සීනි නැතිව තදබදයක් - වට්ටෝරු ආහාර පිසීම. සීනි නැතිව ජෑම් ප්රතිලාභ මොනවාද?

බොහෝ ගෘහණියන්ට පවා එය සීනි තොරව ජෑම් ආහාර පිසීමට හැකි බව දන්නේ නැහැ. එහෙත් මෙම නිෂ්පාදනය (සීනි) ශරීරයට හානියක්. අතීතයේ දී, ඔහු නොමැතිව දඩ ආදි මුතුන් මිත්තෝ. නිමි ජෑම් රසය ගුණ වඩාත් පිළිබිඹු නොවේ. ඊට පටහැනිව, මේ හිස් වඩා ප්රයෝජනවත් ලබා ගැනීම සඳහා.

සරල නීති

සීනි තොරව ජෑම් උයන්න අද විය හැක, පැරණි වට්ටෝරු උපයෝගී කරගනිමින්. කවුරුහරි, නිෂ්පාදන ඉහළ පිරිවැය කාරණා විසින් අන් අය සීනි තොරව හිස් භාවිතා වන අතර. ඉතින්, කොහොමද සීනි තොරව ජෑම් ආහාර පිසීමට. පළමුව, කිහිපයක් නීති මතක තබා:

1. ඔබ මෙම තදබදය උයන්න පෙර, ස්ට්රෝබෙරි නල ජලය යටතේ සෝදා ගත යුතුය. මෙම අදියරේදී කුසලාන ඉවත් කළ යුතුය. නමුත්, එය raspberries සෝදා කිරීම අවශ්ය නොවේ.
2. හොඳම පැහැදිලි හා වැසි රහිත කාලගුණ බෙරි හා පළතුරු රැස් කරන්න. විශේෂඥයන්ට අනුව, මේ කාලය වන විට ඵල වඩාත් සම්පූර්ණ සෞඛ්ය තත්වයෙන් යුක්ත හා පැණි රස.
3. ස්ට්රෝබෙරි හා ජෙලි නිෂ්පාදන අතුරින් රතු පැහැති ජෙලි අවශෝෂක ගුණ සතුව තිබේ. සමජාතීය ස්කන්ධය බවට මෘදු තම්බා එම ආහාර පිසීම විට.
4. තම අස්වන්න හා මිහිරි ගෙඩි, එහි ම යුෂ පිසින ලද, දීප්තිමත් රසය ඇති පමණක් නොව, මීට වඩා හොඳ ශරීරය ගෙන ඒමට. මෙම බෙරි ආහාර පිසීම එකට විය හැකිය. මෙම ගෙඩි එක් කොටසක් පමණක් එය රාජ්ය ගතියක් කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ, සේදීම, රෙදි, බැංකු මත ඉසිය යුතු ය, අනෙක් ටිකක් කෝප කළ යුතුයි. නිෂ්පාදන පිස යුතුය. වන්ද්යකරණයට ලක් කිරීම සහ රෝල් කිරීමට තරම් ජෑම්.
5. ඇපල්, plums හා පෙයාර්ස් යුෂ ගොඩක් අඩංගු වේ. ඔවුන් වාෂ්පීකරණය කරන්ට් ඇතුළු හෝ රාස්ප්බෙරි පසු ලබා දියර පිරී කළ හැක.

සීනි ස්ට්රෝබෙරි තොරව ජෑම් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

නිමි භාණ්ඩය පෑන්කේක් සහ පයි දී ඉන්ධන ලෙස පරිපූර්ණ වේ. සකස් කිරීමට ස්ට්රෝබෙරි සිට තදබදයක් සීනි නැතිව, ඒ ස්ට්රෝබෙරි කිලෝ මෙන්ම, වීදුරු කුඩා කන්ටේනර් කිහිපයක් අවශ්ය වනු ඇත.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්, සීනි තොරව ඉතා සරලව පිසූ ඇත. බෙරි ආරම්භ කිරීමට තරයේ නටුව සෝදා ඉවත් කිරීම වේ. , ස්ට්රෝබෙරි ප්රතිකාර මෙන්ම වියළි කළ යුතුය. මෙම තදබදය ගබඩා වන ධාරිතාව, ද පිරිසිදු හා විෂබීජහරණය කළ යුතුය.

බෙරි ගැඹුරු saucepan තබා ගිනි තබන කළ යුතුය. කන්ටේනර් අන්තර්ගතය ඉතා කෝප කිරීමට රැගෙන ආ යුතුය. මෙම තදබදය පසු තාපය ඉවත් කළ හැකි හා ප්රවේශමෙන් භාජන පුළුල්. පළතුරු කන්ටේනර් ජලය සමග භාජනයක් තබා විෂබීජහරණය කළ යුතුය. , ස්ට්රෝබෙරි උතුරන වතුර භාජන විනාඩි 20 ක් ඉවත් කිරීම කළ හැක සහ රෝල්. ජෑම් සිසිල් කළ යුතුය, බැංකු උඩු යටිකුරු හැරිය යුතුයි. මේ ආකාරයට ඔබ තදබදයක් කරන්ට් ඇතුළු සීනි කරන්න පුළුවන්.

