තැම්බූ බිත්තර මද සමග සියුම් චිකන් රෝල්: ඡායාරූප වට්ටෝරුව

සරල, නමුත් ඉතා අලංකාර සහ රසවත් කෑමක් - චිකන් රෝල් ඔම්ලට් සමග - ලොව පුරා gourmets අතර වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. හැමෝම වරක් උත්සාහ කලා හා එක් වරකට වඩා ප්රශංසා, නමුත් ආහාර පිසීමට ආකාරය, සියලු ගෘහනියන්ට දන්නේ නැහැ.

සමග වෙනත් චිකන් රෝල් කැමති විශිෂ්ට ලබා ගැනීමට හා නැති කිරීමට ඔම්ලට් වට්ටෝරුව ද විශේෂ විය යුතුය. මේ සඳහා, ඔබ ඔබේ ම එකතු කල හැක මූලික අමුද්රව්ය: ඒ අය නම්, ලමයා මතය, නිමි කෑමක් පරිණාමයේ අලංකාරය සහ විශේෂත්වය ලබා දෙනු ඇත.

පදනම සහ සම්ප්රදාය

සම්භාව්ය ලබා ගැනීම සඳහා : ඔම්ලට් සමග චිකන් රෝල්, ඔබ මූලික නිෂ්පාදන මාලාවක් අවශ්ය කුකුල් මස්, , පැලෑටි සහ කුළු බඩු - බිත්තර, කිරි (ලිපියක් තුල මෙම වට්ටෝරුව සම්පූර්න කොටසක් කැප බොහෝ අරක්කැමියන් විසින් omelet මෙයෝෙන්ස් ගෙදර හැදූ එක් කිරීමට කැමති වුවත්).

අනෙකුත් අමුද්රව්ය - ලමයා අභිමතය පරිදි. ඔබ පිටතට ජෙලි රසවත් ස්ථරයක් සහිත, පෙනුම ඉතා අසාමාන්ය රෝල් පසුව, ජෙලටින් එකතු හැක; නමුත්, ඔබ omelet හතු, (omletnomu පෑන්කේක් හොඳින් කැටියක් ඇඟිලි නොගසන ලෙස ඉතාමත් සිහින් ව, ඔවුන් තැකීමක්) තබා නම්, එවිට මෙම කෑමක් පැහැදිලිව බිම්මල් රසය සටහන් එනු ඇත.

මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ යම් ආකාරයක කුකුළු මස් භාවිතා කළ හැකිය: නිමි බිම හරක් මස්, මුළු කුකුල් මස්, කුකුළු මස් කකුල් ගැනීමට - ඕනෑම අවස්ථාවක පුදුම සහගත ලස්සන හා රසවත් වනු ඇත.

සමහර විට මුළු පවුල ප්රසන්න උභතෝකෝටිකය විසඳීමට ඇත: කොහොමද චිකන් රෝල් ආහාර පිසීමට - කුකුළු මස් පිටත හෝ? ආහාර රස ඉතා බලපෑම එල්ල වූ නොවේ, නමුත් ඔබට විවිධ අර්ථ දී කෑමක් රස කිරීමට අවශ්ය නම්, එය අද දින සෑම පාහේ උයන්න පුළුවන් - කවුරුවත් නෑ, හා වේලාව වැඩි වෙලාවක් ගත වන්නේ නැත.

එහි ගෙදර හැදූ මෙයෝෙන්ස්

පෑන්කේක් නිසා සැලසුම් ආහාර සඳහා ඉතා සුදුසු නොවන දේ, ඔවුන් ඉතා ලිහිල් ලබා නිසා මෙයෝෙන්ස්, කිරි හඳුන්වා දීමට සිදු omletnyh ව්යුහය.

ආහාර පිසීමට ආකාරය , කුකුළු මස් රෝල් එහි එක් අංගයක් වන ඕනෑවට වඩා ගුවන් තිබෙනවා නම් කළ යුත්තේ කුමක්ද?

ඕනෑම ගැනීමෙන් ආසාත්මිකතා තොරව ගුණාත්මක මෙයෝෙන්ස්, දෙකක් බිත්තර, තේ හැන්දක වියළි අබ, සීනි සහ ලුණු එම ප්රමාණය, සූරියකාන්ත තෙල් (ප්රවේශමෙන් පිරිපහදු!) ක 320 g සහ ලෙමන් යුෂ සිට සකස් කළ හැක.

