තුනී lavash සිට කෑම: ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු

අපි සියලු දෙනා ලාවාස් කෑමට හුරු පුරුදු වී සිටිමු . අඩුම තරමින් ඔවුන් ඒවා අනුභව නොකළේ නම්, ඔවුන් ෂෝරමා වැනි අය දුටුවා. ඇත්ත වශයෙන්ම ඔවුන් ගබඩාවේ පරීක්ෂණය සඳහා මිල දී ගත්තා. සියල්ලට පසු, කුඩා කඩමණ්ඩලයක් ඉක්මණින් සංවිධානය කිරීම සඳහා අවශ්ය නම්: මේසය මත කේක් දමන්න, මෙයොනීස් සමග කැටයම්, කෙචප්, මස්, එළවළු, ඔතා කැබැල්ලක් දැමිය හැකි - හා ඔබට හැකි සෑම දෙයක්ම! මෙහිදී අපි සිහින් ලීවාෂ්වලින් සෑදූ ආහාර පිළියෙල කරමු. ඔව්, එය ඔබම කරන ආකාරය ඉගෙන ගන්න. එය ඉතා සරලය!

අපි තුනී ලාවා කනවා

ඔබට ඕනෑම තැනක සරල වට්ටෝරුව සොයා ගත නොහැක. ජලය, පිටි සහ ලුණු වලින්, විනාඩි කීපයක් තුළ ඔබ චිකන් කේක් හදන්න පුළුවන්. මධ්යම ප්රමාණයේ lavashi සඳහා, අපි අවශ්ය: පිටි ග්රෑම් 300 ක්, තම්බා, ස්වල්ප වශයෙන් සිසිල්, ජලය හා ලුණු තේ හැන්දක 150-170 මිලි.

සිහින් ලාවාෂ් සිට කෑම පිසීමට ඔබට මුලින්ම එය කළ යුතුය. මෙය පහත පරිදි වේ. පාන්පිටියට බඳුනට වත් කර එය සිදුරු කරන්න. උණු වතුරේ ලුණු දිය කර එය ක්රමයෙන් පිටි බවට වත් කරයි. සියලු පිටි විසුරුවා හැරෙන තෙක් මික්සර් සමඟ මිශ්ර කරන්න. එවිට මේසය මත මේසයක් විසුරුවා දමන්න. දෙකක් හෝ තුනකට විනාඩි එය "කොලොබොක්" හැරී, චිත්රපටය යටින් ඉවත් කරන අතර එය ස්ථාවර හා මෘදු බවට පත් වන තුරු භාගයක් පැමිනේ.

එවිට ඇනූ කොටස් හතකට බෙදනු ලැබේ. සෑම කැබල්ලක් ම මිලිමීටර දෙකක ඝණකමකින් සහ කබලෙන් පිඟානට වඩා තරමක් විශාලයි. එය ඉතා වැදගත් වේ - තෙල් නොමැතිව වියළි කබලෙන් ලිපට අපි ෆ්රයි! අපි මධ්යම තාපය මත උණුසුම් කරමු. නිසි ලෙස උෂ්ණත්වය නියම කර ගැනීමට ඔබට අවශ්යය. එබැවින් නිෂ්පාදනයේ ඉහළ ගුණත්වයකින් යුතු වන නමුත්, කාලයත් සමඟ ඔබ මෙය ඉගෙන ගනු ඇත. ඔබ එය අනුමාන කළ හොත්, තත්පර 30 කින් පසුව ලාවාශ් වර්ධනය වී බුබුලේ. හැමදේම බදිනවා. අපි පළමුවෙන්ම තුවායක් මත පළමුව, අපි සියලු කේක් සේදිමු. අපි අන්තිම ආහාර පිසීමේදී, පළමු දැනටමත් විකෘති කළ හැකිය. ඒ සියල්ල, දැන් තුනී lavash සිට රසවත් ආහාර පිසීමට කාලයයි!

