උසාවිය සමග ගුබ්බියාය: ටාටාර් භෝජනය සඳහා වට්ටෝරුවකි

සාම්ප්රදායික ටාටා ෙබ්කිං වර්ග වලින් එකකි එක් ගුහාාඩියු කුක් කෙසේද? පළමුව ඔබ විශේෂ පුරුදුවිය යුතුය. පිට්ටනිය සමඟ ගුබුඩියාවේ පිට්ටනියට අනුව පිටි ගුලිය ඇතුළත ගෘහස්ථ චීස් විශේෂ ආකාරයේ වනු ඇත. ඔබට එය තනිවම කළ යුතුය. අපි මෙය මුලින්ම කරන්නෙමු. දෙවන පියවර වන්නේ අධිකරණයක් සමග ග්ගෑඩියාව වැනි එවැනි ප්රණීත නිර්මාණය කිරීමයි.

උස වට්ටෝරුව

ඔබ නිවසේදී ආහාර පිසීමට අවශ්ය රසවත් පයිඩ් මෙම වැදගත් අංගයකි. උසාවිය සමග ගුබඩාව සමග, අපි විස්තර මෙහි විස්තර කිරීමට අවශ්ය වට්ටෝරුව ඉතා විශේෂිත ටාටාර් කණ්ඩායම වේ. සාමාන්යයෙන් සුදු කුටුම්භ චීස් ඇය සඳහා සුදුසු නොවේ. ඔබට උසාවිය (හෝ කුරුට්) නම් රතු පැහැයක් අවශ්යය. යෝගට් වලින් සාදා ගත හැකිය. මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා රසවත්. එය වැඩිපුරම පිසිනු ලැබේ (ගැබැඩියාවට ග්රෑම් දෙසියයක් පමණ ඉක්මවනු ඇත) බටර් හා චීස් සමග තේ සඳහා තේ සපයයි. පළමුව, මේදය කෙෆීර් හෝ පැසුණු බේකරි කිරි ගන්න. ඔබ මේදය සමඟ කළ හැකිය, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී ඔබ තවත් බටර් එකතු කිරීමට සිදු වනු ඇත. අධිකරණයේ සම්මත කොටසක, කේෆීර් ලීටර් එකක්, බටර් ග්රෑම් 30 (එළවළු තෙල් අඩංගු නොවන) සහ සීනි තුනක් හැදි ප්රමාණවත් වනු ඇත.

ද්රවයක තාපාංකය තෙක් ද්රවයක තාපාංකය තෙක් දියරයක් සාදා, විශාල ගින්නක් මත තබා, තාපාංකයෙන් පසුව වත් කරන්න. පැය එක හමාරක් පමණ ගත වේ. එය අමතක කිරීමට අමතක නොකරන්න. අද්විතීය රසයක් සහිත අඳුරු රතු හෝ දුඹුරු පැහැයක් සහිත වියළි භාණ්ඩයක් ඔබට ලැබෙනු ඇත. ආසියාවේ නෝමැඩ් ජනයා සූර්යයා මත උස පැනීම නිසා, කුඩා බෝල ඉවතට ඇද දැමීය. දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා එය දුෂ්කර විය. අපි මෙය කිරීමට අවශ්ය නැත (ඔබ හැර උසාවියේ කොටස් කිහිපයකට එකවර උයන්න අවශ්ය වේ - මෙම නඩුවේ, තවමත් උදුන මත එය වියළීම, සහ භාවිතය පෙර පොඟවා). ඔබට රතු කිරි සහ කතික් සාදා ගත හැකිය.

උසාවිය සමග ගුබඩිය: වට්ටෝරුව

මෙම කේක් ටැටාර් භෝජන වලින් පැමිණෙන බහු තට්ටුවේ උත්සවයකි. එය සම්ප්රදායික වර්ග පළතුරු (වියළි පලතුරු) පමණක් නොව, මස් සමඟ පුළුස්සනු ලැබේ. පැණිරස, මුද්දරප්පලම් බොහෝ විට භාවිතා වේ. ඔහු හා පයිඩ් අධිකරණයට අමතරව, තවත් අමතර පිරවුම් දෙකක් - බිත්තර හා මිහිරි බත්. ඔබ සාමාන්යයෙන් කරන ආකාරයට අන්තිම වරට වෑල්ඩින් කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම ගබ්බෝඩියා උසාවියකින් ලබා ගැනීම සඳහා, වට්ටෝරුව ඇනූ ගතියට වැඩි තෙල් එකතු කිරීම නිර්දේශ කරයි.

එය නැවුම් හා යීස්ට් යන දෙකම විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, උණුසුම් කිරි වීදුරුවක නැවුම් භාගයක් සඳහා, සීනි තුනක් සමග මිශ්ර, බිත්තර, උණු කළ සහ සිසිල් බටර් පැකට් පැකට් එකක්. ලුණු. පිටි 2.5 කෝප්ප එකතු, ඇනූ knead. කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කරන්න. වියළි සහල් අර්ත කෝප්පයක් හා කුකුල් බිත්තර 5 ක් උනු. බිත්තර සිහින් ව කැඩුණු. මුද්දරප්පලම් (ග්රෑම් 125) තාපාංක ජලය හෝ ශක්තිමත් තේ වත් කරන්න (ඔබ පොඟවා සිටියදී ඇල්කොහොල් ස්වල්පයක් එකතු කළ හැකිය), ටික වේලාවකට පිටත්. මීට අමතරව, බටර් තවත් අර්ධ පැකට්ටුවක් ප්රයෝජනවත් වේ. එය උණුසුම් විය යුතුය. ඉසිනු සඳහා සාමාන්ය shtreyzel කරන්න - පිටි, සීනි හා බටර් සමග අත් අත පෙරළන්න. කුඩා ක්රෂ් සිදුරු විය යුතුය. අච්චුවක මුල් පිටි ස්ථරය ස්ථරයෙන්, පසුව එකින් එක පිරවුම - බත්, උසාවි, සහල් නැවතත්, බිත්තර, සහල්වල අවසන් ස්ථරය, වියළන ලද පසු. තෙල්වල ඉහලින් සියලු තට්ටුව වත් කරන්න. දෙවන ස්ථරය සමග ආවරණය කරන්න. පැයට වඩා ටිකක් පුළුස්සන්න.