පිටි ගුලිය බාස්කට්. Shortbread පිටි ගුලිය කූඩ

දරුවන් සියල්ලම පාහේ, රසකැවිලි ආදරෙයි. ඔව්, බොහෝ වැඩිහිටියන් මා සතුට සමහර කෝපි, තේ කොළ හා පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ කෝප්පයක් දෙන්නේ නැහැ. එහි ගෙදර හැදූ ෙප්ස්ටි ප්රේමය සමග පිසින ලද, ඔවුන් විශිෂ්ට රසය අනුව වර්ගීකරණයට සහ නැවුම් පිළිස්සීම් සුවඳ ගඳ සුවඳ ඇත. පිටි ගුලිය කිහිපයක් ජනතාව බාස්කට් කිසිදු තැකීමක් නැති පවතී. ඔවුන් කරමින් ඉතා සරල ය. ප්රධාන දෙයක් - අමුද්රව්ය ඒ සඳහා වැය කළ අතර වට්ටෝරුව ලියා ලෙස සියල්ල කළ යුතු බව ය. තවමත් කේක් සඳහා විශේෂ යකඩ හෝ සිලිකන් අච්චු මිලදී ගැනීමට අවශ්ය.

පිටි ගුලිය වට්ටෝරුව කූඩ

පරීක්ෂණ සඳහා අවශ්ය:

• 3 කහ මදය,
• ග්රෑම් 300 (1.5 කෝප්ප තියෙන්නේ) පිටි,
• ක්රීම් 2 හැදි;
• මාගරින් හෝ බටර් ග්රෑම් 70 ක්,
• ½ ක කුසලාන සීනි.

මෙම ක්රීම් සඳහා:

• 3 ප්රෝටීන්,
• සීනි ග්රෑම් 150 ක්,
• 150 මිලි ජලය.

මිහිරි කෘතිය සඳහා පරීක්ෂණ සකස්

කූඩ සඳහා shortcrust පේස්ට්රි කරන්න. බඳුනක් තුළ මෙය සිදු කිරීම සඳහා පිටි ප්රමාණය තෝරා බේරා ගන්න, අවශ්යයෙන්ම, ශීත කළ, මාජරින් හෝ බටර් ඒ සඳහා එක් කරන්න. තෙල් බඳුන තබා ඇති අතර පිහියකින් තැකීමක්, නිරන්තරයෙන් පිටි podsypaya. සිරස් හා පසුව තිරස් තලය පළමු කෑල්ලක් කපන්න. බටර් කුඩා කොටු තුළ මෙම ප්රතිඵලය. දැන් පාම් පිටි ආලේප සහ ඒවා අතර තෙල් අරියාලේ කිරීමට පටන් ගනියි. මේ අවස්ථාවේ දී, නිරන්තරයෙන් පිටි ඔවුන් ලන කරන්න අමතක කරන්න එපා. අත - තෙල් සහ පිටි එක් භාගය වනු ඇත විට, ඔබ ටුනා, සීනි සහ ක්රීම් එකතු කල හැක හා හැන්දක් සමග මිශ්ර, පසුව. පිටි ගුලිය අත් ඇලුම් කරන්නේ නැත, කලින් කලට පිටි ඔවුන් ගල්වා. එය ටෙන්ඩර් shortbread පිටි ගුලිය කූඩ පෙනීයයි.

සිසිල්, අච්චු හා තාපය, ෙබ්කිං

පිටි ගුලිය බැලූම් බෝලයක් මෙන් සුමට විය යුතුය. ඝන කේක් බවට නැතත් හා ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තැනින් ටිකක්. ශීතකරණය විනාඩි 25 ඉවත් කරන්න. එවිට මේසය, ෙනොෙවනස්ව පින් ලෑල්ලක. අපි පිටි ගුලිය ශීතකරණය සිට ළඟා හා දෙපස පිටි සමග කේක් ඉසිය යුතු ය. දැන් එය 0.8-1 සෙ.මී. පෑන්කේක් ඝණකම අසංවර්ධිත කළ හැක.