පොටෝ පාන්: සාමාන්ය තොරතුරු

යීස්ට් පයිප් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු අපි දන්නවා. එහෙත් බොහෝ කලකට පෙර, පිටා පාන් තුනෙන් පිඟාන ආහාර පිසීමට හැකි ආකාරය සලකා බැලූ ආහාර පිසීමේ විශේෂඥයෝ, ඔවුන්ගෙන් පයින් සෑදිය හැකි බව තේරුම් ගත්හ. ඔවුන් හොඳින්ද? ඔවුන් ඉතා සුළු උත්සාහයක් අවශ්ය බව. පිටි පාන් ටිකක් මිලදී ගන්න. ඒ සියල්ල, නමුත් යීස්ට් වලට වඩා නරකයි!

ෆලින්ස් ඕනෑම රසයක් - ඔබේ රසයට - ලුණු සහ පැණිරසයි. එහෙත්, දැනටමත් තාප පිරියම් කර ඇති එම නිෂ්පාදන සඳහා මනාපයන් නිර්දේශ කිරීම, උදාහරණයක් ලෙස එළවළු සහ ඉස්ටුවක්, හෝ එය අවශ්ය නොවේ - බෙරි සහ ගෘහ චීස්. ඔබ ලාවාස් ෂීට් මෘදු කිරීමට අවශ්ය නම්, මේ සඳහා කේෆීර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිත්තර මිශ්රණයක් භාවිතා කරන්න. එවැනි මිශ්රණයක් බන්ධන ස්ථර සඳහා බන්ධන සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය.

පළමු පිටේ පාන් පයිට් සඳහා වට්ටෝරුව

2000 දී එවැනි වට්ටෝරුවකට මහජනතාවට ලබා ගත හැකි ප්රථම අවස්ථාව මෙය විය. ඔහු ඉතා සාර්ථක වූ අතර ලෝකය පුරා සූපශාස්ත්රීය පාසැල් පුරා ව්යාප්ත විය. තුනී ලෙවෂ් සිට ආහාර පිසීමට සූදානම් වන විට, එය ආරම්භ කරන්න. මෙට්රෝ ස්ටේෂන් වල අලෙවි කරන ලද නිමි භාණ්ඩය ඉතාමත්ම සමාන වන අතර එය "කච්චපුර" යනුවෙන් හැඳින්වේ. පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත: පිටත පාන් තුනක්, බිත්තර දෙකක්, කෙෆීර් ලීටරයක්, විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 100 ක් (චීස් හා චීස් මිශ්රණයක් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය) සහ මාගරින්. වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි.

මෙම ආකෘතිය මාගරින් සමග ස්පෙකියුලම් කර ඇත, එය ලාවාස් තහඩු යුගලයක් දමා, ඔවුන්ගේ දාරවල් එල්ලෙන අතර පිරවීම ආවරණය කළ හැකිය. කේක් අනෙක් කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලිවලට ඉරා දමනවා. චීස් හෝ චීස් සමඟ චීස්, චීස්, චීස්, මිටින් කබීර් කූරුවලින් පිටතට ගෙන එවන්න. අපි විනාඩි 20 ක් උඳුනට එවන්නෙමු. එය සුපිරි රසයක් සහිත ආහාරයක් වේ!

පිටි පාන් වලින් සාදන ලද පිටා පාන්

තුනී lavash සිට වෙනත් ආහාර පිළියෙල කිරීමට අපි නිර්දේශ කරමු. වට්ටෝරු ඉතා විවිධාකාර, සමහරක් අපි සලකා බලමු. පිරවුම් සැකසීම ගැන ටිකක් ආරම්භ කිරීම. ලුණු පයිප්ප, එළවළු, මස්, චීස්, ධාන්ය වර්ග, බිත්තර පිරවුම් සහ ඉහත සඳහන් මිශ්රන සෑදීමේදී භාවිතා කරනු ලැබේ.

