහ කළ යුතු ය. නිෂ්පාදන ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරමින්, ඔබ, සුමට හා සුවඳ පුලුන් ලබා ගත යුතු වේ.

අනන පිටි ගුලිය

බොරු කුකුළු මස්, කකුල්, මෙම ලිපිය තුළ ඉදිරිපත් වන ඡායාරූපයක් වෙනස් පදනම භාවිතා සකස් කළ හැක. අපි කෙෆීර් පිටි ගුලිය භාවිතා කිරීමට තීරණය කර ඇත. එය මත කරවීම පසු එළවළු තෙල් සුභවාදී සහ තරමක් කැඩෙන සුළු වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, පළමු ඔබේ ක් සබැදී පවා ඔවුන් බොරු කකුලක් මුහුණ දෙන තේරුම් ගත්තේ නැත.

මෙම කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව මේද අඩු ප්රතිශතයක් යෝගට් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය අඩු තාප කට අධික උණුසුම් කිරීම ලෝහ රුවනයකි පසුව ටිකක් බවට වත් අවශ්ය ය. තවද, එය පැසවීමට කිරි බීම දී tablespoon, ෙබ්කිං සෝඩා වත් තරයේ යෝගට් දක්වා ප්රසාරණය වනු ඇත තාක් කල් එය නිවා දැමීමට කලවම් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඉන් අනතුරුව, එම ඇසුරුම් ඔබ ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න සහ හලනු පිටි වත් කළ යුතුයි.

ඔබ මෘදු ලබා නමුත් හොඳින් කෙෆීර් පිටි ගුලිය අතට බේරෙනවා කිරීමට අවශ්ය සියලු ද්රව්ය මිශ්ර කරගන්න.

ගස්වමින් නිෂ්පාදන

ඉතා පහසුවෙන් පිහිටුවා minced මස් බොරු කුකුල්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එක් මිහිරි පිදුරු ගත, පසුව, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් minced මස් විශාල හැදි 2 පන්දුව අකුළා සහ කෝටුවක් මත තැබෙව්වේ ය. එම මස් නිෂ්පාදන කුකුළු මස් මුරුංගා ස්වරූපයෙන් ගත යුතුය. ද බට සමග minced හොඳ බන්ධනයන් එය දැකීමට අවශ්ය විය.

බොරු කුකුල් මෙම ගොඩනැගීමට අවසන් කර නැත. ඇත්තෙන්ම, ෆ්රයි නිෂ්පාදන වැනි නම්, එය වෙන් ඉතා ඉක්මණින් වැටෙන, සහ පිඟාන සාර්ථක වන්නේ නැත. එය තද කර ගැනීමට, ඔබ කලින් අනා පදනම භාවිතා කළ යුතුය. මෙම කෙෆීර් පිටි ගුලිය සඳහා මිලිමීටර් 3 ඝනකම පත්රය බවට රෝල් යුතුය. තවදුරටත් සූදානම් ගොඩනැගීමට සෙන්ටිමීටර 2 ක පළල දිග තීරු කපා අවශ්ය වේ. කුමක්ද මේ හිස් තැන් සමග සිදු කරන්නේ? සූදානම් තීරු කෝටුවක් මත එතුම minced කුකුළු මස් කාර්යන් කළ යුතුය. විට මෙම පිදුරු විවෘත විය යුතුය.

මෙම ක්රියාවලියේ ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ බොරු ලබා ගත යුතු කුකුළු මස් මුරුංගා, සැබෑ දෙය ඉතාමත් සමාන වන.

එළවළු තෙල් වර්ග බැදීම

නිෂ්පාදන සැබෑ කුකුල් වෙනස් විය නොහැකි පිහිටුවීමට, ඔවුන් පෑන් දී ෆ්රයි කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මේ සඳහා, උණුසුම් ආහාර වත් අවශ්ය පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල්. එය සීඝ්රයෙන් කිරීම ආරම්භ කරන විට, සමහර අර්ධ නිමි භාණ්ඩ එහි දමන කළ යුතුය. ෆ්රයි browned පෘෂ්ඨයේ තෙක් සියලු පැතිවල විය යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, minced කුකුළු මස් ද හොඳින් සූදානම් විය යුතුයි.