චෙරි තදබදයක්

ඉතා ජනප්රිය ගෙඩි තදබදයක් සීනි තොරව. ඒ සඳහා සූදානම් ඉතා සරල ය. මෙම ජලය සහ මීට පෙර ගල් ගසා බෙරි වර්ග, ග්රෑම් 400 අවශ්ය වනු ඇත.

ආහාර පිසීම අදියර

කිරීමට චෙරි තදබදයක් සීනි තොරව එය වතුර නාන දී තම්බා ගත යුතු, රසවත් පෙනීයයි. මේ සඳහා, ගැඹුරු ටැංකි කිහිපයක් ගත. පෑන් තරල ප්රමාණය රුවනයකි අඩක් ටිකක් වැඩි පරිමාව විය යුතු, ජලය පිරී කළ යුතුය. ජලය ගෙඩියක් ගෙන ආ යුතුයි. තම අස්වන්න ඇටකටු සිට පිරිසිදු කළ යුතු හා ගැඹුරු පාත්රය තබා, වඩාත් අගුලු තබන.

ඊට පසු, බෙරි වර්ග අඩංගු කන්ටේනරය ජල තටාකයක පත් කළ යුතු ය. ගෙඩි විනාඩි 30 ක් තුළ ඉහළ තාප මත ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. ඉන් අනතුරුව, දැල්ල තහංචි ලිහිල් කළ යුතුය. ආහාර පිසීම තදබදයක් සීනි පැය තුනක් සඳහා අවශ්ය වන අතර, ජල අවශ්ය නම් දක්වා විය.තවද කළ හැක.

බෙරි තෙක් කුක් බැංකු සූදානම් විය යුතුය. ඔවුන් තරයේ සෝදා, වියළි හා පසුව වන්ද්යකරණයට ලක් කළ යුතුයි. නිමි ජෑම් ජල ස්නානය ඉවත් කර ඉන්පසු සීත කළ යුතුය. සංග්රහ සිසිල් හා ලෝහ ආවරණ ඔසවාගෙන කිරීමට මහ බැංකුව විසින් වාණිජ බැංකු මත හමුවේ වියෝජනය වේ. හොඳම තබා චෙරි ජෑම් හොඳ තැනක් සීනි තොරව.

සීනි තොරව ශීත ඍතුවේ දී ජෙලි නිෂ්පාදන අතුරින් රතු පැහැති ජෙලි තදබදයක්

එවැනි ප්රණීත කුඩාම පමණක් නොව භුක්ති. රාස්ප්බෙරි සාදා ජෑම් කැමති සහ වැඩිහිටි ඇත. එය ඔබ තේ පක්ෂය ආලෝකමත් හා ඕනෑම සෙම්ප්රතිෂ්යාව සුව කිරීමට උදව් කිරීමට ඉඩ දෙයි. මීට අමතරව, රාස්ප්බෙරි ජෑම් සීතල කන්නයේ මනුෂ්යයාට එසේ අවශ්ය වන විටමින්, ගොඩක් අඩංගු වේ. සූදානම් අමතරව ආහාර ටිකක් ගනී. ශීත දී රාස්ප්බෙරි ජෑම් සෑදීම සඳහා, ඔබ විසින් පලතුරු හා ජලය කිලෝ ග්රෑම් කිහිපයක් අවශ්ය වනු ඇත.

raspberries සිට ජෑම් ආහාර පිසීමට ආකාරය

රාස්ප්බෙරි ක රසවත් සංග්රහ ඉතා තරුණ අනියම් පවා හැකි ගන්න. එය විශේෂ කුසලතා සහ දැනුම අවශ්ය නොවේ. එහි පළමු පියවර අවශ්ය උපකරණ සූදානම් කිරීමයි. මෙම රාස්ප්බෙරි තදබදයක් සූදානම් කිරීම සඳහා, enameled බාල්දිය සහ ගෝස් අවශ්යයි. ද්රව්ය ස්ථර කිහිපයකට නවනු වැව පතුලේ තබා ගත යුතුය.

ප්රණීත ගබඩා කරනු ලබන බැංකු, පිරිසිදු හා වියලූ කළ යුතුය. සකස් රුවනයකි raspberries හා ප්රවේශමෙන් සම්පිණ්ඩණය මෙහිය. ඊට පසු, බැංකු, ක එනමල් බාල්දිය තබා වතුර ටිකක් එකතු වන අතර කුඩා ගිනි කළ යුතුයි. ඔහු නභිගත ආරම්භ වීමෙන් පසු, බෙරි යුෂ ඉස්මතු වනු ඇත, සහ ඔවුන්ගේ පරිමාව සැලකිය යුතු අඩු වනු ඇත. ඒ නිසා, සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ රාස්ප්බෙරි බැංකු වත් අවශ්ය ය. බෙරි පැය පමණ විය යුතුය උනු.

සූදානම් රාස්ප්බෙරි ජෑම් ආවරණ රෝල්, පසුව උඩු යටිකුරු හැරී, සිසිල් කළ යුතුය. සිසිල් ස්ථානයක වටිනා සංග්රහ තබා ගන්න.