නිෂ්පාදන Gostovskaya හැරී ඇති බව, සියලු අමුද්රව්ය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විය යුතුය.

ඔබ මුලින්ම අනතුරුව සියලු බ්ලෙන්ඩරයක් සුදුළුනු, බිත්තර, ලුණු, සීනි සහ අබ මිශ්ර කළ යුතුය. ක්රමයෙන්, සිහින් ඇළ පහර ක්රියාවලිය නතර නොකර තෙල් වත්, සහ මිශ්රණය මෙයෝෙන්ස්, ස්ථාවර වූ විට නැරඹීමට අවශ්ය වේ. අවසන් මතකයන් අවධි - ලෙමන් යුෂ එකතු.

මෙම නිෂ්පාදනය තබා දිගු විය යුතුය - පියන යටතේ වීදුරු, බහාලුම් සතියකට වඩා වැඩි නැත.

ඉන්ධන හලක් - ඔම්ලට්

ඔම්ලට් සමග චිකන් රෝල්, ආහාර පදනම කුකුළු මස් කරන විට, මුළු කුකුල් මස් හෝ එහි සිට කොටස් සකස් කළා.

එසේ නම්, එම ඇටකටු වෙන්, නමුත් සමේ හැර මස් සැහැල්ලුවෙන් වේග ස්වරුපය ලබා ගැනීමට උත්සාහ, ලකුණු සමත්විය.

රතු, කහ හෝ කොළ ගම්මිරිස්, නිවිති, parsley: මේසය මත ඒ කෑමක් නිසා වෙනස් වර්ණ ගැන්වූ හමුවට එකතු ඉතා ආකර්ෂණීය බලයි.

ඉන්ධන හලක් - චිකන්

ඉහත කෑම පමණක් කැඩපත් පිළිබිඹුවක් උන් වහන්සේ වගේ බවට පත්ව ඇත, වෙනස සංරචක පමණක් තැබීමේ සඳහා වේ: ඔවුන් ආපසු හැරවිය කරන රෝල්ස් - omletny පෑන්කේක් මස් ඔතා.

මෙම විකල්පය භාවිතා කිරීමයි කුකුළු මස්. හා බිත්තර දී, ඔබ, සාදික්කා, කහ, Provençal පිඟාන රසය සහ piquancy ලබා දෙන ඖෂධ පැළෑටි, එකතු කල හැක.

හා සුලු සියලු වර්ග නම එක්සේසත් කරන නමුත් - ඔම්ලට් සමග meatloaf, එය මේ වන විටත් හැකි තර්ක, හා මස් සමග නව, උදාහරණයක් ලෙස, omletny රෝල් මත සිහින ඇත.

විකල්ප - නෑ නේ

සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප ඕනෑම දීසි වල තම හොඳ. එහෙත් සූපවේදීන් එක් එක් වඩාත් සාර්ථක තම දැක්ම වේ. ඔබේ පවුලේ මනාප හෝ ඔබේ ක් සබැදී මත පදනම් සෑම සතුටු කිරීමට චිකන් රෝල් ආහාර පිසීමට ආකාරය තෝරාගන්න.

කුකුළු මස් Roulade තැටියක දී සුප් හා ෆ්රයි උයන්න, මයිෙකොෙව්ව් ආහාර පිසීම සඳහා උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ගත හැක.

ඔවුන් කියනා පරිදි, රස හා වර්ණ, කිසිදු මිතුරන්, කිසිදු ඥාතීන්, නමුත් ඔම්ලට් සමග වඩාත් ප්රණීත පිළිගත් බේක් චිකන් රෝල් අතිමහත් බහුතරය.

මුළු කුකුල් මස් සිට සූදානම්

ඔම්ලට් සමග කොටසේ විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව චිකන් රෝල්, පහසුවෙන් උයන්න. අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියන්ට අපහසුවට පත් කරන එකම දේ - ඇටකටු සිට මස් වෙන් කිරීමේ ක්රියාවලිය. එය යම් තැනෙක්හි එහි අඛණ්ඩතාව රඳවා ඇති අතර එක් එක් ප්රථම වරට ලබා ගැනීමට නොහැකි වන බව අවශ්ය ය.