සෝස් දී සුදුළූණු සහ ලුණු රස, නැවුම් හෝ වියලූ ඖෂධ පැළෑටි, ගම්මිරිස් රස කිරීමට. සමහර විට පිරවීම ගරාවැටෙන අතර වියළි විය. මෙම අවස්ථාවේ දී, සෝස් සමග එය වහාම මිශ්ර කළ හැකිය. එවැනි අවශ්යතාවක් නොමැති නම්, ස්ටූස් එළවළු සම්බන්ධයෙන්, උදාහරණයක් ලෙස, අපි ලාවාස් ෂීට් ලිහිසි කිරීමට.

පිටා පාන් සිට පැණි රසින්

ලාවැෂ් සිට සුවඳ ආහාර වේල්, වියළි පලතුරු, විවිධ වර්ගයේ ජෑම්, බෙරි සහ පළතුරු පිරී ඇත. සරළම සමාන ආහාරයක් සාදන ලද පාන්වලින් සමන්විත වන අතර එය සම්මත සෝස් සමග ආලේප කර සීනි එකතු කරයි.

තක්කාලි වලින් මිහිරි පැණි කේක් මිළදී ගැනීම සඳහා වට්ටෝරුවකි. මේ අවස්ථාවේ දී, lavash තහඩු කීපයක් මීට පෙර අවස්ථාවන්හි දී මෙන්, අච්චු දැමිය යුතු ය. - දාරවල් එල්ලීම සඳහා, එය වඩාත් අව්යාජ ය. පිරවුම් වලින් පුරවන ලද කුහරයක් සාදා, පසුව සෝස් සමග වත් කළා. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉර මුදුනේ ඉහළට එනු ඇත.

අපි lavash සිට පයිට්, එය පුළුස්සන්න

ආර්මේනියානු සිහින් ලාවාෂ් සිට මෙම ආහාරය ඇලුමිනියම් ස්ථරය ස්ථරයෙන් සිදු කර ඇත: පළමුව අපි පිටි පාන්, ඉන්පසු - පිරවිය යුතු ස්ථරය හා එසේ ය. පිරවුම වියළි වන විට, සෑම ලවර්ස් ප්රථමයෙන් බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සෝස් ආලේප කළ යුතුය. පිරවුම් ස්ථරය බර හා ඝන වන විට, එය පිටත පාන් දෙකක් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මේ ආකාරයෙන්, Pie Break අක්රිය වනු ඇත. මෙම කෑමක් එකතු විය හැකි අතර, මේසය මත කෙලින්ම විය හැකිය. ඔබ කැටයම් හා පුලුන් සාදාගත හැකි බැවින්, ආකෘති පත්රයෙහි එකලස් කිරීම, වාතයේ ස්ථරයක් සඳහා ඉඩක් ඇති අතර, මෙමඟින් වඩා හොඳට බේක් කිරීම සඳහා ඉඩ දෙනු ඇත.

ආකෘතිය පතුලේ දී, ෙබ්කිං සඳහා කඩදාසි තැබීමට ප්රිය වේ, නමුත් ඔබ හුදෙක් එළවළු තෙල් සමග ලිහිසි කිරීමට හැකි ය. මේසය මත එකම එක විටම එක් එක් කේක් පිරවීමේ ලියුම් කවරයක් සහිතව පිරවිය යුතුය.

එකතු කරන ලද පයිට් පුළුස්සන්නේ කෙසේද? විශේෂිත තාප පිරිවැයක් අවශ්ය නොවන පරිදි නිසි පිරවූ පිරවුම් භාවිතා කරන විට, 180-200 උපාධි උෂ්ණත්වයේ දී බ්රවුන්සිං තෙක් කේක් පිළිස්සීම. පිරවීම තෙතබර නම්, එම පයිලය තීරු සමඟ වසා දමා විනාඩි 30 සිට එක පැයකට පෝටේටර් 220 ක උෂ්ණත්වයකදී පුළුස්සනු ලැබේ. උඳුනෙන් ඉවතට පෙර, තීරු ඉවත් කිරීම සහ මුදුනේ සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැයක් ගන්න.

