ප්ලාස්ටික් ලෙස මුඛය තුල "තාපනය කිරීම": පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පිළිස්සීම ගැන "ෂිඩිං", ඔබ හැම විටම එය සැහැල්ලු හා වාතය ලෙස අවශ්යයි. අපි ඔබට සරල සහ දැරිය හැකි වට්ටෝරුවකි. විශේෂ පරීක්ෂණයකින් හා එහි ඇනීම සඳහා යොදා ගන්නා සමහර උපක්රමවලින් ස්පීඩ් (එකම ආලෝකය සහ වාතයෙන්) පයි. සවිස්තරාත්මක උපදෙස් අනුගමනය කරන්න - එවිට ඔබ ඔබේ මුඛයේ පිළිස්සීමෙන් අසාමාන්ය ලෙස මෘදු හා හුදෙක් "දුම්වැටි" ලබා ගනී.

අදියර 1: අවශ්ය අමුද්රව්ය පිළියෙළ කරන්න

විශේෂයෙන් මෘදු බීම වර්ග අවශ්යද? ඔවුන් පහත වැටුණ විට, නිෂ්පාදන පමණක් ප්රමාණවත් ලෙස පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ මූලික පුහුණුව සිදු කිරීමට වග බලා ගන්න. නිෂ්පාදන දිගු කල් තබා නොගත්ත නිසා, මේදය සෑදීමට ප්රමාණවත් පිළිස්සීම සහතික කිරීම සඳහා, ඕනෑම මේදය සංරචකයක් භාවිතා කරන්න. ක්රීම් මාගරින් සහ එළවළු තෙල් ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳම වේ. ඇනූ තැන්පත් කිරීමට පෙර, පළමු අමුද්රව්යය උණුසුම් ද්රව තත්වයට පෙර උණු කොට ඇත. පරීක්ෂණ සඳහා සැහැල්ලු බරක් ද බිත්තර වේ. සාමාන්යයෙන් ඇනූ ඇතුල් වීමට පෙර, පිහිනන ලද පෙනුමක් ලබා ගන්නා තෙක් ඒවාට පහර දෙනු ලැබේ. එය මික්සර් සමඟ මෙය කළ යුතු ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, විශේෂයෙන් පිටි ගැන විශේෂයෙන් කිව යුතු ය. ආරම්භක ගෘහනියන් පවා එය හොඳින් වටහා ගත යුතු අතර උණුසුම් විය යුතුය. එම නිසා, පයිල් පිළිස්සුම් කිරීමට විට සවස සිට පිටි සූදානම්: උණුසුම් ස්ථානයක එය, උණුසුම් බැටරිය අසල, එය තබන්න. සහ පෙරනයක් හරහා අතිරේක තිරය කිසි විටෙක රිදෙනවා.

අදියර 2: අපි පිරවීම සූදානම් කරමු

සාර්ථක පරීක්ෂණයකින් පවා, ඔවුන්ගේ ඇතුළත අන්තර්ගතය දැඩි හා ගොරෝසු වූ විට, පයිවල කවදාවත් සිහින් වී නොසිටිනු ඇත. බොහෝ විට භාවිතා කරන සංරචක ගැන කතා කරමු. ඉතින්, පිසීමේ රහස් සහ වඩාත් සුදුසු පිරවුම්:

• අර්තාපල් . සාමාන්යයෙන්, සාමාන්යයෙන් ක්රිකට් විසින් පිසූ මුල් වගාවන් තලා දැමීම ප්රමාණවත් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගොරෝසු විය හැකිය හෝ මුළු ස්කන්ධය අසංඛ්යාතව ලුණු බෙදා හරිනු ලැබේ. මික්සර් සමඟ ඝන මිශ්රණයක් පරාජය කිරීමට උත්සාහ කරන්න - එවිට ඔබට වහා වෙනස් වනු ඇත.
• මස් . කෑලි පූර්ව සූදානම සිදු කිරීමට පෙර පිසින ලද අසාමාන්ය ලෙස මෘදු පිරවීම ලබා ගත හැකි අතර පසුව පමණක් මස් ඇඹරුම් යන්තම් සහ ලූනු හා කුළු බඩු සමග කපා.
• පළතුරු . නිදසුනක් ලෙස, උදාහරණයක් ලෙස, ඇපල් හොඳම බඳුනක, බටර්වල පියනක් යටතේ කපුරු පෑන් දී ටිකක් "ප්රොෆ්ට්" කෑල්ලක් ලුණු කැබලි. මෘදු වූ ස්කන්ධය සීනි සහ කුරුඳු සමඟ මිශ්ර වේ.

