ආහාර පිසීම විකල්ප: කිරි සමග රසැති ඩෝනට් වුණත්. මෙම අති ක්ෂාර මත රසැති ඩෝනට් වුණත් වට්ටෝරුව

රසැති ඩෝනට් වුණත් - ළමා වියේ පටන් සෑම සරල වැසියන්ටත් හුරු පුරුදු ආහාරයක්. එය රුසියානු ජාතික ආහාර පිළිබඳ ඉතා සංකීර්ණ, ෙබ්කිං වේ. තැටියක දී බඳින විසින් සකස් කර ඇත, බොහෝ විට එය විවිධ පිරවුම් අඩංගු වේ. මෙම රසැති ඩෝනට් වුණත් සඳහා පිටි ගුලිය යීස්ට් සහ යීස්ට් තොරව භාවිතා කළ හැක. මෙන්න ඔවුන්ගේ සැකසීම සඳහා සරල මානකරණ කිහිපයක්.

කිරි සමග සම්භාව්ය රසැති ඩෝනට් වුණත්

මෙම සමහර විට රසැති ඩෝනට් වුණත් ආහාර පිසීම සඳහා පහසුම ක්රමය වන්නේ. මුලින්ම අපි තිරිඟු පිටි අඩක් කිලෝ ග්රෑම් තොරව සිදුවන (පළමු ශ්රේණියේ සුදුසු) තිබිය යුතුය. එවිට, එය 1 එකතු සමඟ වියළි යීස්ට් (කෙනෙකු සම්පීඩිත යීස්ට් භාවිතා කිරීමට වඩාත් කැමති නම්, ඔවුන් 16 ග්රෑම් විය යුතුය), ලුණු 5 ග්රෑම්, සීනි ග්රෑම් 60 ක්, එක බිත්තරයක්, පසුව විනාඩි 7 කට අනා ටිකකින් අර්ධ ඇසුරුම් වත් අවශ්ය වේ කිරි 5 කෝප්ප. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, ඔබ පිරිපහදු එළවළු තෙල් හැදි 3 සමග ප්රතිස්ථාපනය විය හැකි මාගරින් 60 ක්, ග්රෑම් එකතු කිරීමට, සහ තවත් විනාඩි 10 ක කාලයක් එම ක්රියාවලිය දිගටම අවශ්යයි. නිමි පිටි ගුලිය පැය කිහිපයක් (එය 2-3 ගුණයකින් පරිමාවේ වැඩි කළ යුතු) ගැන කතා කිරීමට ඉතිරි කළ යුතු ය. පසු ඔබ නැවත පිටි ගුලිය knead හා පරිමාව වැඩි කිරීමට යන්න ඕනේ.

පිටි ගුලිය අවසානයේ සූදානම් වූ පසු, ඔබ ඔහු සමඟ වැඩ කිරීමට ආරම්භ කළ හැකි වනු ඇත. එය අච්චු කැටයම් සංඛ්යා භාවිතයෙන්, මේසය මත අධෛර්්යමත් ඇත. මේ කාලය වන විට ඔබට එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට කළ හැකි. කිරි සමග රසවත් හා ටෙන්ඩර් මෆින් ලබා ගැනීම සඳහා, එය කබලෙන් ලිපට තෙල් ගොඩක් විය යුතුය.

පිසූ රාජ්ය තෙක් දෙපස උණුසුම් තෙල් සහ ෆ්රයි ගෙනහැර සංඛ්යා අවසන්. ඉවුම් පිහුම් ඩම්ප්ලිං අවසානයේ අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම හා කුඩු, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය සඳහා රෙදි පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි.

කිරි සහ චෙරි පිරවීම සමඟ රසැති ඩෝනට් වුණත්

මෙම වර්ගයේ සකස් කිරීම සඳහා ද සිය සකස් තාක්ෂණය ඉහත විස්තර රසැති ඩෝනට් වුණත් සම්භාව්ය යීස්ට් පිටි ගුලිය, භාවිතා කරනු ඇත.

පිරවීම සඳහා ද ශීත සහ නැවුම් බෙරි ලෙස භාවිතා කළ හැක. ඔවුන් යුෂ කරමු ඒ නිසා, ඔවුන් සීනි එකතු කිරීමට (- 300 ග්රෑම් සීනි ගෙඩි 0.5 කිලෝ) තිබිය යුතුය. පිරීමට රසැති ඩෝනට් වුණත් ගොඩනැගීමට තුළ කාන්දු නොවන, ඒ දැන්වීම කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔබ පිෂ්ඨය 40 ග්රෑම් (නමුත් එය පමණක් සීනි අවසන් විසුරුවා හැරීමෙන් පසු එකතු කළ යුතුය) භාවිතා කළ හැක.

