සෝස් "නිල් චීස්": වට්ටෝරුව, විශේෂයෙන් ආහාර පිසීමට, නිසි පෝෂණය

නිල් චීස් සඳහා අනුකම්පාව වහාම සිදු නොවේ, ඒ නිසා, එය "සුවඳ" සහ රසය ඉතා විශේෂිත ආකාරයේ. එහෙත් ඉන් පසුව, රස ලෙස, මේ වන විටත් නැති තරම්ය, නිල්, අළු සහ කොළ අච්චු පැල්ලම් වලින් සරසා, නිෂ්පාදන සමග පැකේජය සමත් හැක. පිරිසිදු රස අය අමතර ද්රව්ය බලපෑම යටතේ චීස් ගුණ සැලකිය යුතු අවම කර ඇති කටුක බෝල්රූම් සෝස් වට්ටෝරු "නිල් චීස්", ශබ්ද.

ඉතා වැදගත් ලක්ෂනයක්

නිල් (නිල්) චීස් (චීස්) - ප්රධාන අමුද්රව්යයක් නමින් නම් මුල් පිරවීමේ හා අලෙවි. නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය ප්රධාන වශයෙන් යුරෝපීය රටවල් නිරතව සිටින බව වාර්තා වේ යන කාරනය තිබිය දී ම, මෙම සෝස් ජනප්රියත්වය බටහිර සොයා ඇති අතර කැමතිම ඇමරිකානු ආහාර බවට පත්ව ඇත.

මූලික වට්ටෝරුව සෝස් "නිල් චීස්" ප්රංශ ක්රීම් පුලුන් පැමිණ, නමුත් බොහෝ විට අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් අමුද්රව්යය මගින් ප්රතිස්ථාපනය. එය සැර සුදු ගම්මිරිස් ටච් කරයි, නමුත් බොහෝ දෙනා සිටිති, නීති කාර්යයක්, සුදුලූනු, කරාබු නැටි භාවිතා කරන්න. කණ්නාඩි සරල සූදානම්, ප්රධාන දෙයක් ලුණු ප්රමාණය එය ගැටලුවක් නොවේ.

සම්භාව්ය අනුවාදය සෝස් "නිල් චීස්" සූදානම්: පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර

මෙම ක්රමය දෙස බලා, ඔබ දක්ෂ දෙයක් පහසු වඩා ඇති බව අවබෝධ වේ. හා නැවත ඉන්ධන පිරවීමට සූදානම් කිරීම සඳහා ගත 2 ක් පමණක් අමුද්රව්ය:

• මේදය අන්තර්ගත සහිත ක්රීම් වැඩි - 170 මිලි;
• දෝර් නිල් - 50 g

මෙහි නිෂ්පාදන මෙම පොදු මාලාවක් සිට ප්රතිඵලය සුවිශේෂ වූ රසයෙන් සහ විරිතින් ඇමරිකානු සෝස් "නිල් චීස්" වේ. සකස් වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය:

1. එය saucepan දී ක්රීම් උණුසුම්.
2. නිල් චීස්, වියළි ගතිය ඇති අතර පෙර පැවති අමුද්රව්යය වෙත ආපසු යන්න.
3. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, අඩු තාප දී නැවත ඉන්ධන පිරවීමට කට ආහාර පිසීමට සහ නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම උණු කෑලි වේ ඉඩ ලබා දේ.
4. මහජන සුමට, ස්ථාවර ලබා පසු, එම පීරිසි බවට වත් කරන්න.

Worcester සෝස් එකතු සමඟ වට්ටෝරුව

අනපේක්ෂිත රුචි අරුචිකම් පංකා මෙම විකල්පය කටයුතු අගය කරනු ඇත. ගබඩාවල ජීවන් මෙන්ඩිස්ගේ සෝස් සොයා, අවාසනාවකට මෙන්, එය දුෂ්කර වේ, නමුත් ඔබ සාර්ථක නම්, පහත සඳහන් ක්රම වලින් එකක් පුරවා ආහාර පිසීමට උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න.

විකල්ප 1.

1. එහි පළමු පියවර සියලු අමුද්රව්ය බර කිරීමට ය:

• ක්රීම් (හේත්තු) - 1 වන;.
• ජීවන් මෙන්ඩිස්ගේ සෝස් - 1 ෆොස්ෆේට්,..
• මෙයෝෙන්ස් - 150 ජී;
• සුදු විනාකිරි 5% - 0.5, පැය,. l.
• යෝගට් (විකල්ප) - 100 මිලි;
• නිල් චීස් - 150 ජී;
• සුදුළූණු කුඩු - පිහියක් අග දී,
• කළු ගම්මිරිස් සහ අබ කුඩු - 1/2 ෆොස්ෆේට්..
• ලුණු - ෆොස්ෆේට් 0.5 ක් පමණ ..

2. කුඩා බඳුනක් දී, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න.

3. මෙයෝෙන්ස් එක් කරන්න.

4. සුදුළූණු සහ අබ කුඩු, කළු ගම්මිරිස් හා ලුණු බීට්.

