ශීත ඍතුවේ දී මුහුදු buckthorn බෙරි ක ජෑම්: වට්ටෝරුව

ඔබ කවදා හෝ මුහුදු buckthorn වන තදබදය කර ඇති බවත්; කිසිදු? එවිට මෙම ලිපිය විශේෂයෙන් ඔබ වෙනුවෙන් නිර්මාණය කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, එය ඔබ මේ ප්රණීත සඳහා වඩාත්ම සරල බව හා ප්රවේශ්ය වට්ටෝරු සොයා ඇත. මීට අමතරව, අපි මේ බෙරී වගේ ආකාරය ඔබට කියමි අතර එහි ගුණ නියෝජනය කරනු ඇත.

දළ විශ්ලේෂණය

අපි මුහුදු buckthorn නිවසක් ජෑම් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ඔබට කියමි පෙර ඔබ කුමක් මෙම බෙරී කිව යුතුයි.

Buckthorn - මොරෙයියන් පවුලේ අයත් ශාක. එය, ගසක හෝ පඳුරු ලෙස දැක ගත හැකිය. එය මත මල් කොළ පෙර පෙනී යයි. බොහෝ විට, ඔවුන් සුළං හෝ කෘමීන් මගින් පරාගනය වේ. පොහොසත්, දක්ෂ, සුමට හා මස් පිරි පාත්රයයි සැරසී සිටි නට් සමන්විත බොරු පළතුරු (drupe), ය පසුව පිහිටුවා ගත්හ.

සාමාන්යයෙන්, මුහුදු buckthorn වන තදබදය රතු හෝ තැඹිලි පැහැයට. මෙම එම නම බුෂ්ට හෝ ගසේ පලතුරු ද මෙම වර්ණය ඇති බව සත්යයකි. සෑම පැත්තෙන්ම ඔවුන් "වෙත සිරවී" නම් ලෙස ශාඛා මත බහුල ව පදිංචි ව සිටි, සංවිධානය කරනු ලැබේ. ඒ නිසා, ශාක රුසියානු නම. කවදාවත් මේ බෙරී දැක ඇති අයට, එය එවැනි කලලයක් දිගටි හෝ ගෝලාකාර හෝ හැඩය විය හැකි බව සඳහන් කළ යුතු ය.

රසවත් බෙරි - මුහුදු buckthorn (වට්ටෝරු)

ඉහත ශාක පළතුරු වලින් සාදන ලද ජෑම් ඉතා රසවත් හා සුවඳින් හැරෙනවා. එය ආහාර පිසීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. අපි ඉතාම ප්රසිද්ධ හා පහසුම ප්රවේශ අය ගැන පමණක් කියමි. මේ සඳහා අපට අවශ්ය:

• නැවුම් තෝරා බෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ,
• වැලි සීනි මධ්යම ප්රමාණයේ - ග්රෑම් 700 ක් පමණ,
• කොපමණ ඔහුට ඊටත් වඩා තදබදය ඇත - පානීය ජලය පෙරීම.

බෙරි සකස්

buckthorn එකතු කරනු ඇත පසු, එය පැටව් ගසමින් හා ලබා ගත හැකි වෘන්තය පිරිසිදු කළ යුතුය. තවදුරටත් බෙරී colander දී තැබීමට අවශ්ය සහ සීතල නළ ජලය යටතේ තරයේ මිරිකා. ඔවුන් මුහුදු buckthorn ඵල ඇසු තුළ, ඔවුන් තලා සහ එහි පල්ප් කොටසක් අහිමි වෙයි විශ්වාස ලෙස සමහර ගෘහණියන්, මෙම ක්රියාවලිය සිදු කිරීමට බිය වන බව සඳහන් කළ යුතු ය. කෙසේ වෙතත්, මම මේ බෙරි නිසා drupes ඔවුන්ට දී සිටීම ඉතා දැඩි බව කියන්න අවශ්ය. රසවත් හා රසකාරක සංග්රහ කිරීමට ඇති තරම් එම මෙම පලතුරු පල්ප් වුවද.

