ආහාර වට්ටෝරු, කැලරි: අබ සෝස් හුරුල්ලා

ලුණු සහිත වූවත් අප බොහෝ විට සියලු කාලය වඩාත් දැරිය හැකි මිලකට හා පාකිස්තානය අතර ෙකටි වේ. එය ඝෝෂාකාරී උත්සව කෑම වේලක් ලෙස ඇයව බලන්න සතුටු, සහ මධ්යස්ථ පවුලේ රාත්රී ආහාරය දී. මෙම ලිපියෙන් අපි ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ පාඨකයන් '' ප්රශ්න සඳහා පිළිතුරු දීම උත්සාහ කරනු ඇත අබ සෝස් හුරුල්ලා. වට්ටෝරු ලුණු දැමූ මාළු මුල් කෑම ලුණු රස කෑම වර්ග සහ අසාමාන්ය රස ගැන සැලකිලිමත් වූ සියලු දෙනාට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

ෆින්ලන්ත දී වූවත් අප

අබ සෝස් (විනාකිරි තොරව) දී වූවත් අප ඔබගේ නිවාඩු වගුවේ සැබෑ සැරසිලි හා අභිමානය වනු ඇත. කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, ඔබ තෙල් සූදානම් ලුණු දැමූ මාළු සිට එය උයන්න පුළුවන්.

ඒ නිසා, අබ, සෝස් හුරුල්ලා (වට්ටෝරුව):

• ඇට සිට fillet වෙන්, සම ඉවත් කිරීම හා කුඩා කැබලිවලට කපා.
• මුල් සෝස් සූදානම් බඳුනක් එක බිත්තරයක් බිඳ එය අරියාලේ ක tablespoon සීනි. මෙම මිශ්රණය කිරීම සඳහා, ඔබේ ප්රියතම අබ එක් තේ හැන්දක, ටිකක් ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, සහ නැවත හොඳින් මිශ්ර. ඔබගේ මාළු මීට පෙර තෙල් ගිහි නම්, marinade ක හැදි පහක් කෑන් ගත සහ අබ සෝස් සමග ඔවුන් සම්බන්ධ වේ.
• ගැඹුරු උපකරණ පහළ, හුරුල්ලා ස්ථරය දමා වාත්තු සඳහා එය සූදානම් වත් කරන්න. එවිට ද එය marinade ජලය, මාළු, දෙවන ස්ථරය ය. පැය දෙකක් ශීතකරණයේ වූවත් අප එවනු ලබන අතර සේවය කරනවා.

අබ සෝස් බැංකුවේ හුරුල්ලා

උත්සාහ කර ඇති අය ගෙදර ගල්වලා මාළු, ඇය ගබඩා සගයන්ගේ මිලදී ගැනීමට කවදාවත් එකඟ වනු ඇත. විශේෂයෙන් මෙම පිඟාන සූදානම් ලොකු දෙයක් වේ. එය ඔබම කරන්න උත්සාහ කරන්න. හා ඉක්මනින් ඔබට මෙම ප්රකාශය නිවැරදි බව අවබෝධ කරගෙන ඇත. එමෙන්ම, අද අප අබ සෝස් වූවත් අප වැනි එවන් කෑම නිර්මාණය කිරීමට තරමක් වෙනස් ප්රවේශයක් සමග හුරු වීමට යෝජනා කරමු.

ක වට්ටෝරුව:

• පිරිසිදු හා මාළු පිරිසිදු, ඇටකටු ඉවත් කිරීම හා කුඩා කැබලිවලට මෙම fillet කපා ඉවත් කරන්න.
• වෙනම බඳුනක, මෙයෝෙන්ස් සහ අබ ක spoonful ක හැදි තුනක් මිශ්ර. ටිකක් සීනි (තවත් දෙකක් වඩා හැදි), ජලය, කළු ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් භාගය යුෂ spoonful එක් කරන්න. ඔවුන් ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ බවට පත් කරන්නේ නැහැ තාක් කල් අතින් නිෂ්පාදනය මිශ්ර කරගන්න.
• පීල් එක විශාල ලූනු සහ තුනී තීරු කපා.
• මෘදු වීදුරු ජෝගුවක් තුළ සියලු පැටවීමට, ඔවුන්ට බොක්කක් කොළ ස්වල්පයක් එක් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර.
• (සිසිල් ස්ථානයක) දිනකට marinate සඳහා මාළු දාන්න.

මුල් වූවත් අප කිසිම ආකාරයකින් මේසය අයදුම් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, තම්බා අර්තාපල් සමඟ. හෝ බටර් හා දුඹුරු පාන් සමග සැන්ඩ්විච් ස්වරූපයෙන්.

ගල්වලා හුරුල්ලා අබ සෝස්

මෙම වට්ටෝරුව මාළු තමන් marinate කැමති අයට ආයාචනා කරයි. : මෙය සිදු කිරීම සඳහා

• නැවුම් හුරුල්ලා (කෑලි දෙකක්) ගන්න, එය සෝදා ඇතුළත සිට පිරිසිදු. පිරවුම්, සම සම්පූර්ණයෙන්ම, නොමිලේ, අස්ථි වලට මත්ස්ය පිරිසිදු හා මධ්ය ප්රමාණයේ කෑලි කපා.
• බල්බ තුන පිරිසිදු සහ ඔවුන් තුනී අර්ධ මුදු සංවරය. කොත්තමල්ලි (tablespoon) මෝටාර් දී පවුම. අබ සහ සීනි ලුණු තේ හැන්දක සහ විනාකිරි devyatiprotsentnogo වීදුරුවක් අර්ධ හැදි දෙකක් සමග භාජනයක් දැමුවා ය. නිෂ්පාදන සියලු සම්බන්ධ හා හොඳින් මිශ්ර.
• පිරිසිදු වීදුරු බඳුනක් සෝස් සමග හුරුල්ලා විය යුතු අතර, ශීතකරණය තුළ දින දෙකක් marinate නිවාඩු.