අවසන් අදියර

නිෂ්පාදන පළමු කණ්ඩායම Sauté, ඔවුන් හොඳින් තෙල් ඉවත් සහ colander දී එය තබා ගත යුතුය. බොරු කුකුල් තරබාරුව ලබා නම්, ඔවුන් කඩදාසි තුවා තෙත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එසේ කරන ලෙස අනෙක් අවසන් පූර්ව අවශ්යතාවක් මත.

මම කොහොමද රාත්රී ආහාරය මේසයට ගෙන ඒමට කළ යුත්තේ ඇයි?

දැන් ඔබ බොරු හා බැදපු කුකුල් මස් කකුල් කරන්න ඕන කොහොමද කියලා ඒ. මෙම කෑමක් සෑම දැන ගත යුතු මුල්වී. ඇත්තෙන්ම, සෑම දෙයක්ම මෙන් ආරාධනා ක් සබැදී පුදුම සහගත සහ රසවත් ආහාර.

ඒ නිසා, මෙම අතිරික්ත මේදය තියෙන්නේ වහිනකොට පසු නිෂ්පාදන රාත්රී කෑම මේසයේ වහාම වත්මන් විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, එය ඕනෑම අමතර කෑම (උදාහරණයක් ලෙස, පැස්ටා, බෑගයේ අර්තාපල්, අම්බෙලිෆර්, ආදිය ...) සමග ඒක කරන්න කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම රාත්රී භෝජන අමතරව බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද හා පාන් පෙත්තක් සේවය කළ හැකිය.

බොරු කුකුල්: උඳුන තුල වට්ටෝරුව

මීට පෙර අපි මේ මුල් කෑමක් උදුන මත, පමණක් නොව, අවන් තුළ පමණක් නොව සිදු කළ හැකි බව ගැන කතා කළා. ඇත්තෙන්ම, කෑම වේලක් ද සූදානම් මූලධර්මය ම නොවෙනස්ව. එහෙත්, එසේ එය ඇත්තටම රසවත් හා ලස්සන, ඔබ, ෙබ්කිං සඳහා ඇති අයිතිය නිෂ්පාදන තෝරා ගත යුතු බවට පරිවර්තනය වී තිබේ. මාර්ගය වන විට, මේ මගෙ පළමු වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් වූ දේ සිට කැපී පෙනෙන ලෙස වෙනස් වේ.

මේ අනුව, අමුද්රව්ය:

  • මේදය නැති ඌරු මස් - 300 ක් පමණ ග්රෑම් (පිරවීම සඳහා);
  • ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් පියයුරු - (පිරවීම සඳහා) ආසන්න වශයෙන් 300 ක් පමණ ග්රෑම්
  • ලූනු, සුදු මිහිරි - 1 හිස විශාල (පිරවීම සඳහා);
  • කළු ගම්මිරිස් සහ මුහුදු ලුණු පොඩි - (පිරවීම සඳහා) විකල්පය දී භාවිතා කිරීමට,
  • පිදුරු මිහිරි - කුඩා ඇසුරුම් (12-18 කෑලි);
  • ගහලා තියෙන මග් මෙතන තියෙනවා නැවුම් බිත්තර - 2 (1 බවට minced, ලිහිසි තෙල් නිෂ්පාදන සඳහා 1) කැබලි;
  • නුමුහුන් පෆ් පේස්ට්රි - 2 ඇසුරුම් (1 ගැන කිලෝ ග්රෑම්);
  • පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - තාච්චියෙන් ආලේප කරමින් සඳහා.

මිශ්ර forcemeat කිරීම

බොරු කිරීමට අවන් තුළ කුකුල් වියළි හැරී නැත, පියයුරු අමතරව, දැමීමෙහි, මස්, ඌරු මස් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම නිෂ්පාදනය සමග, බේක් නිෂ්පාදන වැඩි සුවඳ හා ඉස්ම සහිත ලබා ගනු ලැබේ.

