ඉතාලි පීසා වට්ටෝරුව

සමහර විට, සෑම රටක් එහි අත්සන කෑමක්, කාරුණික ඇත "කැඳවීම පත." ගෙඹි කකුල් හා බෙල්ලන්, ඇමරිකාව - - hot dogs, සහ ඉතාලි සඳහා - පීසා හා පැස්ටා රුසියාව එය පෑන්කේක්, ප්රංශය වේ.

ඉතාලි පීසා - එළැඹෙන, ලොව පුරා කැමතිම. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ගෙදර කෙස් ගේ පළල සාම්ප්රදායික අවන්හල් ලෙස එම පිඟාන ලබා ගැනීම දුෂ්කර වේ, නමුත් පවා අත පීසා ඉතා රසවත් හැරෙනවා විය.

නිසි ඉතාලි පීසා පිටි ගුලිය පිසූ - එය සටන අර්ධ වේ!

පිටි ගුලිය සඳහා අවශ්ය වනු ඇත: (. 7-10 පමණ උ) වියළි යීස්ට් පැකට්, උණුසුම් වතුර වීදුරුවක්, 350 ග්රෑම්. පිටි, 1 tbsp. ඔලිව් තෙල්, සීනි සහ ලුණු හැන්දක්. ගැඹුරු කුසලාන ජල භාජනයකට, එය සීනි සහ යීස්ට් බවට වත්, මා හා විනාඩි පහළොවක් පෙරන කිරීමට ඉඩ දෙන ලදී. එම බඳුන කුඩා කොටස් ද හලනු පිටි, ඉහළ දක්වා තෙල් වත් කර ලුණු ය. මීට පෙර පිටි සමග ඉස, මේසය මත එය ව්යාප්ත සහ අත් knead පසුව පළු (ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් හැක) වළක්වා ගැනීමට කලවම්, සහ. බඳුනක් තබා ද ඉහල නිවාඩු, බෝලයක් බවට පෙරළා තැබී ය. භාගයක් පමණ පැයකට පසුව එය නැවත පිටි සමග අනා සහ තුනී, එය සෙන්ටි, රවුම අඩක් අසංවර්ධිත ඇත. සියලු පිටි ගුලිය සූදානම්. දැන් ඔබ පිරවීම සූදානම් ආරම්භ කළ හැක.

වඩාත්ම ජනප්රිය හා ජනප්රිය ඉතාලි පීසා - වට්ටෝරුව

පිරවීම සඳහා ද ඔබට අවශ්ය: 100 ග්රෑම්. mozzarella චීස් (දෙකම විය හැක, නමුත් මේ pizza සඳහා සුදුසු වන අතර, රත් කළ විට ගලා), 50 ග්රෑම්. Parmesan චීස්, 400 ග්රෑම්. නැවුම් තක්කාලි, වියලන ලද, ෙහෝ නැවුම් බැසිල් සහ තක්කාලි පේස්ට් සංඛ්යාව සමාන, ටිකක් ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් හැදි ජෝඩුව. සකස් පිටි ගුලිය සිට රවුම අධෛර්්යමත් සහ ආලේප ෙබ්කිං පත්රයේ එය පැතිර ඇත. සුදුළූණු, සිහින් ව පෑන් කපා දමා. ද මුදු හා ඔලිව් තෙල් කපා තක්කාලි එහි එක් කරන්න. ඔවුන්ගේ හැඩය, ලුණු සහ කුඩා ගම්මිරිස් රඳවා තක්කාලි තබා ගැනීමට උත්සාහ විනාඩි 10 ක පමණ කාලයක් ගිනි බැදපු. අවසානයේ දී එකතු , තක්කාලි පේස්ට් සෝස් තරමක් සිසිල් සහ උපස්ථරයට එය අයදුම් කිරීමට ඉඩ දෙනු ඇති අතර, කලවම්. දෙකක් දූවිලි චීස් වර්ග ගැන කාර්තුව පැයක් අවන් උපාධි 220 දී පුළුස්සා,.

anchovies සමග ඉතාලි පීසා වට්ටෝරු මුල්

පිරවීම සඳහා ඔබට අවශ්ය: නැවුම් තක්කාලි රාත්තලකට සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, anchovies 50 ග්රෑම්, ඔලිව් තෙල්, ගම්මිරිස් සහ 200-300 ග්රෑම් තේ හැන්දක. mozzarella චීස්. Anchovies පිරිසිදු හා සෝදා, ඔවුන් ඇටකටු ඉවත් හා කෑලි කපා ඇත. ස්පෙකියුලම් පෑන්, ෙබ්කිං හෝ බැදීම පිටි ගුලිය ඇති පෙරළා රවුම නැවත නමන්න. ඔලිව් තෙල් සමඟ ස්පෙකියුලම් හා එය මත අතුරන පැතිර - anchovy සහ තක්කාලි පෙති කෑලි. ලුණු, ගම්මිරිස්, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හා ගාන ලද චීස් සමග ඉස පුරවන හා උපාධි 200 විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුන තුල ය.

ඉතාලි පීසා: හතු හැම් සමග වට්ටෝරුව

මෙම පීසා-තැටියක ලා සඳහා පිරවුම් සකස් කිරීමට ගත යුතු: තක්කාලි පේස්ට්, 2/3 කලාව අඩක් කෝප්පයක්. හැඳි සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, පදම් , ලුණු, 250 ඇ. mozzarella චීස් සහ ග්රෑම් 50 ක්. parmesan, රාත්තලක් තක්කාලි, ගම්මිරිස්, මිහිරි ගම්මිරිස්, නැවුම් හතු දුසිම්, තේ හැන්දක නැවුම් හෝ වියළන ලද, බැසිල් හා 0.1 කිලෝ ග්රෑම් හැම්. ගම්මිරිස් බීජ ප්රායෝගිකව ඉවත් කර සිහින් මුදු කපා සෝදා ගත්තේය. ඝන පෙති - හැම් 2-3, සහ තක්කාලි පෙති කපා.. සකස් පිටි ගුලිය සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හා ගාන ලද mozzarella චීස් 1/3 සමග ඉසිය යුතු ය, එය, ෙබ්කිං පත්රයක්, එහි තක්කාලි පේස්ට් බුරුසුවක් මත පැතිර ඇත. එවිට, ස්ථර එය මත අතුරන ව්යාප්ත විය. පළමු එහි තක්කාලි, පසුව ගම්මිරිස්, තවමත් 1/3 චීස්, හතු, පෙති කැපූ, motsapelly ඉතිරි වූ, හැම්, චීස්, ගම්මිරිස් සහ බැසිල් වේ. තක්කාලි හෝ දිලීර ස්ථරය විකල්පයක් ලුණු විය හැක.

ඉතාලි හතු සමග පීසා වට්ටෝරුව හා හැම් (දෙවන)

ඉන්ධන හලක් - 3 තක්කාලි, දුසිම් හතු, ග්රෑම් 200 ක්. හැම් සහ mozzarella චීස්, තක්කාලි පේස්ට් විශාල හැදි 3. ඝන මුදු හා බේකන් තීරු - හතු 2-3 කෑලි, තක්කාලි බවට lengthwise කපා. පදනම තක්කාලි පේස්ට් හා ඔලිව් තෙල් (විකල්ප) lubricated, සහ තක්කාලි, හතු, හැම් පිරී ගියේ ය. ලුණු, ටිකක් ගම්මිරිස් සහ නොමසුරු චීස් සමග ඉස්සේය.