සෝස්, ව්යංජන. වට්ටෝරුව

කුළු බඩු ඉතා ජනප්රිය අද මිශ්ර. ඔවුන් වෙනස් කුළු බඩු යොදා සංස්කෘතිය සියවස් ගණනාවක් මුළුල්ලේ විකාශය එහිදී ආසියානු රටවල් වලින් යුරෝපා gastronomy, පැමිණියේ ය. ඉන්දියාව, ව්යංජන සිට අප වෙත පැමිණි සාම්ප්රදායික කුළු බඩු මිශණ, එක්.

කුඩු පදනම කරි ලීෆුත් සහ වියළි කහ ලබාදෙන root ව්යංජන සමග. මෙම සියලු සංරචක දෙකක් කුලු බඩු රොත්ත හදාගන්න. මිශ්රණයේ නොවෙනස්ව සංරචක ද fengurek, කොත්තමල්ලි හා paprika වේ. ඉතිරි අංග වෙනස් විය හැක. සමහර අවස්ථාවල දී, තුනපහ කුඩු, කොටසක් සංරචක දක්වා 30, කෙසේ වෙතත්, එහි 12 ක් පමණ සාමාන්ය සමන්විත හැක.

එය මස් ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් සඳහා හොඳම, බත් සමග හොඳම ව්යංජන, විශිෂ්ට මස් කෑම වේ. තුනපහ කුඩු, පිඟාන රසවත් රසය ලබා දෙයි. ව්යංජන සමග - මීට අමතරව, එම නාමය දරන රසවත් සෝස් පිසූ කුළුබඩු මිශ්රණය මත පදනම්. සෝස් උයන්න ව්යංජන? විවිධ වට්ටෝරු ගණනාවක් තිබෙනවා.

සෝස්, ව්යංජන. වට්ටෝරුව එක: එළවළු තෙල්

2 හැදි පිටි, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල් 100 මිලි, ජලය, tarragon, බැසිල්, මිරිස්, රස රෝස්මේරි වීදුරුවක් තුනෙන්, තුනපහ කුඩු, ක tablespoon: මෙම වට්ටෝරුව සඳහා සෝස් සූදානම් කිරීම අමුද්රව්ය අවම අවශ්ය විය.

තෙල් තුනෙන් එකක් තාච්චියෙන් බටහ විය, පිටි ව්යංජන හැන්දක් වෙනත් කුළු බඩු එකතු කරන්න එසේ නම්, පොහොරමය කොටස පිහිටුවීමට පිරී, ඊට ආනුෂංගික වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. දැන් පෑන් ඉතිරි බටර් වත්, තිරිඟු සහ පිටි තවත් spoonful වත් කරන්න.

දැන් වතුර භාජනයකට හා පළු වැළකී දියුනු කලේය. සෝස් ගොරෝසු යුතුය. මෙම පසු, තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න, එවිට සෝස් හා මිරිස් කිරීමට කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න. දෙම් ද ඝන නම්, එය ජලය සමග තනුක කළ හැක.

සෝස්, ව්යංජන. මාංශ: දෙවන සඳහා වට්ටෝරුව

සෝස් සඳහා මධ්යම ලූනු, සුදුලූනු ක කරාබුනැටි කිහිපයක්, 2 හැදි තුනපහ කුඩු, ක්රීම් එකම මුදල, ඔලිව් තෙල්, 4 ක් පමණ හැඳි, පිටි හැන්දක්, සුප් හොද්ද කෝප්පයක්, කුඩා ඇපල්, අබ සහ ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක අවශ්ය වනු ඇත.

අඩු බලයක් දී ඔලිව් තෙල් ලෙස තලා තැවරූ ලූනු හා සුදු ලූනු, එවිට පිටි එකතු වන අතර තවත් විනාඩි 2 තිබුණෙ නෑ. ගිනි පෑන් ඉවත් කර ඇත, ලූනු, සුදුලූනු සුප් හොද්ද එකතු, එසේ නම්, ව්යංජන. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර වේ පසු, සෝස් විනාඩි 5 තම්බා, නටන රත් වේ. ඊට පසු, උසස් කරන ඇපල්, ලෙමන් යුෂ සහ අබ එකතු කරන්න, නමුත් අවසානයේ දී ක්රීම් වත් කරන්න. අවශ්ය උණුසුම් සෝස් සමග සේවය කරන්න.

සෝස්, ව්යංජන. වට්ටෝරුව තුනක්: ඔබේ ම මිශ්ර බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

මෙම සෝස් කල්තියා එළවළු තෙල්, අවම වශයෙන් 5 බන්දේසි, අබ, බීජ, 2 තේ හැඳි හැන්දක් fenugreek බීජ, 3 හරිත මිරිස්, ගම්මිරිස්, අතලොස්සක් කරපිංචා, මූල ඉඟුරු 2 පෙති, 3 මධ්ය ලූනු, කුඩු හැන්දක් මිරිස්, කහ, 6 සකස් කිරීමට අවශ්ය වන තක්කාලි, පොල් කිරි බැංකුව.

ලොකුම ප්රශ්ණය මේ සෝස් ද සූදානම් වේ - කරපිංචා සොයා ගැනීම යි. අවාසනාවකට මෙන්, ඔවුන්ගේ නිත්ය ගබඩා තුළ අලෙවි නැහැ. සමහර විට ඔවුන් සඳහා නිෂ්පාදන අලෙවි විශේෂඥ ගබඩා සොයා ගත හැකි වේද ආහාර. ඔවුන් සොයා ගැනීමට කළමනාකරණය නම්, වඩා හොඳ හැකි තරම්, රක්ෂිතයක් සමග, ඒ නිසා කතා කිරීමට ගන්නා ලෙස ය.

එළවළු තෙල් එකතු, තැටියක බවට වත් අබ ඇට. ඔවුන් ක්ලික් කරන්න ආරම්භ කරන විට, එහි fenugreek බීජ, තලා මිරිස්, ගම්මිරිස්, ගාන ලද ඉඟුරු හා කරපිංචා එකතු කර ඇත. විනාඩි කීපයක් මිශ්රණය ෆ්රයි, පසුව කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න, සහ එය ටෙන්ඩර් වන විට, මිරිස් සෝස් හා කහ සහ කැඩුණු තක්කාලි දී වත් කරන්න.

මිනිත්තු කිහිපයකට පසුව ජලය සහ 2 කෝප්ප එකතු කරන්න පොල් කිරි. සෝස් තාපාංක හා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තම්බා කිරීමට රත් වේ. සෝස් සූදානම්.

චිකන් කරි

උදාහරණයක් ලෙස, මෙම ලිපියේ සෝස් සමග කෑම ද ව්යාපෘතීන් වන, කුකුළු මස් සකස් විස්තර කරි සෝස්. මෙම කෑමක් වට්ටෝරුව සෝස් සූදානම් නැති වුවමනා, හුදෙක් කුඩු, මේ වන විටත් බැදපු මස් එකතු. එය සමජාතීය පත් වන තුරු, පිහිටුවා පළු වළක්වා ගැනීමට, සෝස්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් කළ යුතුය. විනාඩි 30 ක් පමණ කාලයක් මස් සෝස් ඉස්ටුවක් මස් සූදානම් වන විට, එය ටින් අන්නාසි යන කැඩුණු කෑලි, එක් භාජනයක් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම කෑමක් සඳහා යෙදුවත් සුදුසු චරිතයක් ලෙස.