එය ජෙලි යෝග්යතාව අත්පත් කර ගනී තුරු මධ්ය තාපය වැඩි ගෙඩි සමග පොට් උදුන මත තබා මෘදු උනු කළ යුතුය.

සිසිලන පසු, ඉන්ධන පිරවුම්හල් රසැති ඩෝනට් වුණත් ගොඩනැගීමට දී ආරම්භ කළ යුතුය. මේ සඳහා, පිටි ගුලිය කුඩා ඇඳන් නොවේයැයි සහ ඔවුන් ඩම්ප්, පසුව උණුසුම් එළවළු තෙල් විශාල ප්රමාණයක් දෙපස ෆ්රයි.

ඒ නිසා අපි, චෙරි පිරවීම සමග බදින ලද කිරි සමඟ ඉතා රසවත් ඩම්ප්ලිං ඇත.

ඉංග්රීසි crumpets

රසැති ඩෝනට් වුණත් මුල් ආකෘති පත්රය සකස් කිරීම සඳහා 3/4 කුසලාන (150 මිලි) තනුක කළ යුතු අතර, උණුසුම් කිරි යුවලක් හැදි, යීස්ට්, පසුව එම එක බිත්තරයක් එකතු සහ ග්රෑම් 60 බටර් ගාන ලද. ඊට ආනුෂංගික පැය 1.5 එක් කරන ලදී. එල් ලුණු, පස් අසම්පූර්ණ කෝප්ප පිටි සමග සීනි 40 ග්රෑම්. ඔබ කෑම දාර ඇලුම් නැති බව ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය knead කිරීමට අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය. ඔබ එය 2 ගුණයකින් වැඩි නොකරයි, එම කාලය වන තෙක් එය ඉවත් කළ යුතුය.

චක්රලේඛය ස්ථර උත්පාදනය කිරීමට හා සර්ව දමා, රුලං සමග ඉස, සහ ඉහළ තෙක් බලා අවශ්ය පිටි ගුලිය සිට. ඊට පසු, එය ගිනි දමයි, සහ පයි පුලුස්සන ලද.

සූදානමක් ඉංග්රීසි අනුවාදය අවසානයේ තෙල් නොමැතිව පෑන් බදින කිරි සමග රසැති ඩෝනට් වුණත් ඉදිරිපත් කළ සම්භාව්ය එකක් වෙනස් වේ.

මෙම අති ක්ෂාර මත රසැති ඩෝනට් වුණත්

කිරි රසැති ඩෝනට් වුණත් හැම දෙයක්ම උත්සාහ, නමුත් ඔබට අති ක්ෂාර ඔවුන් ආහාර පිසීමට නම් - මේ ඉතා අසාමාන්ය වේ.

ඔවුන් සඳහා, ඔබ අති ක්ෂාර හෝ අඩක් කෝප්පයක් අවශ්ය වනු ඇත, එය, සීනි අඩ කුසලාන, පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 1 හැන්දක් හා එක් බිත්තර ලුණු අඩක් තේ හැන්දක වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. මේ ද්රව්ය හොදින් මිශ්ර කල යුතුය. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් මිශ්ර 1.5 කුසලාන පිටි 1 tbsp හලනු. l. ෙබ්කිං කුඩු. ඊට පසු, සියලු අමුද්රව්ය එකට එක් කර ඇති අතර, ඇනූ අනා ඇත. පසු එය 10-15 විනාඩි යොමුවීම ඉතිරි කළ යුතු ය.

නිමි පිටි ගුලිය පොපි ඇට සමඟ ඉස කළ යුතු බව තුනී හතරැස් ස්ථර අසංවර්ධිත ඇත. තවදුරටත් ස්ථර තනි තනිව සර්පිලාකාර දී ඇඹරී වන තීරු, කපා ඇත. ඔවුන් පත්රය මීට පෙර තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් ustelenny පාච්මන්ට් මත එකමත සහ උපාධි 170 ක උෂ්ණත්වයේ දී සඳෙහි කබොල (25 ක් පමණ මිනිත්තු) පිහිටුවීම සඳහා උණුසුම් අවන් පුළුස්සා කිරීමට නම් වේ.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, එම අති ක්ෂාර සූදානම් කිරීමට crumpets කිරි රසැති ඩෝනට් වුණත් කැමති නැහැ, නමුත් ඔවුන් ද ඊට නොඅඩු රසවත් වේ. මෙම මුල් වට්ටෝරුව අනිවාර්යයෙන්ම බලන්න වටිනවා ඇත.