කුකුළන් Shurpa: වට්ටෝරුව

පංකා උස්බෙක් ආහාර අපි shourpa ලෙස මෙම සාම්ප්රදායික කෑමක් පිළිබඳ අවධානය යොමු කරන බව පුදුම වනු ඇත. එය කුමක්ද? මෙම මස් හා එළවළු පළමු කෑමක් වේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, සුප්, හා සරලව පිරවීම - මස් සුප් හොද්ද. එහි නැගෙනහිර මත වෙනස් ලෙස හැඳින්වේ. බව chorpo - එය shourpa, සහ කළ කවුද පවසයි. එහෙත් එහි සාරය ද එලෙසම පවතින බවයි. එය සාමාන්යයෙන් බැටළු ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරනු ඇත, නමුත් දැන් වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදන අයදුම් කිරීමට ආරම්භ: ඌරු මස්, හරක් මස්. උණුසුම් පිඟාන සේවය කරන්න. එහෙත්, එහි කුකුළන් shourpa. මෙම සුප් එසේ අසාමාන්ය නම, ඔබ කුකුල් භාවිතා කරන්නේ නම්. විශේෂ ස්ථානයක් දී ආහාර පිසීම වට්ටෝරු මෙම කෑමක්. එය බෙහෙවින් ලාභදායී වනු ඇත වියදම සාපේක්ෂව.

මේ අතර, කුකුළන් shourpa අවන්හල් නැගෙනහිර පමණක් නොව මෙනුවේ ලබා ගත හැක. ඔබ රුසියානු නගරවල එය කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන්.

ඇයි කුකුළන් shourpa එසේ ජනප්රිය වුණේ කොහොමද? එය ප්රීතිමත් රසය සහ ප්රසන්න සුවඳ ඇත නිසා. මෙම කෑමක් වැනි එළවලු සහ මස් මෙන්ම නිෂ්පාදන යයි.

විශේෂාංග

කොහොමද කුකුළන් shourpa සූදානම් කළ හැක්කේ කෙසේද? එය භාවිතා ආහාර පිසීම සඳහා, එය ආහාරයක් වන තැන නැගෙනහිර, පැරණි දින තුළ, ලෝහ හෝ තඹ කාසි හෝ ඔට්ටු අල්ලා වීසි කළේය. ඔබ පමණක් නොව උදුන භාවිතා කළ හැකිය, පමණක් නොව, ගිනි Shurpa මත ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න. මෙම සුප් ඇදහිය නොහැකි තරම් ලූනු ගොඩක් වේ. ප්රධාන අමුද්රව්යයක් සමහර විට එය සහල් සමඟ ආදේශ, අර්තාපල් වේ.

Shurpa චිකන්. පළමු වට්ටෝරුව

- 600 ක්, ග්රෑම් කුකුළු මස් 0.5 කිලෝ ග්රෑම් (පියයුරු භාවිතා කිරීමට හොඳම) අර්තාපල්: පහත සඳහන් පාඨමාලා ගැනීමට නිෂ්පාදන. 1-2 කෑලි, 2 හැදි තක්කාලි පේස්ට් - 2 ලූණු, 2 මධ්ය පරිමාණ කැරට්, paprika අවශ්යයි. ඩිල් හා parsley පිළිබඳ වඩා හොඳ භාවිතය හරිතයන්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

සකස්

සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න සුප් shourpa චිකන්? කවුද කියන්න ඇත. මුලින්ම, කුකුළු මස් පියයුරු, භාජනයක් සෝදා කළ යුතු ගිලූණේ සීතල වතුර ලීටර් දෙකක් වත් ගිනි තබන. එය ගෙඩියක් ගෙන, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. මෙම සුප් හොද්ද විනාඩි 45 ක් පිසූ ඇත. එවිට මස් තැබීමට සහ සිසිල් විය යුතුය, එම ෙහොදි සහ නැවත එවන ගින්න මහන්සි. මෙම ජලය උණු කරන අතර, ඔබ අර්තාපල් සූදානම් විය යුතුයි: පීල්, කැට කපා, තාපාංකය සුප් හොද්ද තුළ වත් විනාඩි 15 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