පිරවුමේ ඕනෑම සංයුතියකින් සීතල ආකාරයේ ආකෘති නිර්මාණය කිරීමේදී එය භාවිතා කළ නොහැකිය. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මඳක් මිශ්රවීමක් හෝ ඇනූ ගහන්න පෙර වහාම ආහාර පිසීමට.

අදියර 3: කබාය

පරීක්ෂණය පිළියෙල කිරීමේ තාක්ෂණය මඟින් අදියර දෙකකින් යුක්ත වේ. පළමු උණුසුම් විසඳුම තුළ යීස්ට් විසුරුවා හැරීම. දෙවැන්න නම් පිටි ගුලිය ඇනීමයි. බොහෝ ස්වාමිපුරුෂයන් එකට එකට එකට එක් කළ හැකි, නුසුදුසු ය. නිවැරදිව පිසූ ඔපාරා - සාර්ථක පිළිස්සීම ලබා ගැනීමේ සහතිකයක්. පයිස් සිදුරු මෙන් වනු ඇත. එබැවින්, අවශ්ය වනුයේ අමුද්රව්ය ලැයිස්තුගත කරමු.

• තරමක් උණුසුම් කළ කිරි ලීටර් 1;
• ක්රීම්ගජ මාගරීන් 1 පැකට් (ග්රෑම් 200);
• 3 තේ හැදි. එල් එළවළු තෙල්;
• අසම්පූර්ණ තේ එකක්. එල් මේස ලුණු;
• 1 "කඳු නැතිව" චිත්ර. එල් සීනි;
• වේගයෙන් ක්රියාත්මක වන වියළි යීස්ට් පැකට් 1 (සාමාන්ය 1 කට පමණ);
• පිටි.

උණු කළ මාගරින්, කිරි, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම මිශ්රණය කිසිම අවස්ථාවක උණුසුම් විය යුතුය. යීස්ට් පමණක් උණුසුම් විසඳුමක් තුලට වත් කළ හැකිය. පයින් පයිප් ලෙස ලබා දෙනු ඇත. මෙම වියළි යීස්ට් පිටි සමඟ බඳුනක වෙන වෙනම මිශ්ර කළ යුතුය. එවිට මිශ්රණය මිශ්රණයක් මිශ්ර කරන්න. ඔපාරා දියර ඇඹුල් ක්රීම් වැනි අනුකූලතාවයකින් ලබා ගනී. ආවරණය, ආවරණය 25-30 විනාඩි නිවාඩු.

සිව්වන අදියරේ: පයින් සඳහා ඇනූ කරන්න

හොඳයි, අපගේ ඔපෙරා නිශ්චිත කාලයකදී ද්විත්ව පරිමාව වැඩි වන අතර ගුවන් වාතාශ්රය ආවරණය කර ගැනීම සඳහා ඝන ලෙස වැඩිදියුණු විය යුතුය. ඔබ එවැනි පැහැදිලිව සලකුණු කිසිවක් සොයා නොගන්නේ නම්, එය දෙයින් එකක් විය හැකිය. යීස්ට් නිෂ්ඵලය නොලැබුණි, නැතහොත් රත් කිරීම ඉතා උණුසුම් විය. හොඳින් මතුපිට විනිවිද නොපෙනෙන, ඔබ ඊළඟ අදියර වෙත යන්න පුළුවන් - ඇනූ සූදානම්. 3-4 මධ්ය ප්රමාණයේ බිංදු බිත්තර බිත්ති සමූහයක් තුළට වත් කර සමස්ත මිශ්රණයෙන් පෙනීම මෘදු ලෙස පොඩ්ඩෙන් මිශ්ර කරන්න. එවිට ඇනූ තරමක් ඝන කිරීමට ටිකක් පිටි වත් කරන්න, නමුත් එකම අවස්ථාවේ ආලෝකය. මේසය මත තබන්න. අධික පිටි ගොඩක් වත් නොකළ යුතුය. එසේ නොමැති නම් ඔබට එය "තදින්" තක්සේරු කළ හැකිය. ගැඹුරු පාත්රයෙහි තැටිය තැවරීම, තෙල් දමා, තුවායක් ආවරණය කිරීම. දැන් එය "ප්රවේශය" ආරම්භ වන තෙක් බලා සිටීම අවශ්යය. ආසන්න වශයෙන් 45-50 විනාඩි (සමහර විට තව දුරටත්) ස්කන්ධය වැඩි වනු ඇත, ඉහල යන "කැප්". නැවැත්වීමකින් තොරව පාත්රයක් තුළ එය මිශ්ර කර එය එකම වේලාවක් තබන්න.