අමුද්රව්ය:

• 1.5-1.7 කිලෝ ග්රෑම් බර කුකුල් මස්,
• ලුණු සහ කුළු බඩු;
• බිත්තර 2-3;
• කිරි හෝ කිරි ගෙදර හැදූ මෙයෝෙන්ස් 6-7 කලාව. හැඳි,
• 1 tbsp පිටි. එල්;
• හරිත;
• බටර්.

ආහාර පිසීම පියවර:

1. චිකන් කපා කිරීම සඳහා: පියයුරු දක්වා තබා, උදරය ගෙල සිට ග්රසණිකාවේ කරන්න. කණ්ඩරාවන්ට හා කාටිලේජ - මස් සියලු අනවශ්ය ඉවත් ඇටකටු පියාපත් සහ කකුල් වලින් නිදහස්, ඇටකටු සිට ඉවත් මෘදු, ගැඹුරින් කපා ඉවත් කරන්න.
2. කුකුළු මස් හා හොඳ ගුටි ලකුණු නැතත්.
3. ලුණු මස්, චිකන් බවට රස හා අරියාලේ කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
4. චිකන් "ඉතිරි" තබන්න සහ කුළු බඩු රසය ඉහළ පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි, හා ඒ අතරතුර ඔබ omelet කරන්න පුළුවන්: මෙම ටුනා හා සුදු ජාතිකයින්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් පසුව එකට, කිරි හෝ කිරි මෙයෝෙන්ස් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, බීට්ටු හා හරිත එක් කරන්න. තැටියක දී ෆ්රයි. නිමි omelet, වන, මාර්ගය විසින්, ඝනකම විය යුතු නොවේ චිකන් මත ය.
5. ඔම්ලට් සහ සැකැස්මක් තිබීම, රෝල්ස්, (ශරීරය ඔස්සේ පෙරැළියක්) නමන්න, ෙබ්කිං සඳහා අත් දී තීරු හෝ ස්ථානයක් 2-3 ස්ථර ඔතා. තීරු (අත්) මස් සඳහා ආන්තිකය අය කරන ඔතන අගුලු දමා ගත හැකි පසු කිරීමට දාර, පෝරමය සම්පූර්ණ flappers හෝ සූකිරි සහිත "හකුළා".
6. "ස්වීට්" ලුණු, leafs ඇතුළු සුදුළූණු කරාබුනැටි අමතරව සමග සීතල වතුර වත්, අච්චුව හෝ පෑන් බවට පත් කළ යුතු ය - ද preheated අවන් දී පැය දෙකහමාරක් යවන්න.
7. සීතල දී පැය කිහිපයක් හැර යාමට පුස් ඉවත් තොරව සිසිල් රෝල්.

ඔම්ලට් සමග සෞන්දර්යාත්මකව පෙති කැපූ චිකන් රෝල්, ඡායාරූප , ඉදිරිපත් කර ඇති - මහත් appetizer, ඕනෑම මංගල්යයේ සැරසිල්ලක්.

කුකුළු මස් හා චීස් සමග Omelet

එය සෑම විටම කාන්තාවන් වැඩ සඳහා මහත් ශාඛාව උද්යෝගයෙන් ගෘහනියන් සඳහා (මෙම කෑමක් මිල අධික වශයෙන් අඩුවෙන්) සහ විදුලි පංකා ආහාර මෙනු (- අතිරික්ත අඩු කැලරි හා ප්රෝටීන්) සඳහා වේ (ඔවුන් පුදුම හිතෙන තරම් ඉක්මණ් සූදානම්) - එය කුකුළු මස් සමග රෝල් බව මතක් කිරීම වටී.

පහසුව සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ආහාර අමුද්රව්ය එක් එක් සඳහා සියලුම නිෂ්පාදන බෙදා හදා ගත හැකිය.

5 විශාල බිත්තර හා මෙයෝෙන්ස් 300 ග්රෑම්: ද omelet සඳහා.

