Chum සැමන් වට්ටෝරු සහ රහස් කන

, කන, මාළු සුප්, සුප් - කිසිවෙකු එය මුලින් පෙනී සිටි දන්නා රුසියානු කෑමක්, නමුත් අවම වශයෙන් එක් වරක් ඔහුගේ ජීවිතයේ සෑම ස්ත්රියක් උන් වහන්සේ සූදානම්. පළකරමින් ධීවරයෙක් සඳහන් කළ යුතු නැත. ඔවුන් ඇත්තටම සුපුරුදු අතිශයින්ම රසකාරක හා පෝෂ්යදායී සංග්රහ සිට සුප් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද දන්නවා.

සෑම ප්රධාන අරක්කැමි තීරණය මාළු සුප් සඳහා භාවිතා මාළු මොන වගේ. එය හොඳම කන් පමණක් කාප්, ruffe, පර්චසයක් හා whitefish වනු ඇතැයි උපකල්පනය කිරීම අසාධාරණ වේ. එය රෝස සැමන්, සැමන්, ජල පහරවලට සැමන් භාවිතා නම් උදාහරණයක් ලෙස, මෙන්ම, සුප් එක එපා වෙලා. chum ක කණ කැමැත්ත ඊටත් වඩා රසවත්. පිඟාන කිසිසේත්ම දුෂ්කර, නමුත් තවමත් එහි නිෂ්පාදනය සමහර සරල නීති පිළිපැදිය යුතු ය. ඔවුන්ගේ උදව් සමග, ඔබ සැබෑ කෘතිය ලබා ගන්න.

මෙම සුප් රහස්

පිඟාන, කෑමට වඩාත්-හොඳින් ෆෙඩරල් බැංකුව මිනිසා පවා beckon යුතුය. වැස්සට සුවඳ සංවේදන, ඔහු මංගල්යයට එක්වන වෙත වේගයෙන්, සියලු නඩු දැමිය යුතු ය. ඔබ නැවුම් හෝ සජීවී මාළු භාවිතා කරන්නේ නම් ස්ථාවර සංතෘප්ත සුවඳ පමණක් නඩුව ලබන අත්පත් කරගන්න. එකම කාර්යය සඳහා මැටි ආහාර පිසීම හෝ enameled සඳහා භාවිතා කළ යුතුය. මෙම භාජන හොඳින් මාළු රස ආරක්ෂා. මාර්ගය වන විට, වතුර එය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි නැහැ අවශ්ය - හුදෙක් සුප් හොද්ද නටන දමා.

මාළු ජලය පිරවීමේ හා අලෙවි කිරීමේ එය තුල, පෑන් වනු ඇත පසු අනවශ්ය වේ. එය, අසීමිත රස නරක් එය ටිකක් නීරස, නාසයෙන් වනු ඇත ඇත. මෙම ධීවරයෙකු ද යථාර්ථවාදී සිද්ධියකි පාලනය මතක තබා ගන්න: fatter මාළු, තව තවත් ඔබ කුළු බඩු කළ යුතුයි. එය සුප් හොද්ද ඕනෑවට වඩා, බොහෝ කුළු බඩු දී නම් එය වටිනා නොවේ. කන මුන් ඇට, ඩිල් හා parsley ලෙස බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. සූදානම් කන් එය විනාඩි 10 වෙනුවෙන් පෙනී කරමු එසේ පියනක් පෑන් වසා "විවේක ගත යුතු",.

chum සැමන් විශේෂ ලක්ෂණ

වෙත යාම, මේ ආහාර පිසීමේ කෘතිය මූලික නීති රීති පිළිබඳ හුරුවක් පසු "මායා." දැන සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය chum, ඔබට ඔවුන්ගේ කුඩා සංශෝධන මූලික වට්ටෝරුව සඳහා, එය තනි පුද්ගල හා මුල් කරමින් කළ හැක. මාර්ගය වන විට, සුප් එක මාළු මේ ආකාරයේ තෝරා ගැනීමට හොඳම වන අතර, එය ඇතැම් වැදගත් වාසි ඇත. පළමු වැන්න නම්, chum විශාලතම කේවියර් ඇත. දෙවනුව, එය මානව ක්රියාකාරකම්, මොළයේ ක්රියාකාරීත්වය බලපාන විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්රමාණය, මාංශ පේශී උත්තේජනය, හදවත, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය අඩංගු හා මත්පැන් හා දුම්කොළ බලපෑම් සිට ශරීරය ආරක්ෂා කරයි.

මේ මාළු ඔබේ කනට සැරසීම සඳහා සුදුසු වේ. රෝස සැමන් සමග එය පටලවා නොගැනීමට මිලදී ගැනීමේ දී ප්රධාන දෙයක්. සැමන් තෝරා විට, එය සෑම විටම බව කරුණාවෙන් ලොකු මාළුවා. සාමාන්යයෙන්, එය කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් දක්වා බර. මස් දීප්තිමත් රෝස වර්ණ, එය සෝදා-ඉවත් කළ යුතු නැහැ. මෙම නැවත chum සුමුදු වන අතර, කිසිදු gorbinok ඇත.

chum සැමන් කන: සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

, වෙළෙඳපොළ මත හොඳම මාළු මිලට ලබා, අපි සක්රමේන්තුව කිරීමට ඉදිරියට. : අපට අවශ්ය ආහාර සකස් කිරීමට

• chum ග්රෑම් 600 ක්,
• ලූනු එක් හිස
• එක් කැරට්,
• අර්තාපල් බීජ අල හය;
• ටිකක් parsley හා ඩිල්,
• රස ලුණු හා ගම්මිරිස්.