ඉතින් කොහොමද ඔබ ශීත ඍතුවේ දී මුහුදු buckthorn පිළිබඳ තදබදයක් සූදානම් වෙන්නේ කොහොමද? මේ සඳහා, ශුද්ධ ප්රතිලාභ ප්රවේශමෙන් වියළි, පසුව කළ යුතු ඔවුන්ගේ තාප පතිකාර ඉදිරියට.

පිඟාන මත එහි ගෙදර හැදූ වැස්සට උයන්න

ඔබ ශීත ඍතුවේ දී මුහුදු buckthorn පිළිබඳ ජෑම් කරන්න පෙර, බෙරී සීනි අවශ්ය තරම් ප්රමාණවත් එකතු කළ යුතුය. මිහිරි නිෂ්පාදන, උණු කොට හා සිරප් පිහිටුවා ඇති බව එසේ සංරචක කලවම්, ඔවුන් පසෙකට දමා කාලය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

අර්ධ නිමි භාණ්ඩය සමග අදහස් ඉලක්කය ද්රෝණියේ එළඹීම ඉතා කුඩා ගිනි තබා සෙමින් ගෙඩියක් සඳහා කෑම අන්තර්ගතය ගෙන විය යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, ජෑම් විශාල හැන්දක් බාධා කිරීමට නිතිපතා අවශ්ය වේ. ඔබ එය ඉතා ඝන විය හා පිළිස්සුම් හැකි බව බිය නම්, එය ටිකක් වැඩිපුර පෙරීම වතුර එකතු කරන්න කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

උදුන මත මුහුදු buckthorn බෙරි ක ජෑම් ආහාර පිසීම සියලු බෙරි මොළොක් නොමැත සහ ලකුණින් නොවැටෙන තරම් කාලයක් විය යුතුය. මෙම මිහිරි වැඩ ෙකොටස් පසු ආරක්ෂිතව ගිනි සිට ඉවත් කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා රෝල් කෙසේද?

දේ ස්ථිර buckthorn වැනි බෙරි සිට ගෙදර හැදූ වැස්සට ආරක්ෂා කිරීමට කළ යුත්තේ කුමක්ද? ජෑම් (ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරු, මෙම ලිපියෙන් අපි සලකා) කුඩා (උදාහරණයක් ලෙස, බිම-ලීටර් දී) වීදුරු භාජනවල තබා ගත යුතුය. මේ අනුව, තහඩු ඔවුන්ගේ අවශ්ය පූර්ව විෂබීජහරණය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ද්විත්ව බොයිලේරු, උදුන හෝ ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන භාවිතා කළ හැකිය.

බෙරි කන්ටේනර් තුළ තම්බා ඇත පසු, ඔවුන් මුදා රෝල් විය යුතුය. ඒ නිසා මේ තදබදය මාස කිහිපයක් සඳහා තරමක් සිසිල් කාමරය තුළ ගබඩා කර තැබිය හැක.

ඒ කෙසේ ද, කෑම කන්න?

එහි භාවිතය තුළ බොහෝ විට drupes හරහා ක්රියාත්මක කිරීමට ඇති බව දේශීය වැස්සට එවැනි ක්රියා ප්රධාන අවාසියනම්. එහෙත්, ඕනෑම අවස්ථාවක, ජෑම් තවමත් ඉතා රසවත් හා සුවඳින් ලබා ගන්න. එය සව්දිය උණුසුම් ශක්තිමත් තේ සමග එක්ව භාවිතා කළ යුතුය.

මුහුදු buckthorn ක ජෑම් කරන්න

ඔබ ජෑම් වූ drupe අඩංගු කරන විට ඔබ එයට කැමති නැහැ නම්, පෙරනයක් හරහා බෙරි ඇඹරුම් විසින් ඒවා ඉවත් කිරීමට ලබා දෙයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ කිසිවෙක් ප්රතික්ෂේප හැකි වන අතර මෘදු හා මෘදු ජෑම්, ලබා ගන්න. ඔහු වෙනුවෙන්, අපට අවශ්ය:

• නැවුම් තෝරා බෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් පමණ,
• වැලි සීනි මධ්යම ප්රමාණයේ - ආසන්න වශයෙන් 1.4 කිලෝ ග්රෑම්;
• පානීය ජලය පෙරීම - steamers හෝ ජලය ස්නානය සඳහා.

ඵල සූදානම්

මුහුදු buckthorn වන තදබදය කිරීමට ඉගෙනීම සඳහා, අප ඉහත පවසා ඇත. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ ගෘහණියන්ට මෙම ටෙන්ඩර් හා රසවත් ජෑම් බෙරි ආහාර පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ද්විත්ව බොයිලේරු අවශ්ය විය හැක. එය නොමැතිව කරන්න හැකි වන අතර.

ඒ නිසා, රතු-තැඹිලි ගෙඩි අයිතිය ප්රමාණය මිලදී ගැනීම පසු සුන්බුන් හා වෘන්තය පිරිසිදු කළ යුතුය. තවදුරටත් බෙරී colander දී තැබීමට සහ සීතල ජලය සමඟ හොඳින් ගැනෙනුයේ අවශ්ය විය. සියලු පළතුරු අවසානයේ waffle තුවායක් මත පැමිණවීමෙන් වියළි කළ යුතුය.

ආහාර පිසීම පලතුරු

ආහාර පිසීම තොරව ජෑම්, මුහුදු buckthorn වන කල් තබා ගන්නා නිෂ්පාදන වහාම කන්න කිරීමට සැලසුම් කර ඇත නම් පමණක් සකස් කළ යුතුය. ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා එය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, බෙරි වඩා හොඳ ප්රතිකාර රත් ලක් කර ඇත.

මේ අනුව, වියලන ලද, පළතුරු කුසලාන steamers (සහල්) හි ස්ථානගත කර ඇති බව, පසුව විනාඩි 60 ක් පමණ සඳහා තැම්බූ. මෙම කාලය buckthorn තුළ මෘදු බවට පත් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම කඩා වැටෙනවා යුතුය.

පෙරනයක් බවට පළතුරු දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි

බෙරි තාපගතික ප්රතිකාර කිරීමෙන් පසුව, ඔවුන් පෙරනයක් දී පත් කළ යුතු ය තරයේ tolkushkoy භාවිතා knead. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ ඉවත විසි කළ හැකි වන drupe, සහිත ටෙන්ඩර් හා රසවත් සාදාගත් අර්තාපල්, සහ කේක් ලබා හෝ එය රසවත් compote පිටතට ආහාර පිසීමට කළ යුතුය.

තාප පතිකාර තදබදයක්

මුහුදු buckthorn puree කරමින්, එය අඩු තාප මත තබා විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, පසුව සීනි අර්ධ තැබීමට අවශ්ය වේ. ඔබ, පැණිරස අමුද්රව්ය ඉතිරි එකතු කරන්න හොඳින් මිශ්ර හා ශක්තිමත් තාපාංක කිරීමට ආහාර පිසීමට අවශ්ය නිෂ්පාදනයක් බව පසුව. මේ අවස්ථාවේ දී, මුහුදු buckthorn සංග්රහ සඳහා අනුගමනය කිරීමට වග බලා ගන්න. එසේ නොවේනම්, එය, දුම් අප්රසන්න රසය සහ සුවඳ ඇත ඇත.

අවසන් අදියර

seabuckthorn පළතුරු මෘදු හා රසවත් අතුරුපසක් සූදානම් පසු, එය වියළි විෂබීජහරණය භාජන වත් කර පසුව තම්බා, ඇබ කැප් අවශ්ය වේ. තවද, සියලු පිරී කන්ටේනර් උඩු යටිකුරු සහ දහවල් කාලයේ රාජ්ය පවත්වා ගත යුතුය. මේ කාලය තුළ දී, මෙම වැඩ ෙකොටස් සිසිල්, ඔවුන් ආරක්ෂිතව වගබලාගන්න හෝ වගබලාගන්න තුලට දමා ගත හැකි ය.

ගෙදර අසාමාන්ය ප්රණීත ආහාර පිසීම

මෙම වට්ටක්කා හා මුහුදු buckthorn සිට තදබදයක් - ඉතා රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න අතුරුපස, අපට අවශ්ය කරන ආහාර පිසීම සදහා:

• නැවුම් තෝරා බෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ,
• වැලි සීනි මධ්යම ප්රමාණයේ - ආසන්න වශයෙන් 1.4 කිලෝ ග්රෑම්;
• වට්ටක්කා ඉදුණු - 1 කිලෝ ග්රෑම්.

ආහාර සූදානම්

මෙම ප්රණීත ද සූදානම් කිරීම සඳහා කටයුතු කිරීමට පෙර, එය බෙරි සහ එළවළු ප්රතිකාර කිරීම සඳහා හොඳයි. මුලින්ම අපි සම සිට tykovku පිරිසිදු, පසුව බීජ, ඉවත් කිරීම හා තැකීමක් කිරීමට අවශ්ය

කුඩා කැට බවට ඉතිරි මස්. මුහුදු buckthorn ඵල සඳහා පරිදි, ඔවුන් නිරාකරණය හා සෝදා අවශ්ය වේ. ඔබ තදබදයක් දී drupes අපහසුතාවට පත් නොහැකි නම්, බෙරි වහාම එළවළු එකතු කළ හැක. ඔබ ගෙදර හැදූ අතුරුපස කන්න ඕන නෑ නිරන්තරයෙන් ගිලලා නම්, අපි පෙර සංග්රහ buckthorn ලබා, ජල තටාකයක එය තැම්බූ හා පෙරනයක් හරහා ගිනියම් වී.

පිඟාන මත අතුරුපස ආහාර පිසීම

මෙම වට්ටක්කා හා මුහුදු buckthorn එක් මුට්ටියක් වනු ඇත පසු, ඔවුන් වත්, සීනි විය යුතු අතර පැය කිහිපයක් සඳහා මෙම ප්රාන්තයේ පිටව යා යුතුයි. මේ කාලය තුළ දී, සිරප් වලින් ද්රෝණියේ විශාල ප්රමාණයක් පිහිටුවීම, ඔබේ එළවළු යුෂ දෙන්න. ඊට පසු, කෑම ඉතා කුඩා ගිනි තබා ජෑම් Uvarov නොවේ, සහ සංරචක කොටස් රසවත් පැණි රස කැඳ පිහිටුවීමට නැහැ තුරු ආහාර පිසීමට කළ යුතුය.

අවශ්ය නම්, තවත් අතුරුපසක් තවදුරටත් කුරුඳු, ලෙමන් හා එකතු කිරීම හෝ මදය පිළිබඳ දණ්ඩක් දැමිය හැක. මෙය වඩාත් ඔබේ ආහාර වේලක් තරම් රසවත් හා සුවඳින් වනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා රෝල්ස් අතුරුපස

ඔබ වහාම සූදානම් පසු හැකි, වට්ටක්කා හා මුහුදු buckthorn ජෑම් කන්න. ඔබ ශීත කාලයට පෙර එවැනි සංග්රහ තබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, නමුත්, එය නිසි ලෙස ආරක්ෂා කළ යුතුය. මෙම මංජුසාවේ පියනේ මුදුනේ කුඩා වීදුරු භාජනවල කිහිපයක් ගත කිරීමට (ඊට වඩා අර්ධ-ලීටර්) අවශ්ය, පසුව උදුන මත වන්ද්යකරණයට ලක්. තවද, වැව විසින් සකස් සියලු තදබදය පිරී යුතු අතර වහාම රෝල් කරන්න. බැංකු අවසානයේ දිවා කාලයේ එවැනි තත්වයක සිටින, උඩු යටිකුරු හැරී ඕනෑම තැනක් දී ඉවත් කළ යුතුය.

සාරාංශ ගත කිරීමට

දැන් ඔබ රසවත් හා සුවඳින් මුහුදු buckthorn ජෑම් කරන්න ඕන කොහොමද කියලා. එය දිගු ආහාර පිසීම පසු අදුරු වර්ණ තැඹිලි පැහැයට බව සඳහන් කළ යුතු ය. එවැනි ප්රණීත මෙන්ම නැවුම් උණුසුම් සව්දිය කිරීමට අයදුම් කිරීම සහ ශක්තිමත් තේ, කිරි හෝ වෙනත් ඕනෑම බීම සමග එකට කෑම කන්න වේ. මේ චෝදනාවට ඔබ, අතුරුපසට කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ඔබ සදහටම වෙනත් රසකැවිලි දක්වා ලබා දෙනු ඇත.