එකම ගෙදර සූදානම් ගත හැකි හොඳ ම ආහාර එක් වේ හතු ගල්වලා. ඔවුන්ගේ සැකසීම සඳහා Marinade වෙනස් විය හැක, සාමාන්යයෙන් ඒ සඳහා භාවිතා කරන අම්ලය, සිට්රික් අම්ලය හෝ ඇසිටික් අම්ලය, සීනි සහ ලුණු, මෙන්ම විවිධ කුළුබඩු. marinate හොඳම රස වෘත්තාකාර හතු, එවැනි aspen හෝ සුදු ලෙස, නමුත් හතු, blewits සහ කොළ ආහාරයට පිසින ලද ගත හැක. මෙම හතු ඝන සහ කාවුන් අනුභව බව ප්රධාන දෙයක්. අපි හතු සඳහා marinade සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ඇත. එය ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි අතර, පෙර-සැකසුම් පසු පිරවීම සඳහා. විකල්ප දෙකම සලකා බලන්න.
හතු සඳහා Marinade: ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා වට්ටෝරුව
ඔබ marinade සූදානම් නම්, හතු සමඟ එකට provarivaya, ආහාර උපරිම රසය සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා ගෙන සිටී. එවැනි හිස් රසය ඉතා දැඩි හා දීප්තිමත් ලබා ඇත, නමුත් පෙනුම දුෂ්කර විය හැක. එය අඳුරු ලැබෙන Marinade, එය කෑලි තොප්පි හෝ කකුල් ආහාර පිසීම තුළ කැඩිලා දැක ගත හැකිය, වළාකුළු පිරි සහ දුස්ස්රාවී පෙනී යයි. දිලීර සඳහා marinade ආහාර පිසීම කිරීමට පෙර, වට්ටෝරුව ලුණු තේ හැන්දක සහ සිට්රික් අම්ලය ග්රෑම් දෙකක් සීතල ජලය නිෂ්පාදනය යැවීමට සපයයි. හතු ගුවන් ඔක්සිකරණය සහ අඳුරු නැත සිට. සකස් නිෂ්පාදන, යම් colander ඉවතලන සීතල ජලය සමග කිහිප වතාවක් මෙයට පිළියමක් හා එය ඉවතට ඉඩ කළ යුතුය. එවිට ඔබට හතු සඳහා marinade සූදානම් කිරීම ආරම්භ කළ හැක.
වට්ටෝරුව පහත සඳහන් පරිදි වේ: හතු කිලෝග්රෑමයක ඔබ විනාකිරි සහ ලුණු එකතු වතුර වීදුරුවක් ගැනීම අවශ්ය වේ. විනාකිරි වතුර අනුපාතය 1 විය යුතුය: 1, සහ ප්රමාණවත් ලුණු ග්රෑම් දහයක් පමණ වනු ඇත. ස්ථානය පෙන කලින් කලට ඉවත් මෘදු ඇවිස්සීමත් තාපය තුළ වැඩ ෙකොටස් සමඟ පෑන් සහ විසිපහක් පමණ මිනිත්තු සඳහා පතුලේ. ගම්මිරිස්, කුරුඳු, කරාබු නැටි, බේ කොළ, ඩිල් සහ සිට්රික් අම්ලය ග්රෑම් දෙකක් හා සීනි ග්රෑම් දහයක් - මෙම හතු පහලට පදිංචි කිරීම ආරම්භ කිරීමෙන් අනතුරුව, ඔබට කුළු බඩු එකතු කළ යුතුයි. නැවත සියලු ඔහු විසින් වහාම ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කිරීමට විෂබීජහරණය වීදුරු භාජනවල, සඳහා packagi, සැරව ගෙන. තදින් බැංකු පිරිසිදු පියනේ මුදුනේ ukuporte. මෙම marinade ඕනෑවට වඩා වැඩ කර නැති නම්, බැංකු උතුරන වතුර වත් කළ හැකිය. හුදෙක් ගෙල පහත කිරීමේ ඔවුන්ගේ අවශ්යතාවය පුරවන්න.
හතු සඳහා Marinade: ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා තනි වට්ටෝරුව
හතු, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ෙකොපමණද පිසින ලද, ඉන්පසු එහි marinade, සෞන්දර්යාත්මක පෙනුම හා අඩු දැඩි රසය වෙත හැරී නැහැවී. සකස් නිෂ්පාදන වොෂ් සීතල වතුර, ලුණු සහිත ජලය ගෙඩියක් ඉවතට හා ඉඩ දෙන්න. කලින් කලට එය වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන පෙන ඉවත් කරන්න, එවිට හතු තාච්චියෙන් පහලට ගිලෙයි වහාම ගිනි නිවා. එය colander භාවිතා ඕනෑම දියර අපද්රව්ය ඉවත් කිරීම හා බැංකු සියලු තබන්න. වෙනම එනැමල් සර්ව මිශ්ර ජලය කෝප්ප දෙකක්, සීනි සහ ලුණු ග්රෑම් දහයක්, allspice, කුරුඳු හා කරාබු ක ධාන්ය කිහිපයක්, සිට්රික් අම්ලය. සැරව ගෙන පහක් හැදි 6% විනාකිරි එක් කරන්න. නැවත උනු හා දැනටමත් හතු දමා බැංකු මත තවමත් උණුසුම් marinade වත් කරන්න. දීසි ගෙල ඉහළ ටිකක් පහත අවශ්ය පුරවන්න. ඉන් අනතුරුව, නෙස්ලේ පියනේ මුදුනේ සමග භාජනවලට හා උතුරන වතුර දී විනාඩි හතලිස් ගැන වැඩ ෙකොටස් වන්ද්යකරණයට ලක්. වහාම සිසිල් ස්ථානයක ukuporte සහ ගබඩා.