ඇප්රිකොට් තදබදයක්

අද සාප්පුව ඔබ ඉතා රසවත් මිලදී ගත හැකි ඇප්රිකට් සිට තදබදයක්. කෙසේ වෙතත්, රස ගෙදර සිට ඉතා වෙනස්. ඔබ සීනි තොරව තමන්ගේ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් සකස් කිරීමට අවශ්ය විය හැක. බොහෝදෙනෙක් මේ ප්රණීත කේක්, පයි, කේක්, මෆින් හා අතුරුපස වර්ග නිර්මාණය කිරීමට ඉන්ධන ලෙස මනාව ගැලපෙන බව එකඟ වනු ඇත. එය ඇප්රිකට් සිට ජෑම් කිරීමේ ක්රම කිහිපයක් ඇති බව සඳහන් කළ යුතු ය. මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් රස සංග්රහ ලබා දෙයි.

ඇප්රිකට් සිට ජෑම් ආහාර පිසීමට, පළතුරු කිලෝ ග්රෑම් එකක් අවශ්ය වේ. අවශ්ය නම් ඔබට, සීනි නැතුව ඒක කරන්න පුළුවන්. මේ අවස්ථාවේ දී, අධික ලෙස ඉදුණු පළතුරු තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ - සීනි ගොඩක් වැනි මදය. ඒ නිසා, ජෑම් ද සූදානම් කරමින්, මෙම සංරචකය අවශ්ය නොවේ.

පමණ ඉක්මවා පළතුරු පළමු තරයේ ඇටකටු සිට වියළි සහ පිරිසිදු සෝදා යුතුය. ඉන් අනතුරුව, ඇප්රිකට් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි යුතුය. මෙම ආහාර සැකසුම් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් උපකාරයෙන් සිදු කළ හැකිය.

වන ප්රණීත ගබඩා වනු ඇත, ඔබ කලින් සූදානම් විය යුතුයි ධාරිතාව. ඔවුන් පිරිසිදු හා විෂබීජහරණය කළ යුතුය.

පළතුරු පිරිසැකසුම් ලබා ගන්නා ස්කන්ධය,, ඔබ ඝන, බහාලුම් වත් ගිනි කළ යුතුයි. ජෑම් වූ කෝප ගෙන විනාඩි පහක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට කළ යුතුය. ඉන් අනතුරුව, නිමි සංග්රහ සූදානම් භාජන බවට වියෝජනය හා මෘදු රෝල්, වඩාත් ලෝහ වඳ පියනේ මුදුනේ.

ඇපල් තදබදයක්

ඇපල්, සීනි තොරව ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද? බොහෝ විට, බොහෝ ගෘහනියන් ලෙස ඔබ මෙම ප්රශ්නය ඉල්ලීමක් කර තිබේ. අවශ්ය නම්, ඔබ ෆෲක්ටෝස් සමග අතුරුපසක් කරන්න පුළුවන්. මෙම වට්ටෝරුව දියවැඩියාව පෙළෙන අය සඳහා පරිපූර්ණ වේ, නමුත් රසවත් නොපෙලඹෙන කැමති නැත. අවශ්ය සකස් කිරීම සඳහා:

1. භාවිතෙය්දී ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් එකක්.
2. ෆෲක්ටෝස් - ග්රෑම් 650 ක් විතර.
3. පෙක්ටින් - ග්රෑම් 10 ක්.
4. ජලය වීදුරු කිහිපයක්.

ඇපල් සිට ජෑම් ආහාර පිසීම

පළමුව ඔබ ඵල සූදානම් විය යුතුයි. ඔවුන් සෝදා හා පීල්, හරය හා පීල් ඉවත් කළ යුතුය. මස් කුට්ටි කපා ගත යුතු ය. ප්රතිඵලය ලෙස තලා ඇපල් කිලෝ ග්රෑම් එකක් ගැන විය යුතුය.

ජල ෆෲක්ටෝස් සිරප් හා කුක් සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය. සංයුතිය පෙක්ටීන් එකතු කරන්න, වැඩි ඝන විය. ඉන් අනතුරුව, ඵලිත ස්කන්ධය පෙති කපන ලද ඇපල් වත් විනාඩි හතක් පමණ ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. ෆෲක්ටෝස් එහි ගුණ වෙනස් කිරීමට පටන් ගෙන තිබේ නිසා තවදුරටත් නියමිත කාලය වඩා ප්රතිකාර රත් නිමැවුමක්, අවශ්ය බව හෙලිදරව් කරයි.

වීදුරු බහාළුම් සෝදා ජීවානුහරණය කළ යුතුය. එම මංජුසාවේ පියනේ මුදුනේ සමග සිදු කළ යුතු වෙනවා. ඇපල් සිට සූදානම් කරන ලද ජෑම් සකස් රුවනයකි බවට වියෝජනය කළ යුතු අතර, එසේ නම් ඔසවාගෙන. එය හිරු කිරණ ලබා ගැනීමට නොහැකි වූ බව එසේ හොඳ තැනක් විය යුතු සංග්රහ තබා ගන්න.