මේ අතර, අවන් හැරී වීමට නියමිතව තිබේ දක්වා 180 ° ඉඩ දෙන්න. අපි අච්චු ළඟා. යකඩ නම් එය පිටි, බටර් සහ විසිරි කෑල්ලක් ඔවුන් ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය වේ. පළමු පුස් ගන්න ඒ මත හැරී හා shortcrust පේස්ට්රි කූඩ සඳහා දත් මත ක්ලික් කරන්න. අච්චුව සහ පිටි ගුලිය ඇති වටය කෑල්ලක්, එහි මතුපිට තවමත් වන අහෝසි, සමස්ත පුස් කට බෙදා ඇත. එය ඉටු කරන ලෙස අපි මෘදු පසුව පළමු දාර ඔහුට ඔබන්න, සහ - දෙපස හා පහළ කිරීමට. සිලිකන් පුස් පමණක් නඩුවේ තෙල් ලිහිසි එය පමණක් ගබඩා පිටතට ගෙනා නම්. ඉන් පසු, ෙබ්කිං එය අවශ්ය නොවේ. පිටි ගුලිය එය එසේ ම, බෙදා හැරීමට.

එය විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුන පුළුස්සා, දී අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සැපයීමට පවතී.

ගුවන් ක්රීම් කිරීම

සමග ඉතා රසවත් ලබා ප්රෝටීන් ක්රීම් shortcrust පේස්ට්රි ටාට්. මෙම අපි 3 ප්රෝටීන් හැරදමා වඩා. ඒ නිසා, අපි ගුවන්, සුදු ක්රීම් කරන්න.

පළමුව ඔබ එම සිරප් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. මේ සඳහා, ගිනි ජලය සහ කට්ටලයක් සීනි විසුරුවා. එම සිරප් වර්ගය විනාඩි 45 ක් පමණ පිස ගත යුතුය. කැමැත්ත එය පහත පරිදි තීරණය වේ. සමහර සිරප් තේ හැන්දක බිඳිති ගෙන සීතල වතුර සමග කන්ටේනර් එය අතහැර. මෙම ජල බිඳිති මිදීමට ලක් කුඩා බෝලයක් බවට පත් නම්, විසුරුවා නැහැ, ජලය පැතිර නොවේ නම්, එම සිරප් වර්ගය සූදානම්. එසේ නොවේ නම්, තව ටිකක් එය සීඝ්රයෙන්.

මේ කාලය වන විට, අනපේක්ෂිත පෙණ නඟින දී ලුණු ආකාරයෙන් සමග සිසිල් ප්රෝටීන සමත්විය. සුදුළුනු කිරීමට නතර නොකර, තවමත් උණුසුම්, නමුත් සිරප් උතුරන්නේ නැති ඒවා තුනී අංශයෙන් වත් කරන්න. එය තාපාංක නම්, ප්රෝටීන නමන්න හැක. Pena වඩාත් ශක්තිමත් වනු ඇත. ක්රීම් සූදානම්.

අපි නිෂ්පාදන කරන්න

එය පිටි ගුලිය බාස්කට් දී ක්රීම් දමා නිෂ්පාදන සැරසීම සඳහා පවතී. සමහර කැමති කේක් අඩු ආම්ලිකතාවය ඇති වූ විට. එවිට හොඳින් සිසිල් කූඩ පහළ පළමු ටිකක් ඇඹුල් තදබදයක් (උදා, තොම්සන්ගේ) තබා ඇති අතර, පසුව මුදුනේ ඔවුන්ගේ පිටකිරීමට හිම සුදු පෙන ආවරණය කරයි. මෙම ක්රීම් සහ සිසිල් කූඩ බවට සෘජුවම ඉදිරිපත් කළ හැක. ස්ට්රෝබෙරි හෝ චෙරි මත කේක් අලංකාර. කොහොමද, පිටි ගුලිය ඇති කූඩ සැරසීම මෙම ලිපිය පෙන්වා ඇත වන ඡායාරූපයක්, ඔබේ පරිකල්පනය කියන්න පුළුවන්.

