'සීසර්' සඳහා වන සෝස් උයන්න

සලාද - සියලු ප්රියතම, ඉතා ප්රයෝජනවත් හා පහසුවෙන් කෑමක්. එය සීතල සහ උණුසුම් දෙකේම සපයා ගත හැක. සලාද වට්ටෝරුව, කිසිදු විශේෂ සීමා වේ. නිෂ්පාදන එකිනෙකා සමග ඒකාබද්ධ කළ යුතුයි - එක් දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ. සලාද ඉතා වැදගත් අමතරව - එය නිසැකව සෝස්. ඔබ කොටස් කිහිපයක් ආහාර පිසීමට, නමුත් තමන් අතර සලාද රස නාටකාකාර ලෙස වෙනස් වන ආකාරය බලන්න, පිරවීම සඳහා විවිධ සෝස් වර්ග භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ලිපියෙන් අපි ජනප්රිය සහ බොහෝ ඉතාලි සලාද "සීසර්" ආදරය සඳහා සෝස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද බලන්න. විකල්ප වැනි විවිධ. ඒ සියල්ල රස මනාප මත රඳා පවතී, නමුත් නිවැරදි සූදානම් සලාද සඳහා පූර්ව අවශ්යතාවක් එහි පිරවීම.

සෝස් "සීසර්" නිෂ්පාදන ඉතා විශාල සංඛ්යාවක් සෑදී ඇත. ඔබ තව බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්ය අමුද්රව්ය හැර, ඔබ ආහාර පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්. සියලුම කොටස් යෝග්යතාව නිල ඇඳුම සහ සියුම් රස බව පහර කරනු ඇත.

දැන් අපි බලමු මේ සෝස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද. අපි කුකුල් මස් බිත්තර, ඔබට අවශ්ය විය හැකිය Dijon අබ, ලෙමන්, සුදුළූණු, anchovies, parmesan හා ඔලිව් තෙල්. එය tablespoon අබ, කුඩා සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්, පුමාණයක්, ලෙමන්, 5 anchovies (ඔවුන් කිසිදු කුඩා මසුන් ලුණු මගින් ප්රතිස්ථාපනය විය හැක) කි්රයාත්මක එකතු පසුව, බිත්තර සමත්විය. අපි ප්රවේගය හීන හා සිහින් ඇළ, ඔලිව් තෙල් 170 ග්රෑම් වත්. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අවශ්යයෙන්ම ඇතුලත් ජීවන් මෙන්ඩිස්ගේ සෝස්. අවසානයේ දී ඉතා සිහින් ව ගාන ලද, parmesan චීස් එකතු කරන්න. සෝස් "සීසර්" සූදානම්.

සලාද පිළිබඳ විකල්ප වලින් එකක්, ඔබ, අපගේ පුදුම සෝස් සමග පිරවීම අසාමාන්ය සරල හැකි. රහස්, ඇත්ත වශයෙන්ම, නෑ සලාද අමුද්රව්ය (මෙහි සියල්ල intricacies තොරව අවසන් වූ), සහ වැස්ම, ස්වරූපයෙන් එකතු. සලාද කොළ අවසරයෙන් විශාල තහඩුව මත ව්යාප්ත විය. ඉහළ එළවළු තෙල්, කුකුළු මස් පියයුරු බදින කැට, කපා ඒවා බෙදා හරින්න. විශේෂ කෝණයන් parmesan චීස් තුනී පෙති කපා. මෙය පහසු සහ රසවත් සලාද ඔහු ඉතා විශිෂ්ට තෝරාගැනීමක් - "සීසර්" ඉන්ධන.

සලාද "සීසර්" තරමක් තරුණ ය. ඔහු පසුගිය සියවසේ මුල දී පෙනී සිටියේය. නිෂ්පාදන වර්ග සලාද හා සෝස් ඇතුළත් වන බව ද යත්, එහි ජනප්රියත්වය පමණක් සෑම වසරකම වර්ධනය වන "සීසර්" සැබවින්ම අසීමිත වේ.

ආරම්භයේ දී, සලාද තරමක් වෙනස් ආකාරයකින් සේවය කළේය. සලාද ගෙනහැර වන කෑමක්, සුදුළූණු සමග ආලේප. තබා සිටි සලාද කොළ කොළ, බිත්තර හා croutons විසින් සමීපව අනුගමනය. නැවත පුරවන "සීසර්" අර්ධ-දියර රාජ්ය පිසූ මේ බිත්තර, සහ ජීවන් මෙන්ඩිස්ගේ සෝස්, ලෙමන් යුෂ, ඔලිව් තෙල් හා parmesan සිට විය. මෙම කෑමක් නිර්මාතෘ, Tsezar Kardini, මුල් ආකාරයෙන් සෝස් සඳහා බිත්තර තම්බා කරන බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. ජලය උණු පෙර මකා දමන බිත්තර ආහාර පිසීම තුළ ඇති අයිතිය, ස්ථාවර ලබා ගැනීමට, එය සර්ව තබා ඔහුගේ මොට කොටසක් ඉදිකටු පෑරුණි වහාම නිවා. පොඩ්ඩක් ඉන්න, මම සර්ව සිට බිත්තර ඉවත් කර ඇත. ඔබ ඔහුගේ ආදර්ශය අනුගමනය කරනවා නම්, ඔබට අවශ්ය කුමක්ද ලබා ගන්න.

මම ටිකක් දුරින් සලාද ද සූදානම් කරමින් සම්භාව්ය සිට ලබා ගැනීමට කැමතියි. බව ජීවන් මෙන්ඩිස්ගේ සෝස් සොයා ගැනීමට, ඒ නිසා අපි තරමක් වෙනස් වූ සෝස් "සීසර්" බවට පත් කිරීමට උත්සාහ කරනු ඇත තරමක් දුෂ්කර.

පදනම, ඇත්ත වශයෙන්, බිත්තර වනු ඇත. Cardini මෙන්, ඔවුන් ආහාර පිසීමට. එය බ්ලෙන්ඩරයක්, මිරිකා හැරීම, බිත්තර පරාජය ½ ක ලෙමන් දී, 2.5 tablespoon සිහින් ව parmesan ගාන ලද හා හොඳින් සුදුළුනු. ඉන් අනතුරුව ඔලිව් තෙල් වත් (එය, අපි 120 ග්රෑම් අවශ්ය), එය බ්ලෙන්ඩරයක් 1 tablespoon ගත්තාම අබ දී නැව්ගත. නිසි පිසූ සෝස් දෙගුණයකට ආසන්න. සියලු ප්රඥාව වේ!

සෝස් "සීසර්" ද එකතු කළ හැකිය balsamic විනාකිරි. ඔබ තායි ආදරේ නම් මාළු සෝස්, ඇති "balsamic" සමග සහයෝගීව හා කළු ගම්මිරිස් එය ගෑස් ස්ථානයේ මුල් ශබ්ද වනු ඇත.