පිරවීම සඳහා:

• කුකුළු මස් 300 g;
• එක් මාධ්යයකින් ලූනු,
• ග්රෑම් 200 ක් දුෂ්කර චීස්;
• හරිත;
• ලුණු,
• කුළු බඩු.

ආහාර පිසීම පියවර:

1. එය බ්ලෙන්ඩරයක් දී මෙයෝෙන්ස් සමග බිත්තර බිඳ දමනවා.
2. බම්පර් ප්රායෝගිකව නිර්මාණය, ෙබ්කිං පාච්මන්ට් කඩදාසි ස්වරූපයෙන් ආවරණය, ග්රීස්, වත්-බිත්තර මෙයෝෙන්ස් මිශ්රණයක්.
3. 10-15 විනාඩි සඳහා ඔම්ලට් පුළුස්සා, "ගම්මාන නො කිරීමට" බලාගන්න හා ද තුනී වෙන්න එපා. මෙම omelet විට - පිරවීම, එය සිහින් කළ යුතු ය. දැන් - නොමැති වූ අවස්ථාවක,.
4. බිත්තර බේක් වන අතර, ඔබ විසින් පිරවීම ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැකිය: රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු ෆ්රයි (දුඹුරු නැහැ, එය කුකුල් මස් රස බලපානු ඇත), එම ලූනු අමු minced මස් එකතු කරන්න. එහි ද -, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු. හොඳින් මිශ්ර.
5. හැර යන තෙක් විශාල වලවල්, හරිත හා සැපයුම අත්හිටුවන සමග චීස් දැලක.
6. සිසිල් omelet (නැත්නම් එය රෝල් පිහිටුවීමට නොහැකි වනු ඇත) සහ ඒකාකාරව සමස්ත මතුපිට පුරා පැළෑටි සහ චීස් බෙදා දීමට ඒකාකාරව පිරවීම ඔහු පත් කෙළේ ය.
7. දැන් ඔබ ඉතා ප්රවේශමෙන් රෝල් රෝල් කළ යුතුයි. එවැනි අවස්ථාවක දී, කඩදාසි ඔහුට යන්න ඉඩ දෙන්න අකමැති නම්, ඔබ පත්තක් භාවිතා කළ යුතුය, නමුත් නැවත වඩාත් හොඳින්.
8. 150 ⁰ විනාඩි 15 ක් සඳහා browned කිරීමට ඔම්ලට් පිහිටුවා meatloaf නැවත අවන් ^{යවනු.}

කිසිදු කුකුළු මස් තිබේ නම් - කකුල් ඇත

ශීතකරණය තුළ සමස්ත කුකුළු නොමැති, ඔබ ඉතා හොඳින් බොහෝ විට එය එසේ හා කුකුළු මස් කකුල් ඔම්ලට් සමග රෝල් උයන්න පුළුවන්.

මූලධර්මය - කකුල් ගන්නා ලද ප්රමාණය මත - කුකුළු මස් පිරුණු ආහාර පිසීම විට, පමණක් ප්රතිදානය එක් විශාල රෝල්, සහ 3-4 කුඩා නැහැ සමාන.

මෙම ආහාර පිසීම විකල්පය වඩාත් පහසු දෙයක් නොවිය හැකියි:

• ඇටකටු නිදහස් කකුල්;
• මස් කපා පරාජය,
• එය ඔතා තුනී omelet;
• ඔසවාගෙන සහ රෝල් නියම කර ගැනීමට;
• සිසිල් සහ පැය කිහිපයක් සඳහා පීඩනය යටතේ තබා ගැනීමට සූදානම්.

එය ප්රමාණයෙන් කුඩා නිසා මිනි වේගවත් ඔම්ලට් පුළුස්සා, කකුල් රෝල් කරන්න.

පිළිස්සීම එපා, සහ ආහාර පිසීමට

චිකන් ඇසුරුම තුල තැම්බූ බිත්තර මද සමග පිසූ යන කාරනය තිබිය දී ම, ඔබ කුළු බඩු සමග සුප් හොද්ද හෝ ජලය strudel ආහාර පිසීමට අවශ්ය - එසේ ඔම්ලට් සමග චිකන් රෝල් පිසූ පවා ප්ලාස්ටික් පටල හරහා රස හා රසය අවශ්ය "මාත්රාව" ලැබේ.

