Cloudberry තදබදයක්. ආහාර පිසීම ඉඟි

Cloudberry වඩාත් පොදු බෙරි උතුරු අක්ෂාංශ එකකි. එය කැලයේ වර්ධනය, සහ එය වගා කිරීම අතිශයින් දුෂ්කර වන අතර, එය පැවති අංග තුළින් විශේෂ තැනක් හිමිවන.

මොන වගේ බෙරි ක?

පෙනුම ගැන Cloudberry raspberries සමාන, නමුත් ශාක, උස 20 ක් පමණක් සෙ.මී. ඉතා කුඩාය. එය අම්ලය වගුරැ පෙදෙසට පස් තුළ වර්ධනය හා අතිශයින්ම මෝඩ වන අතර, සී ° -40 දක්වා උෂ්ණත්වය අනුව ඔවුන් සිරස් මත වර්ධනය නිසා බෙරි වර්ග, එකතු කිරීම සාමාන්යයෙන් පහසු වේ එක් එක් කඳ එක බෙරී අඩංගු සමග, නංවන්නකි. ශාක ජුනි මාසයේ දී අවහිර වන පටන්, සහ බෙරි සාමාන්යයෙන් ජූලි මාසයේ දී ඉදවීමට. පළමු cloudberries රතු, නමුත්, පසුව, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, එය ලස්සන රන්වන් කහ වර්ණ බවට පත් වේ. සමය මෙම බෙරී ඉතා කෙටි වේ: එය බොහෝ විට අගෝස්තු මැද අතුරුදහන්.

ඔමෙගා-3 මේද අම්ල, විටමින් හා ප්රතිඔක්සිකාරක පොහොසත් Cloudberry. මේ හේතුව නිසා, ප්රශ්නය බොහෝ විට ද පැන නගින්නේ ය: ශීත ඍතුව සඳහා මෙම රසවත් හා ප්රයෝජනවත් බෙරි සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න? ඇත්ත වශයෙන්ම, එය කැටි කිරීමට හැකි වන අතර, නමුත් මෙම ආකෘති පත්රය දී එය ගබඩා කිරීමට, ශීතකරණය තුළ ඉඩ පහසුකම් විශාල වශයෙන් අවශ්ය. නැවුම් තබා ගැනීෙම් සමාන ඉතා සීමිත වේ. ඒ නිසා, වඩාත් සුදුසු ක්රමය cloudberry තදබදයක් වේ.

මෙම ප්රණීත ම කා, සහ ෙවොෆල් හා පෑන්කේක් සේවය කළ හැකිය. තවද, එය කළ හැකි වෙනත් මිහිරි කෑම දී අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට, එය මෘදු රස හා මෘදු රසය ඇති බැවින් ය.

මෙම බෙරී බොහෝ අඩංගු වේ බෙන්සොයික් අම්ලය, කෙසේ වෙතත් cloudberry ජෑම් කාලය දීර්ඝ කාල පරිච්ඡේදයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර හැකි අතර පිරිහීම ලක් කර නැත. තවද, එය රස අමතර ඇඹුල් සඳහා සිට්රික් අම්ලය හෝ ලෙමන් යුෂ භාගයක් තේ හැන්දක එක් කළ හැකි ය. ඒ නිසා, ජෑම් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද cloudberry?

ඉක්මන් වට්ටෝරුව

අප පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• cloudberry 500 ජී;
• කුඩු, සීනි ග්රෑම් 250,
• ½ ක සිට්රික් අම්ලය තේ හැන්දක්,

සකස් කිරීම:

1. 180 ° සී කිරීමට Preheat අවන්

2. ඝන පාත්ර දෙකක් (හෝ පිළිස්සීම් පෑන්) හි cloudberries සහ සීනි (මිශ්ර නොවන) පෙන්වා දමන්න.

3. Put විනාඩි 20 ක් පමණ උඳුන තුල පාත්ර පවසයි.

4. ප්රවේශමෙන් අවන් සිට ඒවා ඉවත් කර cloudberries සමග සීනි කලවම්.

5. ඔබ cloudberry තදබදයක් "විනාඩි පහක" ඔබ සූදානම් විෂබීජහරණය භාජන බවට වත් කිරීමට ඇති බව ලැබෙනු ඇත.

6. භාජනයක් වසා සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න.

7. වෙළඳසැල මෙම cloudberry තදබදයක් ( "විනාඩි පහක") ශීතකරණයෙහි කළ යුතුය.

දෙවන විකල්පය

තවද, බෙරී ක සම්භාව්ය ප්රභේද්යයක් සූදානම් නැත. රසවත් cloudberry තදබදයක් ද කෙටි කාලීන ආහාර පිසීම විසින් ලබා ගත හැක. මේ සඳහා අපි පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• cloudberry 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• සීනි ග්රෑම් 350 ක්.

සකස්

තැටියක දී cloudberries තබා ඉතා පරිස්සමින්, සීනි සමඟ මිශ්ර. එවිට ගෙඩියක් ගෙන සහ 5-10 විනාඩි සඳහා පතුලේ. උණුසුම් ස්වරූපයෙන් භාජන දමන්න. පරිසර උෂ්ණත්වය කිරීමට සිසිල් ජෑම් cloudberry විට, ශීතකරණය තුළ කෑන් තබන්න.

තුන්වන විකල්පය

සාමාන්යයෙන්, පළතුරු ජෑම් හා පලතුරු බෙරි වර්ග, මුළු හෝ සිරප් පිසින ලද කෑලි අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ පළතුරු වැනි වැනි විශාල බීජ, අඩංගු නොවන බෙරී cloudberry. වැනි උපාංග සමඟ ජෑම් රස කිරීමට ඇත්තේ නැහැ. ජෙලි සකස්, අනෙක් අතට, පමණක් බෙරී යුෂ භාවිතය, පල්ප් හා බීජ එකතු කිරීමකින් තොරව ඇතුළත් වේ. පහත එක් බෙරී යුෂ භාවිතා ජෑම් cloudberry දැනුවත් කිරීම සඳහා මග පෙන්වීමක් වේ.

සකස් කල ක්රමය

බෙරි සෝදා පමණ ඉක්මවා බාල වෙන් නැවත එක්. මෙම ගැඹුරු වැව හෝ cloudberry බේසම තුළ ෙපඟවීම කිරීමෙන් මෙය සිදු කළ හැක. එවිට නිවාගත් වරණාත්මක බෙරී උණු වතුර ප්රතිකාර.

බෙරි සිට යුෂ මිරිකා හැරීම පෙරනයක් හා cheesecloth භාවිතා කරන්න.

තාච්චියෙන් බවට යුෂ ඉවතට හා උදුන මත ස්ථානයක්, කෝප කිරීමට ගෙන සෙමින් සීනි එකතු කරන්න (ප්රමාණය රස අනුව වෙනස් විය හැක, නමුත් දළ වශයෙන් ප්රතිශතය - යුෂ 4 කෝප්ප 5.5 කෝප්ප සීනි).

සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර තිබේ පසු පෙක්ටීන් මල්ලක් එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් මිශ්රණය කලවම් සහ නැවත කෝප ගෙන. cloudberry සිට ජෑම් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? ජෙලි දැඩි උනු කිරීමට ආරම්භ කළ පසු (බුබුලු, මතු දිගටම ඔබ ඉදිරියට ඇවිලවීමේ පවා ඇත) විනාඩි ඔරලෝසුව 1 එරෙහිව රේස්. මේ කාලය වන විට, එය ඝන පෙණ ඉහළ නැගීමට ආරම්භ, එසේ ඔබ දිගටම එය බඳුනක් එළියට පැතිරී නැතුව, මිශ්රණය කලවම් කිරීමට විය යුතුය.

විනාඩියක් සම්මත කරන විට, තාපය සිට පෑන්, ඉවත් කිරීම හා ජෑම් වෙනුවෙන් පෙනී කරමු. ඔබ මත පෙන තට්ටුවක් දැකිය හැක. හැන්දක් ගෙන එය ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. පෙන ද භාවිතා කිරීමට සුදුසු, ඉතින් වෙනම භාජනයක් දී එය දාන්න. ඔබ තේ හෝ සුදු පාන් සමග එය කන්න පුළුවන්.

