බීට්රූට්: සම්භාව්ය වට්ටෝරුව. කෑම පිසීම රහස්

බීට්රූට් - සුප් එකක්, සාමාන්යයෙන් ශීත මේසය පෝෂණය වන. එය අති ක්ෂාර, kvass සහ කෙෆීර් එකතු සමඟ එළවළු සුප් හොද්ද මත සකස් කර ඇත. මෙම කෑමක් - borscht කිරීමට මහත් විකල්ප. උණුසුම් ගිම්හාන දින, මෙම සුප් සුදුසු වනු ඇත. සමහර විට එය උණුසුම් ස්වරූපයක් භාවිතා වේ. මෙම ලිපිය ගැන කතා කරනු ඇත බීට්රූට් ආහාර පිසීමට ආකාරය. දීසි පිලිබඳ සම්භාව්ය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව සෑම සේවිකාව ලයාංගි එන්න.

බීට්රූට් සීතල. අමුද්රව්ය

• බිත්තර - 2 කැබලි;
• ආරක්සක ප්රධානීහු - 1 කදම්බ;
• අර්තාපල් - 2 කැබලි;
• පිපිඤ්ඤා - 2 කැබලි;
• විනාකිරි (9%) හෝ ලෙමන් යුෂ - රස,
• බීට් - 3 කැබලි;
• සීනි, ලුණු - රස.

බීට්රූට් සීතල. සකස් කල ක්රමය

එය රසවත් බීට්රූට් ආහාර පිසීමට කාලය ටිකක් විතර විය යුතුය. ඡායාරූප සමඟ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සෘජු හා පහසු ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය බවට පත් වනු ඇත.

1. පළමුව, ඔබ මුදුන් සමග නැවුම් තරුණ බීට් ගැනීම අවශ්ය වේ. ඊට පසු, කපා පොල් බීඩංග හා පීල් සමග කොළ කපා ඉවත් කරන්න.
2. එවිට, ජලය ලීටර් දෙකක් සහිත කළය තුළ ලෙමන් යුෂ (විනාකිරි), සීනි එකතු, ඒ ගිනි මත රුවනයකි පත් කළ යුතු ය. එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ තෙක් බීට් උනු කිරීමට අවශ්ය වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සුප් හොද්ද සිසිල් සහ වික්රියා සඳහා අවශ්ය වේ.
3. එවිට සිසිල් බීට් දැලක විය යුතුය. එය ද තීරු කපා ගත හැකිය. තවදුරටත් එළවළු අද දක්වා සුප් හොද්ද බඳුනක් තුළ තැබිය යුතුය, ඔහු පොහොසත් වයින් වර්ණ ලබා ඇත.
4. ඊට පසු, ඔබ තරයේ තලා යුතුය බීට් මුදුන්. එය ජලය උණු කට වත් විය යුතුය.
5. දැන් ඔබ තීරු සහ නැවුම් පිපිඤ්ඤා බවට සෝදා කපා ගත යුතු වෙනවා.
6. ඊළඟට, ඔබ අර්තාපල් දක්වා ගැනීම අවශ්ය වේ. එය හොඳින් මිරිකා සහ (නිල ඇඳුමින්) සම තම්බා කළ යුතුය. පසු එළවළු, සිසිල් විය යුතු සාරය සහ පිළිවෙළකට කැට කපා.
7. එය තලා හා ලුණු බවද ආරක්සක ප්රධානීහු සමග දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය වේ.
8. එවිට ඔබ වෙහෙස මහන්සි වී තම්බා බිත්තර උනු යුතුය. තවද, ඔවුන්, අයිස් වතුර සිසිල් ෂෙල්, ඉවත් කිරීම හා කැබලි හතරකට කපා යුතුය.
9. දැන්, පිපිඤ්ඤා, බීට් මුදුන්, කොළ ලූනු, අර්තාපල් නමන්න හා සුප් හොද්ද නිෂ්පාදන සිසිල් කරන බීට් වත් වෙනම පෑන් දී. සියලු අමුද්රව්ය, අවශ්ය නම්, හොඳින් කලතා ලුණු ඇත.

මෙන්න අපේ බීට්රූට් සූදානම්. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, මේ සුප් ඇඹුල් ක්රීම් සහ පැළෑටි සමග, මේසය සීතල සේවය කළ යුතුය බවයි.

බීට්රූට් සුප් උණුසුම්. අමුද්රව්ය

අපට ආහාර පිසීම තවත් විකල්පයක් ගැන අපි දැන් සලකා බලමු. පහත දැක්වෙන්නේ ඔබ උණුසුම් බීට්රූට් ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගනු ඇත. වට්ටෝරුව සම්භාව්ය සකස් සුපුරුදු ක්රමය යම් අපගමනය හැක.

අමුද්රව්ය:

• බීට් - 500 ග්රෑම් (1-2 කෑලි);
• ලූනු - 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 1-2 හැදි හැඳි,
• සුදුළූණු - 1 හිස
• අර්තාපල් - 3-4 බීජ අල,
• ලෙමන් යුෂ - 1-2 හැඳි,
• ඩිල්, parsley - රස,
• එළවළු තෙල් - රස,
• දේවදාර කොළ - රස,
• සීනි - 1 හැන්දක්;
• ලුණු සහ ගම්මිරිස් - රස.