මෙම පිඟාන තම්බා අනුවාදය සඳහා තවත් අදහසක් - පිසූ සොසේජස් පත් කිරීමට තුනී තහඩු මත බිත්තර බදින ලද. කඩා වැටුනු ආකාරයෙන්, එය ඉතා රසවත් බලාපොරොත්තු වනු ඇත.

ආහාර පිසීම කාලය - විනාඩි 50-70.

වියළි ජෙලටින් භූමිකාව

කුකුළු මස් කෑම සඳහා වට්ටෝරු එක් බිත්තර ඔම්ලට් සමග ඉසිය යුතු ය, මස්, බිත්තර වියළි ජෙලටින් ඉදිරිපත් කරයි. පිහිටුවා යුෂ සමග මිශ්ර ජෙලටින්, ෙබ්කිං කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ, ඉදිමිම ස්වාධීනව roulade පුරා බෙදා.

සහ පිඟාන සිසිල් කර ඇත විට, අයිතිකරු දර්ශනීය ඉදිරිපත් සංවිධානය කිරීමට හැකි වනු ඇත: විනිවිද පෙනෙන ජෙලි විශිෂ්ට සැරසිලි වනු ඇත.

ජෙලටින් - කැමතිම අමුද්රව්යය, සෑම ස්වයං-ගරු චෙෆ් "සටන්" ලෙස පමණක් රසවත්, පමණක් නොව, ලස්සන චිකන් රෝල් වේ. මෙම "අලංකාරයෙන්" ඡායාරූප සියලු ආහාර පිසීමේ සම්පත් සොයා ගත හැක - හුදෙක් ඇස් අපසරනය.

ඔම්ලට්: සරල, සංකීර්ණ

අනාදිමත් පැත්තේ "පියවර" පැත්තේ කාලයේ සිට බිත්තර හා කුකුළු මස්, ඒ නිසා ඔවුන් කුස්සියේ එකිනෙකා පරිපූර්ණත්වයට, කිසිවෙකු, කුකුළු මස් රෝල් ආහාර පිසීමට කොහොමද කියලා මම කල්පනා කරනවා කුරුළු වෙත සෘජුව නිෂ්පාදන භාවිතා තොරව.

මොන ඔම්ලට් දුෂ්කර බව පෙනේ? බිත්තර + කිරි + ලුණු සහ කුළු බඩු = omelet සූදානම්.

එහෙත් කෑමක් පැහැයට, මෘදු, හා සෑම නොසැලකිලිමත් ව්යාපාරය නොකරනු නැත කිරීමට ඇතැම් රහස් තිබේ:

• omelet බිත්තර දී නම්යශීලී, නමුත් නොවන සවිවර දෙසට හැරී ජලය හැන්දක් හා ගාන ලද චීස් ඉඩ කිරි නිෂ්පාදන එකතු කිරීමට අවශ්ය නැහැ;
• 1-2 tbsp - කිරි එකතු සමඟ, ඔබ ටිකක් පිටි මිශ්ර කිරීම එක් කළ හැකිය. හැන්දක් (එය කිරි නිෂ්පාදන වලකනු ඔහු සවිවරතාවය නිර්මාණය කිරීමට ඉඩ දෙන්නේ නෑ);
• 20 - මුදු මොළොක් හා පැටිසේ ඔම්ලට් සඳහා රන් පෘෂ්ඨයේ සඳහා, 15 විනාඩි, ආවරණය සඳහා ෆ්රයි යුතුය.

ප්රතිදානයේදී මුදු මොළොක් හා පැටිසේ කෑම තෝරාගත් නිෂ්පාදන ගුණාත්මක භාවය, සකස් ඔවුන්ගේ ක්රමය මත රඳා පවතී. ඕනෑවට ඔම්ලට් තීරණාත්මක භූමිකාවක් ඉටු කළ හැකි අතර, එය ඔහු කදිම ලබා දිය යුතු බව අවශ්ය ය: අපහසු දෙයක් නොවේ ද බොල්. සරළ ඉඟි භාවිතා කරමින්, ඔබ එය ප්රථම වරට සම්පූර්ණ කරමින්, විවිධ පිඟාන පවුලේ අය සහ මිතුරන් පුදුම කිරීමට හැකි වනු ඇත.