අපි පදම් රොටි සැමන් සහ චීස් පුරවන්න

අපි තුනී ලාවාස්වලින් කෑම පිසීමට අපි දිගටම කටයුතු කරමු. මේ සඳහා අපට ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු උදව් වනු ඇත. මෙම ලාවාස් සැබෑ රසකැවිලි වලින් පුරවනු ලැබේ. මෘදු සොසේජ් චීස් ලුණු සහිත සැමන් සමග ඉතා සාර්ථකව සම කළ හැකි අතර රසට හැපෙන සලාද සහ කොළ ලූණු මෙම ආහාරය නැවුම් නොවූ නැවුම් බවක් ලබා දෙනු ඇත.

කුමන කරුණක් වුව ද මත්ස්යයින් තමන්ගේම හෝ භාවිතා කළ සාප්පුවක ලුණු දැමිය හැකිය. රෝල් සඳහා අමුද්රව්ය: එක් සිහින් ලාවාෂ්, සැමන් ගස් ග්රෑම් 100 ක්, වසන්ත ළූණු පිහාටු කිහිපයක්, හරිත සලාද කොළ පහක්, සොසේජස් චීස් ග්රෑම් 100, මෙයොනීස් ග්රෑම් 50 ක්.

සැමන් සහ චීස් සමග ලාවාෂ් පානය කිරීම

අපි ලාවාෂ් සිහින් වඩන තැටිය පුරවන්නෙමු. මෙම ක්රියාවලිය පිළිබඳ ඡායාරූප ජනප්රිය වේ. මේසය මත පිටා පාන් හරවන්න සහ මෙයොනීස් සමග එය හොඳින් ව්යාප්ත කරන්න. ඔබ ඕවලල් ලාවාශ්ස් මිලදී ගත් අවස්ථාවකදී, හතරැස් හෝ හතරැස් කර ගැනීමට දාරවල් වටා කපන්න. එබැවින් සියලු රෝල්ස් පිරිසිදු හා සමාන ඝනකමක් වනු ඇත. අපි ටිකක් ලුණු තල නිල් පාටින් කපන්නෙමු. සොසේජස් චීස් කුඩා හෝ මධ්යම කෝණයන් මත රත් කර ඇත. අපි හැකි තරම් කුඩා හරිත ළූණු කපන්නෙමු. දැන් එය ඉතා පහසු කාර්යක් නොවේ - ඔබ කේක් මත සොසේජස් චීස් සමාන්තරව බෙදා දීමට අවශ්යය. මෙහිදී උත්සාහ කිරීම අවශ්ය වේ!

සැමන් නියතු කැබලි සලාද කොළ සහ හරිත ලූනු වලින් පෙති වලින් ඉහලින් සිටුවා ඇත. අපගේ පැතලි ව්යුහය හැකිතාක් දුරට අප රෝල් බවට පත් කරන්නෙමු. ඊටපස්සේ අපි ආහාර පටලයක් ඇසුරු කර එය අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. අපි එය ලබා ගන්න, සෙන්ටිමීටර හතරකින් කොටස් කපා. කෑම සූදානම් වන අතර මේසයට සේවය කර ඇත. ඒ හා සමානව, ඔබ සියලු සුප්රසිද්ධ ෂවර්මෙන් පිටතින් සිහිපත් කළ හැකි විවිධ පිරවුම් සහිත වෙනත් ආහාර පිසීමට ඔබට හැකිය.