ඒ නිසා, මිශ්ර minced මස් අමුද්රව්ය සකස් කිරීම සඳහා සීතල ජලය යටතේ මිරිකා කළ යුතු අතර, පසුව විවිධ චිත්රපට, අස්ථි හා සම සිට ඒවා ඉවත්. ඊළඟට, ඉතිරි පල්ප් මස් ක්රීම් විශාල කෑලි හා ඇඹරීමට කපා ගැනීමට අවශ්ය වේ. මෙම උපාංගය හරහා මඟ මිහිරි ලූනු විශාල හිස. අවශ්ය අමුද්රව්ය අවසානයේ ගම්මිරිස් සහ ලුණු වත්, ද බිත්තර බිඳ දැමීම සඳහා. ඔවුන් මිශ්ර, ඔබ මිශ්ර සුවඳ පුලුන් වෙන්න වෙනවා.

තෝරා ටෙස්ට්

මෙම කෑමක් සඳහා පිටි ගුලිය තම knead හැක. කෙසේ වෙතත්, අපි ගබඩා තුළ එය මිලදී ගැනීමට තීරණය කර ඇත. අවන් තුළ එම භාණ්ඩ, ෙබ්කිං පසු, අපි හුමාලයක් පෆ් පදනම අවශ්ය වේ. එය ඉතාමත් රසවත් හා ලස්සන හැරී ඇගේ අඩි බොරු ය.

පිහිටුවීමේ ක්රියාවලිය

එවැනි ආහාර වේලක් පිහිටුවීමට ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයට හරියටම සමාන විය යුතුය. මුලින්ම අපි මිහිරි පිදුරු මත තබා පසුව, මිශ්ර minced මස් පන්දුව නොවේයැයි අවශ්යයි. සියලු අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සූදානම් වනු ඇත පසු, එය යීස්ට් පෆ් පේස්ට්රි තොරව unroll හා සෙ.මී. 2 පුරා තීරු කපා ගැනීමට අවශ්ය වේ. සියලු මස් නිෂ්පාදන අවසානයේ එය පළමු වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කර තිබේ මාර්ගය සමාන පදනම, ආවරණය කළ යුතු ය.

පිළිස්සීම් ක්රියාවලිය

මේ සියලු පියවර සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු, එය එළවළු තෙල් සමඟ පෑන් ආලේප කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, එසේ නම් ඔහු සියලුම බොරු කුකුළු මස්, කකුල්, ඔවුන් අතර, හතර, පහ කිරීමට සෙන්ටිමීටර ක දුර පිටත් මෙහිය. තවද, වහා කුකුළු මස් බිත්තර ආවරණය කිරීමට එක් එක් අර්ධ නිමි භාණ්ඩය නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම ක්රියාවලිය ඔබගේ කෑම වේලක් ඊටත් වඩා සුභවාදී හා ලස්සන වනු ඇත.

නිසි මේසය ගෙදර හැදූ දිවා ආහාරය සේවය

සියලුම නිෂ්පාදන කේක් පසු, ඔවුන් එකට ඕනෑම යෙදුවත් ඉවත් වහාම මිතුරන් හෝ පවුලේ සාමාජිකයන් වෙත වත්මන් කළ යුතුය. එය බාහිර මෙම කෑමක් සැබෑ කුකුල් මස්, කකුල් ව්යාකූල කිරීමට අපහසු බව අවධාරණය කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සශ්රීක හා මෘදු පෆ් පදනම එළවළු තෙල් බදින කෙෆීර් පිටි ගුලිය මත වහාම පාහේ පිළිගත්, එහෙත් එසේ වන්නේ නැත ඇත. ඔබ ආහාර වේලක්, කුකුළු මස් පහළ කකුල් වැඩි දළ වශයෙන් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, එය අවන් භාවිතා නොකරන ලෙස වඩා හොඳ වන්නේ ඇයි, එනම්, සහ සාම්ප්රදායික පෑන් සහ කුකර්. ඉදිරිපත් කර ඇති විකල්ප දෙකම ඔබගේ ක් සබැදී ඕනෑම කිසිදු තැකීමක් නැති හැර නැති නමුත්. appetit බොන්!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 si.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.