කුකුළු මස්, ඉස්සන් හා බෝංචි ස්පාඤ්ඤ paella

කුකුළු මස් - A බහුකාර්ය නිෂ්පාදන. මෙම පක්ෂි මස් සුප්, කබලෙන්, stewing grilling සඳහා විශාල වේ. එය ඔබ කෑම ගොඩක් උයන්න පුළුවන්. සූපවේදීන් සමග විශේෂයෙන් ජනප්රිය කුකුළු මස් භුක්ති වින්දා. එය සම හා ඇටකටු අඩංගු නිසා පහසු සහ පහසු එය සමග වැඩ කරන්නේ නැහැ. මස් ෆ්රයි හෝ පිළිස්සීම හැක. රසවත් කුකුළු මස් ලබා ගැනීම සඳහා, එය සෝස් වර්ග හා marinades භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය තීරු ඔතා හා තමන්ගේ ම යුෂ පිසින ලද ගත හැක. අද අපි ප්රධාන සංරචක එකක් චිකන් වන දී කෑමක් මත අවධානය යොමු කරනු ඇත. paella සූදානම් වෙන්න.

කූනිස්සන්, කුකුළු මස් හා බෝංචි සමග ස්පාඤ්ඤ paella

මෙම කෑමක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තක්කාලි (හෝ තමන්ගේම යුෂ තුළ තක්කාලි) - 1 බැංකුව;
• ඉස්සන් - සාම්ප්රදායික විශාල හෝ 300 ග්රෑම් ක කෑලි කිහිපයක්,
• කුකුළු මස් සුප් හොද්ද - 300 මිලි;
• ඔලිව් තෙල්,
• ඇට සහ ගම්මිරිස්;
• paprika සහ කුංකුම;
• සුදුළූණු හා ළූණු;
• කකුල් සහ කුකුල් මස්,
• සහල් - 300-400, එම

පාරිභෝගිකයන් සංඛ්යාව ගණනය නිෂ්පාදන ගණන. , විනාශ කරන හෝ අමුද්රව්ය එක් කල, ඔබ ඔවුන්ගේ රුචි අරුචිකම් අනුව හැක.

එය paella ආහාර පිසීමට ආකාරය

කුක් paella පහසු. නමුත් සමහර විට ඔබ විශේෂ දෙයක් ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්ය නම්, එය දිගු කාලයක් සඳහා ඉතා සුඵ කෑම රස වන අතර, ඔහු නැවත නැවතත් savor කිරීමට අවශ්ය විය. ඒ නිසා, අද අප පහසු ක්රම සොයන අතර, රසඥයන් හා gourmets සඳහා paella සූදානම් නැත. සඳහන් කරනු වටී පළමු දෙය - ඉස්සන් වේ. විශේෂ සුවඳ කිසිදු සාමාන්ය මුහුදු ආහාර, ඉස්සන් carabinieri පසුවය. ෂෙල්, ඉවත් කිරීම හා තෙල් එය ෆ්රයි. ඔහු තෙල් රතු පැහැයක් ගනී නැත අනුපමේය රසය ලබා දෙනු ඇත. ඉන් අනතුරුව තෙල් කැඩුණු සුදුළූණු සහ ළූණු sauté.

වැදගත්

Paella විවෘත ගිනි ආහාර පිසීමට හොඳම වේ. ඔබ ගෑස් තිබේ නම්, දාහක ඒකාකාරව තාපය බෙදා දීමේ මුදු කිහිපයක් තිබිය යුතුය. මේ වර්තමාන නොවේ නම්, තත්වය ඝන වාත්තු යකඩ හෝ තඹ කාසි හෝ පෑන් සහ Divider ඉතිරි කර දෙනු ඇත.