මල්වෑවික් තුළ තුනී ලාවාෂ් සිට ඩිෂ් වර්ගයකි

දැන් ඔබට Multivark තුළ ලාවාස් මස් පීං ආහාර පිසීමට ඔබට හැකි ආකාරය කියන්න . මෙම ආහාරය අඹරන ලද මස් සහ පිටේ රොටිවලින් මිශ්ර කර නැති තවත් ආකාරයකි. ආහාර පිසීමට අමාරු නොවේ. ඉන්පසු ඔබ එය සමඟ ගමට රැගෙන යා හැකිය. නැත්නම් එළවළු සලාදයක් සමඟ රාත්රී භෝජනයට ගත හැකිය.

අත්යවශ්ය අමුද්රව්ය: තුනී ලෙවෂ් තහඩු තුනක්, මාංසමය කි.ග්රෑම් 0.5 ක්, එක් මධ්ය ප්රමාණයේ කැරට්, එක් ලූනු, හරිත ලූනු, කෙෆීර් 250-300 ක්, එක් බිත්තරයක්, දෘඩ චීස් ග්රෑම් 200 ක්.

බහු පරිමාණයෙන් පයි එකක් පිසීමට

දැන් අපි මෙම පොටේ නිදසුනක් ලෙස, තුනී lavash සිට උණුසුම් කෑම පිළියෙළ කරනු ලැබේ. අපි කුකුල් මස් ලුණු වලින් සාදන ලද කුකුළු මස් මාංශ ආහාරය (එය ආසන්න වශයෙන් 550-600 ග්රෑම් නිපදවයි). එය අපේක්ෂා කරන පරිදි කැරට් සහ ළූණු සමග අඹරාගන්න, අපේක්ෂා කරන පරිදි (මකුළුවන්, පෙති කපන ලද, කුකුළන් මත තම්බන ලද). ටිකක් ගම්මිරිස්, කුළු බඩු සහ ලුණු ඉසිය යුතු ය. චීස් ද ලුණු සහිත නිසා ලුණු සමග එය නොසලකා හැරීමට උත්සාහ කරන්න. අපි අඹරන ලද මස් සිසිල් කිරීම සඳහා අවස්ථාවක් ලබා දෙමු. ඉන්පසු පෙර ගාන ලද චීස් සමග මිශ්ර කර සිහින් කොළ ළූනු කැඩුණු. මෙන්න, පිදුරු පිරවීම සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්.

පුංචි තෙල් බ්ලොක් බහුකාර්යයක් ලිහිසි කරන්න. අපි එය ලාවාෂ්වලින් ආවරණය කරනවා. එය අපේ පැත්තෙන් හරියටම භාගයක් පමණ ව්යාප්ත කරන්න. දැන් කේෆීර් සමග බිත්තර මිශ්රණයක් තෙත් සහ අඹරන ලද මස් සඳහා ඉහළින් තබන්න. ඔබට පහසුවෙන් වීදුරු දෙකක් තබාගත හැකි බැවින් ඔබට යෝගට් සහ බිත්තර සැපයිය යුතුය.

මීලඟ පියවර වන්නේ පිටි පාන් කඩා දමා ඇති ඉතිරි අඹරා ඇති මස්. ඔවුන් තවමත් ඉතිරි වී නම්, අපි ඔවුන් විකෘති මස් මත තබා ඇත. ඊට පස්සේ අපි කේක් එකේ රොටි කපනවා.

ක්රියාවලිය අවසානයේ, අපි ඉතිරි ඉතිරි යෝගට් වත්. එය නොපවතින හෝ පාහේ නැති නම්, ඔබ උණු කළ බටර් එකතු කළ හැකිය. අපේ ඩිෂ් බහුජාතිකයා තුළ අපේ ආහාරය පුළුස්සන්න කාලයයි. අපි මෙය පැයක් සඳහා කරන්නෙමු. ඔබ අනෙක් පැත්තට හැරවිය හැකිය. ඔබ ෙබ්කිං උඳුනක් භාවිතා කළහොත් විනාඩි 25 ක් ප්රමාණවත්ය. අපි එළියට යනවා, වාවිලා, ලාවාස් සමග මස් පෑයිය සූදානම්! Bon appetit!