කව - තීරු බවට පළමු සැපයුම අත්හිටුවන, දෙවන: දැන් එය, ලූනු, කැරට් සඳහා කාලය වේ. උණුසුම් වචන පෑන් දී එළවළු තෙල් සහ බදින ලූනු වත් කරන්න. කුකුළු මස් මාංශ විශාල කෑලි සම සහ සැපයුම අත්හිටුවන නිදහස්. තරමක් ළූනු දමා කැරට් එක් කරන්න. ගින්න පිළිබඳ පැවැත්වීමට විනාඩි දෙකක්, කුකුළු මස් ය. එවිට ඒ සියලු, හොදින් මිශ්ර කල තාපය වැඩි කරන්න සහ කුකුළු මස් සැහැල්ලුවෙන් browned තුරු සිටින්න යුතුය. දැන් තක්කාලි පේස්ට් හා සුප් හොද්ද ක උතුරවන්න කිහිපයක් එකතු කරන්න. පසුව විනාඩි 5 කට, නිතර නිතර ඇවිස්සීමත්. මෙම අවස්ථාවේදී, අර්තාපල් තැටියක පිසින ලද අතර, මෙහි එකතු වන කබලෙන් ලිපට සකස් කරන බව සියලු විය යුතුය. සියලු අමුද්රව්ය අඩු තාප මත තවත් විනාඩි 10 ක් පිසූ ඇත. අවසාන පියවර හරිතයන් එකතු කිරීමයි. සුප් එක එය උණුසුම් වත් මේසය සේවය කරනු, සූදානම්.

ඉඟි

දැන් අපි ඒ ගැන දන්නේ නැහැ අය සඳහා ඉඟි කිහිපයක් ලබා Shurpa ආහාර පිසීමට ආකාරය චිකන්. මෙම කෑමක් සඳහා එළවළු ප්රමාණය මස් සමාන බර විය යුතුය. බේ කොළ, ගම්මිරිස්, සියලු වර්ගවල කුංකුම: කුළු බඩු හොඳ සමය Shurpa විවිධ. කුකුළු මස් වහාම කොටස් කපා. නිමි කෑමක් කැඳ වගේ ඇත නිසා කැරට් හා ළූණු, එය කෝණයන් මත අරියාලේ කළ යුතු නැහැ. සකස් කිරීම සඳහා පැය දෙකහමාරකට විතර වැය කරනු ඇත.

එළවළු හා මස් ක්රම දෙකකට සූදානම වෙත ගෙන ගත හැක. පළමු විකල්පය වෙනම කබලෙන් එළවළු හා මස්, සහ දෙවන එක් සියලු අමුද්රව්ය තනි බහාලුම් ආහාර පිසීමට හැකි ය. තවත් තොරතුරක් සාමනේර අරක්කැමියන්: Shurpa කුක්, අඩු තාප කට අධික, පියන විවෘත. සූදානම් සුප් උණුසුම් සේවය, නමුත් වහාම නැත. එය හොඳ එතුම විය යුතු අතර විනාඩි 20 ක් සඳහා නිවාඩු යුතුය.

තවත් විකල්පයක්

වන අතර පිසීමේදී පවා තරුණ ගෘහනියන් සඳහා දුෂ්කරතා ඇති නොවනු ඇත. ආරම්භක සඳහා - ඒ නිසා, පියවර උපදෙස් විසින් පහත සඳහන් පියවර. ආහාර සංරචක: කුකුළු මස් (කිලෝ ග්රෑම් භාගයකට ගැනීමට තරම් වන), කැරට් කැබලි දෙකක්, 4 ලූනු, අර්තාපල් කිලෝවක්, තක්කාලි දෙකක්, කුළු බඩු, parsley, ලුණු රස.

සකස් කිරීම shurpa චිකන්

පළමුව ඔබ කුකුල් මස් සකස් විශාල කෑලි කපා අවශ්යයි. කේතලය, වතුර වත් චිකන් තබා, තාපාංක පසු පෙන ඉවුම් පිහුම් පැය ඉවත් කරන්න. semirings - මෙම කැරට් පෙති සහ ලූනු කපන්න. අර්තාපල් - විනාඩි 10 සඳහා කුක්, එවිට විනාඩි 5 කට පසුව, එළවළු එකතු කරන්න. පැළෑටි මිටියක් දී බැඳ දල්වන යවන්න. දැන් පිරවීම සූදානම්. තක්කාලි පෙත්තක් සහ ඔට්ටු අන්තර්ගතය දී ය. සියලු මිශ්ර. අර්තාපල් සූදානම් වූ විට, හරිත රෑනක් ලබා (ඔහු ඒ වන විටත් ඔවුන්ගේ සියලු පෝෂණ ගුණ දුන්) සහ සුප් එක ගෙඩිය තුලට ඇදී දෙන්න.