Paella: පහත දැක්වෙන සකස් පියවර

මෙම ලබා ගන්න කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සරල. (ඔබ මුළු කුකුල් මස් පිරවුම් සිට කපා නම්) කුරුළු කකුල් සහ සැකැස්මක් තිබීම තුළ එය සීඝ්රයෙන්. අඩි ලූනු හා සුදු ලූනු බටර් ෆ්රයි. තක්කාලි (ඔබ ඔවුන්ගේ යුෂ තුළ තක්කාලි භාවිතා නොකරන නම්) හම් එළියට පිළිස්සීමද ඉවත් කරන්න. මස් කපා මස් එකතු කරන්න. ගම්මිරිස්, බීජ හා කොටස් ඉවත් කරන්න. තැකීමක් හා නිෂ්පාදන සෙසු පහළ ඉඩ දෙන්න. දැන් කුකුල් මස්, බෝංචි තීරු කපා. paprika සමග ලුණු සහ විසිරි සමග සමය. සියලු ෆ්රයි පසු, සුප් හොද්ද එක් කරන්න. යන්තම් දාදු කැටය පාවිච්චි කරන්න එපා: ඔවුන් ඉඩ දෙන්නේ නැහැ රසය වත්මන් ශක්තිමත් කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සමග සංසන්දනය කළ නොහැක! ඔබ ආහාර පිසීම දී සිටී නම්, කැරට්, ලූනු, බේ කොළ, එය කරාබුනැටි කිහිපයක් අංකුර එකතු - එය කිසිදු අතිරේක අමුද්රව්ය තොරව, වෙනම ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. උපදෙස්: සුප් හොද්ද දුරලා වතුර ටිකක් දී එය ආහාර පිසීමට. වැදගත් ස්පර්ශ කුංකුම මිශ්ර වේ. එය ලුණු ආලේප කළ යුතු අතර, එය පෙරන සහ paella බවට වත් ඉඩ, උතුරන වතුර වත් කරන්න. දැන් සහල් වාරයයි. එය සුප් හොද්ද ට වඩා අඩු විය යුතු බව සලකන්න. එල්ල, නින්ද ගියා, ඔවුන් මධ්යස්ථ ගිනි තබා තවත් ඔහු ස්පර්ශ කරන්නේ නැත. 10-15 විනාඩි පසුව එය මතුපිට දිස් වනු ඇත.

මෙම සුප් හොද්ද, උනු ඉස්සන් මතුපිට පැතිර, සැහැල්ලුවෙන් තම පය එය තල්ලු කිරීම ආරම්භ කළ පසු. විනාඩි කීපයකින් හා paella සූදානම්. සහල් මෘදු හා ඉදිමුණු, පෑන් විය පසු, සීතල ජලය පතුලේ හෝ ස්ථරයන් ගණනාවක හකුළනු තෙත් රෙදි, දී තාපය හා ස්ථානයේ සිට ඉවත් කරන්න.

වෙන මොනවද කුකුළු මස් වලින් සාදන ලද ගත හැක

ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු - මෙකල දෙයක්. ඔබ කෑමක් නිමි නිෂ්පාදනයක් ලෙස දිස් විය යුතුය ආකාරය අවස්ථාවක් තිබෙනවා. කුකුළු මස් ලී skewers මත ගෙදර බාබකියු සඳහා යොදා ගත හැකිය. මස් ඇඹුල් ක්රීම්, සෝයා සෝස් සහ මෙයෝෙන්ස් විය හැකි Marinate. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, රස කුළු බඩු එකතු කරන්න. මස් marinade තබා කෑලි, කපා. Fillet තරම් 1-2 පැය ඉක්මනින් ගල්වලා. ඊට පසු, පෑන් හෝ ග්රිල් හෝ ග්රිල් aerogrill මත skewers හා ස්ථානය මත කෑලි කුඹගස්. ඔබ සරල පෑන් භාවිතා කළ හැකි - සියලු පැති මත ඇගේ දණ්ඩක් ෆ්රයි. හරිත, එළවළු සහ සහල් සේවය කරන්න.