වර්ණ රැල් සීනි දරුවා තිබේ නම්, ඔබ සැහැල්ලුවෙන් නිෂ්පාදන මත එය ඉසිය යුතු ය හැක. අපි ලස්සන කෑමක් මත කූඩ පැතිර අපි මේසය මෙම ප්රණීත සේවය කරති.

ඔබ කූඩා සහ ක්රීම් වෙනත් වර්ග කළ හැක. ඇත්තටම කස්ටඩ් තෙල් මෙන් දරුවන්. ඊළඟට, එය ආහාර පිසීමට ආකාරය.

තෙල් කස්ටඩ් , ෙබ්කිං සඳහා

එවැනි ඉන්ධන පිටි ගුලිය බාස්කට්, පමණක් නොව, වෙනත් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ, කේක් පමණක් නොව සිදු කළ හැකි සමඟ. එය අවශ්ය වනු ඇත සඳහා:

• 1 බිත්තර,
• කිරි 1 කුසලාන,
• 1.5 හැදි පිටි,
• 2.5 හැදි සීනි,
• ග්රෑම් 100 ක් බටර්,
• වැනිලා සීනි පැකට්ටුව ½.

අපි, ශීතකරණය පිටතට පළමු කොට සියලු තෙල් ළඟා උෂ්ණත්වය ආහාර පිසීම කරන විට ඒවා මෘදු බවට පත් කරමු.

සියලු අමුද්රව්ය, තෙල් හැර, සුමට තෙක් කවයක හෝ මික්සර් භාවිතා මිශ්ර කරගන්න. කුඩා ගිනි පිඟාන මත ලැබෙන ද්රව දාන්න. ක්රීම් නිරන්තරයෙන්, නටන පෙර එය කිරීමට විශේෂයෙන්ම දැඩි ආරම්භ කලවම්. ක්රීම් ගොරෝසු කිරීමට ආරම්භ තම්බා, එය වහාම තාපය ඉවත් හා සිසිල් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

බටර්, එය මික්සර් අතර, ක්රමයෙන්, 1-2 හැදි සමග පරාජය ඒ සඳහා සිසිල් කස්ටඩ් ක්රීම් එක් කරන්න. චොක්ලට් ක්රීම් ලබා පසුව, කොකෝවා ක tablespoon එකතු රත් කිරීමට පෙර කිරි විය හැක. ස්වීටර් අවසානයේ, ඔබ කැඩුණු ඇට වර්ග පිළිබඳ හැදි කිහිපයක් වත් ගත හැක. එය ද ඉතා රසවත් වනු ඇත.

භාවිතා කූඩය මිරිකා සඳහා ක්රීම් එය රස කැවිලි සිරින්ජයක් හෝ මල්ලක්. නිෂ්පාදන ක්රීම් වත් ශීතකරණයක් තුළ සිටිය යුතුය. ඊට පසු, ඔවුන් සතුටින් අනුභව කළ හැක.

කොකෝවා අනුවාදය

ඔබ පිටි ගුලිය කූඩ සීනි එය නැති කරන්න නම්, හා ටිකක් prisolit, ඔබ වෙනස් ආකාරයකින් ලබා ගන්න. එය සලාද ඕනෑම විය හැකි පුරවන්න, සහ පුදුම appetizer නිකුත් කරන ලදී. ඔබ, බිත්තර සමග තම්බා ඉස්සන් කපා මෙයෝෙන්ස් ඔවුන්ට කන්නය හා සේවය කළ හැකිය. මෙම කෑමක් පිළිගැනීමේ සඳහා සුදුසු වේ. ඔබ බොහෝ විට ආහාර, බුෆේ ස්වරූපයෙන් ඉදිරිපත් කරනු ලබන මෙම සංස්කරණ කූඩ බලන්න පුළුවන්. එය ආලෝකයට, ගෙදර අහලා සුලූ කෑමක් කූඩ කරන්න සහ ඔවුන්ගේ ප්රියතම පවුලේ අය හෝ පුදුම ක් සබැදී ඔවුන් ප්රතිකාර කිරීම සඳහා හැකි ය ලස්සන වෙයිද. ඔවුන් පැණිරස හා පිළිස්සීම් ප්රභේදයන් වලින් ප්රතික්ෂේප ගැනීමට අපහසු වුවත්.