උණුසුම් බීට්රූට් ආහාර පිසීම

1. පළමුව, ඔබ අර්තාපල් සේදීම, පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය වේ. ඉන් පසුව එය කැට කපා ගත යුතුය.
2. එවිට ඔහු සේදිය යුතු, සාරය සහ විශාල කෝණයන් මත බීට් තැකීමක්. එය ද මධ්යම ප්රමාණයේ තීරු කපා ගත හැකිය.
3. එවිට ලූනු, පිරිසිදු මිරිකා හා මධ්ය ප්රමාණයේ කෑලි කපා ගත යුතු වෙනවා.
4. දැන් ඔබ සිහින් ව ඇති parsley තැකීමක් කළ යුතුය. මෙම පිරිසිදු, ෙසෝදන විසින් අනුගමනය, සුදුලූනු තැකීමක් කර ඇත.
5. එවිට ඔබ එළවළු තෙල් මත බීට් ෆ්රයි යුතුය.
6. එය සමග කබලෙන් ලිපට දී සීනි, ලෙමන් යුෂ සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදන ප්රවේශමෙන් කලවම් විය යුතුය.
7. බීට් පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම ජලය සමග පුරවා විනාඩි 25-30 සඳහා මධ්යස්ථ තාපය වැඩි ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. එළවළු තරුණ හසුව තිබේ නම්, ඔබ ටිකක් අඩු සූදානම් වීම සඳහා කාලය අවශ්යයි.
8. දැන් ඔබ මෘදු වන තෙක් අර්තාපල් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ.
9. එවිට එය ලූනු සහ එකතු කිරීම අවශ්ය වේ ස්ටූ කර භාවිත බීට්. ඔබ ලුණු එකතු කරන්න සහ විනාඩි පහකට අට සඳහා ආහාර පිසීමට අවශ්ය සියලු ද්රව්ය.
10. ගම්මිරිස් සහ දේවදාර කොළ: පිඟාන දී ආහාර පිසීම අවසන් වන විට ඔබට කුළු බඩු එකතු කරන්න ඕන.

සූදානම් කටට කෙළ බීට්රූට් (වට්ටෝරුව සම්භාව්ය). උණුසුම් සුප් ඉතා ප්රසන්න රසය ඇත. එය සාමාන්යයෙන් බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද හා ඇඹුල් රස ක්රීම් මේසය සේවය කර ඇත.

මස් සමග බීට්රූට් සුප්. අමුද්රව්ය

මස් සුප් සමග සෑම විටම වැඩි පෝෂනය හා යහපත් ලබා ගන්න. මෙම අමුද්රව්යය එකතු සමඟ කැපී පෙනෙන බීට්රූට් සකස් කළ හැකිය. වට්ටෝරුව ක්ලැසික් (මස් සමග) පහත සඳහන් නිෂ්පාදන භාවිතය අඩංගු වේ:

• බීට් - 2-3 කැබලි;
• පිපිඤ්ඤා - 2 කැබලි;
• මස් (කුකුල් හෝ හරක් මස්) - ග්රෑම් 300,
• කුකුළු මස් බිත්තර - 2 කැබලි;
• ලූනු - 1 පොකුරක්;
• Kvass පාන් - ලීටර් 2/3,
• ගම්මිරිස්, parsley, ලුණු - රස,
• සීනි - 1 තේ හැන්දක්,
• කැරට් - 2 කැබලි;
• සිට්රික් අම්ලය - එක් තේ හැන්දක්.

මස් සමග රසවත් බීට්රූට් සුප්: වන අතර පිසීමේදී

1. පළමුව ඔබ පෙර-සෝදා මස් විශාල කෑලි කපා ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ.
2. එවිට ඔබ තරයේ බීට් සහ කැරට් සෝදා අවශ්ය වේ. පසු ඔබ පීල් සමග එළවළු උනු යුතුය.
3. දැන් පිපිඤ්ඤා සම ඔවුන් පෙර-ඉවත්, තීරු කපා ගත යුතුය. ආරක්සක ප්රධානීහු සිහින් ව තැකීමක් හා ලුණු සමග දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි යුතු ය.
4. මස් පිසූ පසු, එය, එම සුප් හොද්ද එය අදින්න සිසිල් සහ කුඩා කැබලිවලට කපා කිරීමට අවශ්ය වේ.
5. එවිට ඔබට කැරට් හා බීට් ගානවා යුතුය. ඔවුන් මධ්යම ප්රමාණයේ තීරු කපා ගත යුතුය.
6. මීළඟට ඔබ හොඳ එළවළු සුප් හොද්ද සිඳී යන හා සිසිල් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.
7. ඊට පසු, ගැඹුරු ධාරිතාව තරයේ බීට්, පිපිඤ්ඤා, කැරට්, මස් හා කොළ ලූනු, සියලු තබා එළවළු සුප් හොද්ද හා පාන් kvass වත් කළ යුතුය.

දැන් ඔබ දන්නා බව බීට්රූට් සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය (සුපුරුදු වට්ටෝරුව). උණුසුම් සුප් සීතල, පුදුම හිතෙන සියුම් හා රසය ඇත - උණුසුම්ම පස්වරුවේ දක්වා මදින්න හැක. ඔබ සහ ක්රියාව සඳහා වඩාත්ම සුදුසු විකල්පය තෝරා ගන්න. appetit බොන්!