5. තරයේ මික්ස්.

6. ජීවන් මෙන්ඩිස්ගේ සෝස් වත් කරන්න.

7. විනාකිරි අනුගමනය කරන්න.

නිල් චීස් - 8. පෙරවූ ගත්විට, ප්රධාන අමුද්රව්යයක් ඇතුලත් කරන්න.

9. අවශ්ය නම්, ඔබ වඩා දියර, ස්ථාවර බවට පත් කිරීමට අවශ්ය නම්, යෝගට් වත් කරන්න.

10. සූදානම් නැවුම් එළවළු, සලාද වැස්ම හෝ සැර කුකුල් තටු සමග සෝස් සේවය කරන්න.

දෙවන බෙහෙත් වට්ටෝරුව: සෝස් "නිල් චීස්" ආහාර පිසීමට ආකාරය.

ඔබට අවශ්ය දේ:

• තෙල් - 10 g;
• අඩු ජනගහණයකින් යුක්ත සුදුළූණු කරාබුනැටි පෙති කැපූ - 25 පළාත් සභා.
• පිහාටු හරිත ලූනු කැඩුණු - 30 ග්රෑම්;
• එය යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ අර්ධ යුෂ;
• සුදු වයින් - 0.5 v;.
• ජීවන් මෙන්ඩිස්ගේ සෝස් හෝ මාළු - 3 tbsp. l.
• සිහින් ව කැඩුණු බටර් - 50 ග්රෑම්;
• නිල් චීස්, - 3/4 වන;.
• නැවුම් වර්ණනය - 1-2 sprigs;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

තාක්ෂණික ක්රියාවලිය:

1. විනාඩි දෙකක් සුදුළූණු සඳහා උණුසුම් තෙල් skillet හා ෆ්රයි. මෙම අමුද්රව්යය මොළොක් කර ඇති විට, ලූනු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කලවම්. වයින්, දෙහි ස්වල්පයක් යුෂ, සෝස් වත්, සහ 8-10 විනාඩි සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම.
2. තාපය සිට saucepan, ඉවත් කිරීම හා ගෑස් ස්ථානය සිසිල්. එය බ්ලෙන්ඩරයක් හා කස ස්කන්ධය දාන්න. බටර් කෑල්ලක් ඇතුල් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ.
3. නිල් චීස්, කැඩුණු වර්ණනය හා ලුණු එකතු කරන්න. නැවත වරක්, සුමට තෙක් සමත්විය.

උණුසුම් සෝස් "නිල් චීස්": ඡායාරූප වට්ටෝරුව

සාම්ප්රදායික කතාවක් තිබුණා මෙන් නොව, මෙම ඉහළ උෂ්ණත්වයේ දී පිසින ලද සහ උණුසුම් සේවය කර ඇත. සූදානම් සෝස් සාමාන්යයෙන් ව්යාපෘතීන් හෝ උණුසුම් බල්ලන් සැකසීම සඳහා භාවිතා කරන සුදු මස්.

සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය:

• කිරි - 150 මිලි;
• උණු බටර් - 1 tbsp. l.
• චීස් Dorblu - ග්රෑම් 100,
• පිටි - 1 tbsp. l.
• ලුණු සහ ගම්මිරිස් එක් ආකාරයෙන්.

පියවරක් පිසීමේදී විසින් පියවර:

1. එය skillet දී බටර් දවණ.
2. පිටි එකතු කරන්න සහ ඕනෑම පළු වැළකී සුදුළුනු තරයේ මිශ්ර. සැහැල්ලු ලා දුඹුරු සෙවන ලබා ගැනීමට ෆ්රයි ස්කන්ධය, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.
3. මිශ්ර ක්රියාවලිය භාදා ඇති නොකරමින්, කිරි වත් කරන්න.
4. නිල් චීස්, වියළි ගතිය හා කිරි මිශ්රණය යවන්න.
5. පෙර අමුද්රව්යය සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වූ වහාම, ලුණු හා ගම්මිරිස් සෝස් එක් කරන්න. ඉතා උණුසුම් සේවය කරති.

නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම සඳහා ටිකක් පැහැදිලි කිරීමක්

බොහෝ අනුපූරක සෝස් වට්ටෝරුව "නිල් චීස්" පැළෑටි සහ කුළු බඩු. එහෙත් එක්සත් ජනපද නැවත ඉන්ධන පිරවීමට ඇති සූදානම් නිසි ප්රවේශය අවශ්ය බව ඇතැම් නීති ඇත:

1. නිල් චීස් සමඟ කුළු බඩු අග්ගිස්, සුදුළූණු, රෝස්මේරි හා සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ මුසුවූ.
2. Parsley හා ඩිල් ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ පරිපාලනය කිරීමට නිර්දේශ කර ඇත.
3. සියලු නිල් චීස් නැහැ පහසුවෙන් උණු කොට ඇත. සෝස් සඳහා, දෝර් බ්ලූ, Roquefort, Gorgonzola හෝ ග්රෑන්ඩ් බ්ලූ තෝරාගන්න.