අපි භාජනයක් ජලය සමඟ ගිනි තබන සහ මාළු පිළියෙල කරයි. කොරපොතු සිට පිරිසිදු Chum සීතල වතුර සමඟ හොඳින් සෝදා හා මධ්ය කෑලි කපා, eviscerate. ජල ගෙඩිද සමූහයකි විට, එය බවට මාළු අතහැර සහ අඩු කිරීමට තාපය හීන. කාබනික එළවළු. කැට, කැරට් කපා අර්තාපල් - සුප් කුඩු නොකළ යුතුය සඳහා පෙති කැපූ, ලූණු, කොටස් 4 බවට බෙදන්න. සියලු පෑන් පළමුෙවන් හා විනාඩි 20 ක් සඳහා පියන, කෝප වසා. දැන් හරිත දක්වා ගත යුතු කාලය යි මේ.

කෙළින්ම විනාඩි කිහිපයක් මුදුන් සහ මුල් වලින් සුප් බඳුනක් පළමුෙවන් ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පෙර අඩක් ඩිල් හා parsley, සෝදා ගත්තේය. ඉතිරි shinkuem පිහියක් හරිතයන්: ඒ නිසා වැඩි යුෂ ලබා දෙනු ඇත, තවත් සුවඳ ද chum කන ලබා ගන්න. වට්ටෝරුව මත ඔබ වෙනස් කිරීම් කළ හැකි පදනම ලෙස සැලකිය හැකිය. අත්හදා බැලීම, නමුත් සුප් රස වොඩ්කා කුඩා ප්රමාණයක් නරක් කවදාවත් බව මතක තබා ගන්න, අනවශ්ය හා ලෙමන් වනු ඇත. වල් තණකොළ ධාන්ය එය වඩා පෝෂණීය හා යහපත් කරන්න, වැඩිපුර රසයක් ඔබගේ සුප් ලබා දෙනු ඇත.

ටිකක් වෙනස් chum සැමන් හිස කන සූදානම්. වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ආහාර අවශ්ය හිස chum (4 කෑලි) සහ ඉහත ද්රව්ය සියල්ල සූදානම් කිරීම. හොඳින් සෝදා මාළු, ගිලිනු ලැබූ සහ ඇස් ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න. ජල ගෙඩිද සමූහයකි විට, කැට බවට පෙති කැපූ ළූණු සහ කැරට් එක් කරන්න ටිකක් පසුව ඇගේ හිස බවට බස්සනවා. 10 අර්තාපල් කොළ විසින් අනුගමනය. කන පැය පෙරන ලද. හිස් සූදානම් වූ විට, ඔවුන් මස් වෙන් වන සුප් හොද්ද ඉවත් කළ යුතු: එය කනට නැවත පහත හෙලන ඇත. විනාඩි කිහිපයක් තුළ, පැලෑටි සහ කුළු බඩු සමග පිසූ yushku සමය තෙක්. ඉතා සුවඳ සුප් කුංකුම මිශ්ර කරයි. මෙම කෑමක් වට්ටෝරුව වඩාත් සම්පූර්ණ නම්, කනට හිස සමග chum වලිග දමා ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, සුප් හොද්ද ඝන සහ නිරෝගී පුද්ගලයෙකි හැරී ඇත.

ඉදිරිපත්

සේවය කිරීමට පෙර, පාත්ර බවට සුප් වත් සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, ඔබ පෙති කපා yushku නැවුම් තක්කාලි, හෝ ලෙමන් පෙති, කුළු බඩු හැක. මේ කෑම සම්භාව්ය ඉදිරිපත් වේ. තවත් විකල්පයක් පවතී - chum කන හොදි සූදානම් අවධාරනය තෙක්. සුප් සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයක් වූ මර්දනය සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් සහ විනාකිරි තේ හැන්දක එකතු කරන්න, බඳුනක් වත් ඇත. සෝස් සූදානම්.

විශාල භාජනයක් හා yushku වාන් මග් වලට මත්ස්ය, ළුෑණු, අර්තාපල් සහ කැරට් පැතිර: දැන් අපි ප්රධාන පාඨමාලාව සේවය කරති. අපගේ කන් ගොනු කර ඇත. පිසූ roux මාළු කෑලි ගල්වා හැක. එය yushku එකතු නම්, එය අපේ සූපශාස්ත්ර සුදුළූණු පොඩි සැලකිය තියුණු හා සුවඳ ප්රිය ලබා දෙනු ඇත. chum ක කන සූදානම්: සියළු මේසය!