අබ සෝස් අපි ඔබ ඉදිරිපත් කර ඇති වට්ටෝරුව මෙම හුරුල්ලා, ඉදිරියේදී පැවැත්වීමට නියමිත නිවාඩු හෝ රැස්වීමක් ක් සබැදී කිරීමට පෙර ඔබ විසින් ගලවා. නිමි භාණ්ඩය වෙනම ආහාරයක් ලෙස හෝ සැර-ලුණු රස සලාද සඳහා පදනම ලෙස භාවිතා කළ හැක.

සෝස් Dijon අබ දී වූවත් අප

මාළු අබ marinade පමණක් පිසූ, ඔබගේ ක් සබැදී කිසිදු තැකීමක් නැති පැවතිය නොහැකි ය. palatability කෑම වර්ග කිරීම සඳහා ඇගේ එකම නැවුම් භාවය නිෂ්පාදන සඳහා තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, මෙම අවස්ථාවට දක්වා වර්ධනය වී තිබේ. ඒ නිසා, තවත් 'යන තේමාව යටතේ විචලනය: "කොහොමද අබ සෝස් වූවත් අප ආහාර පිසීමට."

වට්ටෝරුව:

• එක් කරන්න ලොකු මාළු, එය පිරිසිදු හා පසුව කුඩා කැබලිවලට කපා ඇති පිරවුම්, කපා ඇත.
• එක් ලූනු තුනී මුදු අර්ධ කපා.
• රුසියානු අබ වෙනම භාජනයක් එක් තේ හැන්දක, grainy Dijon එක් තේ හැන්දක, එළවළු තෙල් හා ටිකක් විනාකිරි ෆ්ලෝරන්ස් වල හැදි දෙක තුළ සෝස් සම්බන්ධ කිරීමට.
• වීදුරු අච්චුව එක් එක් පුරා marinade වත් අමතක නොකර, ලූණු මාළු සමග ස්ථරයන් ගණනාවක තැබීමට. අවම වශයෙන් දිනකට සඳහා සිසිල් ස්ථානයක එය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි පසුව සෝස් සමග වහාම සේවය කරති.

අබ සෝස්, ලුණු දැමූ හුරුල්ලා

මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ බොහෝ කාලයක් අවශ්ය වනු ඇත අපි, ලුණු දැමූ වූවත් අප භාවිතා කරනු ඇත නිසා:

• පිරවුම් කපා හා සමාන කෑලිවලට බෙදා වෙන්, විශ්වාස නිෂ්පාදකයන් සිට සුපිරි වෙළඳ සැල් මාළු මිලදී ගන්න.
• සෝස් සඳහා, සීනි තේ හැන්දක් සමඟ ධාන්ය අබ ක tablespoon මිශ්ර කරගන්න. ජලය අඩ කුසලාන සහ විනාකිරි උතුරවන්න කිහිපයක් (9%) එකතු කරන්න.
• සිහින් ව, එම ලූනු තැකීමක් වූවත් අප සමග එකට කෑමක් දී එය තබා නිමි වාත්තු වත් කරන්න.

කෑම වර්ග වහාම සේවය කිරීමට සූදානම්. එය කොළ ලූනු සමග ඉස උණුසුම් අර්තාපල්, සමඟ එකට ඉන්න, විශේෂයෙන්ම හොඳයි. මාර්ගය වන විට, ඔබ මාළු උයන්න සහ අනාගතය සඳහා කළ හැක. මේ සඳහා, වීදුරු ජෝගුවක් තුළ තබා, සෝස් හා එළවළු තෙල් සමඟ එය පුරවන්න. හැකි ඉක්මනින් එය භාවිතා කිරීමට තවත් දෙකක් වඩා සති, නමුත් වඩා හොඳ ශීතකරණයේ හුරුල්ලා තබා ගන්න.

අබ සෝස් හුරුල්ලා: කැලරි

ආහාර ගැන ප්රශ්නය කැමතිම කෑමක් සියලු ලක්ෂන බොහෝ විට ඔවුන්ගේ අගය ගැන සැලකිල්ලක් අය උද්යෝගිමත්. එහෙත් වාසනාවකට මෙන්, එම නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් සියයක්, සාපේක්ෂ වශයෙන් සුළු අනුව කැලරි සංඛ්යාව - 200 හා 220 අතර ඒ නිසා ලුණු දැමූ මාළු පංකා ඔබේ ප්රියතම කෑම මත ප්රතිවිපාක ගැන නොතකන හේත්තු කළ හැක්කේ කෙසේද? පෝෂණවේදීන් ඔබට හැකි බව අප විශ්වාස කරනවා. කෙසේ වෙතත්, සෑම පිඟාන තෙල් හෝ මෙයෝෙන්ස් එකතු වහාම, එය වහාම වැඩි මේදය හා එනිසා තවත් ඉහළ කැලරි බවට පත් වන බව අප මතක තබාගත යුතුයි. ඔවුන් අතිරේක කිලෝ වගකිව ලෙස නමුත්, බොහෝ වෛද්යවරුන්, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට හානිකර එකතුවක් පරෙස්සම් වීම ඉල්ලා සිටියේය. මේ අනුව, මෙම පියවරයන් යටත් අබ සෝස් හුරුල්ලා හානියක් නොවනු ඇත. මෙම ලිපිය අඩංගු ආහාර වට්ටෝරු එම marinades සුපුරුදු මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීම හා නව සැර-ලුණු රස කෑම සමග අමුත්තන් සතුටු කිරීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත.