ඔහුගේ සහභාගීත්වයෙන් Shukshin ප්රසිද්ධ නවකතාව සහ චිත්රපට නිෂ්ඵල ගෞරවය උපයා ඇති කළේ නැත පසු පැතිර ජනප්රියත්වය ලැබූ කලීනා-බෙරී, ජන ගී සමරනු. එය පොහොසත් විටමින්, කාබනික අම්ල, tannins, සහ තවත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් අඩංගු වේ. viburnum සාර්ථකව සීතල නිම කිරීම හා හෘද සිට, රෝග විවිධ ප්රතිකාර භාවිතා නිසා. අවාසනාවකට මෙන්, නැවුම් බෙරි වර්ග, ඔබ වාසිය කෙටි කාලය ගත විය හැක. නමුත් ටින් ස්වරූපයෙන් එය වසර පාහේ වටය භාවිතා කරයි.
සීනි සමග සිරප් දී කලීනා
කොහොමද viburnum, කල් තබා ගන්නා? සකස් වට්ටෝරුව, වඩාත් පොදු, පහත සඳහන් පරිදි වේ. බෙරි බුරුසු, ටැප් එක යටතේ මෙයට පිළියමක්, පෙරනයක් මත තබා හොඳින් ඉවතට කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. එවිට අතු සමඟ ඉරා. සේදීම, භාජන වන්ද්යකරණයට ලක්, සකස් නිෂ්පාදන පුරවන්න. එය සංතෘප්ත එවැනි viburnum සීනි සිරප් පිරී ඇත. 550 ග්රෑම්: ඒ සඳහා වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ. ජලය 450 ග්රෑම් යයි. සීනි. එවිට ඔසවාගෙන 20. - අර්ධ-ලීටර් - විනාඩි 15 ලීටර්: අමු ද්රව්ය පරිභෝජනය සහ :. බෙරි වත් - - 600 c, සිරප් 400 ලේබණයට භාජන උනු. සිසිල් වියළි ස්ථානයක මෙම තාක්ෂණය විසින් අස්වැන්න මාස හයක් පමණ ගබඩා කර තැබිය හැක බෙරී viburnum. වට්ටෝරුව සකස් නිශ්චිත පරිමානයේ අනුව සංරචක අංකය වෙනස් කිරීමට ඉඩ දෙයි.
viburnum යුෂ
Viburnum ක යුෂ - ආහාර හා දැක්ම වෛද්ය අවස්ථාවක, එම නිෂ්පාදනයේ තවත් ඉතා වටිනා. එය බෙරි දික්වූ කහට රසය කරන බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. , පිරිසිදු, අවන් ඵල හමාරක් පැය යැවීම, අංශක 120 දක්වා preheated: එය මේ කුඩා උපක්රමය මගහරවා ගැනීමට උදව්වක් වනු ඇත. එවිට, විට සූදානම් ක්රැන්බෙරි, වට්ටෝරුව ද, සිසිලන ඝන පෙරනයක් හරහා තොරව පිස එය නිර්දේශ කරයි. බීජ හා පල්ප් අපද්රව්ය (ඔබට හැකි අතින්) ස්ථරයන් ගණනාවක හරහා cheesecloth සහ වික්රියා දී රැස් කරන්න. (- 350 ග්රෑම් සීනි .. ජලය 650 උ) සහ පිසින ලද මහා වත් දැන් සිරප් කරන්න. puree සංඛ්යාව හා පිරවීම අවශ්ය 1: 1. පෑන් වූ කෝප කිරීමෙන් තොරව අන්තර්ගතය preheat. සමීප පසුව, භාජන බවට යුෂ වත් 20-25 විනාඩි සඳහා ඔවුන් pasteurize.
සීනි කලීනා
ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සීනි viburnum රතු, කල් තබා ගන්නා. ඒ සඳහා වට්ටෝරු පෙර එක් සමීප වේ. බෙරි ද අවන් තුළ පැය කිහිපයක් protomai අවශ්යයි. ඔබ දර දැනටමත් podmorzshie පළතුරු සමග කලකිරී නම් - කිසිවක්, ඔවුන් ද සුදුසු ය. පෙරනයක් හරහා අරියාලේ (එකම වැය වැලි කිලෝග්රෑම් බෙරි), සීනි වත්, උණුසුම් හා උණුසුම් බැංකු, ලීටර් 0.5 වඩා හොඳ ධාරිතාව බවට වියෝජනය. විනාඩි 20 ක් වන්ධ්යාකරණයට ලක් දක්වා රෝල් කරන්න.
Kalinovoye තදබදයක්
ඔබ විශාල ප්රමාණයක් තිබේ නම් viburnum, වට්ටෝරු, ආහාර පිසීම ඇගේ තදබදය කිරීමට ඉදිරිපත් විය. පලතුරු සෝදා, සිදී නිවාඩු, හා අතු කැබලි සමග පසුව ඔබරෝයි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා සර්ව ගුණයකින්. බෙරි සිට යුෂ ඉතා නොවේ, ඒ නිසා ඔවුන් වහාම එම සිරප් වත් කර ගත යුතු වෙනවා. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, ජලය එක් එක් කුසලාන 800 ඇ පරිභෝජනය. සීනි. ඒ 1 කිලෝ ග්රෑම්. එය 1.5 කිලෝ ග්රෑම් අවශ්ය වේ. සීනි. උණුසුම් සිරප් බෙරි පාටින් නෑවිලා අඩු තාප මත පැය භාගයක් පමණ උයන්න. එවිට සිසිල්, වර්තමාන, හා අවම වශයෙන් පැය 5-6 පසු, නැවත ක්රියාවලිය කර ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. පාහේ සූදානම් ජෑම් වඳ භාජන සහ ඉස්කුරුප්පු ඇණ බවට වත් කරන්න. සාර්ථක සංරක්ෂණ!