ඉක්මනින් පුරවා අවසන් වන තුරු නැහැ, සූදානම් භාජන බවට නිමි ජෑම්-ජෙලි වත් කරන්න. Cloudberry ස්වාභාවික පෙක්ටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, එම නිසා ජෙලි ඉතා ඉක්මණින් congeal හා ශක්තිමත් කිරීමට ආරම්භ වේ.

ඔබගේ කෑන් දාර ජෑම් පීලි නොමිලේ බවට වග බලා ගන්න. කැප් මුද්රා සහ ජල තටාකයක ඔවුන් වන්ද්යකරණයට ලක්. මේ සඳහා ඔබට ජලය සමග විශාල බහාලුම් ඔවුන් තබා ගෙඩියක් කිරීමට එය ගෙන ඒමට අවශ්ය වේ. විනාඩි 10 සඳහා අවශ්ය ජෑම් cloudberry වන්ද්යකරණයට ලක්.

කන්ටේනර් සිට භාජන, ඉවත් කිරීම හා සිසිල් කිරීම සඳහා තුවායක් මත තබන්න. ඔවුන් ඔබ ශීතකරණය ඔවුන් ගමන් කළ හැකි පෙර අවම වශයෙන් පැය 24 ක් සිසිල් කිරීමට අවශ්ය වේ.

සංග්රහ දේ භාවිතය ද?

පළමු වැන්න නම්, ජෑම් සහ ජෙලි, cloudberry සව්දිය සැන්විච් හා මිහිරි තේ සඳහා පිරවුම් ද්රව්යයක් ලෙස පරිපූර්ණ වේ. දෙවනුව, එය අතුරුපස අසාමාන්ය රස සහ සුවඳ සහතික බව අයිස් ක්රීම් එකතු කළ හැක. එය බුද්ධ පරිපූර්ණ මෙරිංගු සහ අනෙකුත් මිහිරි සිනා සීමට හැරෙනවා.

මීට අමතරව, එය ස්වීඩන සූපවේදය සහ cloudberry තදබදය ඇතැම් විට සැර-ලුණු රස කෑම, ඔවුන්ගේ සංයුතිය හතු හෝ මස් අඩංගු අය පවා භාවිතා වේ. වඩාත් ම ප්රසිද්ධ ස්කැන්ඩිනේවියානු කෑමක් ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජෑම් සමග චීස්, ෆ්රයිඩ් ඇත. මෙම ප්රණීත සූදානම් කපා එළුවාගේ චීස් තුනී පෙති බවට, සැහැල්ලුවට වූ කබලෙන් ලිපට ඔවුන් ෆ්රයි (ඔබ කැමති නම්, ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන එය රත් හැක). චීස් උණු වන තුරු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ cloudberry ජෑම් තට්ටුවක් සමග එය ආවරණය කරන අතර මේසය මත වහාම සේවය කරති.

ද රසවත් එකතු cloudberry ජෑම් වට්ටෝරුව, සහ panna කොටා ඇත. මේ දකුණු කෑමක් යන කාරනය තිබිය දී ම, උතුරු බෙරී එහි එකතුවක් අසාමාන්ය පෙනුමක්, සහ එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා. pistachios සහ සුදු චොකලට් එකතු සමඟ cloudberry ජෑම් සමග Panna කොටා ඕනෑම වගුව සඳහා විශාල අතුරුපස වනු ඇත.

ජෑම්, ජෙලි ස්වරූපයෙන් පිසූ, සහ පැණි රස බීම ගැනීම සඳහා පරිපූර්ණ වේ. එය හොඳින් ලෙමනේඩ්, සරල හෝ පැහැදිලි වතුර වීදුරුවක් දී ජෙලි එකක් හෝ දෙකක් තේ හැඳි මිශ්ර කිරීමට ප්රමාණවත්. එය සුවඳ හා ප්රබෝධයක් බීම, පිපාසය රිදවීම හැරෙනවා.