කෙසෙල් තදබදය: ඉවුම් පිහුම් රහස්

කෙසෙල් වලින් සාදන ලද ජෑම් වැඩි හා ප්රයෝජනවත් හැර, ඉතා රසවත් හා මිහිරි වේ. එහෙත් මේ බව, ආහාර පිසීම, කිසියම් නීති අනුගමනය කිරීමට අවශ්ය වේ.

කෙසෙල් ජෑම් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

ජෑම් කෙසෙල් නිවැරදි පොහොසත් රසය සහ සියුම් රටා අඩංගු විය, එය ප්රධාන අමුද්රව්යයක් තෝරා ගැනීමට වැදගත් වේ. කෙසෙල් ඉදුණු නමුත් පමණ ඉක්මවා නැත, කළු නෑ, සහ ඝණ සහ කහ විය යුතුය. හරිත පළතුරු සුදුසු නැත. ඔවුන්ගේ විශාලත්වය, ඇත්තෙන්ම, ප්රශ්නයක් නොවේ ඔබ යම් තෝරා ගත හැක.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව

ඔබ ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන පෙර කෙසෙල් සිට ජෑම්, ඔබ එහි සංයුතිය ඇතුළත් කළ යුතු අමුද්රව්ය තේරුම් ගත යුතුයි. ඒ නිසා, අවශ්ය සකස් කිරීම සඳහා: කෙසෙල් 1 කිලෝ, සීනි 600-700 ග්රෑම්, 1 කුසලාන ජල, 1 තේ හැන්දක සිට්රික් අම්ලය. එච්චරයි.

කෙසෙල් ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

දැන් එය බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ගැන ලියන්න වෙලාව කෙසෙල් තදබදයක්. පියවර උපදෙස් විසින් එය සවිස්තරාත්මක පියවර පහත සඳහන් ඉදිරිපත් කර ඇත.

1. පළමු ඔබ කෙසෙල් සූදානම් විය යුතුයි. ඔවුන්, ඕනෑම දෙයක්, මුදු, පෙති හෝ කැට කපා ඉන්පසු ගානවා හා පළමු දේ විය යුතු ද යන්න ප්රශ්නයක් නොවේ.

2. දැන් ඔබ එම සිරප් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. භාජනයක් තුළ මෙය සිදු කිරීම සඳහා වතුර සහ ගිනි තබා කළ යුතුය. ඔබ වහාම සීනි එකතු කරන්න සහ එය විසුරුවා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් හැක. කිසිවක් පුළුස්සා ඇති බව ගිනි, මන්දගාමී විය යුතුය. සංයුතිය උනු කිරීමට ආරම්භ කරන විට, ඔබ ඊළඟ පියවර වෙත ගමන් කළ හැකිය.

3. දැන් ඔබට කෙසෙල් ව්යාප්ත කිරීමට පෑන් කළ හැක. ගිනි අවශ්ය අවම කිරීමට මෙතෙක් අවසන් වී. කෙසෙල් ජෑම් ටිකක් බුබුල විය යුතුය. පෙන ක්රියාවලිය තුළ කෝප වනු ඇත. එය, ස්ථාවර නිල ඇඳුම බව, ඉවත් කළ යුතු ය.

4. ජෑම් කෙසෙල් පැය භාගයකට පමණ ඉස්ටුවක් ඇත. ඔබ එය ඝන සහ ජෑම් වැනි වීමට අවශ්ය නම්, පිහුම් කාලය 15-20 විනාඩි කින් වැඩි කළ යුතු ය. ඒ අනුව, මේ අඩු පරිමාව. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම කෑලි තබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, වන අතර පිසීමේදී කාල සීමාව විනාඩි 20 කට නොවැඩි විය යුතුය. රස, මාර්ගය විසින්, හානියක් කළ නොහැකි වනු ඇත.

6. තදබදයක් (තරමක් රෝස) පාට වෙනස් කරන විට, එය කළ හැකි සිට්රික් අම්ලය එකතු කිරීමට, එය විසුරුවා ඇත.

5. සූදානම් කෙසෙල් කල් තබා ගන්නා දව, එය අනුභව කිරීම හෝ ශීත ඍතුව සඳහා වසා දැමීමට හැකි ය. තවත් ටින් භාජන වන්ද්යකරණයට ලක් කිරීමට අමතක කරන්න එපා.

සහාේංඥාවන

පහත දැක්වෙන්නේ ඔබ පරිපූර්ණ ජෑම් උයන්න උදව් කිරීමට කිහිපයක් උපදෙස් කිහිපයක්.

1. ඔබ විසින් දෘඪ, තරමක් තොරවම කෙසෙල් තෝරා නම්, ඔවුන් ආහාර පිසීම (සමහර අය කෑලි දැනෙනවා කැමති) තුළ කඩා වැටෙනවා නැහැ. නමුත් අපි සීනි ප්රමාණය ඉහළ ගොස් සිදු කළ යුතු ය.

2. කෙසෙල් සමජාතීය puree අනුකූලතාවක් සමග ජෑම් ලබා ගැනීමට කපා ඇති, සහ බ්ලෙන්ඩරයක්, පටලවා හෝ දැලක කිරීමට දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි නෑ.

3. ජෑම් කෙසෙල් එකතු නම්, උදාහරණයක් ලෙස, සාරය සමග දොඩම්, එය අසාමාන්ය විදේශීය රසය ඇත. වෙනත් පලතුරු හෝ බෙරි වර්ග, අත්හදා බැලීම භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. එය palatability වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කුරුඳු, වැනිලා හෝ වෙන දෙයක් එකතු කරන්න ද හැකි ය.

එය ඇතැම් නීති හා අනුකූල වීම සඳහා නම් එය පමණක් කෙනෙකුට කෙසෙල් ජෑම් ආහාර පිසීමට එකතු කිරීම, පවතී.