multivarka දී

උස්බෙක් ආහාර මෙම අසාමාන්ය කෑමක් ගැන සංවාදය මුල දී එය Shurpa ගිනි, සහ multivarka මත පිසූ කළ හැකි බව සඳහන් කළේය. Koster සුවිශේෂී සුවඳ සහ රසය එක් කරයි. සියලු පසු, අපේ මුතුන් මිත්තන් තම සියලුම ආහාර ඒ ආකාරයෙන් සකස් බවත් අමතක කළ යුතු නැහැ. නමුත් නමින් නව උපාංගය විශාල මෙම මුල් පිටපත හා රසවත් කෑම නිර්මාණය කිරීමේ ක්රියාවලිය සඳහා පහසුකම් multivarka.

ඒ නිසා, එය වෙනස් කිරීම සඳහා, ඔබ ඈත multivarka දී රසවත් පිසූ shourpa චිකන් පරිදි ලබා දීමට උත්සාහ කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් අවශ්ය වනු ඇත:

• කුකුළු මස් - රාත්තලක්;
• අර්තාපල් - කෑලි තුනකට,
• කැරට් - 1 PC;
• 2 ලූණු,
• 2 ගම්මිරිස්,
• 2 තක්කාලි,
• ලුණු,
• ගම්මිරිස්,
• හරිත.

මේ මුදල කොටස් 5 ගණනය කර ඇත.

පළමු වට්ටෝරුව දී මෙන්, ඔබ උනු කිරීමට අවශ්ය කුකුල් මස්, එළවළු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. "Multipovar" (විනාඩි 30 - - චිකන් සඳහා) multivarka මාදිලිය පහසුම දී තෝරා ගනු ලැබේ. තව විනාඩි 30 ක් පසු, එළවළු එකතු කරන්න. එවිට, පූර්ණ සූදානම විනාඩි 10 සඳහා එම මාතය ලෙස යොමු කරන්න පසු. ඉදිරිපත් කිරීමට පෙර, ඔබ සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ යුතුය.

අයදුම් කිරීමට කෙසේද?

අවසාන වශයෙන්, යම් යම් වැදගත් නිර්දේශ. මේසය Shurpa අයදුම් කිරීමට කෙසේද? අපි මේ කෑමක් නැගෙනහිර සිට පැමිණි බව අප අමතක කළ යුතු නොවේ, ඒ නිසා ආධාරක සමග පාත්ර හෝ ගැඹුරු තහඩු දී ඉදිරිපත් කළ යුතු ය. හැන්දක් සමඟ කන්න. මේසය මත තමන්ගේ අත් සමඟ කළ සිහින් ව කැඩුණු හරිත ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම්, පෙති කැපූ ලෙමන් හා පාන් විය යුතුය. දැන් ගබඩා පෙරදිග පාන් විශාල විවිධ. බොහෝ විට මිනිසුන් පිට රොටි ගෙන. මෙය ද එක් සාම්ප්රදායික පාන් නැගෙනහිර ජාතීන් වේ. බීම සඳහා පරිදි, ඔබ ඛනිජ ජලය, මිදි යුෂ, ඇපල්, තක්කාලි ලබා ගත හැක. කෑමට ගත කරන අයගේ රුචි අරුචිකම් විසින් එහි පාලනය විය යුතුය නමුත්. වැඩිහිටියන් සඳහා ආරාධනා නම්, කිසිදු හානියක් සාර පාන වර්ග ලබා දෙනු ඇත.

නිගමනය

ලෝකයේ ඉවුම් පිහුම් එය වඩාත් පිරිපහදු රස තෘප්තිමත් කළ නොහැකි බව ඒ නිසා විවිධ වේ. දරුවන් නව ආහාර විශේෂයෙන් ප්රිය. ඔවුන් වැරදි මත හා නිර්මාණශීලීත්වය අගය කරනු ඇත. ඔබේ රුචිය හා කරදර විදින්න!