පස්වන පියවර: අපි පයිඩි

ඇනූ සිහින් වැනි බව තේරුම් ගන්නේ කෙසේද? මීමැස්සන් සඳහා මිනිත්තු මිනිත්තු තුනකට පසු ඔහුගේ "පිස්සු හැදීම" දැනෙනවා නම් එය නිවැරදිව පිසිනු ලබයි. එය ස්කන්ධය පිරවූ කුඩා බුබුලු කිහිපයක් සමග එය පුපුරා යයි. ඒ නිසා, ගවේශකයාට සාර්ථකව මින් පෙර සුබ පතමු! දැන් අපි ආදර්ශනය ආරම්භ කරමු. යම් අවස්ථාවක් තිබේ නම්, වැඩිහිටි දරුවන් හෝ වෙනත් කුටුම්භට ඔබගේ සහායකයින්ගේ මෙම අදියරෙහි වැඩ කරන්න. මෙය හැකි නම්, එක තැටි මත, කේක් ටී එකට ඇති නම් සහතික කිරීම අවශ්ය වේ. එවිට අර්ධ නිමි භාණ්ඩ "පිළිවෙලට" එකට ගැළපෙන අතර, "ෙබ්කිං පෙර" පානය කළ හැකි අතර, ඒවා සියල්ලම විශාලත්වය හා ගුණයෙන් සමාන වේ. ඉහත සඳහන් පරිදි, පිරවුම කාමර උෂ්ණත්වය භාවිතා කරයි. පිළිස්සීමට පෙර "පිදුරු" සඳහා කොපමණ කාලයක් ගතවේද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා කෙසේද? විනාඩි 15-20 පමණ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට කිහිප වතාවක්ම වියළන ලද භාණ්ඩ වෙනස් කළ නොහැකිය. වහාම ආලේපනය කළ හෝ තැම්බූ බිත්තරයක් සහිත බිත්තරයක් සහිත බුරුසුවක් මත තබන්න.

අදියර 6: කේක්

මෘදු හා වඩාත් මෘදු දේ පයි වේ. පහත ආකාරයෙන් ඒවා පිළිස්සීමෙන් ලබා ගනී. නිෂ්පාදන පැටවූ විට උෂ්ණත්වයට වඩා තරමක් උෂ්ණත්වයට උෂ්ණත්වය (210-220 ° C) උෂ්ණත්වයට තාපනය කරන්න. එය ෙබ්කිං තැටි දැමීමෙන් පසු, 180 ° C වහාම අඩු කරන්න. දැන්, ඉවසන්න, අවම වශයෙන් 10-15 විනාඩි සඳහා දොර විවෘත නොකරන්න. ඔබ ඉක්මන් නම්, එම ඇනූ තියුණු සිසිලනය සමග වැටෙනු ඇත, සහ පැටියෝ ඉහළ ඉහළට ඔසවන්න නොව, පුළුල් පැතිර ඇත. නිෂ්පාදන පුළුස්සන්න එපා. නියම මාදිලිය සමග, උඳුනෙන් ෙබ්කිං තහඩු ඉවත් කර ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ් කේක් වලට වඩා කැමති නම්, ඔවුන් නිරන්තරයෙන් ඉවත්ව නොයනු පිණිස තෙල් ගලා යයි. වැඩිහිටි මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා නිල ඇඳුම් වර්ණාලේපනය කිරීම සඳහා කඩදාසි ටැංකි වෙත මාරු කිරීම. ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, වැඩ විස්තරය සෑම විටම පයි සඳහා ඉතා පහසු වට්ටෝරුව නොවේ . එහෙත්, වෙහෙස මහන්සි වී, ඉවසීමෙන් සහ වියදම් කළ කාලය තුළ, ඔබ විස්මිත හා පුලුස්සන ලද බඳුනක උණු කර දමනු ඇත.